Segurança dos géneros alimentícios
Verificação do cumprimento dos requisitos legais de segurança dos géneros alimentícios disponíveis nas superfícies comerciais em Portugal
... nos géneros alim entícios, refere que devem ser definidos teores m áxim os rigorosos que sej am razoavelm ente possíveis m ediante a prossecução de boas práticas agrícolas, de pesca e de fabrico, tendo em conta o ...
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Avaliação de prestação do serviço online na venda de géneros alimentícios : melhoria do processo
... de géneros alimentícios seguros e sãos como aspeto essencial do mercado interno (onde se inclui neste caso também o comércio online) e como contributo significativo da saúde e bem-estar dos cidadãos, ...
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Verificação das condições higio- sanitárias e técnico-funcionais de alguns estabelecimentos comerciais de géneros alimentícios do município de Vila do Porto, ilha de Santa Maria, Açores
... dos géneros alimentícios, nomeadamente os de origem animal, a perigos biológicos e químicos, levou à criação do Regulamento (CE) ...dos géneros alimentícios, com o objetivo de garantir um ...
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Análise de dados microbiológicos de géneros alimentícios prontos a comer servidos no ano de 2013 em unidades de restauração coletiva
... A preparação, confeção e distribuição podem ser efetuadas nas instalações onde as refeições vão ser servidas (expostas), ou po- dem ser confecionadas em instalações centrais e transportadas depois (a quente ou a frio) ...
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Verificação do cumprimento dos requisitos legais de rotulagem de géneros alimentícios disponíveis ao consumidor final para o período 2007-2011 (1º semestre)
... de Segurança Alimentar nacional responsável pela gestão do risco, tem responsabilidade ao nível da garantia da segurança dos géneros alimentícios, de um elevado nível de proteção da saúde e ...
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A Migração de Materiais da Embalagem de Plástico para Géneros Alimentícios de Origem Animal
... de segurança rígidas estão a aumentar a pressão para produzir novos sistemas de embalagem capazes de transportar e acondicionar os géneros alimentícios que também permitem a rastreabilidade ao longo ...
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Avaliação de conformidade da rotulagem de géneros alimentícios de um estabelecimento de venda a retalho
... à segurança dos ...de géneros alimentícios, que exigia que os alimentos contivessem uma clara informação acerca do seu peso e ...de géneros alimentícios (Janssen, 1981; Bilderback, ...
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Introdução à análise sensorial de géneros alimentícios e sua aplicação na indústria alimentar
... Foi no intuito de perceber mais sobre estes conceitos, bem como de perceber a sua relação estrita tanto com a indústria alimentar como com o consumidor, que surgiu a ideia de realizar o estágio num local que incorporasse ...
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Certificação de géneros alimentícios em Portugal
... Uma vez atingido esse objectivo inicial, nos finais da década de 70 do século XX, as atenções começaram a voltar-se no sentido de satisfazer as necessidades e as exigências dos consumidores relativamente à ...
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Revisão do Plano de controlo oficial no sector do retalho de Géneros Alimentícios de Origem Animal
... com géneros alimentícios ou alimentos para animais consiste no Sistema de Alerta Rápido para os Géneros Alimentícios e Alimentos para Animais (Rapid Alert System for Food and Feed - RASFF), ...
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Novo regulamento relativo à rotulagem de géneros alimentícios : alterações na lei da rotulagem e avaliação do impacto em rótulos de produtos de origem animal pré-embalados
... de segurança alimentar tem evoluído a par da evolução da sociedade e das mudanças de hábitos alimentares que se têm verificado (Valagão, ...a segurança alimentar era sobretudo percecionada de uma forma ...
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Rotulagem de géneros alimentícios pré-embalados numa empresa de restauração
... de segurança alimentar que ocorreram e cujos sistemas de rastreabilidade demonstraram ser fracos ou inexistentes (FSA, ...de géneros alimentícios ou de uma substância, destinados a ser incorporados ...
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Pesquisa de Fatores de Patogenicidade de Escherichia coli isoladas de Géneros Alimentícios e de Ambientes de Produção Alimentar
... Após a análise dos géis obtidos verificou-se que no ensaio haviam resultados falsos negativos pois nem todas as amostras que continham ADN das estirpes controlo positivo amplificavam a banda desejada e começou-se a ...
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Guia para o estabelecimento de critérios microbiológicos em géneros alimentícios
... em géneros ali- mentícios, pelos resultados da avaliação do risco de doenças de origem alimentar associadas ao consumo de alimentos contaminados por determinado microrganismo patogénico ou ainda através da ...
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Publicidade a géneros alimentícios no meio televisivo dirigida a crianças e adolescentes em Portugal : trabalho de investigação : TV food advertising directed to children and adolescents in Portugal
... especializados, pois influenciam as escolhas dos familiares, vão adquirindo poder de compra à medida que crescem e são futuros adultos consumidores (1, 3, 5, 6) . São várias as estratégias a que a indústria recorre para ...
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Planos nacionais de controlo dos géneros alimentícios
... Estabelecidos através da Decisão 94/360/CEE, os controlos reduzidos garantem de forma sustentável a segurança sanitária dos géneros alimentícios. Esta medida implementada em todos os PIF da UE tem ...
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Guia para o estabelecimento de critérios microbiológicos em géneros alimentícios
... de segurança alimentar, incluindo boas práticas de higiene, procedimentos operacionais e pontos ...dos géneros alimentícios não conformes, pelo próprio operador e/ou pela autoridade competente e, ...
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Infestação por gorgulho num estabelecimento armazenista de géneros alimentícios
... de géneros alimentícios Os cereais fazem parte da alimentação do ser humano desde o início da agricultura, pelo que a conservação dos mesmos é ...de géneros alimentícios, que ocorreu durante ...
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Perceção dos operadores económicos face à aplicação do novo quadro regulamentar europeu de informação sobre os géneros alimentícios : um estudo exploratório
... de géneros alimentícios, já prevista no Regulamento ou pendente de relatórios de avaliação, foi reiteradamente referida nas entrevistas como uma dificuldade acrescida para os operadores, não constituindo ...
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Propriedades de fluxo de produtos pulverulentos alimentícios.
... O mesmo fato foi observado por Malby et al. (1993) quan- do afirmaram que as maiores interações entre as forças en- volvidas no sistema conduzem a maiores valores de coesão com o decorrer do tempo. Teunou & ...
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