Farinha de linhaça
Iogurte adicionado de concentrado protéico de soro de leite e farinha de linhaça: desenvolvimento, qualidade nutricional e sensorial
... No processamento dos iogurtes, o concentrado protéico de soro foi previamente homogeneizado em 1L de leite desnatado, utilizando o homogeinizador da marca OMMI macro ES, a 4000 rpm por 10 minutos. Posteriormente, foram ...
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Efeito da adição de farinha de linhaça à dieta sobre a concentração de colesterol e ácidos graxos em camarões.
... O experimento foi realizado em Itaipuaçu, município de Maricá, no estado do Rio de Janeiro, entre dezembro de 2007 e fevereiro de 2008. Foram utilizadas 500 pós-larvas de camarão-d´água-doce, com peso médio inicial de ...
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Farinha de linhaça dourada como substituto de gordura animal em hambúrguer de carne bovina com redução de sódio.
... Os percentuais obtidos no teste de intenção de compra para certamente compraria (CC) e possivelmente compraria (PC) demonstraram um maior interesse de compra por parte dos julgadores para a formulação F4, adicionada de ...
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Utilização da farinha de linhaça (Linum usitatissimum L.) no processamento de biscoito tipo "cracker": características físicoquímicas, nutricionais e sensoriais.
... de linhaça, calculando a quantidade de lipídio contribuído pela farinha de linhaça, com isso diminuir percentuais de gorduras trans nas formulações e acrescentar gorduras polinsaturadas, tornando os ...
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Avaliação dos efeitos da suplementação com farinha de linhaça (Linum usitatissimum L.) marrom e dourada sobre o perfil lipídico e a evolução ponderal em ratos Wistar.
... de farinha, o produto é embalado. Após a moagem, a farinha segue para salas de expurgo onde recebe tratamento químico, através da aplicação do “Gás Toxin”, que elimina todo e qualquer tipo de ovos, larvas e ...
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Efeito do consumo de farinha de linhaça (Linum usitatissimum) no crescimento de ratos Wistar e relação com a digestibilidade de globulinas e fatores antinutricionais protéicos
... É importante enfatizar que apesar da detecção de alta atividade inibitória de tripsina, que constitui um potencial fator antinutricional causador do retardo no crescimento dos animais, não se pode descartar a ação de ...
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Avaliação tecnológica de farinha mista de trigo e de linhaça integral e sua utilização na elaboração de pão de sal
... a farinha de linhaça foi incorporada à mistura, cujos valores aumentaram com o incremento nos níveis de substituição da farinha de trigo (Figura ...
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Preparação de óxidos mistos de níquel e zinco nanoparticulados a partir de combustíveis alternativos
... O trabalho que se tem reportado na literatura, até o presente momento, de síntese à combustão via microondas utilizando pelo menos dois desses combustíveis, é o de SILVA, W. J. (2011), onde a autora obteve óxidos ...
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Efeito da linhaça (Linum usitatissimum L.) sob diferentes formas de preparo na resposta biológica em ratos.
... de linhaça e proteína de soja em ratos obesos, constatando maior redução de triglice- rídios séricos nos animais alimentados com a linha- ça em relação aos que receberam ...com linhaça crua e óleo de ...
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Efeitos da ingestão de farinha integral de linhaça sobre fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis em ratos Wistar adultos
... da farinha de linhaça crua apresentaram baixa susceptibilidade à digestão in vitro por tripsina e quimotripsina e maior degradação pela ...a farinha de linhaça crua apresentaram ganho de peso ...
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Escravidão, farinha e tráfico atlântico: um novo olhar sobre as relações entre o Rio de Janeiro e Benguela ( 1790-1830)
... a farinha de mandioca, largamente produzida no Brasil, particularmente no Recôncavo do Rio de Janeiro, e igualmente consumida na África Centro-Ocidental desde o século XVII e que ganhou vulto durante os séculos ...
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Diferentes níveis de incorporação de farinha de resíduos de jundiás (Rhamdiaquelen) cultivados na dieta.
... de farinha de carcaça de jundiás com vísceras ...de farinha de resíduos de processamento de jundiá no nível de 30% de inclusão na dieta foi a que apresentou maior eficiência no desenvolvimento de juvenis de ...
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Biscoitos tipo amanteigado incorporado com farinha de caroço de açaí / Buttery biscuits incorporated with açaí corn flour
... da farinha de Caroço de Açaí na substituição parcial de farinha de trigo para a produção de biscoitos, caracterizando os produtos com melhor adequação quanto às características tecnológicas e ...a ...
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Absorção de macronutrientes e de energia em indivíduos saudáveis após o consumo de linhaça e derivados
... OLIVEIRA, Cristiane Gonçalves, M. Sc., Universidade Federal de Viçosa, julho de 2006. Absorção de macronutrientes e de energia em indivíduos saudáveis após o consumo de linhaça e derivados. Orientadora: Neuza ...
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Valores energéticos de alguns alimentos utilizados em rações para codornas japonesas.
... a farinha de penas e vísceras apresentou também os maiores valores de EMV e EMVn ...A farinha de carne e ossos, por sua vez, apresentou os menores valores de EMV e EMVn, que foram, no entanto, superiores ...
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Caracterização físico-química e sensorial de biscoitos tipo cookie elaborados com farinha de berinjela (solanum melongena l.) E quiabo (abelmoschus esculentus l. Moench). / Physico-chemical and sensory characterization of cookie type cookies made with eggplant flour (solanum melongena l.) And okra (abelmoschus esculentus l. Moench).
... da farinha de trigo na elaboração de biscoitos, sem alterar consideravelmente suas caracteristicas, fato não observado com a farinha de ...de farinha de berinjela diferente estatisticamente da ...
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Aproveitamento de alimentos de origem animal pela tartaruga-da-amazônia: Podocnemis expansa criada em cativeiro.
... a farinha de peixe foi escolhida como referência e recebeu o índice de 100% na aplicação do índice relativo de comparação – IRC entre os alimentos (Tabela ...A farinha de vísceras de aves, segundo alimento ...
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Composição química e valores energéticos de fontes protéicas em codornas de corte em diferentes idades.
... A farinha de penas apresentou teor de PB superior ao encontrado por NASCIMENTO et ...a farinha de penas e vísceras apresentou elevado teor de PB e baixo teor de EE quando comparados com os citados por ...
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Estudo termoanalítico da perlita hidrofobizada com óleo de linhaça
... Dentre os principais objetivos da extração estão: a obtenção do óleo sem alterações e impurezas; o máximo rendimento de acordo com a economia do processo e a obtenção de uma torta (ou farelo) de máxima qualidade. Outro ...
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Avaliação das Farinhas de Peixe e Pena, no Confinamento de Bezerros Leiteiros Desmamados, Através de Dietas Calculadas em Termos de Proteína Bruta ou de Proteína Metabolizável.
... com farinha de peixe apresentaram melhores ganhos de peso, em ambos os sistemas de cálculo, e a farinha de pena pior ganho que o farelo de soja no sistema NRC (1988); contudo, isso se inverteu no sistema de ...
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