Restaurantes - Pesquisa
Aplicações móveis para pesquisa e/ou reserva de restaurantes : o que determina a sua utilização em contexto de viagem?
... A partir da revisão de literatura, optou-se pela adaptação do modelo TAM, com a adição das variáveis envolvimento gastronómico e ubiquidade percecionada, esta última medida através das dimensões de continuidade, ...
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Pesquisa de alguns microrganismos em saladas com maionese adquiridas em restaurantes, lanchonetes e "rotisseries".
... Findo este período, de cada placa eram selecionadas três colônias de bactérias fermentadoras de lactose e cada uma delas era inoculada em dois tubos contendo, respectivamente, caldo lact[r] ...
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PESQUISA, ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇÃO DE FUNGOS ANEMÓFILOS EM RESTAURANTES SELF-SERVICE DO CENTRO DE MACEIÓ/AL
... em restaurantes loca- lizados no Centro Comercial de Maceió/AL que demandam um apreciável fluxo de pessoas, as quais ficam constantemente expostas à contaminação e também propiciam a dissemi- nação desta ...
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Sistema web para divulgação e representação de restaurantes
... da pesquisa realizada pela Global News Index indicam que os brasileiros ficam diariamente três horas e quarenta minutos acessando a Internet por meio do celular (FOLHA DE SÃO PAULO, ...
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Atitudes de risco do consumidor em restaurantes de auto-serviço
... A pesquisa foi desenvolvida em três etapas: na primeira observou-se a lavagem das mãos pelos consumidores antes do auto-serviço, com amostra de 1.901 consumidores. Na segunda etapa, foi construído o instrumento a ...
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Ambiente de trabalho em cozinhas de restaurantes de Brasília
... presente pesquisa permitiu concluir que o trabalho em cozinhas de restaurantes gastronômicos influencia de formas diferentes as várias dimensões (física, mental, social) da vida dos trabalhadores, a ...
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Aplicação de estratégias e instrumentos de marketing em restaurantes
... de pesquisa, é possível enveredar por três tipos: a qualitativa, a quantitativa e a ...de pesquisa narrativa, pesquisa fenomenológica, casos de estudo, teoria fundamentada ou estudos ...de ...
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Qualidade de vida de manipuladores de alimentos em restaurantes industriais
... Numa pesquisa com 103 manipuladores de alimentos de Restaurantes Populares da cidade do Rio de Janeiro-RJ, 60,2 % dos funcionários recebiam um salário mínimo 26 ...
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Os Restaurantes por peso no contexto de alimentação saudável fora de casa.
... os restaurantes por peso, modalidade de serviço muito utilizada na realidade brasileira, representarem uma alternativa saudável de alimentação fora de ...aos restaurantes por peso ainda são escassos, não ...
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Influência hedônicas na satisfação do consumidor de restaurantes
... A entrevista individual apresenta-se como outra forma para obtenção de dados, visto que tem como função entender o significado que os entrevistados atribuem às questões e situações relacionadas ao tema em estudo, a ...
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Aprendizados e orientação por erros em do ramo de restaurantes em FortalezaCE
... a pesquisa se propõe a responder o problema de partida; De quais aprendizados por erros são relatados pelos empresários, assim como sua postura em relação aos ...a pesquisa se concentrou em investigar os ...
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GESTÃO DE MATERIAIS NOS RESTAURANTES TIPO SELF SERVICE
... presente pesquisa, quanto ao seu objetivo, trata-se de uma pesquisa exploratória, descritiva e ...de pesquisa bibliográfica e estudo de caso. A pesquisa descritiva, para Triviños (2008), busca ...
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Avaliação das boas práticas de preparação em restaurantes institucionais
... dos restaurantes avaliados nessa pesquisa, pequenas contaminações de pratos quentes com estafilococos coagulase positi va são relatadas por diversos ...
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Sistema para gerenciamento de restaurantes de pequeno porte
... Como pode ser visto na Figura 6 os botões de cadastros, como: produtos, usuários, despesas e pedidos, assim como o de fechar o sistema estão localizados no lado esquerdo superior da tela. Logo abaixo, apresenta-se uma ...
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A qualidade dos serviços de vinho nos restaurantes de Campo Grande
... A pesquisa caracterizou-se como sendo uma revisão bibliográ- fi ca, como estudo de caso e qualitativa, com o objetivo de demonstrar a falta de qualifi cação da mão-de-obra especializada nos serviços de vinho nos ...
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Desperdício de alimentos em restaurantes: uma análise em uma instituição universitária
... os restaurantes de instituições superiores de ensino, está entre os setores que merecem destaque, em consequência de gerarem quantidades significativas de alimentos desperdiçados por ...A pesquisa utilizou ...
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A cultura da cidade e os seus espaços intermediários: os bares e os restaurantes.
... e restaurantes – é uma forma de buscar meios de melhor ...e restaurantes em três bairros contíguos de Fortaleza, discutindo os reflexos em termos de desenvolvimento socioterritorial da ...uma ...
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UTILIZAÇÃO DE PRATOS E BANDEJAS NOS RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS DA UNICAMP.
... uma pesquisa de campo a fim de obter números significativos para responder à seguinte questão: o uso de prato ou bandeja influencia na quantidade de comida desperdiçada? Para responder a essa questão, analisou-se ...
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Sistema de recomendação colaborativa de restaurantes com dispositivos móveis
... a pesquisa de restaurantes de acordo com a sua proximidade ao utilizador, bem como filtrar os resultados por tipos de cozinha, preço e ...sobre restaurantes recomendados por especialistas bem como os ...
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Atitudes de risco do consumidor em restaurantes de auto-serviço.
... A pesquisa foi desenvolvida em três etapas: na primeira observou-se a lavagem das mãos pelos consumidores antes do auto-serviço, com amostra de 1.901 consumidores. Na segunda etapa, foi construído o instrumento a ...
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