[PDF] Top 20 Estabilidade de ácido ascórbico e antocianinas em néctar de camu-camu (Myrciaria dubia (H. B. K.) McVaugh).

... O camu-camu é um fruto com notável potencial nutricional, pelo seu alto conteúdo em ácido ...a estabilidade do ácido ascórbico e pigmentos presentes no néctar de ... See full document

... O camu-camu é um fruto silvestre, encontrado nas margens de rios e lagos da Amazônia, com grande potencial econômico pelas suas características agronômicas, tecnológicas e ...do néctar de ... See full document

... de ácido ascórbico no camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh, Myrtaceae) desperta o interesse de extrativistas, agricultores e consumidores, e leva à necessidade de desenvolvimento de tecnologias ... See full document

... de antocianinas é profundamente afetada pelo pH e o aumento da acidez favorece a estabilidade do ...as antocianinas apresentam coloração vermelho intensa em pH abaixo de ...bastante ácido, as ... See full document

... de camu-camu (Myrciaria dubia) colhidos em diferentes estádios de ...cloroilas, antocianinas, sólidos solúveis e ácido ascórbico; acidez titulável; e incidência de ... See full document

... de ácido ascórbico não foi infl uenciado signifi cativamente pelos tratamentos, tendo isso ocorrido apenas pelos dias de armazenamento em que se observou uma queda gradativa ao longo dos 25 dias (Figura ...de ... See full document

... ABSTRACT- The fruit of camu-camu is attractive because of its high vitamin C content (877 to 6113 mg/100 g of pulp). Its propagation normally is by seed, which segregate for different characteristics of ... See full document

... El presente trabajo fue realizado durante los meses de agosto, septiembre y octubre del año 2010, en el área de propagación vegetativa de la estación experimental del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana - ... See full document

... Camu camu es una fruta nativa de la Amazonía, que llama la atención por el alto contenido de vitamina C (6,116 mg/ 100 g de pulpa), está en proceso de domesticación, por lo cual se está investigando un ... See full document

... of camu-camu, considering its high concentration of vitamin C, the aim of this work was to evaluate the quality and genetic variability seven accessions of camu- camu conserved in genebank ... See full document

... de camu-camu (Myrciaria dubia), para uma possível identificação e delimitação dos seus estoques naturais, torna-se necessário a inclusão entre os marcadores isoenzimáticos a serem examinados, àqueles que ... See full document

... Apesar do aumento no índice de velocidade de emergência das plântulas de camu-camu, o tempo médio de emergência não foi inferior a 30 dias (Tabela 2). Os efeitos de interação, encontrados entre os fatores ... See full document

... Con relación a la dispersión de C. dubiae, en el sector de Pacacocha (zona de restinga) y agrícola San Juan km. 11 (zona de altura), se observó que el número de adultos por evaluación es mayor en la zona de altura, ... See full document

... ABSTRACT. Fluctuation and temporal-spatial distribution of Tuthillia cognata (Hemiptera, Psyllidae) and Ocyptamus persimilis (Diptera, Syrphidae) on camu-camu Myrciaria dubia (Myrtaceae) in Ucayali, Peru. ... See full document

... Portanto, mudas de camu-camu com 30 cm de altura (pronto para o campo) podem ser obtidas em 60 a 70 dias após o transplante das plântulas provenientes de sementes grandes e médios e us[r] ... See full document

... Os métodos empregados foram do tipo garfagem, de acordo com HARTMANN & KESTER (1975) e GARNER et al (1976), com algumas adaptações, nas seguintes modalidades: 1) garfagem latera[r] ... See full document

... o camu-camu é uma das frutíferas cujo extrativismo é viável para a população local, pois o fruto amadurece no período das cheias dos rios, quando os ribeirinhos e pescadores ficam sem ...de ... See full document

... las antocianinas, estableciendo que la degradación cinética, fue del modelo de primer orden, logrando calcular el tiempo necesario de degradación del 50% de antocianinas, determinando que las ... See full document

... and camu-camu in the final taste of the ...graviola, camu-camu and yellow mombin ...and camu- camu (F6) presented a balance between the sweetness, flavor, and ... See full document

... of camu camu ( Myrciaria dubia) were ...of camu camu (15%, 30% and 45%) and a control treatment (100% commercial diet), with four replicates per ...of camu camu in the diet did ... See full document