[PDF] Top 20 PROPRIEDADES FÍSICAS DOS FRUTOS DE AMENDOIM DURANTE A SECAGEM.
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PROPRIEDADES FÍSICAS DOS FRUTOS DE AMENDOIM DURANTE A SECAGEM.
... umidade durante a secagem, bem como não faltar produto para nenhuma das determinações ...os frutos atingi- rem o teor de água final de aproximadamente 0,04 decimal (base seca, ...bs). Durante ... See full document
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Cinética de secagem, propriedades físicas e higroscópicas dos frutos e caracterização do processo de torrefação dos grãos de Coffea canephora
... principais propriedades físicas dos produtos agrícolas (RATTI, 1994; SOKHANSANJ & LANG, 1996), sendo proposto por alguns autores que estas modificações também devam ser incluídas nos modelos de ... See full document
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Propriedades físicas dos grãos de amendoim durante a secagem.
... a secagem é uma das etapas mais relevantes durante a fase pós-colheita de produtos agrícolas, torna- se imprescindível o conhecimento do comportamento das propriedades físicas dos grãos e ... See full document
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Propriedades físicas, aerodinâmicas e térmicas de frutos de café conilon (Coffea canephora)
... que os modelos de Bala e Woods (1984) modificado e Corrêa et al. (2004) e o polinomial, são os que apresentam melhores ajustes quando comparados o coeficiente de determinação e a magnitude do erro médio relativo e do ... See full document
112
Variação das dimensões características e da forma dos frutos de café durante o processo de secagem.
... e propriedades físicas-esfericidade e circularidade do fruto do café das espécies arabica e canephora, de diferentes ...características físicas do fruto do cafeeiro das espécies e variedades ... See full document
5
Forma e tamanho dos frutos de pinhão-manso durante a secagem em cinco condições de ar.
... A maior parte do cultivo do pinhão-manso ainda é realizada em pequenas lavouras em que os processos de colheita, secagem e armazenagem são feitos com recursos tecnológicos reduzidos. No entanto, com o advento do ... See full document
7
Simulação computacional de secagem de frutos de café em leitofixo
... a secagem em leito ...das propriedades físicas do ar e do produto durante o ...de secagem pode distorcer os balanços de energia e de massa do processo de ... See full document
88
Contração volumétrica e forma dos frutos de mamona durante a secagem.
... das propriedades físicas, esfericidade e circularidade, pelas alterações não- homogêneas das características dimensionais do fruto de mamona com a redução do teor de ...os frutos de mamona podem ser ... See full document
8
Determinação e modelagem das propriedades físicas e da contração volumétrica do trigo, durante a secagem.
... As propriedades físicas dos grãos são características re- levantes na otimização dos processos industriais e no de- senvolvimento de novos projetos e equipamentos utilizados nas operações ...dessas ... See full document
6
Análise da variação das propriedades físicas dos grãos de soja durante o processo de secagem.
... nas propriedades físicas dos produ- tos agrícolas, o presente trabalho teve como objetivo ava- liar o efeito da secagem nas propriedades físicas dos grãos de soja, bem como analisar as ... See full document
7
Modelagem matemática e determinação das propriedades termodinâmicas do café (Coffea arabica L.) durante o processo de secagem.
... A secagem do produto foi realizada em três condições de ar de secagem, 35 ºC e 32,1%; 45 ºC e 15,7%; e 55 ºC e 10,2% de temperatura e umidade relativa, respectivamen- ...de frutos de cerca de 3 ... See full document
7
Propriedades físicas do feijão durante a secagem: determinação e modelagem.
... experimentais apresentaram elevada significância, comprovando que a massa específica do feijão decresce linearmente com o aumento do teor de água. O mesmo comportamento linear para a variação das massas específicas ... See full document
6
Efeito da velocidade de congelamento sobre a liofilização, reidratação e atributos de qualidade de fatias de maçã
... temperaturas durante o processo, grande parte das reações de deterioração são prevenidas, levando a um produto final de excelente ...de secagem e sobre as propriedades físicas, sensoriais e ... See full document
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Estudo das propriedades físicas e de transporte na secagem de cebola (Allium cepa L.) em camada delgada.
... de secagem é com a aplicação do método das tangentes, utilizando os valores do adimensional de água livre em função do tem- po, obtidos da curva experimental de secagem, com os valores do adimensional de ... See full document
8
Secagem de sementes de Arachis hipogae L. com capa protetora
... da secagem e a qualidade de sementes que apresentam capas ...do amendoim, com base no conhecimento dos fenômenos envolvidos durante o processo de ...da secagem sobre as qualidades ... See full document
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Propriedades físicas e qualidade do feijão tratado com cera de carnaúba durante o armazenamento
... perdida durante os processos de pós-colheita tem sido reconstituída pelo uso de cera, aplicada por imersão ou pulverização, reduzindo a perda de água e conferindo aspecto atrativo após a secagem e polimento ... See full document
85
Produtividade de amendoim em função da calagem e do método de secagem.
... de frutos maduros na colheita. Essa característica favorece a secagem e o armazenamento, já que frutos verdes têm maior quan- tidade de água que os ...A secagem no cam- po aumentou a ... See full document
10
Evolução das propriedades físicas, reológicas e químicas durante o amadurecimento da banana Prata-Anã
... Os frutos provenientes de cachos mais novos são menos susceptíveis à perda de firmeza, quando armazenados em temperaturas acima de 15°C, em comparação com aqueles dos cachos mais ...os frutos ... See full document
140
Propriedades físicas dos grãos de café moca durante o processo de torra e avaliação de qualidade
... De acordo com Silvetz & Desrosier (1979), o processo de torrefação pode ser dividido em três etapas consecutivas: secagem, torrefação propriamente dita e resfriamento. Na primeira, a perda de massa ocorre ... See full document
88
Propriedades físicas de substitutos do cacau.
... consumida durante o Ramadan (yOUSIF, ALGhzAwI, 2000; CAROBhOUSE, ...após secagem, trituração e torrefação, dá origem ao pó ou farinha de alfarroba, que possui cor e flavour similares ao ... See full document
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