Alimentos - microbiologia
Desenvolvimento de material de referência para microbiologia de alimentos contendo estafilococos coagulase positiva em matriz queijo.
... O uso de materiais de referência (MR) é uma das principais ferramentas utilizadas para garantia e controle da qualidade de laboratórios de microbiologia de alimentos. No Brasil, a RDC n.º 12/01 da Anvisa ...
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Desenvolvimento de material de referência para microbiologia de alimentos contendo Listeria monocytogenes em matriz queijo.
... A legislação brasileira que estabelece os Padrões Microbiológicos para Alimentos tem como um dos parâmetros da avaliação da qualidade de queijos a ausência de L. monocytogenes (BRASIL, 2001). O queijo Minas ...
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Caracterização microbiológica e físico-química de leite pasteurizado destinado ao programa do leite no Estado de Alagoas.
... de Microbiologia de Alimentos da Universidade Federal de Alagoas e a Cooperativa de Laticínio de Alagoas – CPLA para monitorar a qualidade microbiológica e físico-química de leite pasteurizado tipo C, foram ...
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Microbiologia de queijo tipo Minas Frescal produzido artesanalmente.
... Os grupos de coliformes totais e fecais colonizam o trato intestinal de animais de sangue quente, incluindo os humanos, e têm sido empregados como indicadores de qualidade higiênica por muitos anos (CALCI et al., 1998). ...
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Prática Investigativa: experimentando o mundo da microbiologia
... os alimentos crus antes de ...dos alimentos, tais como: para eliminar os microrganismos; para não se contaminar; para beneficiar nossa saúde; para não adquirir doenças; para não causar mal estar no nosso ...
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Contextualizando o ensino de Microbiologia na região amazônica
... a microbiologia, destacando que bactérias podem ser encontradas em raízes de plantas amazônicas, e são utilizadas nas indústrias farmacêuticas para produção de antibióticos, citando inclusive, as doenças ...
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Avaliação da qualidade microbiológica de frutos minimamente processados em supermercados de Fortaleza
... Dois outros fatores que afetam a microbiologia dos frutos minimamente processados são umidade e atividade de água (aw). Os microrganismos igual a qualquer outro ser vivo necessitam de água. Sem dúvida é também de ...
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A instituição da microbiologia e a história da saúde pública no Brasil.
... nos alimentos e bebidas, carregan- do-os consigo mesmo depois de mortas e dessecadas, idéia já sustentada por Utinguassú e Araújo Goes, na Academia de Medicina, em outubro de ...
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Contribuição da Microbiologia Preditiva na análise de cremes de pasteleiro
... dos alimentos, foram factores que também vieram contribuir para a crescente preocupação e atenção para com a segurança dos alimentos ...nos alimentos com as alterações observadas ...
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Rev. Bras. Cienc. Farm. vol.44 número3
... O livro aborda tópicos como incerteza e variabilidade em mode- los preditivos de microrganismos em alimentos, modela- gem da fase lag em microbiologia preditiva, com referên- cia especia[r] ...
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Rev. Bras. Cienc. Farm. vol.44 número3
... em alimentos, modela- gem da fase lag em microbiologia preditiva, com referên- cia especial à fase lag de esporos bacterianos, modelos preditivos em avaliação de risco microbiológico e uma última parte, com ...
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Variabilidade de produção de aflatoxinas por linhagens de Aspergillus flavus em diferentes tempos de manutenção.
... Seção de Microbiologia do Instituto de Tecnologia de Alimentos - CEP: 13073-000- Campinas, SP. Titular do Dep. flavus, recém isoladas, em diferentes tempos de manutenção, a fim de con[r] ...
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Rev. Bras. Cienc. Farm. vol.44 número3
... O livro aborda tópicos como incerteza e variabilidade em mode- los preditivos de microrganismos em alimentos, modela- gem da fase lag em microbiologia preditiva, com referên- cia especia[r] ...
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Avaliação da eficiência de sanitizantes em setores de radiologia em hospitais
... de microbiologia, (estufas, autoclave, placas de Petri, tubos de ensaio, etc) e para a coleta dos microrganismos no hospital, foram utilizados swabs, padrões de área com 25cm², tubos com solução salina (solução de ...
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Consórcio bacteriano para biorremediação de solo contaminado com gasolina
... Cinqüenta e dois isolados microbianos pertencentes ao Laboratório de Biodiversidade e Biotecnologia para o Meio Ambiente (LBBMA) do Departamento de Microbiologia, Universidade Federal [r] ...
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Resíduos de Agrotóxicos Ditiocarbamatos e Organofosforados em Alimentos Consumidos no Restaurante Universitário-UnB: Avaliação da Exposição Humana
... As Tabelas 18 e 19 mostram os resultados da avaliação de risco da exposição aguda cumulativa para as dietas. A ingestão máxima para as dietas vegetarianas e não vegetarianas contribuíram com 29,8% e 17,0 % da ARfD, e a ...
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Quando e como valorizar culturas de urina polimicrobianas no laboratório de microbiologia clínica.
... A commelação entme o Gmam de gota de umina não centmifugada e o cmescimento micmobiano espema- do, de acomdo com a alça calibmada escolhida, mostmou-se eficaz, pomém sumgimam dificulda[r] ...
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Detecção do operon ica da produção de biofilme, gene mecA de resistência à oxacilina e identificação de espécies de Staphylococcus spp. diretamente dos frascos de hemoculturas pela técnica de PCR multiplex
... A Tabela 9 apresenta a comparação dos custos para a identificação dos microrganismos isolados das hemoculturas positivas no Laboratório de Microbiologia da Seção Técnica de [r] ...
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Estimação da eficiência técnica dos cursos de Pós Graduação Strictu Sencu da Unisidade Federal do Ceará: triênio 2010 – 2012
... de Materiais Administração e Controladoria Ciências Médicas Administração e Controladoria Física Engenharia Elétrica Computação Ciências da Microbiologia Médica Computação [r] ...
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Princípios de biossegurança aplicados aos laboratórios de ensino universitário de microbiologia e parasitologia.
... vigente (BRASIL, 1978) e as instruções que constam nos manuais disponíveis (WHO, 2004; CDC, 2009) e incluem: sinalização de segurança: nos laboratórios de microbiologia e parasitologia, servem para indicar onde há ...
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