Alimentos - Medidas de segurança
Fraude alimentar versus defesa dos alimentos e medidas de mitigação : de acordo com os referenciais de gestão da segurança e qualidade alimentar GFSI
... da segurança alimentar foi dado com a publicação do Livro Verde sobre os Princípios Gerais da Legislação Alimentar (1997) (Severino & Almeida, ...a segurança dos alimentos, que constituía o ...
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Segurança alimentar na preparação de alimentos em casa
... No caso dos produtos de origem animal, a pele possui não só a sua flora característica e particularmente microbiologicamente carregada, proveniente do solo, água, ar, fezes e de outros animais como insetos, por exemplo, ...
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A segurança de alimentos no contexto do idoso
... (2004), medidas devem ser adotadas com a finalidade de minimizar ao máximo esse risco como o contato direto ou indireto entre alimentos crus, semi- preparados e prontos para o consumo, e os indivíduos que ...
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Análise das medidas de segurança contra incêndio em um condomínio residencial multifamiliar
... A palavra fogo vem do latim chamada focus e é definida como sendo a reação química ocorrida entre três elementos básicos para sua produção: combustível, comburente e ignição. Segundo uma nota de divulgação da Revista da ...
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Qualidade e segurança de alimentos em unidades de alimentação e nutrição
... produzir alimentos seguros para o programa espacial Norte ...as medidas preventivas respectivas; b) identificar os pontos críticos de controle do processo para eliminação ou redução dos perigos; estabelecer ...
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Qualidade e segurança de alimentos tradicionais em Cabo Verde
... da Segurança dos Alimentos propôs, em tempos, a criação, na Europa, da Autoridade Alimentar Europeia e estabeleceu uma metodologia baseada em quatro princípios fundamentais: a caracterização integrada da ...
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Formação de biofilme e segurança dos alimentos em serviços de alimentação
... López-Gálvez et al. (2010) avaliaram o efeito da sanitização de alface minimamente processada utilizando dióxido de cloro (3 mg/L) ou hipoclorito de sódio (100 mg/L). Nenhum dos agentes de saneamento testados reduziu ...
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Análise de risco para segurança de alimentos Dificuldades e desafios da fiscalização de bebidas
... de segurança e qualidade dos ...programa Segurança e Qualidade de Alimentos e Bebidas sob responsabilidade do Mapa (BRASIL, ...de alimentos que levaram ao desenvolvimento de doenças, conforme ...
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Percepção do consumidor frente aos riscos associados aos alimentos, sua segurança e rastreabilidade.
... à segurança dos ...adotar medidas que assegurem a inocuidade dos alimentos e, consequentemente, legislações rigorosas quanto à contaminação dos alimentos por agentes físicos, químicos e ...
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Dificuldade de adequação às medidas técnicas: a percepção das empresas exportadoras de alimentos.
... de segurança alimentar (DSeg), procedimentos de avaliação da conformidade do produto (DConf), característica do produto (DCar) e requisitos de meio ambiente ...
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Programa de Aquisição de Alimentos: a lente bioética na segurança alimentar.
... de Alimentos (PAA) iene por objeto la construcción de una propuesta de Seguridad Alimentaria u Nutricional centrado en la comercialización de la producción, en las personas, en lo social y en la seguridad ...
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Medidas caseiras e índices dos alimentos
... As medidas caseiras são ferramentas de trabalho de acadêmicos e profissionais na área de nutrição, utilizadas para confecção de fichas técnicas e planejamentos alimentares, proporcionando agilidade e facilitando o ...
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Segurança alimentar através da determinação de 2-alcilciclobutanonas em alimentos...
... A radiação ionizante quando é incorporada por um material biológico, pode ter uma ação direta ou indireta sobre o material que recebeu este procedimento. A ferramenta primária no qual a radiação elimina os microrganismos ...
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Segurança dos alimentos no setor hoteleiro: caracterização das empresas e avaliação...
... e segurança dos alimentos nas unidades (proprietários e ou ...e Segurança dos Alimentos ...de alimentos para avaliar sua percepção de riscos e a tendência a desejabilidade ...
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As medidas de segurança e o seu lapso temporal: uma forma de prisão perpétua?
... de segurança, que deverá perdurar até que se constate a cessação da periculosidade do agente, por meio de perícia ...aplicadas medidas de segurança, em relação aos imputáveis e semi-imputáveis onde ...
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A duração das medidas de segurança na perspectiva do estado democrático de direito
... embora as formas de limitação do tempo máximo das medidas de segurança (...) representem importantes avanços em relação á indeterminação normativa, ainda há uma profunda lacuna, em termos de isonomia em ...
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Medidas simultâneas mecânicas e acústicas e correlações sensoriais para alimentos crocantes
... - Determinar as condições experimentais (uso de câmara semi- anecoica, posição do microfone e filtragem de ruídos) necessárias para a avaliação da crocância em alimentos. - Sel[r] ...
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Análise das porções e medidas caseiras em rótulos de alimentos industrializados ultraprocessados
... dos alimentos industrializados a serem analisados, considerou-se a seleção de alimentos feita em pesquisa prévia (SILVEIRA, 2011) também realizada pelo Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de ...
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Boas práticas agrícolas: segurança na produção agrícola de alimentos.
... a segurança alimentar que compreende não apenas o acesso a alimentos em quantidade suficiente para a população, mas também requer que o alimento seja nutritivo (qualidade) e seguro para a saúde das ...essa ...
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Programa de Aquisição de Alimentos: a lente bioética na segurança alimentar
... de Alimentos (PAA) busca a construção de proposta de segurança alimentar e nutricional centrada na comercialização da produção, nas pessoas, no social e na segurança alimentar dos mais ...de ...
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