[PDF] Top 20 UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
... Para prevenir ou retardar o estresse oxidativo induzido por radicais livres, quantidades suficientes de antioxidantes devem ser consumidos na dieta (LIU, 2003). Muitos nutrientes presentes em frutas e vegetais, tais como ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
... Este estudo teve como objetivo produzir, caracterizar estruturas supramoleculares de α- lactoalbumina ( α-la) e glicomacropeptídeo (GMP) e verificar suas propriedades técnico- funcionais, para seu potencial uso na ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA PROGRAMA DE PÓS- GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (PPGCTA)
... Given the immense diversity of fruits, vegetables and products developed in northern Brazil, tucupi, jambu and banana are notable because they are widely used, not only in culinary of Pará, but for several other ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS SUENNE TAYNAH ABE SATO
... alguns alimentos em função da capacidade das proantocianidinas se ligarem às proteínas da ...dos alimentos, pois ao se complexarem com essas proteínas, assumem um papel de agente antinutricional importante, ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (PPGCTA) LETÍCIA ROCHA GUIDI
... Em alimentos, as concentrações de resíduos e contaminantes são geralmente baixas e a matriz complexa para que as análises dessas substâncias sejam realizadas sem uma etapa prévia de preparo da ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS GILCIANE VERGOLINO AMÉRICO
... Dessa forma, uma das principais preocupações na indústria de alimentos é prevenir o desenvolvimento do escurecimento enzimático, antes ou durante o processamento de frutas e legumes. Nesse contexto, duas enzimas ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
... A presença de AR na elaboração de produtos é de interesse tanto para a indústria de alimentos quanto para o consumidor devido aos efeitos benéficos que podem ser proporcionados à saúde de quem consome. O AR possui ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA CIVIL
... (Outeiro, Pará, Brazil), where a design project was completed in 2005, guidelines for the correct positioning of the contention wall in borders of beaches were suggested: i) when defining the limits for ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA
... Análises de caracterização por Difração de Raios-X (DRX), Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV) e Espectrometria de Fluorescência de Raios-X (FRX) mostraram uma [r] ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÂO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS MARCIO JOSÉ TEIXEIRA DOS SANTOS
... do Pará têm disponibilizado diversos resíduos, dentre os quais se destacam as tortas de dendê, coco (Cocos nucifera), murumuru (Astrocaryum murumuru) e cupuaçu (Theobroma ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA ELÉTRICA
... Atualmente o Sistema Elétrico de Potência passa por grandes modificações, as quais concentram-se em diversos níveis e sub-níveis dos sub-sistemas de geração, transmissão e distribuição, todos concentrados a lógica de ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA ELÉTRICA
... a tecnologia Digital Subscriber Line ...Esta tecnologia é usada para transmissão de acesso para prover serviços IP para usuários domésticos de computador, mas também é muito comum como tecnologia de ... See full document
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Repositório Institucional da UFPA: Modelagem através do método das diferenças finitas no domínio do tempo (FDTP) de solos dispersivos utilizando aproximações de Padé validada com experimentos em campo
... Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal do Pará, Instituto de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Elétrica, Belém, 2015.. Descargas elétricas - modelos.[r] ... See full document
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Características estruturais e funcionais de biofilmes produzidos com zeína e óleos vegetais comestíveis
... Dissertação (Mestrado)- Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, Universidade Estadual Paulista, São José do [r] ... See full document
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Rev. Bras. Psiquiatr. vol.34 número2 pt v34n2a17
... Experimental; Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia Translacional em Medicina (INCT-TM), ...Outros: Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, Unidade Acadêmica de ... See full document
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Caracterização do suco de araçá vermelho (Psidium cattleianum Sabine) extraído mecanicamente e tratado enzimaticamente.
... 1 Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Estadual de Ponta Grossa, Uvaranas,.. Ponta Grossa, Paraná, Brasil.[r] ... See full document
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Rev. bras. ter. intensiva vol.24 número4
... e Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia Translacional em Medicina; Programa de Pós- Graduação em Ciências da Saúde, Unidade Acadêmica de Ciências da Saúde, ... See full document
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Rev. Bras. Psiquiatr. vol.34 número2
... Experimental; Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia Translacional em Medicina (INCT-TM), ...de Pós-Graduação em Ciências da Saúde), Unidade Acadêmica de Ciências da Saúde, ... See full document
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Rev. Bras. Psiquiatr. vol.33 número1
... de Pós-Graduação em Medicina Molecular, Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Belo Horizonte, MG, Brazil Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia em Medicina ... See full document
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Páginas iniciais
... A Revista Exitus é uma publicação do Programa de Pós-graduação em Educação do Instituto de Ciências da Educação da Universidade Federal do Oeste do Pará/UFOPA. Aceita ... See full document
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