bolores e leveduras.
Avaliação da presença de coliformes, bolores e leveduras em amostras de mel orgânico de abelhas africanizadas das ilhas do alto rio Paraná.
... Foram analisadas 24 amostras de mel orgânico, sendo 22 amostras coletadas diretamente nas melgueiras das colônias, sempre que possível de acordo com o armazenamento mensal de mel nas colméias marcadas. Os favos coletados ...
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SALSICHAS TIPO HOT DOG: PERFIL MICROBIOLÓGICO, ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS (BAL) COM POTENCIAL ANTAGONISTA
... Resultados diferentes foram relatados por Cunha et al. (2017), que avaliaram quatro diferentes marcas de salsicha tipo hot dog, comercializadas em embalagens a vácuo, em dois municípios goianos, nas quais, não houve ...
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Qualidade microbiológica de leite humano obtido em banco de leite.
... Das 144 amostras de LHO pasteurizado, foram en- contradas 73 cepas, sendo duas (2,7%) Staphy- lococcus lugdenensis, Streptococcus pyogenes, Streptococcus do grupo viridans; cinco (6,9%) Staphylococcus aureus; 15 (20,6%) ...
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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA CARNE-DE-SOL ELABORADA COM BAIXOS TEORES DE CLORETO DE SÓDIO.
... mesófilas, bolores e leveduras, Staphylococcus aureus, coliformes fecais e Escherichia ...mesófilas, bolores e leveduras, Staphylococcus spp e coliformes fecais foram 6,2Log UFC/g, 3,8Log ...
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Avaliação microbiológica de amostras de mel de trigoníneos (Apidae: Trigonini) do Estado da Bahia.
... de bolores e leveduras, e presença de microrganismos do grupo ...para bolores e leveduras acima do máximo permitido pela regulamentação brasileira para ...
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Aspectos físico químicos e microbiológicos de amendoim comercializado em mossoró rio grande do norte. / Physical, chemical and microbiological aspects of peanuts commercialized in mossoró rio grande do norte.
... termotolerantes, bolores e leveduras; e estudo de pH e umidade para análises físico ...de bolores e leveduras apenas uma das 7 amostras analisadas apresentou valor acima do permitido pela ...
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Avaliação microbiológica e sensorial do guacamole conservado pelo frio: Juliana Wagner Simon. -
... A Tabela 2 apresenta os resultados da pesquisa de bolores e leveduras (UFC/g) realizadas nas amostras de guacamole armazenado sob refrigeração (4ºC), congelamento lento e congelamento [r] ...
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Atividade antimicrobiana do urucum, ácido fosfórico e Biomax D® contra Listeria monocytogenes em salsicha / Antimicrobial activity of urucum, phosphoric acidand and Biomax D® against Listeria monocytogenes in sausage
... de bolores e leveduras em indústrias de panificação, porém, também apresenta atividade antimicrobiana contra bactérias como Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Bacillus stearothermophilus, ...
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Aspectos físico-químicos e microbiológicos de polpas de frutas comercializadas em Petrolina (PE) e Juazeiro (BA).
... de bolores e leveduras, coliformes totais e termotolerantes a 45 °C (fecais), pH, sólidos solúveis e ...de bolores e leveduras em todos os ...
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Estudo da estabilidade do extrato hidrossolúvel "leite" de babaçu (Orbygnia speciosa) pasteurizado e armazenado sob refrigeração.
... Para determinar-se a estabilidade ou a vida de prateleira dos produtos, a cada 15 dias, foram retiradas aleatoriamente duas amostras de cada formulação e submetidas a análises de ph, acidez total titulável, atividade de ...
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Aplicação de revestimentos comestíveis em pêssego (Prunus persica).
... e bolores e leveduras não houve diferença entre os tratamentos ao longo da armazenagem, mas em termos de microrganismos psicrotróficos os frutos revestidos apresentaram uma menor contagem em relação ao ...
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AVALIAÇÃO DA AÇÃO ANTIMICROBIANA DE ÓLEO ESSENCIAL DE OREGANO (Origanum vulgare) EM RICOTAS ADICIONADAS DE ESPECIARIAS
... de bolores e leveduras nas ricotas elaboradas com óleo essencial e especiarias, quando comparadas a formulação da ricota padrão (sem adição de óleo essencial e ...
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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE COUVE MANTEIGA (BRASSICA OLERACEA) MINIMAMENTE PROCESSADA COMERCIALIZADA EM SÃO PAULO, BRASIL
... Em relação à contagem de bolores e leveduras, Bruno et al. (2005), também, avaliaram a qualidade microbiológica de 30 amostras de hortaliças, tubérculos e frutas minimamente processadas (legumes crus, ...
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Qualidade microbiológica das plantas medicinais produzidas no Estado do Paraná.
... RESUMO: Foram analisadas 72 amostras de plantas medicinais, enviadas por produtores de sete regiões do Estado do Paraná, segundo metodologia preconizada pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Os resultados das análises ...
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Análise da qualidade microbiológica da água e da superfície dos bebedouros de um hospital regional do Distrito Federal–DF
... confirmativo para Escherichia coli, e presença de bolores e leveduras que são necessários para garantir a qualidade da água. Os resultados encontrados indicam que as águas fornecidas por alguns desses ...
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Avaliação da qualidade microbiológica, físico-química e química de polpas de açaí (Euterpe oleracea Mart) pasteurizadas congeladas comercializadas em Aracaju-SE
... Resumo: O açaí (Euterpe oleracea Mart) é um fruto típico da região amazônica e que apresenta benefícios à saúde, principalmente, devido sua composição fitoquímica e a capacidade antioxidante. No Brasil, a região norte é ...
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CONCENTRAÇÃO DE LEVEDURAS DA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA EM HIDROCICLONES
... as leveduras de Saccharomyces cerevisiae são recuperadas e recicladas para uma nova etapa de ...as leveduras são pequenas e com baixa ...de leveduras da fermentação alcoólica utilizando ...de ...
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Prevalência e susceptibilidade de leveduras vaginais.
... Independentedesintomas,foicolhidofluidovaginal de 250 pacientes para a realização de pesquisa direta e isolamento de leveduras através de cultura, no período entr[r] ...
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Tratamento de castanha de caju por radiação UV-C de led para redução de bolores / Treatment of cashew nuts by UV-C led radiation to reduce mold
... por bolores das amostras dos grupos controle e tratamentos, bem como a taxa de inibição de cada ...de bolores após o período de incubação e os grupos de tratamento tiveram redução porcentagem de ...
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Caracterização de leveduras isoladas da vagina e sua associação com candidíase vulvovaginal em duas cidades do sul do Brasil.
... A candidíase vulvovaginal (CVV) é inflama- ção da mucosa genital, que compromete princi- palmente vulva e vagina, desenvolve-se em de- corrência de infecção por leveduras, as quais po- dem ser habitantes normais ...
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