[PDF] Top 20 Gestão da gastronomia sustentável em meios de hospedagem

... A gastronomia, como uma área do conhecimento humano, despertou curiosos de várias culturas para experimentar os alimentos disponíveis nos mercados, a partir de suas potencialidades vitamínicas, aromáticas e de ... See full document

... de gestão, dando-se ênfase ao gerenciamento de serviços e de hotelaria, a partir da gestão da qualidade ambiental em ...desenvolvimento sustentável, abordando os princípios do desenvolvimento ... See full document

... dos meios de transporte, onde houve um aumento das viagens e mais pessoas se deslocavam para lugares mais distantes de seu ligar de ...os meios de transporte começaram a poluir o ar, as águas e o ...a ... See full document

... de meios de hospedagem na região da Grande Florianópolis a partir da contraposição entre os padrões e normas de turismo sustentável e as boas práticas de RSC definidas no Framework de ...da ... See full document

... dos meios de hospedagem entrevistados possuem um discurso ambiental politicamente correto, mas práticas ambientais discretas e não efetivas em seus meios de ... See full document

... à gestão, conservação e ao uso da água em meios de hospedagem, em conformidade com a NBR ...três Meios de Hospedagem (MHs) do Roteiro Turístico Termas e Longevidade, em duas semanas com ... See full document

... de hospedagem para a próxima ...a gestão da reputação ...de hospedagem de diferentes classificações por estrelas (autoclassificação) vêm gerenciando as respostas ao eWOM negativo no site ...51 ... See full document

... Na etapa exploratória da pesquisa, foi realizado um levantamento bibliográfico no Portal de Periódicos Capes Scielo, livros, documentos e relatórios, dissertações e teses, cujo objetivo foi voltado para a compreensão do ... See full document

... de Gestão de Pessoas e a estratégia organizacional, adotadas pelos meios de hospedagem classificados como muito confortáveis no estado do Rio Grande do ...de gestão de pessoas adotadas pelos ... See full document

... de Gestão Ambiental (SGA) contribui para a competitividade nos meios de hospedagem pesquisados nesse estudo, verificando, a partir desse contexto, a correlação entre as práticas de Gestão ... See full document

... os meios de hospedagem que se inserem dentro desse contexto adotem métodos que anseiem a mitigação dos seus impactos para com o meio ...os meios de hospedagem do litoral norte da Paraíba ... See full document

... de gestão de pessoas em quatro meios de hospedagem, com alto padrão de conforto, no estado do Rio Grande do ...(quatro) meios de hospedagens investigados, os resultados obtidos em apenas 02 ... See full document

... barbieri (1997) cita três etapas em que se desenvolveu a evolução da preocupação ambiental. A primeira consiste na percepção dos problemas ambientais localizados e atribuídos à ignorância, em que as ações para coibir ... See full document

... proposta sustentável aos serviços oferecidos pelos empreendimentos, pois detectou-se que nem mesmo os serviços básicos apresentavam desempenho ...Turismo Sustentável e Gestão Ambiental na ... See full document

... O pilar social considera o capital social, que engloba o capital humano, ou seja, saúde, habilidades e educação, ampliando estes fatores para a sociedade e a criação de riquezas. Além disso, também envolve confiança como ... See full document

... Este artigo buscou entender fatores geradores de satisfação do cliente no setor hoteleiro e a viabilidade do uso da Lógica Dominante do Serviço (SDL) para planejamento e gestão de um hotel. A Lógica Dominante do ... See full document

... de gestão que implica em considerar novos elementos de competitividade para atingir os objetivos da empresa através da satisfação das necessidades e desejos do consumidor, que incorporou princípios ambientais ao ... See full document

... nos meios de hospedagem e pretende verificar se as crenças e sentimentos (atitudes), as verbalizações e as práticas dos gestores de meios de hospedagem do Litoral Norte do Rio Grande do Sul, ... See full document

... de hospedagem, sendo a maioria deles localizada bem próxima das principais praias urbanas, mas não ficando restrita à Via Costeira que contém apenas uma pequena parte desses ...na gestão estratégica das ... See full document

... de gestão para os meios de hospedagem”, organizado por Elisabete Werlang, Eli Lopes da Silva e Nadi Helena Presser, entra em harmonia com esse pensamento de Veiga-Neto ... See full document