enzimas proteolíticas
Utilização de enzimas proteolíticas para produção de hidrolisados proteicos a partir de carcaças de frango desossadas manualmente.
... A composição química dos alimentos tem um importante papel no fornecimento de nutrientes essenciais para a manutenção da saúde humana. A Tabela 3 apresenta os dados da composição proximal dos hidrolisados obtidos da CMD ...
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Efeito de enzimas proteolíticas, de origem vegetal e microbiana, e da temperatura de maturação nas características de queijo Prato com teor reduzido de gordura
... Segundo Nogueira, Lubachevsky e Rankin (2005), os ácidos graxos livres são resultantes tanto da hidrólise da gordura, como do metabolismo da lactose, desaminação de aminoácidos e oxidação lipídica. O flavour de queijos ...
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Efeito de extratos proteicos de amendoim sobre o desenvolvimento, a capacidade infectiva e atividade de enzimas proteolíticas de Meloidogyne enterolobii.
... O extrato proteico total de raízes de plantas de amen- doim inoculadas com M. enterolobii não tem efeito sobre o desenvolvimento, a capacidade infectiva nem sobre a atividade de enzimas proteolíticas dos ...
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Efeito do uso de enzimas proteolíticas na maturação de queijo Prato com teor reduzido de gordura
... das enzimas proteolíticas adicionadas e as naturais do queijo no início da ...As enzimas proteolíticas adicionadas apresentaram ação ligeiramente maior que as enzimas naturais do ...
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CORRELAÇÃO DA ATIVIDADE DO PROTEASSOMA, EXPRESSÃO DE CD44E ENZIMAS PROTEOLÍTICAS EM EXTRATOS INTESTINAIS DE CAMUNDONGOS TRATADOS COM 1,2 DIMETILHIDRAZINA E INIBIDORES BOWMAN-BIRK
... Em nível estrutural, molecular e de outras propriedades químicas e físicas, os BBI(s) purificados da semente da Macrotyloma axillare, denominado DE-3 e DE-4, se assemelha bastante ao BBI da soja, apresentando uma ...
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Propriedades bioquímicas e cinético-enzimáticas de cisteíno- proteases do intestino médio da lagarta da soja
... as enzimas proteolíticas do tipo cisteíno-protease de Anticarsia gemmatalis, ligadas à membrana (Fração II) possivelmente estejam sendo estabilizadas pelos íons cálcio, levando a uma mudança na conformação ...
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Contaminação do leite na ordenha por micro-organismos proteolíticos e lipolíticos
... ___________________________________________________________________________ Resumo: A qualidade do leite cru está associada à carga microbiana inicial, sendo a mesma influenciada pelo estado sanitário do rebanho e da ...
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Qualidade microbiológica de leite cru refrigerado e isolamento de bactérias psicrotróficas proteolíticas.
... valores foram nas amostras coletadas na estação chuvosa. Uma correlação positiva entre a contagem de bactérias psicrotróficas do leite cru e o aumento da viscosidade do leite UHT também foi observada, sugerindo a ...
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Avaliação do perfil de proteases expressas por Penicillium fellutanum e Penicillium restrictum isolados do solo do cerrado brasileiro
... As enzimas proteolíticas são essenciais em vírus, bactérias e parasitas para sua replicação e propagação de doenças infecciosas e também estão presentes em vários tecidos de animais, plantas e ...
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BACTÉRIAS PSICROTRÓFICAS PROTEOLÍTICAS DO LEITE CRU REFRIGERADO GRANELIZADO DESTINADO À PRODUÇÃO DO LEITE UHT
... psicrotróficos proteolíticas e por Pseudomonas ...potencialmente proteolíticas, constatados nas amostras de leite cru, a exemplo do gênero Pseudomonas, capazes de produzir enzimas ...
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Efeito da pré-incubação de Pseudomonas fluorescens em diferentes temperaturas de refrigeração sobre a hidrólise de caseína no leite desnatado pasteurizado microfiltrado
... secretou enzimas proteolíticas em concentração suficiente para hidrolisar a caseína do leite ...a enzimas proteolíticas que estariam ligadas a ...serem enzimas de ...
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Administração oral de peptídios e proteínas: I. Estratégias gerais para aumento da biodisponibilidade oral.
... ii. Aminoácidos e aminoácidos modificados – De um modo geral, os a.a. modificados são praticamente despro- vidos de toxicidade e podem ser produzidos a um custo relativamente baixo. Porém, devido à baixa MM e à elevada ...
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Regeneração natural de pupunha (Bactris gasipaes).
... Es- túdio preliminar sobre factores inhibidores de enzimas proteolíticas en la harina de pejibaye (Bactris gasipaes). The Amazonia as a source of new economic plants[r] ...
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Influência da microbiota psicrotrófica no rendimento de queijo Minas Frescal elaborado com leite estocado sob refrigeração
... de enzimas proteolíticas produzidas por bactérias psicrotróficas no leite cru, que hidrolisam as micelas de caseína, o que causa um aumento na concentração de peptídeos e aminoácidos no ...
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Open Purificação, caracterização e atividades biológicas de uma lectina da esponja marinha Aplysina fulva (AFL)
... Semelhantemente ao resultado encontrado para as hemácias de coelho tratadas com enzimas proteolíticas, a lectina presente no extrato proteico da esponja marinha Aplysina fulva também f[r] ...
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Adaptação da lagarta de soja Anticarsia gemmatalis Hübner (Lepidoptera: Noctuidae) ao inibidor de protease benzamidina
... de enzimas proteolíticas no intestino médio, aumentado, dessa forma, a digestibili- dade proteica, o que assegura ao inseto a sua sobrevi- ...de enzimas proteolíticas, comprometendo assim o ...
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POTENCIAL ENZIMÁTICO DE LEVEDURAS ISOLADAS DE FOLHAS EM DECOMPOSIÇÃO
... líticas (40,5%) em comparação com as outras enzimas estudadas, assim como os maiores valores de IE foram encontrados para lipase. Isso confirma o potencial dessas linhagens para a produção de lipase, ...
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Identificação de genes envolvidos na degradação de xilana por meio de abordagens genômica e metagenômica
... A ORF 1R apresenta similaridade de 40% com uma enzima ramnosidase. Entretanto, esta ORF termina com o fim do clone, sendo possível que se a ORF estivesse completa houvesse maior similaridade. As ramnosidases são ...
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Brasília, Outubro2017 Universidade de Brasília Instituto de Biologia Programa de Pós-graduação em Biologia Molecular
... Com o intuito de se avaliar a diversidade de enzimas pectinolíticas produzidas por C. byssicola, uma alíquota proveniente de cultivo do fungo em meio MW durante 04 dias foi preparada para a caracterização do ...
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