[PDF] Top 20 Microencapsulação do óleo eugenol pelo método de spray drying
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Microencapsulação do óleo eugenol pelo método de spray drying
... A microencapsulação é um processo físico no qual um filme ou camada polimérica é aplicada para envolver sólidos, líquidos ou gases, isolando-os e protegendo-os das condições ambientais como luz, ar e ... See full document
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Microencapsulação de Bifidobacterium BB-12 com agentes prebióticos pelo método de spray drying: caracterização e aplicação das microcápsulas
... by spray drying with partial replacement (1:1) of reconstituted skim milk (RSM), with prebiotics (inulin, oligofructose-enriched inulin and ...the spray drying process and ...by spray ... See full document
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Microencapsulation of spirulina platensis by spray drying method as a promising alternative for the development of new products / Microencapsulação da spirulina platensis pelo método spray drying como alternativa promissora para desenvolvimento de novos produtos
... A cyanobacterium that has a high protein content, several bioactive compounds in addition to some vitamins has been microencapsulated so that it can be inserted in the development of new products. This cyanobacterium is ... See full document
10
Determinação das especifícações do processo 'spray drying' na obtenção de micropartículas...
... removê-lo. Spray drying, é um dos vários métodos de microencapsulação, é rápido, de fácil operação, ampliação de escala e apresenta condições moderadas de ...de spray- drying na ... See full document
96
POTENCIAL PROTETIVO DA POLIDEXTROSE COMO AGENTE ENCAPSULANTE DE Bifidobacterium BB-12 ATRAVÉS DO PROCESSO DE MICROENCAPSULAÇÃO POR SPRAY DRYING
... pelo método de spray drying empregando leite, leite com polidextrose e somente a polidextrose, como agentes ...do método de microencapsulação, assim como dos agentes encapsulantes ...ao ... See full document
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Microencapsulação do extrato do jambo vermelho (Syzygium malaccense L.) utilizando spray dryer e liofilizador
... da microencapsulação permite o uso de diversas técnicas, dentre elas, o spray drying, que está entre as mais utilizadas na indústria de alimentos, devido à sua operação econômica e possibilidade de ... See full document
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Efeito da nanofiltração e da microencapsulação por spray drying na estabilidade dos compostos bioativos do extrato aquoso de Ilex paraguariensis A. St. Hil.
... pelo método DPPH e com células eucarióticas de Saccharomyces ...a microencapsulação por spray drying e a estabilidade das microcápsulas a 5 °C, 25 °C e 45 °C, durante 90 dias , também, foram ... See full document
103
Microencapsulação de óleo essencial de canela por atomização com emprego de diferentes materiais de parede
... O spray drying é um dos métodos mais utilizados para microencapsulação e foi objeto de estudo neste ...Neste método, a substância a ser encapsulada é dissolvida, homogeneamente em uma solução ... See full document
92
Microencapsulação de Pediococcus pentosaceus P107 pela técnica de spray drying utilizando como material de parede soro de queijo, pectina e xantana
... Outro método de congelamento é a criopreservação, que consiste no congelamento a temperaturas muito baixas, de -20 a -80 °C, das células em conjunto com um crioprotetor, sendo o glicerol o mais utilizado, pois é ... See full document
81
Microencapsulação de polpa de feijoa (Acca sellowiana) pelo processo de secagem por atomização (Spray Drying)
... A determinação de compostos fenólicos foi realizada em triplicata pelo método espectrofotométrico de Folin-Ciocateau, descrito por Singleton et al. (1999), utilizando ácido gálico como padrão. As soluções de polpa ... See full document
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Lactobacillus paracasei FNU - isolado de fermento de uva: avaliação de características probióticas, resistência a microencapsulação por "spray drying" e quantificação em iogurte por PCR em tempo real
... Foram efetuados testes para a verificação de alguma atividade inibitória da cepa em estudo utilizando-se, para isso, o método de camada tripla conforme Todorov e Dicks (2006). Uma alçada da cultura estoque de ... See full document
126
Estabilidade física e química de hidrolisados proteicos de okara microencapsulados por spray drying
... A microencapsulação foi eficiente para manter a integridade física dos pós desde o início até os 120 dias de ...por spray drying usando maltodextrina 10DE ou amido modificado mantiveram a cor dos pós ... See full document
14
Microencapsulação de probióticos por spray drying: avaliação da sobrevivência sob condições gastrointestinais simuladas e da viabilidade sob diferentes temperaturas de armazenamento.
... o método por spray drying. Este método envolve a atomização de uma emulsão ou de uma suspensão de probióticos e agentes de encapsulação em uma câmara de secagem por ar quente, resultando na ... See full document
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Microencapsulação por spray drying do extrato crioconcentrado de erva mate (Ilex paraguariensis A. St. Hill) empregando a maltodextrina como agente encapsulante
... no método de microencapsulação selecionado (SUAVE et ...de microencapsulação; apresentar baixa higroscopicidade para evitar aglomerações; ter elevada capacidade de incorporar o material a encapsular; ... See full document
92
Microencapsulação por spray drying de compostos bioativos de subprodutos do ananás
... pelo método Folin-Ciocalteu e os resultados foram 4,52 e 9,65 mg ácido gálico / g extrato seco para o coração e casca, ...pelo método espectrofotométrico de Folin-Ciocalteu a um extrato aquoso de mistura de ... See full document
76
Microencapsulação de Lactobacillus casei por spray drying
... concentração de glicose no meio de cultivo e avaliação da cinética de crescimento. O micro-organismo foi cultivado em frascos em condição estacionária empregando- se soro de leite como substrato para crescimento celular, ... See full document
121
Microencapsulação de óleo de semente de uva por spray drying
... Uma das frutas mais cultivadas no mundo é a uva, sendo que 80% da produção é destinada à produção de vinho e suco, originando uma grande quantidade de subprodutos como a casca e a semente. Com o objetivo de maximizar o ... See full document
39
Microencapsulação de óleo essencial de capim limão utilizando o processo de coacervação simples
... de microencapsulação e aplicações destas microcápsulas na indústria de alimentos são discutidas por Gouin ...A microencapsulação por extrusão é usada quase exclusivamente para o encapsulamento de ... See full document
115
Eficiência da encapsulação e estabilidade oxidativa do óleo de chia microencapsulado por spray drying
... produzidas, também com o intuito de avaliar estabilidade oxidativa, obtendo-se um valor de 0,38 ± 0,05. As microcápsulas obtidas apresentaram superfície integra e arredondada, com diâmetro médio de 602,21 ± 315,16 µm, ... See full document
47
Microencapsulation of virgin coconut oil by spray drying / Microencapsulação de óleo de coco virgem por spray spray
... the spray drying conditions such as the feed flow rate, inlet and outlet temperatures, atomizer speed and inlet air flow rate (Jafari, Assadpoor& Bhandari, 2008), Among those, provided that infeed ... See full document
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