leite de vaca
Determinação das concentrações séricas IgE específica para o leite de vaca e suas...
... A dermatite atópica (DA) acomete 15 a 20% da população pediátrica e cerca de 50% dos casos se iniciam no primeiro ano de vida (Rance, 2008). Trata-se de uma doença multifatorial onde inúmeros aspectos estão envolvidos. ...
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Avaliação da preferência, quanto ao sabor, do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca perante o tradicional.
... Para avaliar a preferencia do sabor do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite, de vaca perante o tradicional, ambos com polpa de morango ou leite de co- co, conduziu-se[r] ...
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Desempenho de pais de crianças em dieta de exclusão do leite de vaca na identificação de alimentos industrializados com e sem leite vaca.
... de leite de ...continham leite de vaca ou derivados (margarina Delícia®, iogurte Actívia®, cereal Mucilon® 5 sabores, bebida Leite integral e bolacha Bauny®) e cinco não (margarina Becel®, ...
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Avaliação da contratilidade da vesícula biliar com leite materno e leite de vaca em lactentes
... Figura 5. Porcentual de contração da vesícula biliar (%) nos dois grupos (leite materno e leite de vaca) gráfico do tipo box and whiskers. O teste de Mann- Whitney mostrou diferença ...
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Elaboração e caracterização de queijo de leite de cabra tipo coalho com inclusão de leite de vaca
... de leite: (QLV) leite de vaca, (QLVC) leite de vaca e leite de cabra - 1:1 e (QLC) leite de cabra, os quais foram estimados por meio de um modelo estatístico inteiramente ...
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Avaliação nutricional do leite de búfala em comparação ao leite de vaca.
... RESUMO: Foi estudado o valor nutricional do leite de búfala integral e diluído em comparação com o leite de vaca integral e tipo C, utilizando ratos como animais de teste, obtendo-se as[r] ...
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Efeito da polpa de morango e leite de côco no sabor do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca.
... Os saborizantes morango e côco contribuíram significativamente para melhorar o sabor do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca;.. O iogurte de "leite" [r] ...
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Consumo de leite de vaca e anemia ferropriva na infância.
... no leite são a caseína e as proteínas do soro. No leite de vaca, a caseína constitui cerca de 80% das proteínas totais, enquanto no leite humano predominam as proteínas do soro, na pro- porção ...
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Eosinofilia esofágica em pacientes com anafilaxia à proteína do leite de vaca
... Esofagite Eosinofílica é uma doença inflamatória crônica restrita ao esôfago e imune mediada por antígenos. Sua prevalência descrita varia desde 0,4%, numa população geral, até 15% em pacientes com sintomas de disfagia. ...
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"Alergia às Proteínas do Leite de Vaca"
... do leite de vaca resultam da interacção de um ou mais mecanismos ...ao leite de vaca IgE mediada, a imunoglobulina E liga-se a um antigénio capaz de induzir uma resposta imune, pensando ...
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Estudo caso-controle sobre exposição precoce ao leite de vaca e ocorrência de Diabetes Mellitus tipo 1 em Campina Grande, Paraíba.
... É importante observar que um primeiro nível de controle de possíveis elementos confundidores como o sexo, idade, cor e fatores ambientais foi realizado por meio do desenho do estudo. Após todos os ajustes, verificou-se ...
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HIDRÓLISE DE LACTOSE EM LEITE DE OVELHA E LEITE DE VACA
... de leite de ovelha apresentam características sensoriais e nutricionais diferenciadas, o que os torna produtos de alto valor ...no leite de outras espécies, o leite de ovelha apresenta lactose em sua ...
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Aceitabilidade do sabor do iogurte de "leite de soja" adicionado de leite de vaca em vários sabores.
... 0 fluxograma do processamento do iogurte de "leite de soja" adicionado de leite de vaca em vários sabores , para as amostras-testes, constam na Figura 1.. Foi estimada uma quan[r] ...
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Análise química do leite de búfala em comparação ao leite de vaca.
... Os dados obtidos para calorias mostram que o leite de búfala foi o que mais se destacou, devido aos altos teores de sólidos totais estando de acordo com o citado por FERRARA & INTRIE[r] ...
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Desempenho de pais de crianças em dieta de exclusão do leite de vaca na identificação de alimentos industrializados com e sem leite vaca
... number of times dietary guidance had been provided previ- ously (never, once, twice, three or more times); which pro- fessional provided the guidance (physician, nutritionist or both); w[r] ...
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Experiência do desmame entre mulheres de uma mesma família.
... Pensamos que o aleitamento materno é benéfico quando mãe e filho sentem-se satisfeitos em realizá-lo, caso contrário, não formarão uma dupla de amamentação feliz e o afeto que poderia estar sendo compartilha- do, ...
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O conhecimento de pediatras sobre alergia alimentar: estudo piloto
... O leite de vaca, geralmente a primeira proteína heteróloga a ser introduzida na dieta do lactente, foi o mais freqüentemente identifi cado, seguido pela clara de ovo e ...
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Formulação de bebida láctea fermentada sabor pêssego utilizando substratos alternativos e cultura probiótica.
... de leite e extrato hidrossolúvel de soja como substratos, agregando valor às matérias-primas de baixo custo, com características funcionais apontadas na ...substratos leite de vaca, soro de ...
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Avaliação química e nutricional do queijo mozzarella e iogurte de leite de búfala.
... Para os teores de gordura, bem como para os sólidos totais e cinzas, o iogurte elaborado com leite de búfala apresentou valores superiores em relação ao elaborado com leite de vaca, o qu[r] ...
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