Pantanal caiman
OBSERVATIONS ON THE THERMAL SELECTION OF THE PANTANAL CAIMAN (Caiman crocodilus yacare) HATCHLINGS (Crocodylia: Alligatoridae)
... Three options of water temperatures in a thermal gradient that changed from 22 to 35°C were of- fered to Pantanal caiman (Caiman croocodilus yacare) hatchlings. Animals from two nests were submit- ...
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Avaliação físico química da carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) de idades diferentes.
... Com o objetivo de avaliar a composição química e física da carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802), de idades diferentes, foram coletadas amostras de dois cortes de 10 ...
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Salting kinetics and salt diffusivities in farmed Pantanal caiman muscle (1)
... legal Pantanal caiman (Caiman crocodilus yacare) farming, in Brazil, has been stimu- lated and among meat preservation techniques the salting process is a relatively simple and low-cost ...farmed ...
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Bases ósseas e musculares dos cortes comerciais da cauda de jacaré-do-Pantanal (Caiman yacare Daudin 1802).
... Yacare Caiman (Caiman yacare) has become a relevant commodity in the state of Mato Grosso, ...of Pantanal Caiman meat cuts obtained from the ...
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Hambúrgueres de aparas de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare) submetidos a diferentes técnicas de defumação.
... O jacaré-do-pantanal (Caiman yacare) é uma ótima fonte de proteína de origem animal para alimentação humana, possui alto valor biológico, alta digestibilidade, baixos valores de colesterol e demonstra ...
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Estudo do aproveitamento das vísceras do jacaré do pantanal (Caiman crocodilus yacare ) em farinha de carne.
... O presente trabalho teve por objetivo a produção de farinha de carne a partir das vísceras do jacaré do pantanal (Caiman crocodilus yacare) e o estudo das propriedades físico-químicas, bioquímicas e ...
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Descrição morfológica do coração e dos vasos da base do jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin, 1802) proveniente de zoocriadouro.
... O jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin, 1802) é um réptil, de alta densidade populacional, encontrado nas planícies do norte e leste da Bolívia e oeste do Brasil, des- de o sul da Amazônia até o ...
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Acompanhamento das alterações post-mortem (Glicólise) no músculo do jacaré do pantanal (Caiman crocodilus yacare).
... O grande interesse pelo jacaré do Pantanal (Caiman crocodilus yacare) sempre, esteve relacionado, à explo- ração do couro. Ultimamente sua carne vem sendo comercializada em restaurantes especializados e com ...
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Caracterização do processo de rigor mortis do músculo Ilio-ischiocaudalis de jacaré-do-pantanal (Caiman crocodilus yacare) e maciez da carne.
... jacaré-do- pantanal (Caiman crocodilus yacare) com o objetivo de caracterizar o processo de rigor mortis do músculo Ílio- ischiocaudalis durante o resfriamento industrial e avaliar a maciez dessa ...do ...
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Análise histológica, histométrica, histoquímica e ultraestrutural de intestinos de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare DAUDIN, 1802) (Crocodilia: Reptilia) criado em cativeiro
... predatória e o perigo de extinção da espécie, evidenciando a natureza sustentável dessa atividade. No Brasil, a criação de jacaré no sistema , normatizada pela Instrução Normativa nº. 169, de 20/02/2008 do Instituto ...
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Composição centesimal e colesterol da carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) oriundo de zoocriadouro e habitat natural.
... Romanelli (1995) cita valores de proteínas variando de 18,40 a 18,43% em carne de jacaré-do-pantanal e Moody et al. (1980) reportam valores de 21,1% a 22,3%, nos quatro cortes estudados, em jacaré americano ...
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Coeficiente de digestibilidade aparente de cinco fontes energéticas para o jacaré-do-pantanal (Caiman yacare, Daudin, 1802).
... a) A precipitação mensal e anual, na Estação Climatológica de Uberaba, apresentou dependência temporal fraca ou não apresentou dependência tempo- ral, para a série estudada. b) Para o[r] ...
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Qualidade e composição química de cortes comerciais de carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare).
... Vicente Neto (2005), quando esse autor comparou os cortes cauda e dorso de jacaré-do-pantanal. As médias de PPC, no presente trabalho, em cortes cujas fatias foram cozidos em grelha, as perdas foram de 38,99 a ...
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Processamento da carne do jacaré do pantanal (Caiman crocodilus yacare).
... MEAT PROCESSING OF PANTANAL ALLIGATOR (CAIMAN CROCODILUS YACARE). This study considers different ways of processing alligator swampland meat as an alternative of consumption in a non conventional way for ...
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Bone quality evaluation of experimental osteometabolic disease in Pantanal alligators (Caiman yacare) by High Resolution Computerized Microtomography (µCT)
... RESUMO.- [Avaliação da qualidade óssea de doença osteometabólica experimental em jacarés do pantanal (Caiman yacare) por Microtomografia Computadorizada (µCT). ] Microtomografia computadorizada é o exame ...
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PANTANAL, UM LUGAR INTOCADO? CONFLITOS RELACIONADOS À CONSERVAÇÃO DO PANTANAL.
... no Pantanal, e se sim quem é o culpado e em que grau, ainda é ...do Pantanal, argumentando que a região sempre teve o seu foco na produção de gado e, portanto, não faz sentido apoiar meios de vida ...
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Rapsódia no pantanal
... “Ao Pantanal”, que, como pretendemos mostrar, pede refl exão sobre ele, como não é raro acontecer em vários de seus textos, como já salientou Maria Célia Leonel (2005) no alentado ensaio “Aparência e realidade em ...
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REGRESSION EQUATIONS BETWEEN BODY AND HEAD MEASUREMENTS IN THE BROAD-SNOUTED CAIMAN (Caiman latirostris)
... In the present study, regression equations between body and head length measurements for the broad- snouted caiman (Caiman latirostris) are presented. Age and sex are discussed as sources of varia- tion for ...
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GROWTH OF BROAD-NOSED CAIMAN, Caiman latirostris (DAUDIN, 1802) HATCHLINGS, FED WITH DIETS OF ANIMAL ORIGIN
... The tested protein animal sources, poultry, piglet, tilapia and the mixture of the three foods, were able to proportionate to the hatchlings relati- vely high weight and length gain and, they did not show difference ...
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Avaliação de propriedades criadoras do jacaré-de-papo-amarelo (Caiman latirostris: Alligatoridae) do Estado de São Paulo
... This study evaluated the viability of commercial farms of broad-snouted caiman (Caiman latirostris) in the State of São Paulo, in a farming system. Items of relevance to the cost of the activities, and the ...
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