Maria Fernanda Rocha Elias

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Diretório de grupos de pesquisa

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Maria Fernanda Rocha Elias

Graduated in Nutrition & Dietetics at University of Sao Paulo, holds a Masters Degree and a PhD(c) in Nutrition & Public Health by the same University, and a Degree in Marketing by the School of Advertising & Marketing (ESPM-Sao Paulo); has w orked for 10 years in global companies: consumer good (Nestlé), food and pharmaceutical supplier (DSM Nutritional Products); communication (McCann WorldWide Group). Expertise: Human Nutrition and Health; Nutrition Communication; Food Development; Key Account Management. Fluency: English and Spanish. International Experience. Member of The International Health, Wellness & Society Know ledge Community. Director of Food Notes: Nutrition & Health Communication. 5th Hult Prize Regional Finalist - Bill Clinton's HealthCare Challange.

(Text informed by the author)

Personal Information

Name Maria Fernanda Rocha Elias Bibliographic Citation LLANOS, M.F.E.;ELIAS,M.F.R. Professional Address Universidade de São Paulo.

Avenida Professor Almeida Prado Butantã

05508070 - São Paulo, SP - Brasil Phone: (11) 986384035

Formal Education/Degree

2010 Ph.D. in progress in Nutrição Humana Aplicada .

Universidade de São Paulo, USP, Brasil. Advisor: Sonia Tucunduva Philippi. 2001 - 2004 Master´s in Saúde Pública .

Universidade de São Paulo, USP, Brasil. Year of degree: 2004. Advisor: Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva.

Keywords: Controle de Qualidade; Instrumentação; Serviços de Alimentação; Satisfação do Consumidor; Marketing; Análise Sensorial.

Major Area: Health Sciences / Área: Nutrition. 2000 - 2000 Specialization in Marketing . (Carga Horária: 99h).

Escola Superior de Propaganda e Marketing, ESPM, Brasil. Advisor: Ernesto Michelangelo Gíglio.

1991 - 1999 Graduation in Nutrição .

Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

Complementary Education

2013 - 2013 UNthink: Rediscover Your Creative Genius. (Credit Hours: 2h). Academy of Nutrition and Dietetics.

2012 - 2012 Bases Teóricas Metodológicas Escrita Científica. (Credit Hours: 24h). Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. 2012 - 2012 Biodisponibilidade de nutrientes e bioativos. (Credit Hours: 90h).

Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo. 2012 - 2012 Fisiologia da Nutrição I. (Credit Hours: 90h).

Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo. 2012 - 2012 Building the Nutrition Leaders of Tomorrow . (Credit Hours: 2h).

Academy of Nutrition and Dietetics.

2012 - 2012 Social Media: New Ethical and Legal Paradigm. (Credit Hours: 2h). Academy of Nutrition and Dietetics.

2012 - 2012 Calling all Food Bloggers: Stay in the Game. (Credit Hours: 2h).

01/06/2014

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Academy of Nutrition and Dietetics.

2012 - 2012 Nutrition for the Eletronic Age. (Credit Hours: 2h). Academy of Nutrition and Dietetics.

2012 - 2012 Trends and Behavioral Economics. (Credit Hours: 2h). Academy of Nutrition and Dietetics.

2012 - 2012 The Leadership Challange: The 5 Practices. (Credit Hours: 2h). Academy of Nutrition and Dietetics.

2012 - 2012 The Science Behind Dietary Supplements. (Credit Hours: 2h). Academy of Nutrition and Dietetics.

2012 - 2012 Can Government and Industry w ork together for publ. (Credit Hours: 2h). Academy of Nutrition and Dietetics.

2012 - 2012 The new school meal patterns in action. (Credit Hours: 2h). Academy of Nutrition and Dietetics.

2012 - 2012 Translational Research: from bench to consumer. (Credit Hours: 2h). Academy of Nutrition and Dietetics.

2012 - 2012 The role of food in Life, Wellbeing and Happiness. (Credit Hours: 2h). Academy of Nutrition and Dietetics.

2012 - 2012 Excelling in a Competitive and Often Confusing Wor. (Credit Hours: 2h). Academy of Nutrition and Dietetics.

2011 - 2011 Nutrição na Adolescência. (Credit Hours: 30h).

Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. 2011 - 2011 Seminários de Saúde Materna. (Credit Hours: 60h).

Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

2011 - 2011 Dinâmica do Capitalismo e Economia da Saúde Públic. (Credit Hours: 60h). Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

2010 - 2010 Redação Publicitária. (Credit Hours: 15h).

Escola Superior de Propaganda e Marketing, ESPM, Brasil. 2010 - 2010 Consumo Alimentar em Populações. (Credit Hours: 60h).

Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. 2010 - 2010 Economia da Alimentação e Nutrição. (Credit Hours: 120h). Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade - USP. 2009 - 2009 Human Futures Development. (Credit Hours: 10h).

Sun/MRM Worldw ide. 2008 - 2008 MAPINFO Profissional.

Geograph Informática e Serviços Ltda.. 2005 - 2005 Workshop sobre Lipídios.

International Life Sciences Institute - Europa. 2005 - 2005 Atualidade sobre Corantes.

International Life Sciences Institute - Europa. 2004 - 2004 Excelência nas Relações Humanas.

Direct to Company S.A..

2004 - 2004 Acerte o alvo da sua apresentação. Direct to Company S.A..

2004 - 2004 Transformando pessoas em aliadas. Direct to Company S.A..

2004 - 2004 A Nova Distribuição para o Food Service Brasileiro. Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação. 2004 - 2004 Português Prático.

Direct to Company S.A.. 2003 - 2003 Como Falar em Público. Direct to Company S.A..

2000 - 2000 Supervisor em Segurança Alimentar. International Food Safety Council.

1999 - 1999 Suplementação: vantagens e desvantagens. Universidade de São Paulo, USP, Brasil. 1999 - 1999 Planejamento Físico de Sistemas de Alimentação.

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Universidade de São Paulo, USP, Brasil. 1998 - 1998 A ISO 9001 em Unidade de Nutrição Hospitalar.

Hospital das Clínicas da FMUSP. 1998 - 1998 Atualização em Nutrição e Diabetes.

Universidade Federal de São Paulo.

Professional Experience

Consultoria em Comunicação de Nutrição, CONSULTORIA, Brasil. Contract

2009 - Present Type of contract: Profissional Liberal, Functional Placement: , Credit Hours: 40 Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

Contract

2010 - Present Type of contract: Aluno de Doutorado, Functional Placement: , Credit Hours: 20 Clínica Llanos, CLÍNICA, Brasil.

Contract

2007 - 2009 Type of contract: Colaborator, Functional Placement: , Credit Hours: 8 Panco, PANCO, Brasil.

Contract

2007 - 2008 Type of contract: Colaborator, Functional Placement: , Credit Hours: 40, Exclusive Dedication. Hospital das Clínicas da FMUSP, HC-FMUSP, Brasil.

Contract

1999 - 1999 Type of contract: Colaborator, Functional Placement: , Credit Hours: 40, Exclusive Dedication. DSM Nutritional Products, DSM, Brasil.

Contract

2005 - 2006 Type of contract: Colaborator, Functional Placement: , Credit Hours: 40, Exclusive Dedication. Contract

2004 - 2005 Type of contract: Colaborator, Functional Placement: , Credit Hours: 40, Exclusive Dedication. Nestlé Brasil Ltda, NESTLÉ, Brasil.

Contract

2008 - 2009 Type of contract: Colaborador Temporário, Functional Placement: , Credit Hours: 40, Exclusive Dedication. Contract

2002 - 2004 Type of contract: Colaborator, Functional Placement: , Credit Hours: 40, Exclusive Dedication. Contract

1999 - 2002 Type of contract: Colaborator, Functional Placement: , Credit Hours: 40, Exclusive Dedication.

Scientific Journal Referee

2014 - Present Journal: The International Journal of Health, Wellness and Society

Areas of Expertise

1. Major Area: Health Sciences / Area: Nutrition. 2. Major Area: Health Sciences / Area: Collective Health. 3. Major Area: Applied Social Sciences / Area: Comunication.

4. Major Area: Applied Social Sciences / Area: Administration / Subarea: Administração de Empresas / Specialty: Mercadologia.

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Languages

English Comprehends Well, Speaks Well, Reads Well, Writes Well. Spanish Comprehends Well, Speaks Well, Reads Well, Writes Well. Portuguese Comprehends Well, Speaks Well, Reads Well, Writes Well.

Scientific, Technological, Artistic and Cultural Production

Bibliographical Production Articles in Scientific Journals

1.

ELIAS, M. F. ; PHILIPPI, S. T. ; ELIAS,M.F.R. . . THE INTERNATIONAL JOURNAL OF HEALTH, WELLNESS, AND SOCIETY , v. 4, p. 51, 2014.

2.

LLANOS, M. F. E. ; ELIAS,M.F.R. . . Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde , v. 18, p. 8-13, 2013.

3.

LLANOS, M. F. E. ; ELIAS,M.F.R. . . Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde , v. 18, p. 28-30, 2013.

4.

LLANOS, M. F. E. ; LLANOS, M.F.E. . . Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde , v. 17, p. 10-15, 2012.

5.

LLANOS, M.F.E. . . Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde , v. 16, p. 42-46, 2012.

6.

7.

8.

9.

10.

LLANOS, M.F.E. . . Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde , v. 12, p. 29, 2010.

11.

LLANOS, M.F.E. . . Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde , v. 11, p. 36-39, 2010. Book Chapter Published

1.

LLANOS, M.F.E. . . In: Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Flávia Mori Sarti Machado. (Org.). 1 ed. São Paulo: Ponto Crítico, 2001, v. 1, p. 155-160.

Articles in Newspapers/Magazines

1.

LLANOS, M. F. E. ; ELIAS,M.F.R. . . Énfasis Alimentación, América Latina, 01 set. 2013.

2.

LLANOS, M. F. E. ; ELIAS,M.F.R. . . Énfasis Alimentación, Argentina, p. 10 - 15, 01 jul. 2013.

3.

LLANOS, M. F. E. ; ELIAS,M.F.R. . . Énfasis Alimentación, Mexico, p. 10 - 15, 01 maio 2013.

4.

LLANOS, M. F. E. ; LLANOS, M.F.E. . . Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde, São Paulo, p. 04 - 09, 01 maio 2011.

5.

LLANOS, M. F. E. ; LLANOS, M.F.E. . . Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde, São Paulo, p. 04 - 09, 01 jan. 2011.

6.

LLANOS, M. F. E. ; LLANOS, M.F.E. . . Revista Nestlé Bio Nutrição e Saúde, São Paulo, p. 4 - 11, 01 ago. 2010.

7.

LLANOS, M.F.E. . . Revista Nestlé Bio - Nutrição e Saúde, São Paulo, p. 4 - 9, 01 abr. 2010.

8.

LLANOS, M.F.E. . . Revista Nestlé Bio - Nutrição e Saúde, São Paulo/ Brasil, v. 10, p. 4 - 8, 01 dez. 2009.

9.

LLANOS, M.F.E. . . Énfasis Alimentación, Mexico; Argentina, p. 12 - 17, 01 fev. 2006.

10.

LLANOS, M.F.E. . . Énfasis Alimentación, México, p. 23 - 24, 01 ago. 2005.

11.

LLANOS, M.F.E. . . Revista Viva Saúde, São Paulo, 01 ago. 2005.

12.

LLANOS, M.F.E. . . Diário do Nordeste, Fortaleza, Ceará, 10 jul. 2005.

13.

LLANOS, M.F.E. . . O Guaruçá - Informação e Cultura, 09 jul. 2005.

14.

LLANOS, M.F.E. . . Revista Manequim, São Paulo, p. 18 - 19, 01 mar. 2005.

(5)

15.

LLANOS, M.F.E. . . Aditivos e Ingredientes, São Paulo, p. 56 - 57, 01 jan. 2005.

16.

LLANOS, M.F.E. . . Sergio Vaisman, 01 jan. 2005.

17.

LLANOS, M.F.E. . . Alta Gastronomia, São Paulo, p. 40 - 40, 01 jan. 2002.

18.

LLANOS, M.F.E. . . Revista Atrevidinha.

19.

LLANOS, M.F.E. . . Saúde Espotiva.

20.

LLANOS, M.F.E. . . Saúde Espotiva. Presentations of Work

1.

ELIAS,M.F.R. ; PHILIPPI, S. T. . Food Consumption: Contribution of the Largest Companies in Brazil. 2014. (Presentation/Conference or Colloquium).

2.

ELIAS,M.F.R. ; PHILIPPI, S. T. . Packaged Food in Brazil: the main players.. 2013. (Presentation/Seminar).

3.

MARIA, S. H. C. ; LLANOS, M.F.E. ; GARBUGIO, T. L. ; PHILIPPI, S. T. ; SZARFARC, S. C. . . 2010. (Presentation/Other). Other Kinds of Bibliographical Production a

1.

LLANOS, M.F.E. . 2013 (Texto em Website).

2.

3.

4.

LLANOS, M.F.E. . 2013 (Matéria elaborada para veiculação no Portal Nestlé Faz Bem).

5.

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29.

30.

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33.

LLANOS, M.F.E. ; ARAKI, E. L. . 2010 (Texto em Website).

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59.

60.

61.

LLANOS, M.F.E. . 2009 (Texto em Website). Technical Production

Technical Works

1.

LLANOS, M.F.E. . . 2010.

2.

LLANOS, M.F.E. . . 2010.

3.

LLANOS, M.F.E. . . 2009.

(7)

Other Kinds of Technical Production

1.

LLANOS, M. F. E. ; LLANOS, M.F.E. . . 2011. (Aula: Módulo de Empreendedorismo em curso de MBA em Gestão de UAN).

2.

3.

4.

LLANOS, M.F.E. . . 2010. (Radio or TV Program/Interview ).

5.

LLANOS, M.F.E. . . 2010. (Palestra ministrada para alunos de graduação do curso de nutrição).

6.

7.

LLANOS, M.F.E. . . 2010. (Aula Módulo de Marketing de Alimentos para curso de pós-graduação em "Gestão de UAN").

8.

9.

LLANOS, M. F. E. ; LLANOS, M.F.E. . . 2010. (Mesa Redonda).

10.

LLANOS, M.F.E. . . 2008. (Aula ministrada para alunos de graduação do curso de nutrição).

11.

CASSAR, R. ; LLANOS, M.F.E. ; BARTELS, C. . . 2008. (Palestra ministrada para Grupo de Estudos em Nutrição e Atividade Física (GENAF)).

12.

LLANOS, M.F.E. . . 2005. (Workshop: Atualização sobre Corantes).

13.

LLANOS, M.F.E. . . 2005. (Palestra ministrada para alunos de graduação do curso de nutrição da Faculdade de Saúde Pública/ USP).

14.

LLANOS, M.F.E. . . 2005. (Palestra ministrada durante feira internacional Food Ingredients).

15.

LLANOS, M.F.E. . . 2004. (Aula ministrada para alunos de graduação do curso de nutrição).

16.

LLANOS, M.F.E. . . 2004. (Aula ministrada para alunos do curso de graduação em nutrição).

17.

LLANOS, M.F.E. . . 2002. (Palestra).

18.

LLANOS, M.F.E. . . 2001. (Palestra).

Events

Participation in events

1.

.Food Consumption: Contribution of the Largest Companies in Brazil. 2014. (Participation In Events/ Congresses).

2.

.International Workshop and Exhibition about Physical Activity in Times of Major Sporting Events-2014. 2014. (Participation In Events/ Workshops).

3.

. 2014. (Participation In Events/Other).

4.

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6.

. 2013. (Participation In Events/ Congresses).

7.

8.

. 2013. (Participation In Events/ Seminary).

9.

. 2013. (Participation In Events/ Workshops).

10.

11.

12.

. 2011. (Participation In Events/ Symposium).

13.

14.

15.

. 2009. (Participation In Events/ Meetings).

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17.

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19.

20.

.Value Innovation. 2005. (Participation In Events/ Workshops).

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. 2005. (Participation In Events/ Meetings).

23.

24.

25.

26.

.Product Development. 2004. (Participation In Events/Other).

27.

.Nutrition and Marketing. 2002. (Participation In Events/ Meetings).

28.

.Certified as 1.5 millionth manager in ServSafe food training (NRAEF). 2002. (Participation In Events/ Meetings).

29.

.Nutrition and Marketing. 2001. (Participation In Events/ Meetings).

Academic Advisory

Academic Advisory - concluded Other Academic Advisory

1.

Ester Mi Sun Kang. 2002. Other Academic Advisory - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Advisor: Maria Fernanda Rocha Elias.

2.

Ana Carolina Gomes de Souza. 2002. Other Academic Advisory - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Advisor: Maria Fernanda Rocha Elias.

3.

Glauce Hirome Yonamine. 2002. Other Academic Advisory - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Advisor: Maria Fernanda Rocha Elias.

4.

Ana Carolina Conti. 2002. Other Academic Advisory - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Advisor: Maria Fernanda Rocha Elias.

5.

Fernanda Fernandes Plaza. 2002. Other Academic Advisory - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Advisor: Maria Fernanda Rocha Elias.

6.

Regeane Silva. 2001. Other Academic Advisory - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Advisor: Maria Fernanda Rocha Elias.

7.

Ligia Ono. 2001. Other Academic Advisory - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Advisor: Maria Fernanda Rocha Elias.

8.

Denise Schirch. 2001. Other Academic Advisory - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Advisor: Maria Fernanda Rocha Elias.

9.

Ana Paula Soares da Silva. 2001. Other Academic Advisory - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Advisor: Maria Fernanda Rocha Elias.

10.

Claudia Leal de Roberto. 2001. Other Academic Advisory - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Advisor: Maria Fernanda Rocha Elias.

11.

Andrea E. Moutinho. 2000. Other Academic Advisory - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Advisor: Maria Fernanda Rocha Elias.

Other Relevant Information

Proficiência em Inglês - Exame aplicado pela Cultura Inglesa em 23/ Nov/ 2009 (nota 8,3).

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