Ácido ascórbico
Uso da própolis e do ácido ascórbico na criopreservação do sêmen caprino
... ao ácido tiobarbitúrico foi significativamente diminuída com a suplementação de ácido ascórbico e ...e/ou ácido ascórbico reduziram as espécies reativas ao oxigênio, melhorando assim, a ...
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Uso de própolis e ácido ascórbico na criopreservação do sêmen caprino.
... contendo ácido ascórbico e o controle foram similares e superiores àqueles contendo ...O ácido ascórbico mantém a integridade estrutural da membrana dos espermatozoides durante o processo de ...
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Propriedades qualitativas de cenouras submetidas a tratamento com ácido ascórbico
... Já para a variável pH (Figura 4), os tratamentos obtiveram aumento de 5,95 para 6,03 no tratamento com uso do ácido ascórbico, e 6,13 no tratamento sem ácido ascórbico após o período de ...
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Estudo da interação entre lipoxigenase da soja e ácido ascórbico nas propriedades...
... Ltda., ácido fólico (Merck & Co. Inc), ácido ascórbico (Cargill Food Ingredients Latin America), peróxido de benzoíla (La Lux 1, a 32%, Granotec do Brasil), maltodextrina (MorRex-1920, Corn ...
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Desenvolvimento de matrizes poliméricas como veículo de ácido ascórbico: caracterização...
... padrão ácido ascórbico ...etilbenzotiazolina-6- ácido sulfônico, Sigma Aldrich), persulfato de potássio (Synth), DPPH • (2,2-difenil-1-picrilhidrazina, Sigma Aldrich), trolox ...
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Efeito do ácido ascórbico e da hidrocortisona na cicatrização anastomótica intestinal.
... Os resultados obtidos no presente trabalho suge- rem que a vitamina C contribui positivamente para as fases iniciais dos processos cicatriciais. De acordo com estudo piloto deste trabalho, a resistência cicatricial antes ...
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Uso do ácido ascórbico no controle do escurecimento do pericarpo de lichia.
... O ácido ascórbico pode atuar como agente pró-oxidante, ou seja, os produtos gerados pela degra- dação do ácido ascórbico são também responsáveis pela formação de pigmentos escuros da ...pelo ...
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Qualidade de kiwis minimamente processados e submetidos a tratamento com ácido ascórbico, ácido cítrico e cloreto de cálcio.
... de ácido ascórbico, ácido cítrico e cloreto de cálcio, durante armazenamento refrigerado, na qualidade do kiwi (Actinidia deliciosa ...O ácido ascórbico fornecido pelo tratamento foi ...
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Os processos industriais de tratamento da polpa de acerola e a manutenção do teor de ácido ascórbico
... de ácido ascórbico e é matéria-prima na fabricação de: sucos (integral, concentrado e desidratado), refrigerantes, geleias, cápsulas, néctares, compotas, misturas de sucos de frutas, bebidas esportivas, ...
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Conservação de couve minimamente processada tratada com ácido ascórbico
... de ácido ascórbico, independente da dose, seguido do armazenamento com refrigeração, promoveu menor murcha e escurecimento aparente do tecido, mantendo a couve apta para o consumo até o oitavo dia do ...
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Ácido ascórbico como agente redutor para determinação de fósforo por colorimetria.
... reagir e formar mais complexo fosfomolibídico, o qual vem a ser reduzido e quantifi cado como P extraível. Embora o comportamento matemático seja quadrático, percebe-se que os valores se alteram mais intensamente antes ...
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Microencapsulação de ácido ascórbico por coacervação complexa e dispositivos microfluídicos:...
... O ácido ascórbico é um eficaz antioxidante, que faz parte de um grupo de substâncias químicas necessárias para o funcionamento adequado do organismo, pois possui função ...
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Desenvolvimento e avaliação de péletes de ácido ascórbico obtidos pela tecnologia...
... O objetivo deste trabalho é desenvofver forma farmacêutica muftiparticulada através da compressão de pé/etes contendo ácido ascórbico revestidos com Koliicoat® SR 30[r] ...
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Composição e cinética de degradação do ácido ascórbico em rações para aquicultura.
... (Tacon, 1991). Cerca de 20% do ácido ascórbico adicionado às rações para aquicultura são degradados durante o processamento e armazenagem da mesma (Eva et al., 1976). As rações para a fase pós-larva de ...
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Filmes plásticos e ácido ascórbico na qualidade de araticum minimamente processado.
... sem ácido ascórbico, apresentavam-se com início de escurecimento e aparência regular no terceiro dia e escurecidos e com aparência péssima a partir do quinto ...
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Influência do ácido ascórbico em anastomoses e alças jejunais íntegras de rato.
... No acompanhamento de 7 dias, todos os grupos apresentaram tensão cicatricial inferior à registrada no período de 21 dias. No início, a tensão cicatricial ainda é muito tênue, o que dificulta a análise do efeito do ...
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Desidratação osmótica da manga cv. Palmer em solução de sacarose com e sem adição de ácido ascórbico
... de ácido ascórbico, a concentração desta substância não teve influência direta sobre a umidade, mas apresentou efeito na presença da ...do ácido ascórbico na solução e o tempo de processo ...
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Ficocianina, tocoferol e ácido ascórbico na prevenção da oxidação lipídica em charque.
... e ácido ascórbico (adição de 0,03% de cada), sendo que cada tratamento foi composto por cinco mantas de ...ao ácido 2-tiobarbitúrico ...de ácido ascórbico com tocoferol foi a mais ...
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Interferência do ácido ascórbico nas determinações de parâmetros bioquímicos séricos: estudos in vivo e in vitro.
... do ácido deidroascórbico, primeiro produto de oxidação do ácido ascórbico, e a estabilidade do ácido ascórbico em amostras de ...o ácido deidroascórbico não interferiu nas ...
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Novas Metodologias para a Determinação do Conteúdo de Ácido Ascórbico em Alimentos Frescos DISSERTAÇÃO DE MESTRADO
... o ácido desidroascórbico é facilmente convertido a ácido ascórbico no organismo, torna-se importante a medição do teor da vitamina C total nos alimentos, isto é, a soma do conteúdo em ácido ...
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