Ácidos graxos insaturados
Cultivo de Mucor circinelloides em substratos líquido e sólido para produção de ácidos graxos insaturados
... A utilização do CSS para produção de AGI iniciou-se recentemente com trabalho publicado por Emelyanova (1996) utilizando cevada, arroz, trigo e milho, e Cunninghamella japonica como microrganismo para a produção de AGL. ...
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Regulação da biossíntese de ácidos graxos insaturados durante a ontogenia de sementes de soja
... DOS ÁCIDOS GRAXOS A concentração dos ácidos graxos na fração óleo das sementes nos cinco estádios de desenvolvimento foram determinados por cromatografia ...
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Eficiência produtiva e características qualitativas da carne de bovinos Canchim terminados em confinamento
... de ácidos graxos, a proporção entre ácidos graxos insaturados e saturados e a quantidade de ácido linoléico conjugado (cis-9,trans-11 – 18:2; CLA) da gordura presente em amostras de ...
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Alterações dos óleos de palma e de soja em fritura descontínua de batatas.
... dos ácidos graxos insaturados, nos quatro experimen- tos nas condições do estudo demonstraram, como esperado, a crescente diminuição da concentração dos ácidos graxos insaturados ...
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Efeito da farinha de semente de abóbora (Cucurbita maxima, L.) sobre o metabolismo glicídico e lipídico em ratos.
... Os baixos níveis séricos de triacilgliceróis e colesterol encontrados nos ratos experimentais, também podem estar relacionados ao alto teor de ácidos graxos insaturados e de antioxidante[r] ...
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Ácidos graxos trans em óleos vegetais refinados poli-insaturados comercializados no estado de São Paulo, Brasil.
... de ácidos graxos obtida nas amostras comerciais de óleos de soja (34), girassol (7), canola (2) e milho ...de ácidos graxos trans acima de 2,0% (p/p de ésteres ...principais ácidos ...
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Caracterização de subprodutos da industrialização do maracujá-aproveitamento das sementes.
... RESUMO - O maracujá (Passiflora edulis) é originário da América Tropical, muito cultivado no Brasil, rico em vitamina C, cálcio e fósforo. Cascas e sementes de maracujá, provenientes do processo de corte e extração da ...
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Perfil lipídico tecidual de ratos alimentados com diferentes fontes lipídicas.
... de ácidos graxos insaturados e como a margarina é um derivado do óleo de soja, esta se assemelha em alguns aspectos ao ...de ácidos graxos poliinsaturados, que é menor na ...de ...
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Perfil de ácidos graxos do leite de cabras leiteiras alimentadas com dieta contendo dois níveis de óleo de arroz.
... O ácido linoleico conjugado (ALC) tem sido estudado amplamente, uma vez que, além de apresentar comprovadamente propriedades antimutagênicas e anticarcinogênicas, atua na redução de agentes citotóxicos existentes nas ...
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PARÂMETROS DE QUALIDADE NA CLARIFICAÇÃO DA LECITINA DE SOJA
... dos ácidos graxos insaturados, formando radicais hidroperóxidos (mais estáveis) e peróxidos, substâncias intermediárias à oxidação, verificadas no espectro UV (Ultra Visível) à 232 ...
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Efeito das gorduras interesterificadas sobre o desenvolvimento da lesão aterosclerótica...
... os ácidos graxos saturados promovem a formação da lesão aterosclerótica por ativar o processo inflamatório (Poledne, ...em ácidos graxos saturados e colesterol, houve aumento da concentração ...
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Extração e fracionamento simultâneo do óleo da castanha-do-Brasil com etanol.
... Pelas características físico-químicas, o gel obtido (micela rica) tem potencial para ser utilizado no preparo de cremes vegetais como substituto parcial de gorduras hidrogenadas bem como na elaboração de cosméticos. O ...
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Características físico-químicas e perfil lipídico do leite de cabras mestiças Moxotó alimentadas com dietas suplementadas com óleo de semente de algodão ou de girassol.
... RESUMO - O efeito da suplementação com óleos de algodão e de girassol sobre a composição do leite foi testado em cabras mestiças Moxotó alimentadas com cinco dietas: controle, sem adição de óleo; adição de óleo de ...
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA PROGRAMA DE DOUTORADO INTEGRADO EM ZOOTECNIA LINA RAQUEL SANTOS ARAÚJO
... de ácidos graxos livres decorrentes dos processos de extração dos óleos ...três ácidos graxos esterificados a uma molécula de glicerol (NELSON; ...Os ácidos graxos são cadeias de ...
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Avaliação comparativa da suplementação de ácidos graxos saturados e insaturados sobre...
... com ácidos graxos insaturados apresentaram maior facilidade para emprenhar quando comparadas as vacas suplementadas com óleo de ...de ácidos graxos ...
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Terminação de novilhos em pastagem de Brachiaria brizantha, com diferentes níveis de suplementação, durante o período das águas
... de ácidos graxos saturados presentes nas forrageiras, corroborando com French et al (2000), que sugeriram resultados maiores de teor de ácidos graxos insaturados na gordura depositada ...
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Modified lipids obtained from milk fat, sunflower oil, and phytosterol esters for application in tablespreads.
... ção química entre gordura do leite e óleo de canola e determinaram o índice de dureza das misturas por penetração de cone a 5 °C. Segundo os autores, a incorporação de 10% de óleo de canola não diminuiu substancialmente ...
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Composição de ácidos graxos em polpa de frutas nativas do cerrado.
... de ácidos graxos insaturados, sendo a maior concentração encontrada no araticum (72,8-79,3 %), seguida pelo coquinho-azedo (62,8-63,8 %), o que é considerado uma característica positiva do ponto de ...
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Ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 e lúpus eritematoso sistêmico: o que sabemos?.
... Os ácidos graxos podem ser classificados como saturados (sem duplas ligac¸ões entre átomos de carbono) e mono ou poli- -insaturados de acordo com o número de ligac¸ões duplas em ...Os ácidos ...
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Composição em ácidos graxos e qualidade da carne de tourinhos Nelore e Canchim alimentados com dietas à base de cana-de-açúcar e dois níveis de concentrado
... de ácidos graxos e a qualidade do contrafilé (músculo Longissimus lumborum) de tourinhos das raças Nelore e ...(0,52%), ácidos graxos insaturados (46,82%) e também relações mais ...
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