Pescado - Comercialização
ASPECTOS ECONÔMICOS E HIGIÊNICO-SANITÁRIOS DA COMERCIALIZAÇÃO DO PESCADO NO MUNICÍPIO DE BRAGANÇA (PA)
... o pescado vendido nos pontos estudados é oferecido na forma fresca (in natura) ou apenas com um primeiro beneficiamento através da salmouragem e ...O pescado que é vendido salgado, normalmente é proveniente ...
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Perfil higiênico-sanitário dos consumidores e estabelecimentos de comercialização de pescado nos municípios de Paço do Lumiar e São José de Ribamar, MA
... e comercialização representam os principais problemas para manter a qualidade do ...do pescado, pois a velocidade de proliferação das bactérias depende, em parte, da temperatura, além da influência sobre as ...
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ASPECTOS HIGIÊNICO-SANITÁRIOS DE ESTABELECIMENTOS DE COMERCIALIZAÇÃO DE PESCADO NO “MERCADO DO PEIXE” EM SÃO LUÍS-MAGiuliano Lima ALVES, ROSA, Ms Suzana
... Atualmente, é crescente a busca por alimentos de qualidade nutricional e sanitária. Os pescados destacam- se como excelentes meios para o desenvolvimento microbiano e como veículo de transmissão de microrganismos ...
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Cadeia de comercialização do pescado desembarcado no posto fiscal de Bragança, Estado do Pará
... a comercialização do pescado em Bragança, que acabam sendo direcionadas e mantidas também pelo aviamento feito pelos atravessadores de maior poder ...A comercialização fragmentada não fa- vorece a ...
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ASPECTOS DA COMERCIALIZAÇÃO DE PESCADO EM FEIRAS LIVRES DO MUNICÍPIO DE FEIRA DE SANTANA-BA
... de comercialização diária destes recursos pesqueiros estão diretamente associados à safra e consequentemente aos menores valores dos produtos, o que impacta no índice de comercialização das ...
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<b>Repartição da renda derivada da primeira comercialização do pescado na pesca comercial artesanal que abastece Manaus ( Estado do Amazonas, Brasil)</b> - DOI: 10.4025/actascihumansoc.v28i1.190
... a comercialização da produção, recebendo comissão sobre a venda como pagamento (Martins e Brandão, 1983; Parente, ...do pescado (Martins e Brandão, 1983; Masulo e Nogueira, 1992; Furtado, 1993; Parente, ...
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MERCADOS INSTITUCIONAIS E AS ESTRATÉGIAS DE COMERCIALIZAÇÃO DO PESCADO
... à Comercialização do Pescado da Agricultura Familiar no Tocantins com o objetivo de articular diferentes competências institucionais para promover a inserção do pescado oriundo da pesca artesanal nas ...
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Comercialização do pescado em São Paulo
... efe t.uar uma pesquisa para apur ar-zo s detalhes sobre os hábi tos do consumidor, ~as os custos da mesma nos desestimula z-ara , Lias não deixa:::os de abo r-da.r este aspecto ,no entan[r] ...
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Comercialização de pescado em restaurantes de balneários de Santarém e Belterra, Pará, Brasil/ Commercialization of fish in restaurants of Santarém and Belterra Beaches, Pará, Brazil
... De acordo com Santos (2005), feiras ou mercados livres são locais onde é possível comparar preços da mesma mercadoria, com facilidade, pois os vendedores ficam próximos um dos outros. Outro fator importante que pode ...
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Extração de pigmentos carotenóides da carapaça do camarão e sua utilização em um produto derivado de pescado
... A produção mundial de carotenóides naturais é estimada em 100 milhões de toneladas por ano, sendo encabeçada por fucoxantina, o pigmento produzido pelas algas fotossintéticas marrons. Embora os animais não estejam ...
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Farinha de silagem de pescado em rações para suínos nas fases de crescimento e terminação
... de pescado, desde as vísceras e carcaças obtidas após filetagem como também os peixes oriundos da despesca inadequados para a ...de pescado, pois aproveita resíduos do processamento do pescado e ...
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Controle da qualidade do ensaio de histamina em pescado
... e comercialização de atuns e afins, sendo sua análise uma exigência da União Europeia (UE) para a importação de ...em pescado e fornecer dados sobre aminas em atuns e peixes de ...em pescado foi ...
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MARIA DO CARMO ANDION FARIAS
... de pescado, beneficiando peixes, moluscos e crustáceos em inúmeras indústrias localizadas em seu território e cuja produção é destinada ao mercado interno e ...do pescado foram analisadas 433 amostras de ...
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Economic evaluation of nile tilapia juvenile production, feed with commercial ration and with primary production come from organic and inorganic fertilization
... a comercialização do pescado produzido, realizou-se este trabalho cujo objetivo foi avaliar os custos de produção de juvenis tilápia-do-nilo, alimentados com ração comercial e com a produção primária ...
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Coordenação do Comércio Atacadista de Pescado no Mercado do Ver-o-Peso, em Belém-Pará.
... e comercialização de pescado do ...de pescado por ano para o abastecimento da região metropolitana de Belém, envolvendo centenas de trabalhadores, com destaque para os balanceiros, agentes ...
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA INSTITUTO DE BIOLOGIA CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS Qualidade do pescado salgado seco nos seus aspectos físico-químicos e de rotulagem
... a comercialização, o produto deve apresentar sua rotulagem de acordo com a legislação prevista na Instrução Normativa nº 22, de 24 de novembro de 2005 (BRASIL, 2005), que aprova o Regulamento Técnico para ...
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Hidrólise enzimática do óleo de pescado.
... Os efeitos têm sido mais evidentes em populações cujas dietas têm baixo teor de gordura, apresentando baixa inci- dência de problemas cardíacos. Cabe destacar que os casos de esclerose múltipla são raros em áreas ...
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Enriquecimento de pão com proteínas de pescado.
... ao pescado inteiro, conside- rado baixo quando comparado ao rendimento da polpa úmida e do filé ...o pescado inteiro, também se deve a perdas durante algumas operações do ...
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Kiwi: da produção à comercialização
... Quando jovens as folhas são macias e aveludadas, extremamente quebradiças e vulneráveis ao vento e, à medida que envelhecem, perdem a penugem, tornando-se rijas (Bauckmann, 1997). Toda[r] ...
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Comercialização de frutas exóticas.
... o preço por quilo da framboesa na ceaGeSP aumentou nos últimos anos. entre 2010 e 2011, houve um aumento de mais de 100% no volume de comercialização, embora tenha diminuído no último ano (Tabela 16). os meses de ...
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