[PDF] Top 20 UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS JAKSON MARTINS DE OLIVEIRA
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS JAKSON MARTINS DE OLIVEIRA
... de tecnologia de pescado do Departamento de Engenharia de Pesca UFC/Fortaleza/Ceará, durante 48 horas, sendo após moídos em moinho analítico tipo corte e ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ANA PAULA RODRIGUES FERREIRA
... Dentre os frutos cultivados no Brasil, o cajá apresenta relevância econômica em virtude de suas características sensoriais e qualidade nutricional. No entanto, devido à sua perecibilidade, faz-se necessário a aplicação ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS FRANCISCA MAYLA RODRIGUES SILVA
... A obesidade é uma doença crônica que vem atingindo um grande número de pessoas no mundo todo, sendo considerada hoje como um problema de saúde pública, atingindo cerca de 12,7 % das mulheres e 8,8 % dos homens adultos ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ANA PATRÍCIA CAVALCANTE CARNEIRO
... A determinação do limiar de toxicidade exata de aminas biogênicas é, portanto, extremamente difícil, pois a dose tóxica é fortemente dependente da eficiência dos mecanismos de degradação da amina, que pode variar ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
... A elaboração do extrato hidrossolúvel a partir das sementes do gergelim visa constituir em um produto inovador, ou seja, mais uma opção de bebida livre de lactose e sem prot[r] ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TALITA DE SOUZA GOES
... em alimentos, pois apresentou o teor de carotenoides totais estáveis, sem contaminação microbiana durante os 180 dias de armazenamento e o parâmetro de potencial zeta esta foi estável até 150 dias de ... See full document
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PROPOSTA PARA O MONITORAMENTO E AVALIAÇÃO DA POLÍTICA DE ASSISTÊNCIA ESTUDANTIL NA UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA – Mestrado em Gestão e Avaliação da Educação Pública
... Federal de Juiz de Fora, tendo como objetivo principal analisá-la, identificando os seus instrumentos de monitoramento e de avaliação. Este trabalho foi organizado em três capítulos, sendo que no Capítulo I foi ... See full document
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Extração e estabilidade do corante azul de jenipapo (Genipa americana L.)
... em alimentos, uma vez que se tem demonstrado a sua viabilidade na indústria, em virtude de certas modificações no processamento de determinados produtos, como por exemplo, a adição do corante no final do ... See full document
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BRUNO CÉSAR DE NAZARETH CIRIBELLI RETENÇÃO E EVASÃO ESCOLARES NO BACHARELADO INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS EXATAS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA
... de departamento e coordenadores possam não apenas ter conhecimento dos fatos, mas, com base nesses dados, proporem medidas de intervenção e preverem quantidade de vagas necessárias para ... See full document
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Capacidade predatória de Euborellia annulipes (Lucas, 1847) sobre Spodoptera frugiperda (Smith, 1797).
... 1 Programa de Pós-graduação em Produção Vegetal, Departamento de Fitotecnia, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal da Paraíba, Rod.. 2 Departamento de Fitotecnia, Universida[r] ... See full document
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Características estruturais e funcionais de biofilmes produzidos com zeína e óleos vegetais comestíveis
... Dissertação (Mestrado)- Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, Universidade Estadual Paulista, São José do [r] ... See full document
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GESTÃO DE COMPRAS PÚBLICAS: DESAFIOS, DILEMAS E PERSPECTIVAS NA UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA – Mestrado em Gestão e Avaliação da Educação Pública
... do Centro de Políticas Públicas e Avaliação da Educação da Universidade Federal de Juiz de Fora ...da Universidade Federal de Viçosa investigando possíveis fatores geradores de ...da ... See full document
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ELAINE COSTA TOLEDO OS EFEITOS DA LEGISLAÇÃO NA PRÁTICA DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO DO CURSO DE NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA
... à graduação em Nutrição no país são definidas pela legislação trazendo consequências diretas na condução dessas ...da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) normatizam os estágios ... See full document
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O PAPEL DA PRÓ-REITORIA DE ASSISTÊNCIA ESTUDANTIL E EDUCAÇÃO INCLUSIVA NO PROCESSO DE INCLUSÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA
... do Centro de Políticas Públicas e Avaliação da Educação da Universidade Federal de Juiz de Fora ...da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) a partir de uma visão mais ampla da ... See full document
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DESAFIOS E IMPACTOS DA EXTENSÃO NO ÂMBITO DA FACULDADE DE EDUCAÇÃO FÍSICA E DESPORTOS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA – Mestrado em Gestão e Avaliação da Educação Pública
... da Universidade Federal de Juiz de Fora nas atividades de extensão oferecidas à comunidade, bem como a presença da indissociabilidade entre o ensino, pesquisa e extensão em suas atividades ...da ... See full document
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PROCESSO DE COMPRAS EM UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA FEDERAL NO ESTADO DE MINAS GERAIS À LUZ DOS PRINCÍPIOS DO ACCOUNTABILITY
... Na Administração Pública, toda atividade está submetida à legalidade. Nesse caso, sanções vão garantir o que dita a lei, sendo peça essencial da accountability. A finalidade da sanção é cumprir a regra: forma apropriada ... See full document
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MARCIA FERREIRA RIBEIRO EVASÃO NO ENSINO SUPERIOR: O CASO DO BACHARELADO INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS HUMANAS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA
... de graduação, por um tempo maior do que o previsto para a conclusão do curso, comprometendo a taxa de sucesso, fato que gera ociosidade de recursos humanos e materiais, podendo levar à ... See full document
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Biomassa microbiana e estoques de C e N do solo em diferentes sistemas de manejo, no Cerrado do Estado do Piauí.
... Departamento de Engenharia Agrícola e Solos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Piauí, Campus da Socopo, Rua Dirce de Oliveira, s/n, 64900-000, Teresina, Piauí, Brasil[r] ... See full document
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Repositório Institucional UFC: Problemas quadráticos binários: abordagem teórica e computacional
... Tese (doutorado) – Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências, Programa de Pós-Graduação em Ciência da Computação , Fortaleza, 20181. Orientação: Prof.[r] ... See full document
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ESTÁGIO NÃO OBRIGATÓRIO NOS CURSOS DE GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA: PERSPECTIVAS E DESAFIOS – Mestrado em Gestão e Avaliação da Educação Pública
... (2002), Oliveira (2009), Bianchi e Oliveira (2011), Chaud e Abreu (2011), Pereira da Silva; Lopes de Abreu da Fonseca; Simeão dos Santos (2011), Assis e Rosado (2012), Bueno e Fassarella (2012), Pires ... See full document
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