Estudo da compostabilidade de resíduos de usinas de açúcar e de álcool.

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAIBA

PR6-REITORI A PARA ASSUNTOS DO INTERIOR

CENTRO DE CI£NCIAS E TECNOLOGIA

P6S-GRADUACSO EM ENGENHARIA C I V I L

DISSERTA££0 DE MESTRADO

ESTUDO DA COMPOSTABILI DADE DE RESiDUOS

DE USINAS DE ACOCAR E DE ALCOOL

K e l m a M a r i a N o b r e V i t o r i n o

ESTUDO DA COMPOSTABILI DADE DE RESIDUOS

DE USINAS DE ACOCAR E ALCOOL

p o r

K e l m a M a r i a N o b r e V i t o r i n o

D i s s e r t a ^ S o a p r e s e n t a d a a o C u r s o d e

P 6 s - G r a d u a c a o em E n g e n h a r i a C i v i l d a

U n i v e r s i d a d e F e d e r a l d a P a r a i b a , em

c u m p r i m e n t o a s e x i g ^ n c i a s p a r a

o b t e n c j a o d o G r a u d e ME ST RE.

A r e a d e Concentra9§o: RECURSOS HlDRlCOS - SUB-AREA - ENGENHARIA

SANITARIA

O r i e n t a d o r

JOAO TINOCO PEREIRA NETO

C o - O r i e n t a d o r

ADRIANUS CORNELIUS VAN HAANDEL

CAMPINA GRANDE - PARAIBA

ESTUDO DA COMPOSTABILI DADE DE RESf DUOS

DE USINAS DE ACOCAR E ALCOOL

KELMA MARIA NOBRE VITORINO

DISSERTACAO APROVADA EM 04/10/1991

B e a t r i z S. O v r u s k i d e C e b a l l o s - M. S c

E x a m i n a d o r I n t e r n o

AGRADECIMENTOS

Ao p r o f e s s o r J o a o T i n 6 c o P e r e i r a N e i o , p e l a s u a

o r i e n t a c S o e i n c e n t i v e

A U n i v e r s i d a d e F e d e r a l d a P a r a i b a , e s p e c i a l m e n t e a o s

p r o f e s s o r e s e f u n c i o n a r i o s d a A r e a d e E n g e n h a r i a S a n i t a r i a e

A m b i e n t a l - AESA p e l o e n s i namento e p e l a c o l a b o r a c a o dada

d u r a n t e o c u r s o .

A U n i v e r s i d a d e F e d e r a l d e V i c o s a , e s p e c i a l m e n t e a o s

f u n c i o n a r i o s do L a b o r a t 6 r i o d e E n g e n h a r i a S a n i t a r i a e A m b i e n t a l

-L E S A p e l o a p o i o dado d u r a n t e o d e s e n v o l v i m e n t o da p e s q u i s a .

Ao p r o f e s s o r J o a o B a t i s t a Q u e i r o z de C a r v a l h o p e l a

a m i z a d e .

A t o d o s a q u e l e s que d i r e t a ou i n d i r e t a m e n t e c o n t r i b u i r a m

p a r a a e l a b o r a c S o d e s s e t r a b a l h o .

RESUMO

As U s i n a s de A ^ u c a r e A l c o o l c a r a c t e r i z a m - s e p e l a

p r o d u c S o de uma g r a n d e q u a n t i d a d e de r e s i d u o s o r g a n i c o s ,

B a g a c o - d e - c a n a , T o r t a de F i l t r p e V i n h o t o , que d e v i d o a s s u a s

c a r a c t e r i s t i c a s p o l u e n t e s nao devem s e r l a n c a d o s no meio a m b i e n t e

sem a n t e s s e r e m s u b m e t i d o s a um p r o c e s s o de t r a t a m e n t o CRameh,

1080; B i c h a r a e P i z y s i e z n i g , 1991D.

A c r e d i t a n d o - s e que o t r a t a m e n t o e r e c i c l a g e m d e s t e s

r e s i d u o s com a p r o d u c a o de um f e r t i l i z a n t e o r g a n i c o p a r a s e r

u t i l i z a d o no p r d p r i o c u l t i v o d a c a n a — d e — a c j u c a r , s e j a a s o l u c a o

m a i s a d e q u a d a p a r a e l i m i n a r o s i m p a c t o s a m b i e n t a i s c a u s a d o s por

e s t a s i n d u s t r i a s , £ que o p r e s e n t e t r a b a l h o t e v e como p r i n c i p a l

o b j e t i v o d e f i n i r uma m e t o d o l o g i a de co—compostagem d e s t e s

r e s i d u e s .

N e s t a p e s q u i s a f o i u t i l i z a d o o metodo de compostagem por

r e v i r a m e n t o tambem c o n h e c i d o como p r o c e s s o Windrow.

D u r a n t e a p e s q u i s a f o i e s t u d a d a a n e c e s s i d a d e de i n 6 c u l o

C e s t e r c o bovinoD e d e f i n i d a a c o m p o s i c a o p e r c e n t u a l de m i s t u r a

dos r e s i d u o s que p r o p o r c i o n a s s e m e l h o r e s c o n d i c S e s de

c o m p o s t a b i 1 i d a d e . Foram montadas l e i r a s com o s r e s i d u o s de U s i n a s

de A c u c a r ; com o s r e s i d u o s de D e s t i l a r i a s Autdnomas; e l e i r a s com

o s r e s i d u o s de U s i n a s de A c u c a r com D e s t i l a r i a Anexa. As l e i r a s

f o r a m c o n s t r u i d a s em e s c a l a p i l o t o C I a 3 t o n e l a d a s D e em e s c a l a

r e a l de t r a b a l h o C I 7 , 5 t o n e l a d a s D .

O m o n i t o r a m e n t o do p r o c e s s o f o i e f e t u a d o a t r a v e s de

a n a l i s e s f i s i c a s C d e n s i d a d e e t e m p e r a t u r a D ; f i s i c o - q u i m i c a s C t e o r

de . umidade e phD • q u i m i c a s C c a r b o n o o r g a n i c o c o m p o s t a v e l ,

n i t r o g 6 n i o t o t a l , s 6 d i o , p o t a s s i o , c a l c i o , m a g n 6 s i o , f 6 s f o r o ,

f e r r o , z i n c o , c o b r e e m a n g a n e s ) ; b a c t e r i o l 6 g i c a C d e t e r m i n a 9 S o de

e s t r e p t o c o c o s f e c a i s ) , a l e m de o b s e r v a c S e s d i a r i a s , como: c o r ,

odor e a t r a c S o de v e t o r e s .

Ao f i n a l de um p e r i o d o de compostagem medio de 160 d i a s ,

tempo c o n s i d e r a d o 6 t i m o em s e t r a t a n d o de m a t e r i a l s e e l u l o l i t i c o s

C b a g a c o — d e - c a n a D , f o i o b t i d o um composto o r g a n i c o com e l e v a d o

g r a u de e s t a b i 1 i z a c a o e h u m i f i c a c S o , a p r e s e n t a n d o r e l a c S o C/N

m e d i a de 10:1 p a r a o m a t e r i a l i n o c u l a d o de R e s i d u o s de U s i n a s de

A c u c a r e de 15:1 p a r a 6 m a t e r i a l i n o c u l a d o de D e s t i l a r i a s

Aut6nomas e uma r e l a c 3 o C/N m e d i a de 13:1 p a r a a m i s t u r a nao

i n o c u l a d a de R e s i d u o s de U s i n a s de A c u c a r com D e s t i l a r i a Anexa.

A m e t o d o l o g i a o r a p r o p o s t a c a r a c t e r i z a - s e por a p r e s e n t a r

b a i x o c u s t o e a l t a f l e x i b i l i d a d e o p e r a c i o n a l , podendo s e r

a p l i c a d a em q u a l q u e r e s c a l a de t r a b a l h o .

ABSTRACT

The s u g a r and a l c o h o l i n d u s t r y p r o d u c e s a g r e a t amount of

o r g a n i c w a s t e s l i k e B a g a s s e , F i l t e r C a k e and Y i n h a c e C 1 i

quid

w a s t e ) , w h i c h a r e r e s p o n s i b l e f o r s e v e r a l i m p a c t s on t h e

e n v i r o n m e n t , when d i s p o s e d o f w i t h o u t t r e a t m e n t . The p r o b l e m c a n

be s o l v e d by r e c y c l i n g t h e s e w a s t e s t o p r o d u c e a s t a b i l i z e d

o r g a n i c compost, w h i c h c o u l d be a p p l i e d t o t h e s o i l u s e d f o r

g r o w i n g s u g a r c a n e .

The main o b j e c t i v e of t h e p r e s e n t s t u d y was t o f i n d t h e

b e s t and most e f f i c i e n t method f o r c o - c o m p o s t i n g t h e s e m a t e r i a l s .

The c o m p o s t i n g p r o c e s s u s e d a v e r s i o n of t h e t r a d i t i o n a l windrow,

u t i l i s i n g l o w c o s t methodology.

As p a r t o f t h e r e s e a r c h f r e s h cow manure was u s e d a s an

i n o c u l u m and a d d i t i v e . P i l e s were made, u s i n g t h e raw w a s t e s i n

t h e f o r m s t h e y a r e p r o d u c e d i n t h e i n d u s t r i a l p r o c e s s e s : A l c o h o l

I n d u s t r y - b a g a s s e and v i n h a c e ; S u g a r I n d u s t r y - b a g a s s e and

f i l t e r c a k e ; and a l s o w a s t e s f r o m i n d u s t r i e s t h a t p r o d u c e b o t h

a l c o h o l and s u g a r . P i l e s were b u i l t i n i t i a l l y w i t h 1 - 3 t o n s of

m a t e r i a l t o d e t e r m i n e t h e r e q u i r e d p r o p o r t i o n of raw m a t e r i a l and

i n o c u l u m , and s u b s e q u e n t h y i n l a r g e p i l e s C17 t o n s ) .

P r o c e s s m o n i t o r i n g i n c l u d e d : p h y s i c a j a n a l y s i s C d e n s i t y

and t e m p e r a t u r e } ; p h y s i c a l - c h e m i c a l a n a l y s i s Chumidi t y and pI-D ;

c h e m i c a l a n a l y s i s C

C , N , Na, K, Ca, Mg, P, Fe, Zn, Cu and Mi."); and

b a c t e r i o l o g i c a l a n a l y s i s C u s i n g f a e c a l s t r e * p t o c o c c u s ' a s an

i n d i c a t o r m i c r o o r g a n i s m ) . O b s e r v a t i o n s were a l s o made i n t e i

ins of

v i s i b l e c h a n g e s o f t h e m a t e r i a l d u r i n g c o m p o s t i n g , odour

p r o d u c t i o n and v e c t o r a t t r a c t i o n .

o b t a i n e d . was i n an a d v a n c e d s t a t e o f s t a b i l i z a t i o n and

h u m i f i c a t i o n i n d i c a t e d by a C/N r a t i o n o f 10 t o 15. The l e v e l o f

f a e c a l s t r e p t o c o c c i was r e d u c e d t o a c c e p t a b l e v a l u e s . On t h i s

b a s i s c o m p o s t i n g p r o v i d e s an e x c e l l e n t means f o r r e c y c l i n g t h e s e

i n d u s t r i a l w a s t e s f o r us© i n a g r i c u l t u r e .

1NDICE

P a g i na

CAPlTULO I - INTRODUCAO 1

CAPlTULO I I - REVISAO B I B L I O G R A F I C A 4

2.1 - H i s t 6 r i c o da p r o d u c a o de a c u c a r e a l c o o l no B r a s i I ... 4

2. 2 — U s i n a s de a c u c a r e a l c o o l 7

2. 3 - R e s i d u o s de u s i n a s de a c u c a r e a l c o o l 8 .

2. 3. 1 - B a g a c o - d e - c a n a 8

2.3.2 - T o r t a de F i l t r o 11

2. 3. 3 - V i n h o t o 14

2.4 - N e c e s s i d a d e de a d u b a c a o no c u l t i v o da c a n a - d e - a c u c a r . . 15

2. E> — Compostagem 18

2.5.1 - I n t r o d u c S o 18

2.5.2 - D e f i n i c a o 19

2.5.3 - CI a s s i f i cagaio 1 9

2. 5. 4 - Mi c r o b i o l o g i a 22

2.5.4.1 - B a c t - e r i a s ' .. 2 3

2. 5. 4. 2 - F u n g o s 24

2.5.4.3 - A c t i nomi c e t o s 25

2.5.5 - Mudancas d u r a n t e o p r o c e s o de compostagem 26

2.5.6 - F a t o r e s i n t e r v e n i e n t e s no p r o c e s s o 28

2.5.6.1 - Di s p o n i b i l i dade de o x i g e n i o 28

2.5.6.2 - Teor de umidade 30

2. 5. 6. 3 - Temper a t u r a 31

2.5.6.4 - N u t r i e n t e s 31

2 . 5 . 6 . 5 - Tamanho d a p a r t i c u l a 3 ?

2 . 5 . 7 - I n o c u l o s e

a d i t i v o s 34

2.5.8 - Decomposi c S o da c e l u l o s e 36

2.5.9 - Decomposi c a o da hemi c e l u l o s e 38

2.5.10 - Decomposi c a o da l i g n i n a 38

2.5.11 - G r a u de m a t u r a c a o do c o m p o s t o 40

2. 6 - S i s i e m a de compostagem Windrow 41

2.7 — Compostagem de r e s i d u o s da i n d u s t r i a s u c r o a l c o o l e i r a . . 43

CAPlTULO I I I - MATERIAIS E METODOS 4 9

3.1 - M a t e r i a s p r i m a s 49

3. 2 - M e t o d o l o g i a da P e s q u i s a 49

3. 3 - C o n s t r u c a o d a s L e i r a s 51

3. 4 - T e c n i c a de Amostragem 51

3. 5 - Moni t o r arnento 52

3.6 - A n a l i s e do m a t e r i a l 53

3.6.1 - A n a l i s e s F i s i c a s 53

3.6.1.1 - D e n s i d a d e 5 3

3. 6. 1 . 2 - Temper a t u r a 53

3.6.2 - A n a l i s e s f i s i c o - q u i mi c a s 53

3. 6. 2. 1 — Teor de umi dade 53

3. 6. 2. 2 - pH 54

3.6.3 - A n a l i s e s q u i mi c a s 54

3.6.3.1 - C a r b o n o o r g a n i c o c o m p o s t a v e l 54

3.6.3.2 - N i t r o g e n i o t o t a l .' 55

3.6.3.3 - P o t a s s i o , C a l c i o , M a g n e s i o e F 6 s f o r o .... 55

C m a c r o n u t r i e n t e s ) e F e r r o , Z i n c o , C o b r e e

Manganes C m i c r o n u t r i e n t e s ) e S 6 d i o

3.6.4 - A n a l i s e b a c t e r i o l 6 g i c a 56

3.6.4.1 - E s t r e p t o c o c o s f e c a i s 56

3.6.5 - O u t r a s o b s e r v a c S e s 57

3. 8 - T e r m i n o da f a s e a t i v a 57

3. 9 - T e r m i n o da f a s e de m a t u r a c a o 5 8

CAPlTULO I V - RESULT ADOS E DISCUSSOES 62

4.1 — E s t u d o s pr©liminar©s 68

4.1.1 - Mater i a s pr i mas 62

4.1.2 - C o n s t r u c a o d a s l e i r a s 63

4.1.3 - C i c l o de r e v i r a r n e n t o d a s l e i r a s 64

4.1.4 - A n a l i s e s f i s i c a s 65

4.1.4.1 - D e n s i d a d e 65

4.1.4.2 - T e m p e r a t u r a 65

4.1.5 - A n a l i s e s f i s i c o - q u i m i c a s 68

4.1.5.1 - T e o r de umidade 68

4. 1 . 5. 2 - pH 68

4.1.6. - A n a l i s e s qui mi c a s 69

4.1.6.1 - C a r b o n o o r g a n i c o c o m p o s t a v e l 69

4.1.6.2 - N i t r o g e n i o t o t a l 71

4.1.6.3 - R e l a c S o C/N 71

4.1.6.4 - P o t a s s i o , C a l c i o , M a g n e s i o e F o s f o r o .... 7 2

C m a c r o n u t r i e n t e s ) e F e r r o , Z i n c o , C o b r e e

Manganes C m i c r o n u t r i e n t e s ) e S 6 d i o

4.1.7 - A n a l i s e b a c t e r i o l 6 g i c a 73

j

"7 j — E s t r e p t o c oc o s f e c a i s > 3

4.1.8 - O u t r a s o b s e r v c j S e s 74

4.1.8.1 - O b s e r v c S e s de c o r , odor e a t r a c a o de v e t o r e s 74

4.2 - E x p e r i m e n t o s com r e s i d u o s da i n d u s t r i a s u c r o a l c o o l e i r a 75

C B a g a c o - d e - c a n a , T o r t a de F i l t r o e V i n h o t o )

4.2.1 - M a t e r i a s p r i m a s 75

4.2.2 - C o n s t r u c a o d a s l e i r a s 7C>

4.2.3 - C i c l o de r e v i r arnento 78

4.2.4 - A n a l i s e s f i s i c a s 7 9

4.2.4.1 - Densidad© 7 9

4.2.4.2 - T e m p e r a t u r a 80

4.2.5 - A n a l i s e s f i s i c o - q u i m i c a s 83

4.2.5.1 - T e o r de umidade 83

4. 2. 5. 2 - pH 84

4.2.6 - A n a l i s e s q u i m i c a s 85

4.2.6.1 - C a r b o n o o r g a n i c o c o m p o s t a v e l 8 5

4.2.6.2 - N i t r o g e n i o t o t a l 87

4.2.6.3 - R e l a c a o C/N 8 8

4.2.6.4 - P o t a s s i o , C a l c i o , M a g n e s i o e F 6 s f o r o .... 89

C m a c r o n u t r i e n t e s ) e F e r r o , Z i n c o , C o b r e e

Manganes C m i c r o n u t r i e n t e s D e S o d i o

4.2.7 - A n a l i s e b a c t e r i d 6 g i c a 9 0

4.2.7.1 - E s t r e p t o c o c o s f e c a i s 90

4.2.8 - O u t r a s o b s e r v a c S e s 90

4.2.8.1 - O b s e r v a c S e s de c o r , odor e a t r a c a o de v e t o r e s 9 0

CAPlTULO V - CONCLUS6ES . 1 2 5

REFERENCE AS B I B L I O G R A F I C A S ... 1 2 7

CAPlTULO I

INTRODUCAO

As u s i n a s de a c u c a r e a l c o o l geram e l e v a d a q u a n t i d a d e d e

r e s i d u o s o r g a n i c o s que nSo podem s e r l a n c a d o s d i r e t a m e n t e no meio

a m b i e n t e sem a n t e s s e r e m s u b m e t i d o s a um p r o c e s s o de t r a t a m e n t o .

As u s i n a s de a c u c a r produzem como r e s i d u o s , o

b a g a c o - d e - c a n a , r e s u l t a n t e d a moagem d a c a n a - d e - a c u c a r p a r a

o b t e n c S o do c a l d o e a t o r t a de f i l t r o , r e s i d u o formado por t o d a s

a s i m p u r e z a s que f o r a m p r e c i p i t a d a s p e l a a c S o d e c o a g u l a n t e s

qui mi c o s . As d e s t i l a r i a s por s u a v©z , produzem como r e s i d u o s , o

b a g a c o e a v i n h a c a ou v i n h o t o , r e s i d u o 1 i q u i do d a d e s t i l a c a o do

mosto f s r iris rit ado C c a l d o de c a n a , m s l a c o ou x a r o p s d i i u i d o ) p a r a

o b t e n c a o do a l c o o l .

A m a s s a do b a g a c o , r e p r e s e n t a a p r o x i m a d a m e n t e 2 5 % do

p e s o ' da c a n a p r o c e s s a d a , s e n d o que p a r t e d e s s e e u s u a l m e n t e

queimado em c a l d e i r a , r e s t a n d o a i n d a grand© q u a n t i d a d e de b a g a c o

e x c e d e n t e , que e g e r a l mente d i s p o s t o a c e u a b e r t o C B i c h a r a e

P i z y s i e z n i g , 1 9 9 1 ) .

A q u a n t i d a d e de t o r t a p r o d u z i d a , s i t u a - s e em t o r n o d e

40Kg por t o n e l a d a de c a n a p r o c e s s a d a . E s t e r e s i d u o e g e r a l mente

l a n c a d o " i n n a t u r a " no s o l o . E n t r e t a n t o , como e s t a nao e uma

p r a t i c a c o r r e t a , e s s e m a t e r i a l d e v e r i a s e r pr e v i amente s u b m e t i d o

a um t r a t a m e n t o de decomposi c a o a t e a l c a n c a r c o n d i c S e s de s e r

a p l i c a d o ao s o l o sem a c a r r e t a r p r e j u i z o s a c u l t u r a e ao meio

ambient© C E i r a © P a c c o l a , 1980; Campos, 1 9 9 1 ) .

O v i n h o t o por s u a v e z , e p r o d u z i d o na r a z a o de 1 2 a 1 5

l i t r o s por l i t r e de a l c o o l e tern e l e v a d e s v a l o r e s de DBO CDemanda

Bioquimica de O x i g e n i o ) e DQO CDemanda Qui mica de O x i g e n i o ) , em

t o r no do 12.000 © 24.OOO mg/1 , r e s p o c t i v a m o n t e , que o c l a s s i f i c a m

como um r e s i d u o a l t a m e n t e p o l u e n t e CRameh, 1 9 8 0 ; B i c h a r a e

Pizysi©znig, 1 9 9 1 ) .

V a r i a s p e s q u i s a s comprovam o p r o m i s s o r e f e i t o d a v i n h a c a

como f e r t i l i z a n t e o r g a n i c o , d e v i d o a s u a c o m p o s i c S o q u i m i c a .

A l g u n s d e s t e s t r a b a l h o s s u g e r e m que, em v i r t u d e do s e u e l e v a d o

t©or de p o t 4 s s i o, ©sta d e v a s e r c o m p l e m e n t a d a com f e r t i 1 i z a n t e s

m i n e r a l s como n i t r o g e n i o e f 6 s f o r o , p a r a o b t e n c S o d e melhor

b a i a n c e a m e n t o NPK e maior p r o d u t i v i d a d e C G 1 6 r i a , 1 9 7 5 ; S t u p i e l l o

©t a l i i , 1 9 7 7 ; B e r t o n ©t a l i i , 1 9 8 3 ) .

A u t i 1 i z a c a o de um p r o c e s s o c o n t r o l ado d e d e g r a d a c S o e

e s t a b i l i z a c S o d o s r e s i d u o s g e r a d o s p e l a i n d t i s t r i a s u c r o a l c o o l e i r a

pode p r o d u z i r um f e r t i l i z a n t e o r g a n i c o p a r a s e r u t i l i z a d o no

s i sterna d e p r o d u c S o a g r i c o l a , e v i t a n d o o s e f e i t o s a d v e r s o s do u s o

d a m a t e r i a p r i m a " i n n a t u r a " . E s s a p r a t i c a t a n t o c o n t r i b u i r a p a r a

o aumento ou manutencao d a p r o d u t i v i d a d e da c a n a - d e - a c u c a r ,

q u a n t o d i m i n u i r a o s c u s t o s de p r o d u c S o p e l a a d i c S o d e um adubo

o r g a n i c o de b a i x o c u s t o .

Na b u s c a d e um metodo s i m p l e s d e t r a t a m e n t o d e s s e s

r e s i d u o s , que a l em de g e r a r um adubo o r g a n i c o , p a r a u s o no

p r 6 p r i o p l a n t i o d a c a n a - d e - a c u c a r , e s t e j a comprometido com a

r e c i c l a g e m e a p r o t e c S o a m b i e n t a l , e n c o n t r o u - s e a compostagem

como um p r o c e s s o que vem de e n c o n t r o a t o d o s e s t e s o b j e t i v o s . A

compostagem e d e f i n i d a como s e n d o um p r o c e s s o d e b i o d e g r a d a c a o

a e r 6 b i c a . e consequent© h u m i f i c a c S o d e c o m p o s t o s o r g a n i c o s p a r a

u s o a g r i c o l a C P e r e i r a N e t o , 1 9 8 8 ) .

p a r t i r de r e s i d u o s de u s i n a s de a c u c a r e a l c o o l . Nao f o r am

e n c o n t r a d o s r e g i s i r o s de t r a b a l h o s que i e n h a m s e p.reocupado com o

u s o s i m u l t a n e o de t o d o s os r e s i d u o s p r o d u z i d o s em uma i n d u s t r i a

s u c r o a l c o o l e i r a na compostagem n a t u r a l a e r o b i c a sem o u s o do

i n o c u l a n t e s e a d i t i v o s i n d u s t r i a l i z a d o s . D i a n t e d e s t e f a t o

t o r n a - s e de g r a n d e i m p o r t a n c i a o e s t u d o da compostagem n a t u r a l

d e s t e s r e s i d u o s como f o r m a a d e q u a d a de t r a t a m e n t o dos mesmos.

O metodo de compostagem u t i l i z a d o n e s t a p e s q u i s a e uma

m o d i f i c a c S o do p r o c e s s o "Windrow", que c o n s i s t e na co-compostagem

por r e v i r arnento, manual ou m e c a n i c o de b a g a c o — d e - c a n a , t o r t a de

f i l t r o e v i n h o t o .

D u r a n t e a p e s q u i s a f o r a m e f e t u a d o s os s e g u i n t e s e s t u d o s :

- Def i n i c a o do melhor c i c l o de r e v i r a r n e n t o

- V a r i a c S o da t e m p e r a t u r a

- C o n t r o l e da umidade

- O b s e r v a c a o da n e c e s s i d a d e de i n o c u l o

- ReducSo da r e l a c S o C/N

3

CAPlTULO I I

REVISAO B I B L I O G R A F I C A

2.1 - H i s t 6 r i c o da P r o d u c a o de A c u c a r e A l c o o l no B r a s i l

A a g r o i n d u s t r i a c a n a v i e i r a tern. s e c a r a c t e r i z a d o ,

t r a d i c i o n a l m e n t e , como um d o s m a i s i m p o r t a n t e s e t r a d i c i o n a i s

s e g m e n t o s d a e c o n o m i a do B r a s i l .

A h i s t 6 r i a e c o n d m i c a d a i n d u s t r i a acpucar e i r a ,

c o n f u n d e - s e com a p r 6 p r i a h i s t 6 r i a do B r a s i l , s e n d o a p r i m e i r a

a t i v i d a d e nao e x t r a t i v i s t a d e s e n v o l v i d a no P a i s , t e n d o em v i s t a ,

f u n d a m e n t a l m e n t e , a t e n d e r a demanda de e x p o r t a c a o C B a r r o s , 1 9 7 5 ) .

- Segundo R e l a t b r i o do I n s t i t u t o do A c u c a r e do a l c o o l - I A A

C 1 9 7 2 ) , o B r a s i l f o i o p r i n c i p a l P a i s e x p o r t a d o r d e a c u c a r , d e s d e

meados do s e c u l o XVI a t e meados do s e c u l o X V I I , e p o c a em que e s t e

p r o d u t o f i g u r a v a como o mais i m p o r t a n t e no c o m e r c i o m a r i t i m e

i n t e r n a c i o n a l . Lippman C 1 9 4 2 ) , r e l a t a que o a c u c a r t o r n o u - s e

n e s t e p e r i o d o a p r i n c i p a l p r e s e n c a b r a s i l e i r a no c o m e r c i o

e u r o p e u .

Dados h i s t o r i c o s tambem r e g i s t r a m que a i n d u s t r i a

a l c o o l e i r a s u r g i u no B r a s i l como c o n s e q u e n c i a n a t u r a l d a p r o d u c a o

a c u c a r e i r a , p e l o f a t o de o a l c o o l c o n s t i t u i r um s u b p r o d u t o que

pode s e r o b t i d o a p a r t i r do mel r e s i d u a l d a f a b r i c a c a o de

acucar-CPamplona, 1 9 8 4 ) . G o n t i j o C 1 9 8 5 ) , r e l a t a que o a l c o o l p r o d u z i d o

d e s t i n a v a - s e f u n d a m e n t a l m e n t e a i n d u s t r i a q u i m i c o f a r m a c e u t i c a , de

p e r f u m a r i a e de b e b i d a s , a s q u a i s consumiam p r i n c i p a l m e n t e a l c o o l

h i d r a t a d o .

e c o n o m i a a m e r i c a n a , a f e t o u s e r i a m e n t e a a g r o i n d u s t r i a c a n a v i e i r a

n a c i o n a l , l e v a n d o i n c l u s i v e a i n t e r v e n c 3 o e s t a t a l no s e t o r

110

i n i c i o d a d e c a d a d e 30. A p r o d u c a o d e a c u c a r f o i e n t a o

r e g u l a m e n t a d a p e l o s chamados " p i a n o s d e s a f r a " , c u j o p r i n c i p a l

o b j e t i v o e r a a obtenc^ao de c e r t o e q u i l i b r i o e n t r e a p r o d u c a o e o

consumo i n t e r n o , a n i v e i s r a z o a v e i s d e p r e c o s .

Com a r e d u c a o dos p r e c o s n o

mereado i n t e r n a c i o n a l , e

c o n s e q u e n t e queda d a p r o d u c a o d e a c u c a r , a a l t e r n a t i v a d e

p r o d u z i r a l c o o l com o s e x c e s s o s d a m a t e r i a p r i m a p a s s o u a

c o n s t i t u i r f a t o r r e g u l a d o r da a t i v i d a d e a c u c a r e i r a , e d e s d e e n t a o

t e v e - s e uma p r o d u t i v i d a d e c r e s c e n t e C A n u a r i o A c u c a r e i r o , 1 9 7 3 ;

Pamplona, 1 9 8 4 ) .

E s t e f a t o f o i sem d u v i d a o p r i n c i p a l f a t o r que l e v o u a

u t i l i z a c S o d e a l c o o l p a r a f i n s c a r b u r a n t e s , o q u e f o i

i n s t i t u c i o n a l i z a d o a t r a v e s do D e c r e t o n f 1 9 . 7 1 7 , d e 2 0 d e

f e v e r e i r o de 1931. E s t e d e c r e t o t o r n o u o b r i g a t b r i c a m i s t u r a de

oil c o o l com a g a s o l i n a , na pr opor c a o minima de 5%. Desde e s s a

e p o c a a t e a c r i a c S o do Programa N a c i o n a l do A l c o o l - PROALCOOL,

no f i n a l de 1975, o a l c o o l f o i u s a d o como c o m b u s t i v e l m i s t u r a d o a

g a s o l i n a , em i n d i c e s que v a r i a v a m de a c o r d o com a d i s p o n i b i 1 i d a d e

dos e x c e d e n t e s d e c a n a - d e - a c u c a r no mercado CPamplona, 1984;

C h a c e l , 1 9 8 7 ) .

O P r o a l c o o l f o i i n s t i t u i d o p e l o G o v e r n o B r a s i l e i r o com b

o b j e t i v o b a s i c o d e p r o d u z i r a l c o o l h i d r a t a d o , p a r a f i n s

4

m a t e r i a p r i m a n a i n d u s t r i a q u i m i c a , com o o b j e t i v o de d i m i n u i r a

i m p o r t a c a o de p e t r 6 1 e o . I s t o o c o r r e u d e v i d o a c r i s e do p e t r o l e o

d e f l a g r a d a na d e c a d a de 1 9 7 0 C G o n t i j o , 1 9 8 5 ) .

Com a c r i a c S o d e s t e p r o g r a m a houve uma s e r i e d e

i n c e n t i v o s a p r o d u c S o d© a l c o o l , como f i n a n c i a m e n i o s , g a r a n t i a d©

mercado a o p r o d u t o , a l e m d e uma p o l i t i c a d e p r e c o s c o n s i s t e n t e

f a z e n d o com q u o a i n i c i a i i v a p r i v a d a r a p i d a m e n t e s© ©ngajass© no

programa. A s s i m d© 1 9 7 5 - 1 9 7 9 , f o r a m i m p l a n t a d o s 3 3 5 p r o j e t o s d©

d e s t i l a r i a s aut6nomas e a n e x a s C G o n t i j o , 1 9 8 5 ; Campos, 1 9 9 1 ) ,

r e s u l t a n d o em um g r a n d e i n c r e m e n t o d a p r o d u c a o d e a l c o o l no P a i s .

Em 1 9 7 5 , a p r o d u c a o d e £1 c o o l no B r a s i l f o i d e 5 8 0

m i l h S e s de l i t r o s e , em a p e n a s 2 a n o s f o i r e g i s t r a d o um aumento

de 1 1 6 , 2 % no t o t a l d e s s a p r o d u c a o . A p a r t i r de e n t a o a o f e r t a de

A l c o o l c o n t i n u o u a e x p a n d i r - s e r i g o r o s a m e n t e , a l c a n c a n d o n a

u l t i m a s a f r a C 1 9 8 9 / 1 9 9 0 ) uma p r o d u c a o de 1 1 , 7 b i l h S e s d e l i t r o s

C G o n t i j o , 1975; COPERSUCAR, 1 9 8 9 ) .

Alem do s e u a s p e c t o e c o n 6 m i c o , o s e t o r s u c r o a l c o o l e i r o

t r o u x e i m p o r t a n t e c o n t r i b u i c a o s o c i a l , mantendo a t u a l m e n t e , c e r c a

de um m i l n a o d e empregos d i r e t o s n a l a v o u r a , u s i n a s e

d e s t i l a r i a s , a l e m de g e r a r c e n t e n a s d e m i l h a r e s d e empregos

i n d i r e t a m e n t e n o s s e t o r e s a e l e l i g a d o s .

Segundo o R e l a t 6 r i o d a C o o p e r a t i v a de P r o d u t e r e s d e

C a n a — d e — a c u c a r , A l c o o l e A c u c a r do E s t a d o de S S o P a u l o —

COPERSUCAR C I 9 8 8 ) , o Programa N a c i o n a l do Alcool-PROALCOOL t r o u x e

r e l e v a n t e s b e n e f i c i o s p a r a o meio a m b i e n t e p r i n c i p a l m e n t e p o r q u e

com a a d i

9So do a l c o o l a g a s o l i n a f o i p o s s i v e l r e d u z i r

s u b s t a n c i a l m e n t e o chumbo t e t r a e t i l a , a d i t i v o d a g a s o l i n a

a l t a m e n t e n o c i v o C t 6 x i c o - c a n c e r i g e n o ) a s a u d e humana.

Com o a l c o o l h i d r a t a d o n o s v e i c u l o s Cno f i n a l d a d e c a d a

de 1 9 7 0 ) , o b s e r v o u - s e , r e d u c a o d e metade do mon6xi do d e c a r b o n o e

menores e m i s s S e s de h i d r o c a r b o n e t o s e 6 x i d o s d e n i t r o g e n i o .

Segundo o R e l a t 6 r i o da COPERSUCAR C 1 9 8 9 ) , a s a f r a

1 9 8 8 / 1 9 8 9 r e g i s t r o u desempenho i n s u f i c i e n t e ao a t e n d i mento do

mercado i n t e r n o de a c u c a r e a l c o o l e dos c o m p r o m i s s o s com a s

e x p o r t a c o e s de a c u c a r C T a b e i a 2 . 1 ) .

2.2 - U s i n a s de A c u c a r e A l c o o l no B r a s i l

As u s i n a s de a c u c a r , a p a r t i r do c a l d o da

c a n a - d e - a c u c a r , obtem como p r o d u t o f i n a l , o a c u c a r e como

s u b p r o d u t o o m e l a c o ou mel r e s i d u a l .

As u s i n a s de a l c o o l s S o comumente d e n o m i n a d a s

d e s t i l a r i a s autonomas ou d e s t i l a r i a s a n e x a s . A i n d u s t r i a que

p r o d u z a l c o o l d i r e t a m e n t e do c a l d o de c a n a - d e - a c u c a r r e c e b e a

denomi n a c a o de d e s t i l a r i a a u t o no ma C a s o a i n d u s t r i a p r o d u z a

a l c o o l a p a r t i r da m i s t u r a de a g u a , c a l d o de c a n a e m e l a c o em

d i f e r e n t e s p r o p o r c S e s e e s t e j a a c o p l a d a a u s i n a de a c u c a r , £

d e s i g n a d a por d e s t i l a r i a a n e x a C L o p e s , 1 9 8 6 ) .

A t e a c r i a c a o do P r o a l c o o l , t o d a a p r o d u c S o de a l c o o l

era r e a l i z a d a mediante o a p r c v e i t a m e n t o do melaco e nem t o d a s as

u s i n a s de a c u c a r p o s s u i a m d e s t i l a r i a s a n e x a s . Por e s t a r a z a o , a

v e n d a de m e l a c o r e s i d u a l p e l a s u s i n a s nao e q u i p a d a s com

d e s t i l a r i a s , e r a uma o p e r a c S o u s u a l . E n t r e t a n t o , com os

i n c e n t i v o s dados p e l o P r o a l c o o l , m u i t a s u s i n a s de a c u c a r p a s s a r a m

a t e r d e s t i l a r i a s a n e x a s e a s s i m , a t u a l rnente, a rnai or p a r t e do

a l c o o l e p r o d u z i d a em d e s t i l a r i a s a n e x a s a u s i n a s de a c u c a r

CRameh, 1980; C h a c e l , 1 9 8 7 ) . A f i g u r a 2.1 a p r e ' s e n t a um f l u x o g r a m a

s i m p l i f i c a d o do p r o c e s s o i n d u s t r i a l da p r o d u c a o de a c u c a r e

a l c o o l .

2.3 - R e s i d u o s de U s i n a s d e A c u c a r e A l c o o l

N e s t e i t e m , s e r S o d e f i n i d o s o s r e s i d u o s g e r a d o s p e l a

I n d u s t r i a S u c r o a l c o o l o i r a e a p r e s e n t a d a s a s f o r m a s do d o s t i n o

f i n a l u s u a l m e n t e empregadas, p r i n c i p a l m e n t e o u s o a g r i c o l a , e o s

i m p a c t o s a m b i e n t a i s c a u s a d o s p e l a i n a d e q u a d a d i s p o s i c S o d e s t e s

m a t e r i a i s.

As u s i n a s d e a c u c a r geram o s r e s i d u o s s o l i d o s ,

b a g a c o - d e - c a n a e t o r t a d e f i l t r o . As d e s t i l a r i a s , por s u a v e z ,

geram o b a g a c o - d e - c a h a e o v i n h o t o , que e um r e s i d u o l i q u i d o .

A T a b e l a 2.2 a p r e s e n t a a p r o d u c a o media d e r e s i d u o s d a

i n d u s t r i a s u c r o a l c o o l e i r a no p a i s .

2.3.1 - B a g a c o - d e - c a n a

O b a g a c o - d e - c a n a pode s e r d e f i n i d o como o r e s i d u o f i b r o s e

r e s u l t a n t e d a moagem d a c a n a - d e - a c u c a r p a r a a o b t e n c S o do c a l d o

de c a n a C L o p e s , 1986D.

A m a s s a de b a g a c o r e p r e s e n t a , a p r o x i m a d a m e n t e , 2 5 % do

p e s o d a c a n a p r o c e s s a d a . No q u a d r o a t u a l , p a r t e do b a g a c o tern

s i do u s u a l m e n t e queimado em c a l d e i r a p a r a p r o d u c S o de e n e r g i a

t e r m i c a , r e s t a n d o a i n d a g r a n d e q u a n t i d a d e d e b a g a c o e x c e d e n t e ,

que © g e r a l m e n t e d i s p o s t o a c e u a b e r t o . E s t e e x c e d e n t e p e r f a z em

media, 7 % em r e l a c a o a q u a n t i d a d e d e b a g a c o g e r a d a , s e n d o que n a s

d e s t i l a r i a s aut6nomas, e s t e v a l o r e a i n d a m a i o r , c h e g a n d o a

i n d i c e s d a ordem d e 2 0 a 3 0 % C B r a s i l S o b r i n h o , 1 9 5 8 ; B i c h a r a e

P i z y s i e z n i g , 1 9 9 1 ; Campos, 1991D.

u s i n a s , Campos C1991D a l e r t a que e s t e p r o c e d i m e n t o , g e r a o

a r r a s t e de m a t e r i a l nao queimado, tambem c o n h e c i d o como f u l i g e m .

P a r a s o l u c i o n a r e s t e p r o b l e m a , e n e c e s s a r i o a i n s t a l a c a o de um

r e t e n t o r de f u l i g e m " p a r a r e d u z i r a e m i s s a o de s b l i d o s nos g a s e s

emanados. No e n t a n t o , e s t a medida nem sempre s e g u i d a p e l a s

i n d u s t r i a s .

D e n t r e o s p o s s i v e i s u s o s do b a g a c o e x c e d e n t e , a

l i t e r a t u r a e s p e c i a l i z a d a d e s t a c a a u t i l i z a c a o d e s t e como: insumo

e n e r g e t i c o em o u t r a s i n d u s t r i a s , t r a n s f o r m a c a o em r a c a o p a r a

r u m i n a n t e s C o v i n o s e- b o v i n o s D e o emprego como f e r t i l i z a n t e , a p 6 s

um p r o c e s s o de h u m i f i c a c S o .

A u t i l i z a c a o do b a g a c o como c o m b u s t ! v e l por o u t r a s

i n d u s t r i a s , s o m e n t e e p o s s i v e l , quando a l o c a l i z a c a o d e s t a s

per mi t e um u s o e c o n o m i c a m e n t e v i a v e l . Alem d i s s o , d e v e s e r

c o n s i d e r a d a a p o s s i b i 1 i d a d e do b a g a c o g e r a r r e s i d u o s d u r a n t e o

t r a n s p o r t e e d u r a n t e o m a n u s e i o no l o c a l de consumo C B i c h a r a e

P i z y s i e z n i g F i l h o , 1991; Campos, 1991Z).

A t r a n s f o r m a c S o d e s t e r e s i d u o em uma r a c S o de boa

d i g e s t i b i l i d a d e p a r a r u m i n a n t e s , r e q u e r a m o d i f i c a c a o dos s e u s

c o m p o s t o s 1 i g n o c e l u l 6 s i c o s em c o m p o s t o s d i g e r i v e i s , em v i r t u d e da

f l o r a mi c r o b i a n a do rumen nao c o n s e g u i r t r a n s f o r m a r o e l e v a d o

t e o r de 1 i g n o c e l u l 6 s i c o s em g l i c o s e , p e r d e n d o a s s i m , g r a n d e p a r t e

do v a l o r e n e r g e t i c o d e s t e s c a r b o i d r a t o s p o l i m e r i c o s CCOPERSUCAR,

1983D.

O emprego do b a g a c o como f e r t i l i z a n t e tern d e s p e r t a d o

g r a n d e i n t e r e s s e e n t r e o s p e s q u i s a d o r e s , em v i r t u d e da

n e c e s s i d a d e de humus na m a i o r i a d a s a r e a s de p l a n t i o , do p r e c o

e l e v a d o dos f e r t i 1 i z a n t e s m i n e r a l s e d a s v a n t a g e n s a d v i n d a s com o

u s o d a a d u b a c a o o r g a n i c a C b a i x o c u s t o a l e m d e m e l h o r i a s f i s i c a s e

b i o q u i mi c a s do s o l cO .

A l i t e r a t u r a e s p e c i a l i z a d a r e g i s t r a que p e s q u i s a s s o b r e

a possibi1idad© d a u i i l i z a 9 S o do b a g a 9 0 - d © - c a n a como adubo, datam

d e s d e 1 9 3 4 , quando n a s F i 1 i p i n a s , f o r a m e f e t u a d o s t e s t e s d e

a d u b a c a o com o b a g a c o " i n n a t u r a " e com o b a g a c o s u b m e t i d o a um

p r o c e s s o d e d e c o m p o s i c a o a n a e r b b i c a , e f e t u a d o por e n t e r r a r n e n t o do

m a t e r i a l . O r e s u l t a d o d e s t a p e s q u i s a m o s t r o u que a t e s t e m u n h a s e

d e s e n v o l v e u melhor que a s p l a n t a s a d u b a d a s com b a g a c o c o n s i d e r a d o

c o m p l e t a m e n t e decomposto, e n q u a n t o q u e o b a g a c o f r e s c o f o i n o c i v o

a s p l a n t a s , comprovando que o b a g a c o " i n n a t u r a " n a o d e v e s e r

a p l i c a d o no s o l o C B r a s i l A c u c a r e i r o , 1934D. A a d u b a c a o com b a g a c o

decomposto a n a e r o b i c a m e n t e , p r o v a v e l m e n t e f o i p r e j u d i c i a l a

c u l t u r a , p o r q u e o s m i c r o o r g a n i s m o s a n a e r 6 b i o s s a o i n c a p a z e s d©

m e t a b o l i z a r c o m p l e t a m e n t e o s c a r b o i d r a t o s c o m p l e x o s C c e l u l o s e ,

l i g n i n a D , c o n f e r m e e n f a t i z a d o por A l e x a n d e r C19772.

E w a r t e Humbert C19600 r e v e l am em s e u s e s t u d o s ©fetuados

no H a v a i , que com a i n c o r p o r a c a o no s o l o d e 30 a 7 5 t / h a d e

b a g a c o - d e - c a n a decomposto em m i s t u r a com a t o r t a d e f i l t r o C i t e m

2.75, f o i o b t i d o um aumento de p r o d u t i v i d a d e de c a n a de a t e 7,4

t / h a . Os a u t o r e s a t r i b u e m que e s t e aumento f o i d e v i d o ,

p r i n c i p a l m e n t e , a s mudancas o c o r r i d a s s n a s c a r a c t e r i s t i c a s do

s o l o dado a m e l h o r i a d a s p r o p r i e d a d e s f i s i c a s do mesmo, que

p e r m i t i r a m uma melhor d i s t r i b u i c a o do s i sterna r a d i c u l a r d a s

p l a n t a s .

A a p l i c a c S o do b a g a c o n S o h u m i f i c a d o em d i f e r e n t e s t i p o s

d e s o l o no e s t a d o de S a o P a u l o , n a o p r o v o c o u nenhum e f e i t o n a

p r o d u t i v i d a d e d a c a n a - d e - a c u c a r , d e m o n s t r a n d o a s s i m , a s u a

i n v i a b i 1 i d a d e sem a d e v i d a h u m i f i c a c a o C O r l a n d o F. ,19835.

2.3.2 - T o r t a de F i l t r o

A t o r t a e o r e s i d u o s 6 1 i d o formado por t o d a s a s

s u b s t a n c i a s p r e c i p i t a v e i s do c a l d o d e c a n a a p 6 s e s t e s e r

s u b m e t i d o a um p r o c e s s o de c l a r i f i c a c S o , o q u a ! consist© na

p a s s a g e m do c a l d o por uma c o l una c o n t e n d o uma a t m o s f e r a de

a n i d r i d o s u l f u r o s o - S 0 2 C s u l f i t a c a o 5 , b a i x a n d o a s s i m o pH p a r a ,

v a l o r e s p r o x i m o s a 5,0 a f i m de o b t e r a e l i m i n a c a o de mat£rias

c o r a n t e s p e l a t r a n s f ormacao d o s s a i s f e r r i c o s em s a i s f e r r o s o s

que s S o i n c o l o r e s . Em s e g u i d a , o c a l d o r e c e b e uma s o l u c S o de

h i d r b x i d o d e c a l c i o C a C O r D z CCalagercD, p a r a e l e v a c S o do pH C7,2

-8,25, com o o b j e t i v o de c o a g u l a r a s s u s p e n s S e s c o l o i d a i s s e n d o

e n t S o c o n d u z i d o a um d e c a n t a d o r , onde r e c e b e c o a g u l a n t e s q u i mi c o s

e b a g a c i n h o que e empregado, como c o a d j u v a n t e de f i l t r a c a c , por

s u a p r o p r i e d a d e d e a t u a r como a g e n t e c o a g u l a n t e , f a c i l i t a n d o a

p r e c i p i t a c a o d a s s u s p e n s S e s c o l o i d a i s . D e s t a opera.cao r e s u l t a o

c a l d o c l a r o e um r e s i d u o C c a l d o e s c u r o ou l o d o do c l a r i f i c a d o r 5 ,

que 1 e v a d o ao f i l t r o p r e n s a ou f i l t r o r o t a t i v o a v a c u o p e r m i t e

r e c u p e r a r p a r t e da s a c a r o s e que o m a t e r i a l contem, g e r a n d o a s s i m

a t o r t a de f i l t r o C K i e h l 1985* L o ^ e s 19865.

A p r o d u c a o de t o r t a d e f i l t r o s i t u a — s e em t o r no d e 30 a

40 kg por t o n e l a d a de c a n a - d e - a c u c a r moida C B i c h a r a e P i z y s i e z n i g

F i l h o , 19915.

S a m u e l s e L a n d r a u J r . C19555, d e f i n e m a t o r t a como uma

m i s t u r a de f r a g m e n t o s de f i b r a de c a n a , s a c a r o s e e c o l 6 i d e s

c o a g u l a d o s , i n c l u i n d o c e r a s , a l b u m i n 6 i d e s , f o s f a t e de c a l c i c ,

11

a r e i a e s o l o . B r a s i l S o b r i n h o C 1 9 5 8 5 , r e l a t a que s o b o a s p e c t o

f i s i c o , a t o r t a do f i l r o a p r e s e n t a - s e p r e t a ou par d o - o s c u r a ,

e s p o n j o s a , m a c i a e amorfa.

R i b o i r o C19785 , c i t a em s u a r e v i s S o quo a composi c a o d a

t o r t a © m u i t o v a r i a v e l dopendendo p r i n c i p a l m e n t e do p r o c e s s o de

c l a r i f i c a c a o e d a n a t u r e z a d o s c l a r i f i c a n t e s u s a d o s . O r e s i d u o

a p r e s e n t a g e r a l m e n t e , e l e v a d o t e o r de m a t e r i a o r g a n i c a , c a l c i o ,

f 6 s f o r o e n i t r o g e n i o e b a i x o t e o r de p o t a s s i o e m a g n e s i o C O r l a n d o

F°, 19835.

A c l a r i f i cac.ao do c a l d o de c a n a e urna o p e r a ^ S o

n e c e s s a r i a p a r a a p r o d u c a o de a c u c a r , ©ntretanto, a l g u m a s

d e s t i l a r i a s autdnomas tern tambem r e a l i z a d o e s t a opor a.cSo, g e r a n d o

a s s i m , a t o r t a C O r l a n d o F. , 1 9 8 3 , B i c h a r a e P i s y s i e z n i g F i l h o ,

19915.

De um modo g e r a l , a s u s i n a s amontoam e s t e r e s i d u o a o a r

l i v r e ou em g a l p S e s , p r o d u z i n d o c h e i r o d e s a g r a d a v e l , d e v i d o a o

p r o c e s s o de f e r m e n t a c a o que o c o r r e , e a p l i c a m - n a d i r e t a m e n t e no

s o l o ou em m i s t u r a s com componentes m i n e r a l s C B r a s i l S o b r i n h o ,

19585.

M u i t o s t r a b a l h o s s o b r e o u s o da t o r t a de f i l t r o como

c o n d i c i o n a d o r do s o l o e f e r t i l i z a n t e s a o e n c o n t r a d o s na

l i t e r a t u r a e s p e c i a l i z a d a C A l m e i d a , 1 9 4 4 ; R o b i l l a r d , 1 9 7 5 ; C o l e t i

e t a l i i , 19805.

As p r o p r i e d a d e s f i s i c a s de s o l o s a r e n o s o s e s e c o s e de

s o l o s c o m p a c t o s e p o b r e s podem s e r m e l h o r a d a s com a a p l i c a c a o da

t o r t a C A l m e i d a , 19445. Por s e r um m a t e r i a l o r g a n i c o por

e x c e l e n c i a, a t o r t a m o s t r a e l e v a d a c a p a c i d a d e de r e t e n c a o de agua

a b a i x a s t e n s S e s C L u g o - L 6 p e z , 19545. E s t a p r o p r i e d a d e c o n t r i b u i

t a n t o p a r a aumentar• a p r o d u t i v i d a d e de c a n a - d e - a c u c a r ,

©specialment© em r e g i m e nao i r r i g a d o C L u g o - L 6 p e z , 1954;

R o b i l l a r d , 1 9 7 5 5 , como p a r a a s s e g u r a r melhor b r o t a c S o em p l a n t i o s

r e a l i z a d o s em e p o c a d e s f a v o r a v e i s C C o l e t i e t a l i i , 19805.

Em um d o s p r i m e i r o s e s t u d o s r e a l i z a d o s no B r a s i l s o b r e a

u t i l i z a 9 a o a g r i c o l a d a t o r t a d e f i l t r o f i c o u comprovada a

p o s s i b i 1 i d a d e do s e u u s o como complemento d a a d u b a c S o m i n e r a l n a s

c u l t u r a s de a r r o z , m i l ho, a l g o d a o e c a n a - d e - a c u c a r , em d o s a g e n s

de 40 a 1 2 0 t / h a , s e n d o que o s m e l h o r e s r e s u l t a d o s f o r a m o b t i d o s

com a a p l i c a c a o d a s d o s e s m a i s e l e v a d a s C B r a s i l S o b r i n h o , 19585.

Um e f e i t o i m p o r t a n t e d a t o r t a , que p a s s a a s e r

c o n s i d e r a v e l em d o s e s e l e v a d a s C268 t / h a 5 e o d e s e r c o r r e t i v o d a

a c i d e z do s o l o C P r a s a d , 1974 e 19765.

As d o s e s r e c o m e n d a d a s v a r i a m , d e s d e 2 t / h a CRands, 19335

a 2 6 8 t / h a C P r a s a d , 19745. As t a x a s m a i s e l e v a d a s v i s a m o e f e i t o

c o r r e t i v o , n e s t e c a s o , a d i s t r i b u i c a o e r e a l i z a d a a l a n c o com

p o s t e r i o r i n c o r p o r a c a o a t r a v e s da gradagem ou a r a c a o . Quando o

i n t e r e s s e maior e o b t e r e f e i t o f e r t i l i z a n t e , a s d o s e s s a o bem

menores e a a p l i c a c a o e f e i t a no s u l c o de p l a n t i o C C a s t r o e

Godoy, 19795.

Campos C19915 a l e r t a q u e s e a t o r t a d e f i l t r o f or

a p l i c a d a em g r a n d e s q u a n t i d a d e s , por u n i d a d e de a r e a , sem

q u a l q u e r t r a t a m e n t o p r e v i o , p o d e r a o o c o r r e r c o n d i c S e s

a n a e r 6 b i c a s , p r e j u d i c i a i s a o d e s e n v o l v i m e n t o d a s r a i z e s , g e r a n d o

odor d e s a g r a d a v e l e c o n c e n t r a c a o de moscas C f a t o n o r m a l m e n t e

o c o r r e n t e no p a i s 5 . O mesmo a u t o r , recomenda a e s t a b i 1 i z a c a o da

rnesma a t r a v e s da compostagem com b a g a c o .

2. 3. 3 - V i n h o t o

O v i n h o t o , tambem c o n h e c i d o por v i n h a c a , e o r e s i d u o

11 q u i do r e s u l t a n t e da d e s t i l a c a o do v i n h o , 1 i q u i do que e o b t i d o

d a f e r m e n t a c S o do m o s t o - m e l a c o d i l u i d o , c a l d o de c a n a ou m e l a c o e

c a l d o - d e - c a n a C L o p e s , 19865. O v i n h o t o e p r o d u z i d o na r a z a o de 12

a 1 5 l i t r o s por l i t r o de a l c o o l e a p r e s e n t a e l e v a d o v a l o r de DBO

CDemanda B i o q u i m i c a de O x i g e n i o } , em t o r n o de 20.000 mg/1, que o

t o r n a um r e s i d u o a l t a m e n t e p o l u e n t e , que s e l a n c a d o " i n n a t u r a "

pod© comprometer a qualidad© d a s a g u a s r e c e p t o r a s , a l t e r a n d o a s

s u a s c a r a c t e r i s t i c a s o r g a n o l e p t i c a s , p r o v o c a n d o odor d e s a g r a d a v e l

e i n t e r f e r i n d o no a b a s t e c i m e n t o p u b l i c o e i n d u s t r i a l , r e c r e a c a o e

p r e s e r v a c j a o da f l o r a e da f a u n a C Di a s , 1980; B i c h a r a e

P i z y s i e z n i g F i l h o , 19915. A c o m p o s i c S o do v i n h o t o e m u i t o

v a r i a v e l , dependendo da n a t u r e z a e c o m p o s i c S o do mosto, que pode

v a r i a r de a c o r d o com a m a t e r i a p r i m a u t i l i z a d a C mel acpo e/ou c a l d o

de c a n a 5 , c o r r e t i v o s a d i c i o n a d o s C a c i d o s u l f u r i c o , s a i s de

m a g n e s i o e de amonia, e t c 5 , metodo de f e r m e n t a c a o a l c o 6 1 i c a e

modo de c o n d u z i — l o C t i p o de a p a r e l h o de d e s t i l a c a o 5 . Em g e r a l ,

t r a t a — s e de um m a t e r i a l que c o n t e m em media, m a i s de 9 3 % de agua,

s e n d o 7 4 , 8 5 % dos c o n s t i t u i n t e s s 6 1 i d o s , s u b s t a n c i a s o r g a n i c a s . De

s e u s c o n s t i t u i n t e s m i n e r a l s C 2 2 , 1 5 % dos s 6 1 i d o s 5 6 3 , 4 7 %

c o r r e s p o n d e n t ao p o t a s s i o C A l m e i d a , 19525.

V a r i o s a u t o r e s recomendam o uso da v i n h a c a como

f e r t i l i z a n t e C G l o r i a , 1975; B e r t o n e t a l i i , 19835.

Em v i r t u d e do s e u e f e i t o p o l u i d o r , e s t e r e s i d u o

n e c e s s i t a de um pr£vio t r a t a m e n t o p a r a s e r l a n c a d o num c o r p o

a g u a t i c o ou ao s o l o como f e r t i l i z a n t e . N e s t e c a s o , e n e c e s s a i i o

que s e j a f e i t a uma compl o m e n U c a o mi n o r a l p a r a c o r r

©9So do t e o r

NPK C N i t r o g e n i o , F 6 s f o r o e P o t a s s i o ) e a p l i c a c a o de dosagem

a d e q u a d a , poi s s e a p l i c a d o em e x c e s s o pode c a u s a r p r o b l e m a s

n u t r i c i o n a i s , s e n d o m u i t o p r e j u d i c i a l a q u a l i d a d e da

c a n a - d e - a ? C i c a r , nao compensando a s s i m o aumento da p r o d u t i v i dade

o b t i d o C G 1 6 r i a , 1976; R o d e l 1 a © F e r r a r i , 1977; S t u p i o l l o e t a l i i ,

19775. A t a x a de a p l i c a c a o d e v e s e r d e t e r m i n a d a de a c o r d o com a

f e r t i l i d a d e do s o l o e a c o m p o s i c a o do v i n h o t o C G 1 6 r i a , 19765.

2. 4 - N e c e s s i d a d e de Adubacao no C u l t i v o da C a n a - d e - a c u c a r

A a d u b a c a o ou f e r t i l i z a c S o , pode s e r d e f i n i d a como s e n d o

a a p l i c a c S o no s o l o de um m a t e r i a l f o m e c e d o r de n u t r i e n t e s a s

p l a n t a s C I n s t i t u t o de P e s q u i s a s T e c n o l 6 g i c a s , 19805, r e p o n d o

a s s i m o s macro e m i c r o n u t r i e n t e s que nao e s t a o p r e s e n t e s em

q u a n t i d a d e s u f i c i e n t e p a r a a c u l t u r a .

A a d u b a c a o e uma p r a t i c a i n d i s p e n s a v e l p a r a a e l e v a c a o

ou manutengSo da p r o d u t i v i d a d e da c a n a - d e - a c u c a r . A t u a l m e n t e ,

d e v i d o ao a l t o c u s t o dos f e r t i 1 i z a n t e s , e s t e insumo, p a r t i c i p a de

f o r m a s i g n i f i c a t i v a no c u s t o de p r o d u c a o da mesma, i n d i c a n d o

a s s i m , que a f e r t i 1 i zacpao dos c a n a v i a i s dove s e r r e a l i z a d a d©

f o r m a c r i t e r i o s a , v i s a n d o a m a x i m i z a c a o da e f i c i e n c i a dos adubos,

p o i s a f a l t a de d e t e r m i n a d o n u t r i e n t e na a d u b a c a o p o d e r a p r o v o c a r

r e d u c S e s na p r o d u t i v i d a d e e a a p l i c a c a o de d o s e s s u p e r e s t i m a d a s

de f e r t i l i z a n t e nao p r o p o r c i o n a r S o r e t o r n o s e c o n 6 m i c o s C O r l a n d o

F. , 19805.

A t u a l m e n t e em d e c o r r e n c i a da e l e v a d a demanda de

f e r t i 1 i z a n t e s e x i g i d a p e l a c u l t u r a de c a n a - d e - a c u c a r , o que

o b r i g a m u i t a s v e z e s a i m p o r t a c 3 o d e s t e s p r o d u t o s , ha um g r a n d e

inisress© n a p e s q u i s a de f e r t i 1 i z a n t e s o r g a n i c o s p a r a u t i 1 i zacpSo

no s e u c u l t i v o .

Ha quern d e f e n d a a u t i l i z a c S o m a c i c a dos f e r t i 1 i z a n t e s

m i n e r a i s . Ha tambem quern c o l o q u e o s adubos o r g a n i c o s como a

p r i n c i p a l f o n t e de e n r i q u e c i mento do s o l o , p e l o f a t o d e s t e s s e r e i n

f o n t e de humus q u e nSo s o m e n t e a g e como c o n d i c i o n a d o r de s o l o s

mas tambem como f o n t e de n u t r i e n t e s .

Em r e l a c a o a e s s a s d i v e r g e n c i a s , P e r e i r a Neto C1990 aD

c i t a que, a Comunidade C i e n t i f i c a E u r o p e i a , em s e u r e l a t 6 r i o de

1977 s u g e r e a mudanca C p r i n c i p a l m e n t e p a r a p a i s e s em

d e s e n v o l v i m e n t o ) do u s o de f e r t i 1 i z a n t e s m i n e r a i s p a r a o u s o dos

f e r t i 1 i z a n t e s o r g a n i c o s .

O mesmo a u t o r a c r e s c e n t a que, na a d u b a c a o por

f e r t i 1 i z a n t e s m i n e r a i s s o m e n t e uma p o r c a o d e l e s e r e a l m e n t e

u t i l i z a d a p e l a s p l a n t a s . E s t e f a t o , s e a g r a v a a i n d a m a i s no

per i odo c h u v o s o , quando g r a n d e p a r t e d e s s e s n u t r i e n t e s e

c a r r e g a d a por l i x i v i a c a o , c a u s a n d o s e r i os p r e j u i z o s ao meio

a m b i e n t e , s e n d o um d o s p r i n c i p a l s a e u t r o f i z a c S o d o s r i o s e

l a g o s . E n q u a n t o n a a d u b a c S o com f e r t i l i z a n t e o r g a n i c o C m a t e r i a l

h u m i f i c a d o D , d e v i d o a s t r a n s f o r m a c 3 e s b i o q u i m i c a s s o f r i d a s por

s e u s e l e m e n t o s s o l u v e i s d u r a n t e o p r o c e s s o de compostagem, e s s e s

s e t o r n a m m a i s r e s i s t e n t e s a l i x i v i a c S o . E x i s t e a i n d a o f a t o de

que o s n u t r i e n t e s c o n t i d o s nos a d u b o s o r g a n i c o s agem de modo

m a i s f a v o r a v e l do que a q u e l e s d o s f e r t i 1 i z a n t e s m i n e r a i s por

e s t a r e m p r e s o s a c a d e i a s m o l e c u l a r e s m a i s c o m p l e x a s , de onde s a o

l i b e r a d o s de m a n e i r a g r a d a t i v a e m u i t o m a i s c o m p a t i v e l com a s

n e c e s s i d a d e s d o s v e g e t a i s .

A a d u b a c a o o r g a n i c a d e g r a n d e s a r e a s e d i f i c u l t a d a p e l a

maior q u a n t i d a d e de adubo o r g a n i c o n e c e s s a r i o " C d e z e n a s de

t o n e l a d a s por h e c t a r e ) p a r a r e p o r o s n u t r i e n t e s , por e s t e s s e

e n c o n t r a r e m em b a i x a c o n c e n t r a c a o n a q u e l e s . Uma d a s v a n t a g e n s d o s

adubos m i n e r a i s e a s u a a l t a c o n c e n t r a c a o d e e l e m e n t o s

e s s e n c i a i s , o q u e f a c i l i t a o t r a n s p o r t e e a d i s t r i b u i c a o no

t e r r e n o . E n t r e t a n t o , e s s a v a n t a g e m nao d e s c a r t a o s b e n e f i c i o s que

c manejo adequado d o s adubos o r g a n i c o s p r o p o r c i o n a ao s o l o e a s

p l a n t a s . T a i s como:

. l i b e r a c S o l e n t a de f b s f o r o , n i t r o g e n i o , e n x o f r e e agua;

aumento d a c a p a c i d a d e d e r e t e n c a o de agua;

c o n t r i b u i c a o p a r a a g r e g a c a o do s o l o , r e d u z i n d o a s s i m a

s u s c e t i b i 1 i dade a e r o s i i o ;

reduczao d a p l a s t i c i d a d e e c o e s a o do s o l o , f a v o r e c e n d o

a s oper a c S e s de p r e p a r o ;

f a v o r e c i m e n t o a a t i v i d a d e d e m i c r o o r g a n i s m o s do s o l o ,

por f o r n e c e r e n e r g i a e n u t r i e n t e s a o s mesmos e por

m e l h o r a r a s p r o p r i e d a d e s q u i m i c a s e f i s i c a s que

i n f l u e n c i a m a v i d a m i c r o b i a n a ;

. r e d u c a o d a t o x i d e z de p e s t i c i d a s e de o u t r a s s u b s t a n c i a s .

Alem d a s v a n t a g e n s m e n c i o n a d a s a c i m a , a a d u b a c a o

o r g a n i c a , d e um modo g e r a l , v i s a a m e l h o r i a d a e f i c a c i a da

a d u b a c S o m i n e r a l . Dent r e o s m a t e r i a l s empregados na a d u b a c a o

o r g a n i c a , tem-se: e s t e r c o s d e a n i m a i s ; t o r t a de o l e a g i n o s o s

C s u b p r o d u t o d a s i n d u s t r i a s de 6 1 e o s v e g e t a i s ) ; c o m p o s t o s ,

p r e p a r a d o s na p r 6 p r i a f a z e n d a e o s p r o v e n i e n t e s do t r a t a m e n t o do

l i x o u r b a n o ; e t c COr 1ando F, 1 9 8 3 ; G u i a R u r a l , 1991D.

17

2 . 5 - Compostagem

2.5.1 - I n t r o d u c S o

D e s d e o s m a i s r e m o t o s tempos, o a g r i c u l t o r tern

i n c o r p o r a d o v a r i o s t i p o s de r e s i d u o s o r g a n i c o s no s o l o com o

i n t u i t o de f a v o r e c e r o d e s e n v o l v i m e n t o d a s p l a n t a s e a u m e n t a r a

p r o d u c a o a g r i c o l a C K i e h l , 1 9 8 5 ) .

Como c o n s e q u e n c i a n a t u r a l d e s t a p r a t i c a s u r g i u a

compostagem como um metodo de e s t a b i 1 i z a c S o e h u m i f i c a c S o dos

r e s i d u o s o r g a n i c o s g e r a l m e n t e u t i l i z a d o s na a g r i c u l t u r a .

O m a t e r i a l ou p r o d u t o f i n a l da compostagem e denominado

composto, composto o r g a n i c o , adubo o r g a n i c o ou f e r t i l i z a n t e

o r g a n i c o .

O adubo o r g a n i c o e r a i n i c i a l m e n t e p r e p a r a d o sem t e c n i c a

e s p e c i a l i z a d a , a t e que no i n i c i o d e s t e s e c u l o , S i r A l b e r t Howard

o b s e r v a n d o a s p r a t i c a s r u d i m e n t a r e s de compostagem na I n d i a ,

p r e c i s a m e n t e n a c i d a d e de I n d o r e , d e s e n v o l v e u o P r o c e s s o I n d o r e

C K i e h l , 1 9 8 5 ) . O p r 6 p r i o Howard C 1 9 3 5 ) r e l a t a que o p r o c e s s o

c o n s i s t e na d e g r a d a c S o de m i s t u r a s de r e s i d u o s v e g e t a i s e a n i m a i s

por f u n g o s e b a c t e r i a s que o c o r r e m n a n a t u r e z a , com o

e m p i l h a m e n t o d e s t a s m i s t u r a s em p r o p o r c S e s d e t e r m i n a d a s e com

c o n t r o l e do p r o c e s s o por aguagem e r e v i r a r n e n t o p e r i 6 d i c o .

D e s d e e n t a o , i n u m e r o s metodos de t r a n s f e r m a c S o de

r e s i d u o s em c o m p o s t o s tern s i do p a t e n t e a d o s . Todos o s p r o c e s s o s

f r a g m e n t a m o s r e s i d u o s e t e n t a m p r o v e r a e r a c S o e c o n t r o l a r a

umidade e t e m p e r a t u r a da m a s s a de compostagem, a f i m de

p r o p o r c i o n a r c o n d i c S e s 6 t i m a s p a r a a a t i v i d a d e b i o l 6 g i c a C P e r e i r a

Neto, 1 9 8 7 ) . D e n t r o e s t e s metodos de compostagem um dos m a i s

d i f u n d i d o s no mundo, tern s i d o o S i sterna Windrow que e n a v e r d a d e

uma f i e l v e r s S o do p r o c e s s o I n d o r e .

£ n e c e s s a r i o que o c o m p o s t o p r o d u z i d o e s t e j a em

c o n d i c Q e s a d e q u a d a s p a r a o u s o a g r i c o l a . A i n s p e c a o d a p r o d u c a o e

do c o m e r c i o d e f e r t i 1 i z a n t e s o r g a n i c o s e f e i t a , no B r a s i l , p e l o

M i n i s t e r i o da A g r i c u l t u r a . Os m a t e r i a l s que s a o c o m e r c i a l i z a d o s

devem o b e d e c e r a s e s p e c i f i c a c S e s d i t a d a s p e l a L e g i s l a c a o

B r a s i l e i r a de F e r t i 1 i z a n t e s C T a b e l a 2 . 3 ) .

2.5.2 - D e f i n i c S o

A Compostagem tern s i d o d e f i n i d a como um p r o c e s s o

m i c r o b i o l 6 g i c o c o n t r o l a d o de t r a n s f o r m a c a o d a m a t e r i a o r g a n i c a em

um p r o d u t o e s t a v e l , humus, p a r a s e r a p l i c a d o ao s o l o C W i l s o n ,

1981; K i e h l , 1 9 8 5 ) .

De a c o r d o com P e r e i r a N e t o C 1 9 8 9 a ) , em s u a c o n c e p c a o

moderna, a compostagem pode s e r e n t e n d i d a como um p r o c e s s o

a e r 6 b i c o c o n t r o l ado de decomposi c a o d a m a t e r i a o r g a n i c a ,

d e s e n v o l v i d o por uma p o p u l a c a o m i s t a de m i c r o r g a n i s m o s , em d u a s

f a s e s d i s t i n t a s : a p r i m e i r a , f a s e a t i v a , onde o c o r r e m a s r e a c S e s

C t e r m o f i 1 i c a s 4 5 - 6 5 ? C ) de o x i d a c a o m a i s i n t e n s a s , e a s e g u n d a ,

fa.se de m a t u r a c a o , onde o c o r r e o p r o c e s s o de h u m i f i c a g S o e

p r o d u c a o do composto p r o p r i a m e n t e d i t o .

2.5.3 - C l a s s i f i c a c a o

Os s i s t e m a s de compostagem podem s e r c l a s s i f i c a d o s

19

s e g u n d o a disponibi1idad© d© o x i g e n i o , a t e m p e r a t u r a © o l o c a l

aond© o p r o c e s s o o c o r r e C G o l u e k e , 1 9 7 7 a , 1977b; C a r d e n a s e Wang,

1980; P e r e i r a Neto, 1 9 8 7 ) . A s s i m t e m - s e :

i ) Di s p o n i b i 1 i d a d e de O x i g e n i o

Os s i s t e m a s de compostagem, de a c o r d o com a

d i s p o n i b i l i d a d e de o x i g e n i o d u r a n t e o p r o c e s s o , podem s e r

a e r 6 b i c o s o u a n a e r 6 b i c o s C P i n t o e t a l i i , 1 9 7 9 ) .

O metodo a n a e r 6 b i c o e d e s e n v o l v i d o por m i c r o o r g a n i s m o s

qu© v i v e m n a a u s e n c i a d© o x i g e n i o © decompSem a m a t e r i a o r g a n i c a

a b a i x a t e m p e r a t u r a com pr o d u c a o de g a s e s de odor d e s a g r a d a v e l ,

como g a s s u l f i d r i c o e c o m p o s t o s o r g a n i c o s que c o n t e m e n x o f r e

C m e r c a p t a n a s ) C P i n t o e t a l i i , 1 9 7 9 ; K i e h l , 1 9 8 5 ) .

D e v i d o a e s t e s i n c o n v e n i e n t e s , a p a r t i r de 1 9 7 5 a

l i t e r a t u r a e s p e c i a l i z a d a s o b r e o a s s u n t o i n i c i o u a c o n c e p c a o de

compostagem moderna C E p s t e i n e t a l i i 1976; G o l u e k e , 1 9 7 7 a e

o u t r o s ) .

P e r e i r a N e t o C 1 9 8 7 ) r e c o m e n d a que a compostagem moderna

d e v e s e r a e r 6 b i c a , por a p r e s e n t a r r a p i d a d e c o m p o s i c 3 o , manutencao

de t e m p e r a t u r a s t e r m o f i 1 i c a s , sem o i n c o n v e n i e n t e de emanacSo de

odor .

C o n s i d e r a n d o - s e e s t a s v a n t a g e n s , e s c o l h e u - s e o s i s t e r n a

de compostagem a e r 6 b i c o como o m a i s i n d i c a d o p a r a o t r a t a m e n t o d a

e l e v a d a q u a n t i d a d e de r e s i d u o s o r g a n i c o s p r o d u z i d o s d i a r i a m e n t e

p e l a i n d u s t r i a s u c r o a l c o o l e i r a .

i i ) T e m p e r a t u r a

Segudo A l e x a n d e r C 1 9 7 7 ) , d e a c o r d o com a f a i x a de

t e m p e r a t u r a a d e q u a d a p a r a -o c r e s c i r n e n t o d o s mi c r o o r g a n i smos,