Ovos - Qualidade interna
Qualidade interna e da casca para ovos de poedeiras comerciais de diferentes linhagens e idades
... na qualidade interna e externa do ovo ao avanço da ida- de das aves e relatou significativo aumento do peso do ovo das aves em final de ...produzem ovos pequenos, variando de 35 a 45 gra- ...
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Influência da temperatura, período de armazenamento e da cor da casca na qualidade interna e externa de ovos de poedeiras comerciais
... na qualidade interna e externa de ovos de poedeiras ...480 ovos de duas linhagens, sendo deste total, 240 ovos de poedeiras Dekalb White e 240 ovos de poedeiras Dekalb ...Os ...
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Qualidade interna de diferentes tipos de ovos comercializados durante o inverno e o verão.
... para ovos brancos quanto para ovos vermelhos, evidenciam perda de qualidade para essa variável, com índice abaixo dos considerados adequados para ovos de galinhas poedeiras, que seriam de 0,3 ...
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Aspectos de qualidade interna e externa de ovos comercializados em diferentes estabelecimentos na região de Goiânia
... da qualidade interna dos ovos está associada principalmente à perda de água e de dióxido de carbono, durante o período de estocagem, e é proporcional à elevação da temperatura do ambiente (AUSTIC ...
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QUALIDADE INTERNA DE OVOS DE GALINHA COBERTOS COM CONCENTRADO PROTÉICO DE SORO DE LEITE BOVINO
... em ovos com casca reduz a perda de peso e mantém a qualidade interna do ...de ovos com e sem cobertura à base de concentrado protéico de soro de leite, armazenados a 25°C, por 3, 7, 10, 14, 21 ...
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Níveis de cálcio na manutenção da qualidade interna de ovos de codornas japonesas após armazenamento.
... produzem ovos maiores (20%) (MILES, 2000), porém, a quantidade de casca depositada não acompanha esse aumento, resultando em uma casca mais frágil, mais propensa a quebras e trincas (ITO et ...da qualidade ...
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Efeito da temperatura de estocagem e do tipo de embalagem sobre a qualidade interna de ovos de codornas japonesas (Coturnix japonica).
... dos ovos não sejam transformados rapidamente em substâncias impróprias para a alimentação, faz-se necessário que os ovos sejam armazenados sob refrigeração, durante o período de comercialização, visto que ...
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Avaliação de características de qualidade interna e externa de ovos férteis de matrizes de diferentes idades em diferentes tempos de armazenamento
... a qualidade dos ovos férteis provenientes de matrizes de diferentes idades foi realizado um experimento com 24 ovos de matrizes Cobb de 30 e 54 ...Os ovos foram armazenados em sala de ...
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Utilização de minerais orgânicos sobre a qualidade interna de ovos em diferentes períodos de estocagem dos ovos / Utilization of organic minerals over the internal quality of eggs in different storage periods
... na qualidade interna dos ovos em diferentes períodos de ...dos ovos, foram utilizados 180 ovos por coleta, 90 para cada grupo e 10 ovos para análise, avaliando a qualidade ...
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Efeitos da relação metionina + cistina: lisina sobre os desempenhos produtivo e econômico e a qualidade interna e externa dos ovos antes e após 28 dias de armazenamento.
... a qualidade de ovos para poedeiras ...dez ovos por tratamento foram coletados e armazenados por 28 dias para avaliação da qualidade interna e externa dos ovos antes e após a ...
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QUALIDADE INTERNA E EXTERNA DE OVOS DE POEDEIRAS COMERCIAIS COM CASCA NORMAL E VÍTREA
... Comparativamente, a proteína do ovo apresenta um valor nutricional maior do que as proteínas de outras fontes como leite, peixes e feijão. Além disso, o ovo contém quantidades significativas de ácidos graxos insaturados ...
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QUALIDADE INTERNA E EXTERNA DE OVOS DE POEDEIRAS COMERCIAIS COM CASCAS NORMAL E VÍTREA.
... A casca vítrea caracteriza-se por pontos cinza claro, com diâmetros variados espalhados por toda a superfície do ovo, sugerindo alguma alteração na casca que vai se tornando mais evidente com o aumento no tempo de ...
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Avaliação da qualidade interna de ovos de consumo submetidos a diferentes condições de armazenamento
... sua qualidade interna, tem uma variação de quatro a quinze dias após a data de postura (Oliveira e Silva, ...864 ovos brancos, do tipo A, coletados aleatoriamente em três diferentes tipos de mercados ...
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Avaliação da qualidade interna de ovos de consumo pela pesquisa do teor de aminas bioativas.
... Espermidina e espermina podem ser formadas endogenamente pelas células e também obtidas da dieta; seus requisitos são maiores durante os períodos de intenso crescimento, como na adolescência, mas também durante o ...
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Avaliação da qualidade dos ovos comercializados em Feira de Santana/BA
... a qualidade externa e interna dos ovos, foram mensuradas as seguintes análises: Qualidade da casca – avaliando a porcentagem de casca e a gravidade específica dos ovos; Qualidade ...
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Qualidade interna e externa de ovos de codornas japonesas armazenados em diferentes temperaturas e períodos de estocagem
... dos ovos em soluções salinas com os devidos ajustes para um volume de 03 litros de água com densidades que variavam de 1,0500 até 1,1000 com intervalo de 0,0025 ...Os ovos foram colocados nos baldes com as ...
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Avaliação da qualidade de ovos armazenados em diferentes temperaturas.
... O ovo inteiro representa um ingrediente essencial em muitos produtos alimentares ao estabelecer propriedades nutricionais e funcionais. É um produto, que contem substancias que vão gerar um ganho de saúde e evitar ...
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Qualidade de ovos comerciais submetidos a diferentes condições de armazenamento.
... a qualidade interna de 1440 ovos de consumo, provenientes de galinhas de linhagem ...de qualidade dos ovos avaliados foram Unidades Haugh (UH), pH do albúmen (pH), sólidos totais do ...
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Qualidade de ovos de consumo submetidos a diferentes condições de armazenamento.
... de qualidade excelente (AA), segundo o controle de qualidade preconizado pelo USDA (USDA, 2000), demonstrando que o armazenamento do ovo em refrigeração é benéfico para sua ...Os ovos dos grupos que ...
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Qualidade de ovos comerciais submetidos a diferentes condições de armazenamento
... sua qualidade interna, varia de quatro a quinze dias após a postura (OLIVEIRA, 2000), o que pode ser um problema, pois em estudo de Rodrigues (1998), observou-se que em cerca de 10% dos supermercados os ...
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