6. CONCLUSÕES
O estudo desenvolvido para avaliação do efeito a longo termo do Programa de Alimentação do Trabalhador sobre o estado nutricional antropométrico de trabalhadores da indústria de transformação apresentou resultados conclusivos, demonstrando que os trabalhadores das indústrias vinculadas ao PAT apresentaram um aumento no PC estatisticamente significativo quando comparado aos trabalhadores de indústrias não vinculadas ao PAT ao longo dos anos. Esse resultado sustenta a hipótese de maior prevalência de sobrepeso e obesidade entre os trabalhadores de indústrias vinculadas ao Programa. Destaca-se ainda que esse desfecho, revela que o PAT, da maneira como vem sendo implementado, apresenta- se em desacordo com o objetivo de promover a saúde e bem-estar dos trabalhadores.
Diante destes achados, ressalta-se a necessidade de ações de fiscalização e monitoramento da execução do Programa, bem como do acompanhamento periódico dos indicadores nutricionais nesse grupo de trabalhadores, adequando a alimentação ofertada às necessidades da sua clientela. Além disso, sugere-se a criação de uma ouvidoria que possibilite o controle social mais efetivo, aproximando o trabalhador dos gestores do PAT, descentralizando sua gestão para favorecer às ações de fiscalização e aprimoramento do Programa. Por outro lado, enfatiza-se a importância do desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional com a clientela atendida pelo Programa. A EAN, no contexto da realização do DHAA e da garantia da SAN, é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis. As abordagens educativas e pedagógicas adotadas em EAN devem privilegiar os processos ativos, que incorporem os conhecimentos e práticas populares, contextualizados nas realidades dos trabalhadores, suas famílias e grupos e que possibilitem a integração permanente entre a teoria e a prática. Desta forma, a incorporação dos trabalhadores como sujeitos ativos desse processo, tende a gerar melhores resultados, impacto e sustentabilidade das iniciativas.
REFERÊNCIAS
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APÊNDICE 1
Figura 1. Disposição dos participantes na primeira e segunda onda do estudo.
273 trabalhadores de 16 indústrias avaliados nas duas ondas
Demitidos: 288 Perícia: 9 Férias: 12 Ausência: 7 Recusa: 6 Gravidez: 3
Em outra filial ou terceirizado: 8 Expediente externo: 15
Morte: 2
446 trabalhadores de 10 indústrias que fecharam ou declinaram participação na segunda onda
623 trabalhadores de 16 industries que aceitaram participar da segunda onda
1069 trabalhadores de 26 indústrias na primeira onda
APÊNDICE 2
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO CARTA DE ANUÊNCIA Ilmo Sr. _______________________________________________________ Cargo: _______________________________________________________ Empresa: _______________________________________________________
Solicitamos autorização institucional para realização da pesquisa intitulada Avaliação do Efeito a Longo Termo do Programa de Alimentação do
Trabalhador sobre o Estado Nutricional Antropométrico de Trabalhadores da Indústria de Transformação a ser realizada no Setor de Alimentação e Nutrição
desta empresa, pela Professora Dra. Ingrid Wilza Leal Bezerra, professora do Departamento de Nutrição /UFRN.
A pesquisa tem como objetivo comparar a variação a longo termo do
estado nutricional antropométrico dos trabalhadores beneficiados e não beneficiados pelo Programa de Alimentação do Trabalhador e, para tanto, será
utilizado um questionário para obtenção de dados referentes aos trabalhadores, que levantará informações sócio-biodemográficas, econômicas, dados antropométrico, de saúde e de estilo de vida. Todos os dados serão obtidos por meio de questionários semiestruturados, para otimizar o tempo de sua aplicação. No momento da obtenção de dados junto ao trabalhador serão tomadas medidas de peso, estatura, circunferência abdominal e pressão arterial. Esclarecemos que o banco de dados gerado para cada empresa será apresentado às nutricionistas da Unidade de Alimentação e Nutrição e poderá ser utilizado pelas mesmas como subsídio à implantação de estratégias para a promoção da alimentação saudável e de hábitos de vida saudáveis, com vistas à melhoria das condições de saúde e vida da população de trabalhadores vinculados à empresa, bem como no que se refere ao melhor desempenho de suas atividades laborativas.
50 Nesse sentido, ressalta-se a necessidade de se ter acesso ao refeitório da indústria, provável local para a coleta dos dados. Ressaltamos que os dados coletados serão mantidos em absoluto sigilo de acordo com a Resolução do Conselho Nacional de Saúde (CNS/MS) 466/12 que trata da Pesquisa envolvendo Seres Humanos. Salientamos ainda que tais dados serão utilizados tão somente para realização deste estudo.
Na certeza de contarmos com a colaboração e empenho desta Diretoria, agradecemos antecipadamente a atenção e ratificamos nossa disposição para quaisquer esclarecimentos relativos à pesquisa.
Data: ___/___/___.
________________________________________________ Prof.ª Dra. Ingrid Bezerra
(3342-2291/Departamento de Nutrição)
( ) Concordamos com a solicitação ( ) Não concordamos com a solicitação
___________________________________________________ Responsável pela autorização
Contatos: __________________________________________ E-mail: _____________________________________________
APÊNDICE 3
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA SAÚDE