Pontos críticos de controle
Determinação de perigos e pontos críticos de controle para implantação de sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle em lactário.
... e pontos críticos de controle para implantação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle neste ...como pontos críticos de controle, além ...
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AUGUSTO CÉSAR ALMEIDA RODRIGUES ANÁLISE DE PERIGOS MICROBIOLÓGICOS E DE PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE NO ABATE DE FRANGOS: ESTUDO DE CASO EM
... de controle da qualidade e Análise de Perigos e Pontos Críticos de ...seus pontos críticos de controle (PCC) nas diferentes etapas de abate pela quantificação de risco (“Odds ...
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Elaboração e implantação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de leite pasteurizado tipo A.
... e pontos críticos de controle (APPCC) é uma das principais ferramentas utilizadas atualmente para a garantia da inocuidade, qualidade e integridade dos ...dos Pontos Críticos de ...
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Listeria monocytogenes em suínos abatidos: subsídio ao Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC
... de pontos críticos de controle num plano APPCC é a coleta de amostras por esfregaço de superfície que permite o acompanhamento de diversos ...
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Qualidade microbiológica e temperatura de dietas enterais antes e após implantação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle.
... os Pontos Críticos de Controle (PCC) foram identificados, assim como seus res- pectivos limites críticos e de segurança, proce- dimentos de monitorização, ações corretivas e procedimentos de ...
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ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE EM DIETAS ENTERAIS MANIPULADAS EM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO PÚBLICO DO BRASIL
... os pontos onde um controle maior deve ser estabelecido, estes pontos são considerados Pontos Críticos de Controle, ou seja, pontos onde procedimentos imediatos de ...
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Análise de perigos e pontos críticos de controle APPCC: estudo de caso no sistema de abastecimento de água da Universidade Federal de Viçosa
... de controle para reduzi-los ou eliminá-los e estabelecer processos para verificação da eficiência da gestão dos sistemas de controle e da qualidade da água ...e Pontos Críticos de ...
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ANÁLISE DOS PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE EM UM MATADOURO- FRIGORÍFICO DE AVES EM CASTELO, ES
... o controle sanitário desses produtos também tem influenciado a dinâmica do comércio mundial de carne de aves, estabelecendo novos parâmetros de competitividade associados aos sistemas de qualidade dos ...e ...
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Aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle em propriedade leiteira tipo A.
... o controle de perigos e pontos críticos; falta de dados indicando, de maneira precisa, os limites críticos e as formas de monitoramento do trabalho; necessidade de um tempo maior para a ...
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Aplicação da análise de perigos e pontos críticos de controle no tratamento de água para consumo humano
... dos pontos críticos de controle com base na aplicação da árvore de decisão apresentou a necessidade de maiores ...de pontos de atenção e pontos de controle, além dos tradicionais ...
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Aplicação dos princípios do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle para avaliação da segurança do café no processamento pós-colheita
... e Pontos Críticos de Controle (APPCC), visando à prevenção do crescimento de fungos toxigênicos e o comprometimento da qualidade e segurança de grãos e derivados, evitando a exposição desnecessária ...
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Isolamento de Salmonella sp e Staphylococcus aureus no processo do abate suíno como subsídio ao sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC.
... RESUMO RESUMO.- O presente estudo foi realizado para avaliar a pre- sença de Salmonella sp e o número de Staphylococcus aureus na superfície de carcaças suínas e caracterizar os perigos microbiológicos em diferentes ...
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Pontos críticos de controle de Salmonella spp. no abate de frangos.
... como pontos críticos gerais de controle (PCC) para o abate de frangos o escaldamento, a lavagem após a depenagem, a evisceração, a lavagem após a evisceração e o pré-resfriamento ...de ...
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Aplicação da metodologia de APPCC - análise de perigos e pontos críticos de controle...
... e Pontos Críticos de Controle - APPCC ou (Hazard Analysis Critical Control Point – HACCP) pode ser elaborado com a finalidade de implementar e avaliar sistemas de reúso de água na indústria ...
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Diagnóstico da logística de caqui 'rama forte' e 'fuyu', boas práticas agrícolas e análise dos perigos e pontos críticos de controle
... produto e geram perdas significativas são o uso inadequado de embalagens e transporte, o processo de destanização e máquinas de classificação. Quanto às análises microbiológicas, foram verificadas contagens de bolores e ...
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Análise e monitoramento de pontos críticos no abate de frangos utilizando indicadores microbiológicos.
... possíveis pontos de controle e oferecer uma opção para o monitoramento ou a verificação pelo sistema “Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle” ...de controle, uma vez ...
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Condições de higiene de "cachorro-quente" comercializado em vias públicas.
... e pontos críticos de controle, conhecido internacio- nalmente como HACCP, para melhorar a segurança dos alimentos de rua nas diversas condições em que são feitos, 1 uma vez que esse método pode ser ...
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Segurança dos alimentos: contaminação por Salmonella sp. no abate de suínos Food safety: Salmonella sp. contamination in swine slaughter
... oito pontos específicos, no processo de abate de suínos, identificando a ocorrência e o motivo dessas ...os pontos amostrados, uma vez que as diferenças dos valores encontrados para o número de carcaças ...
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Avaliação dos controles microbiológicos e do programa de redução de patógenos no abate de bovinos
... e Pontos Críticos de Controle, aplicados ao abate de bovinos, e da pesquisa de microrganismos potencialmente patogênicos (Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica e Listeria ...
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Determinação de contaminantes físicos, químicos, microscópicos e qualidade microbiológica do trigo usado para elaboração de farinha integral / Determination of physical, chemical, microscopic contaminants and microbiological quality of wheat used for the preparation of whole flour
... considerados pontos críticos de controle na elaboração da farinha integral, pois foi constatado que o processamento reduz os contaminantes presentes no trigo a níveis aceitáveis, desde que a ...
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