Spray-dryer
Evaluation of surfactant activity and emulsifying of Pea protein isolate (Pisum sativum L.) obtained by the spray dryer
... This study evaluates the biosurfactant activity and emulsification ability of pea proteins isolated (Pisum sa- tivum L.). The results showed that aqueous solutions containing the pea proteins isolated (PPI) reduce the ...
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Comportamento da beta-ciclodextrina adicionada ao leite de cabra submetido ao processo de desidratação por "spray-dryer".
... Este trabalho avaliou o comportamento do agente encapsulante -ciclodextrina ( -CD) adicionado ao leite de cabra submetido ao processo de desidratação por "spray-dryer", através de análise ...
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Assessment of differences between products obtained in conventional and vacuum spray dryer
... vacuum spray dryer developed in this study it was possible to obtain powder product without the use of high temperatures, as in the conventional configuration of the ...the spray dryer and VSD ...
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Influência da hidrociclonagem e da secagem por spray dryer nas propriedades reológicas de argilas bentoníticas.
... por spray dryer ocorrem com filmes de ar e vapor ao redor das ...por spray dryer é a curta exposição dos produtos aos gases quentes, ao mesmo tempo em que a evaporação do líquido das gotículas ...
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'Beta'-D-frutofuranosidases de Fusarium graminearum: produção, purificação, imobilização e determinação das propriedades bioquímicas de enzimas solúveis e secas em Spray dryer
... xv As β-D-frutofuranosidases, também conhecidas como invertases, são hidrolases que catalisam a hidrólise da sacarose em uma mistura equimolar de β-D-glicose e β-D-frutose que recebe o nome de açúcar invertido. Estas ...
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Polpa de guavira (Campomanesia cambessedeana Berg) desidratada em spray dryer: efeitos...
... de Spray Dryer, auxiliando na obtenção de uma granulação homogênea durante a secagem e melhorando a dispersão do produto em água após a secagem (COUTINHO, ...
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Uso de plasma suíno desidratado por Spray-Dryer na dieta de leitões desmamados precocemente.
... Ração e água foram fornecidas à vontade duran- te todo o período experimental de 28 dias, sendo o primeiro dia experimental considerado como dia zero. O período experimental consistiu de duas fases distintas, a primeira ...
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e padronização (CLAEDAD) e avaliação préclínica do extrato seco por spray dryer de Amburana cearensis A. C. Smith (CUMARU)
... processo Spray-dryer, seja uma tecnologia cara necessita de altos investimentos em instalação e operações, muitas são as razões pelas quais a mesma é amplamente utilizada (WENDEL, ...
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Camarão em pó obtido por spray dryer: caracterização e aplicação
... do spray drier na desidratação de camarão na melhor condição do experimento 1 (120 °C) e 2 (150 °C) ...em spray dryer com temperatura de entrada de 120 ...em spray dryer, armazenado em ...
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Processamento de achocolatado de cupuaçu por spray-dryer.
... by spray-dryer, leading a dry, pulverized and instantised ...through spray-dryer forming small diameter globules that are arrested by a hot air ...
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Desidratação de suco de abacaxi probiótico por spray dryer
... Pesquisas recentes apontam a utilização de sucos de frutas como excelente meio para veicular micro-organismos probióticos. Diante disso, o objetivo desse trabalho foi desenvolver um novo alimento probiótico de origem não ...
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Influência do processo de secagem por pulverização mecânica (spray dryer) no tamanho...
... em spray-dryer com atomização por disco rotativo e fluxo co-corrente variando-se a temperatura do ar de entrada (140 – 170 °C) e rotação do disco atomizador (27000 – 33000 ...
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BRAZILIAN ARCHIVES OF BIOLOGY AND TECHNOLOGY
... of spray drying, these conditions are favoured by high temperatures and atomisation speeds (Masters, ...of spray dryer, operational speed and pressure and air inlet and outlet temperatures (King et ...
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Substituição do soro de leite e lactose pela combinação de ingredientes energéticos e protéicos em rações de leitões na fase de creche
... Não houve ocorrência de diarréia nos 14 dias pós-desmame. A ausência de diarréia nos leitões, provavelmente, ocorreu pelo fato das instalações experimentais apresentarem baixo desafio sanitário, devido às rações conterem ...
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Antocianinas extraídas de capim-gordura (Melinis minutiflora): atividade antioxidante, microencapsulamento por atomização e estabilidade
... As antocianinas são pigmentos bastante instáveis, presente em vegetais como uva, cereja, morango, jabuticaba, repolho roxo e outros. Apesar de existirem varias fontes, poucos se apresentam como fonte comercial, sendo ...
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Porphyridum Cruentum as a natural colorant in chewing gum
... Ot was observed that concentration of P. cruentum biomass and drying conditions did not have significant effects on cohesiveness, (0.186-0.254), springiness (0.713-0.806) and resilience (0.014-0.015) parameters in the ...
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Abordagem sobre os diferentes processos de secagem empregados na obtenção de extratos secos de plantas medicinais
... Souza (2007) investigou o potencial tecnológico e econômico do processo de secagem em leito de jorro, para a produção de extratos secos padronizados de plantas medicinais brasileiras utilizando como modelo experimental a ...
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Efeito do processamento na concentração do fator de crescimento TGF beta em lácteos
... em spray dryer que apresentou valores maiores que 1, mostrando que TGF- β2 é concentrado em maior quantidade que os demais constituintes sólidos das ...
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Braz. J. Pharm. Sci. vol.45 número2
... e spray dryer) para a produção de extratos secos de Bauhinia foricata Link (Leguminosae, Caesalpinoideae) obtendo-se um produto seco com elevada qualidade em termos de suas propriedades físicas e ...
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CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DE FEIJÃO (PHASEOLUS VULGARIS L.) APÓS PROCESSAMENTO TÉRMICO/ NUTRITIONAL CHARACTERIZATION OF COMMON BEAN (Phaseolus vulgaris L.) AFTER HEAT TREATMENT
... em spray dryer para avaliação do efeito de dois fatores: o tipo de cozimento em tacho aberto ou em autoclave, e a adição ou não de carbonato de sódio até pH 7,0 antes da ...em spray dryer, ...
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