Secagem - Convecção
Avaliação do “shrinkage” ao longo da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa)
... da secagem por convecção de castanha (Castanea sativa), os frutos são aproximados a corpos esféricos e assume-se que a dimensão dos mesmos se mantém constante ao longo da ...da secagem por ...
10
Evolução da forma e encolhimento de um sistema gel durante a secagem por convecção forçada.
... A relação entre os diâmetros aumenta durante a taxa constante de secagem, devido à diferença entre os coeficientes de transferência de massa por convecção, para as regiões anterior e posterior da esfera. ...
162
Qualidade nutricional de goiabas submetidas aos processos de desidratação por imersão-impregnação e secagem complementar por convecção.
... por convecção apresentaram percentuais de perdas intermediárias (70%) em relação aos demais tratamentos e não maiores que as amostras pré-tratadas osmoticamente, conforme observado logo depois da ...
12
Efeito da secagem por convecção na germinação de sementes de carambola.
... Este trabalho foi realizado no Laboratório de Engenharia Agrícola (LEAG) e na Unidade de Apoio à Pesquisa (UAP) do Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias (CCTA) da Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy ...
8
Desidratação por imersão-impregnação e secagem por convecção de goiaba.
... Após a desidratação por imersão-impregnação, as amostras de goiaba foram enxaguadas com água destilada, para remoção do filme de açúcar formado na superfície e, em seguida, foram envolvidas em papel absorvente para ...
8
Avaliação nutricional e sensorial de caqui cv Fuyu submetido à desidratação osmótica e secagem por convecção.
... A secagem subseqüente das amostras submetidas a DII foi realizada em um protótipo de secador do tipo ...de secagem de 1,25 ...de secagem foi medida com auxílio de um termômetro de mercúrio, com ...
7
Secagem de fatias de abóboras (Cucurbita moschata, L.) por convecção natural e forçada.
... de secagem em qualquer tem- ...a secagem de abóbora por convecção forçada, devido ao me- nor encolhimento volumétrico, considerando que os níveis de umidade final alcançados são próximos aos obtidos ...
7
Secagem de Pêras em Estufa Solar com Convecção Forçada
... de secagem, correspondentes às 2ª e 3ª colheitas, ...de secagem face às condições ...de secagem deveria ter prosseguido por mais algum tempo, uma vez que o conteúdo de humidade das peras (cerca de 50 ...
12
Viabilidade do uso de secadores solar de convecção natural e forçada para a secagem do coco Licuri
... A secagem do licuri em Caldeirão Grande ocorre de forma radicional já bastante difundida pela comunidade rural, onde o licurí é secado em terreno aberto sobre o ...a secagem normalmente desenvolvida pelas ...
69
MODELAGEM MATEMÁTICA DO PROCESSO DE SECAGEM, POR CONVECÇÃO FORÇADA, DE SISTEMAS SIMULADORES DE ALIMENTOS ESFÉRICOS E DEFORMÁVEIS
... Ao utilizar-se a formulação 1, a forma achatada dos perfis, no centro da amostra, pode ser simulada para os primeiros minutos do processo de secagem, mas não para todo o período de taxa constante. Porém, ...
151
Avaliação de modelos matemáticos na descrição das curvas de secagem por convecção de Pectis brevipedunculata (Gardner) Sch. Bip..
... de secagem e de valores estimados da razão de umidade, obtidas por meio do modelo 3, ou seja, modelo exponencial simples de três parâmetros, para todos os tratamentos avaliados, estão apresentadas nas Figuras 7 e ...
12
Cinética de secagem em convecção natural de bananas Prata e D’água (Musa ssp) por modelos de regressão não linear
... de secagem de bananas Prata e D’água nas temperaturas de 40 e 70°C, comparando os modelos de regressão Henderson, ESTP, Lewis, Page e Fick, estimando-se a Taxa de Secagem Absoluta ...de secagem da ...
12
Quantificação da deterioração de mandioca durante a secagem em barcaça por convecção forçada de ar aquecido com coletor solar
... a realiza~ao deste trabalho.. Produc;:ao de mandioca. Caracteristicas da raiz da mandioca. Deteriorac;:ao da mandioca apos a colheita. Secagem de mandioca.. Propriedades [r] ...
115
Propriedades de leitos fixos durante a secagem por convecção de cerejas doces e ácidas e frutas de rosa mosqueta: mudanças de volume e porosidade
... a secagem. Foi usado um equipamento de secagem experimental e frutas ...a secagem foram medidos a altura do leito por meio de 8 escalas graduadas colocadas simetricamente na câmara de secagem ...
6
Secagem de milho em secador de convecção natural utilizando-se resíduo da própria cultura.
... SECAGEM DE MILHO EM SECADOR DE CONVEC^AO NATURAL UTILIZANDO-SE RESÍDUO DA P R Ó P R I A CULTURA. Dissertação aoresentada ao Curso[r] ...
80
Secagem de bananas prata e d'água por convecção forçada.
... de secagem, sendo sua influência notável nas menores velocidades do ...a secagem de banana, Dandamrongrak, Young e Mason (2002) compararam aumento de taxa de secagem com um congelamento prévio, ...
8
Caqui cv fuyu submetido à desidratação osmótica e secagem por convecção
... Na secagem o homem percebeu que alguns frutos, mesmo depois de secos, ainda eram comestíveis e que a carne durava mais tempo sem estragar (DIONYSIO; MEIRELLES, ...
49
Secagens contínuas em túnel por convecção forçada.
... de secagem em 2008 possuíam uma base de metal que assentava sobre a balança electrónica (FX – 3000 (A&D company, Abingdon – Reino Unido), com uma divisão mínima de 0,01g, utilizada para aquisição contínua, ...
13
COMPARATIVO DE DESIDRATAÇÃO DE BATATA POR CONVECÇÃO E POR RADIAÇÃO
... de secagem distintos: a estufa, onde a secagem se dá por convecção; e o analisador de umidade no qual a secagem se opera por ...de secagem em cada ...de secagem da ...de ...
8
Convecção úmida na Amazônia: implicações para modelagem numéric.
... da convecção, no fracionamento da precipitação entre convectiva e estratiforme e na freqüência de relâmpagos, entre outras características proeminentes (Halverson et ...da convecção, são mais freqüentes ...
11