ARMAZENAMENTO EM ATMOSFERA MODIFICADA
Armazenamento em atmosfera modificada e controlada de banana 'Prata' com absorção de etileno.
... (atmosfera modificada) + ...de armazenamento foram 25ºC e 12ºC para os experimentos 1 e 2, ...o armazenamento em atmosfera modificada foram utilizados filmes de polietileno de ...
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Armazenamento de sementes de soja em atmosfera modificada e controlada e exposição aos raios uv
... de armazenamento de soja conservada em alta temperatura, como ocorre em regiões do centro-oeste do país, com a exposição das sementes à radiação ultravioleta, armazenamento em atmosfera ...
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Armazenamento de morango sob atmosfera modificada e refrigeração.
... No armazenamento em atmosfera modificada, o ambiente é geralmente alterado pelo uso de filmes plásticos, permitindo que a concentração de dióxido de carbono (CO 2 ) proveniente do próprio produto ...
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Atmosfera modificada e condições de armazenamento nas características físico-químicas de jabuticabas da cultivar 'paulista'.
... A seleção de filme com permeabilidade compatível à taxa de respiração do produto e ao controle da temperatura são requisitos importantes para o armazenamento em atmosfera modificada. Dentre os filmes ...
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Propriedades texturais, físico-químicas, reológicas e enzimáticas da manga Tommy Atkins durante o armazenamento em atmosfera modificada sob refrigeração
... Entre essas técnicas, pode-se utilizar: refrigeração, que mantém o metabolismo em nível mínimo suficiente para conservar as células vivas e preservar a qualidade; atmosfera modificada (AM) e ...
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Armazenamento de variedades de bananas em condições de atmosfera modificada com uso de permanganato de potássio
... de armazenamento para a variedade prata (25 dias e 15 dias respectivamente) e a nanica (30 dias e 25 dias ...de armazenamento em 5 dias para as duas variedades ...
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Influência do armazenamento refrigerado em associação com atmosfera modificada por filmes plásticos na qualidade de mangas 'Tommy Atkins.
... de armazenamento, e os frutos dos demais tratamentos mantiveram a mesma coloração da casca do início ao final do ...em atmosfera modificada e controlada com filmes de ...em atmosfera ...
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ARMAZENAMENTO REFRIGERADO, EM ATMOSFERA MODIFICADA E CONTROLADA NA CONSERVAÇÃO DAS QUALIDADES FÍSICOQUÍMICAS E SENSORIAIS DE CULTIVARES DE FEIJÃO CARIOCA
... Num armazenamento convencional em condições de ambiente natural, esta degradação ocorre de forma mais acelerada devido a fatores como temperatura e umidade elevadas, como também devido à presença de ...
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Armazenamento de melão 'Orange Flesh' minimamente processado sob atmosfera modificada.
... de armazenamento. A atmosfera modificada ativa pouco influenciou no comportamento das variáveis pH, acidez total titulável (ATT), firmeza e pectina total com relação á atmosfera ...
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TESE_Alface crespa minimamente processada embalagem sob diferentes sistemas de atmosfera modificada e armazenamento refrigerado
... Na alface minimamente processada, um dos principais efeitos indesejáveis é a perda da cor verde com amarelecimento ou escurecimento das bordas cortadas e nervuras, bem como a perda da turgidez. Para reduzir o ...
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Armazenamento pós-colheita de camu-camu sob atmosfera modificada e refrigeração
... sob atmosfera modificada e ...do armazenamento, sendo que as menores perdas foram obtidas com a embalagem PET, as quais resistiram até o 15º ...
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Armazenamento de pitangas sob atmosfera modificada e refrigeração: II - qualidade e conservação pós-colheita.
... o armazenamento, evidenciando o efeito protetor da atmosfera modificada com relação à perda de água dos frutos (Ben-Yehoshua, 1987) e à manutenção de turgescência de pitangas ...da atmosfera ...
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Atmosfera modificada e temperatura de armazenamento para pós-colheita de ameixa da mata com a presença e ausência de pedúnculo
... o armazenamento sem o filme plástico os frutos tornaram-se inviáveis no segundo dia de ...da atmosfera modificada para a conservação pós- colheita, conforme já descrito por Scalon et ...
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EXTENSÃO DO PERÍODO DE ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE PERAS EUROPEIAS POR MEIO DO USO DE ATMOSFERA MODIFICADA
... da atmosfera modificada na manutenção dos atributos de qualidade e na extensão do armazenamento refrigerado de peras ‘Rocha’ e ‘Packham’s ...A atmosfera modificada reduziu em 14,8% a ...
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Armazenamento de abacaxi 'smooth cayenne' minimamente processado sob refrigeração e atmosfera modificada.
... pH, líquido drenado (LD), pectina total (PT), pectina solúvel (PS), firmeza e determinou-se a atividade das enzimas polifenoloxidase (PFO) e poligalacturonase (PG) da polpa dos frutos, a cada 2 dias. Os tratamentos ...
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Armazenamento de sementes de palmiteiro sob atmosfera modificada.
... do armazenamento sob atmosfera modificada (AM), passiva e ativa, sobre o desempenho de sementes de Euterpe edulis ...no armazenamento em AM passiva e os tratamentos T 3 , T 4 e T 5 no ...
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Armazenamento de pitanga sob atmosfera modificada e refrigeração: I-transformações químicas em pós-colheita.
... O armazenamento visa, sobretudo, minimizar a intensidade dos processos vitais dos frutos, através da utilização de condições adequadas que permitam redução da taxa do metabolismo normal, sem alterações na ...
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Aspectos físico-químicos e bioquímicos durante o armazenamento refrigerado do caqui em atmosfera modificada passiva
... de atmosfera modificada ...de armazenamento e os valores de AAT aumentaram durante o ...O armazenamento refrigerado associado à atmosfera modificada passiva foram efetivos na ...
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Qualidade e conservação do morango tratado em pós-colheita com cloreto de cálcio e do armazenamento em atmosfera modificada ativa
... Observando-se os valores atribuídos aos frutos pelo seu sabor, pode-se notar que estes se mantiveram constantes entre o 2° e 12° dia de armazenamento, para todos os tratamentos. Este dado sugere que as ...
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Avaliação da vida útil de filés de frango resfriados, embalados a vácuo e em atmosfera modificada sob armazenamento isotérmico e não isotérmico
... Na utilização da embalagem a vácuo, altera-se radicalmente a atmosfera gasosa ao seu redor. A pequena quantidade de oxigênio remanescente no interior da embalagem é consumida pela atividade metabólica da carne e ...
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