Ciclo do oxigênio no tanque ao longo do dia e ao longo do ano e a estratificação

da coluna d’água

Conforme explicado na aula 15, há 2 formas de incorporação de oxigênio na coluna d’água: através do processo de difusão ar-água e através da fotossín- tese realizada pelas algas quando da presença de luminosidade.

O processo de difusão acontece ao longo das 24 horas/dia, independente de outros fatores, sendo que a taxa de incorporação depende da temperatura, área de superfície para troca gasosa, salinidade, concentração de oxigênio dissolvido, etc.

O fitoplâncton, assim como todas as outras plantas, respira continuamente. Quando na presença de claridade, realiza fotossíntese produzindo mais oxi- gênio do que consome com a respiração. Esta diferença é liberada para a água, a qual absorve grande parte, e o que não consegue ser absorvido, é liberado para a atmosfera. Na falta de claridade (à noite), as algas continuam respirando e absorvendo oxigênio.

Não apenas a presença de claridade, mas também a intensidade luminosa determina a quantidade de oxigênio a ser produzida. Em dias de sol forte, por exemplo, a produção é elevada especialmente nas camadas superiores, onde o fitoplâncton costuma concentrar-se. Já em dias nublados, a produção reduz drasticamente, embora o consumo (respiração) permaneça inalterado. Seguindo esta linha de raciocínio e considerando um dia normal podemos constatar que o oxigênio começa a ser produzido logo nas primeiras horas do dia; vai aumentando até atingir os valores máximos de produção entre as 12 e 14h (período com maior intensidade luminosa), e depois cai pro- gressivamente até escurecer, momento em que pára a produção. Um pouco antes do entardecer, quando a claridade já é bem inferior ao restante do dia, o consumo e a produção de oxigênio igualam-se. É neste momento que a máxima concentração de OD é alcançada. A partir daí passa a existir um déficit na produção até que não haja mais luz, quando passa a existir apenas o consumo. Os níveis de OD caem progressivamente até pouco antes de o dia clarear.

Devido ao explicado pode-se concluir que costumeiramente os problemas com déficit de oxigênio acontecem durante a madrugada, podendo colocar em risco o cultivo.

Vamos pensar?

Se a intensidade luminosa determina o quanto de oxigênio será produzido e consequentemente a concentração de OD maior ou menor, podemos afirmar que ao final de um dia de verão a concentração no final da tarde será maior que num dia de inverno. Se o consumo durante a noite permanece o mesmo, o dia seguinte começará com uma quantidade inicial maior se for verão e menor se for num dia nublado de inverno. Isto acontece devido às quantidades produzidas no dia anterior (que se acumulam progressivamente). • Isto quer dizer que em um dia de verão será produzido mais oxigênio

do é consumido levando a um saldo positivo. Em uma sequência de dias com sol intenso teremos esta diferença se acumulando de um dia para o outro. Se plotarmos num gráfico as concentrações ao longo dos dias veremos uma tendência de aumento na concentração a cada dia (as con- centrações inicial e final serão a progressivamente mais altas) até chegar a um limite.

• Analogamente, em dias nublados, será consumido mais oxigênio do que é produzido levando a um saldo negativo (déficit). Em uma sequência de dias nublados, com pouca luminosidade, essa diferença negativa tende a ir se acumulando, reduzindo dia a dia. Se plotarmos num gráfico as concentrações ao longo do tempo, veremos uma tendência a decrescer a concentração a cada dia que passa (as concentrações inicial e final serão progressivamente mais baixas). Por esta razão, quando há muitos dias nublados, cada vez os aeradores são ligados mais cedo.

As concentrações de oxigênio são medidas através de um equipamento cha- mado oxímetro.

Figura 16.1 – Oxímetro

Este é possivelmente o mais indispensável dos equipamentos. Deve ser usa- do diariamente no mínimo 2 vezes ao dia (manhã e final de tarde), pelo menos junto ao fundo, ou próximo dele. Pode ser medido ao longo da noite (importante quando a transparência está baixa, perto do fim do cultivo, em dias nublados) ou sempre que surgir a necessidade. É importante ressaltar que para o bom funcionamento do equipamento o técnico leia atentamente o manual e siga à risca as instruções, realizando as manutenções (troca de membrana, de anel de vedação, de fluído interno, revisões periódicas, etc) e utilizando os equipamentos e ferramentas com cuidado, pois além de caro, e frágeis são de fundamental importância para decisões de manejo. Cada

propriedade deverá ter pelo menos 2 equipamentos, para garantir sempre que pelo menos 1 esteja em funcionamento.

16.2 Aeradores

São equipamentos utilizados primariamente para aumentar a concentração de oxigênio dissolvido na água, e desta forma manter os camarões com um mínimo aceitável de oxigênio ainda que em períodos críticos.

Existem vários tipos e sistemas de aeração, mas o mais utilizado para a aqui- cultura e especialmente para a carcinicultura é o do tipo pá ou paddle Wheel.

Figura 16.2 – Aerador de Pá Fonte: http://www.bernaueraquacultura.com.br

Diversas pesquisas já foram realizadas e constatou-se que este tipo consegue a melhor relação kg O2/Kwh (SAE), ou seja, consegue incorporar as maiores quantidade de oxigênio por unidade de eletricidade. Além das maiores efi- ciências, os aeradores deste tipo têm a vantagem de criar um fluxo e fazer a água circular dentro do viveiro tanto no sentido vertical quanto horizontal, homogeneizando as camadas que se formam com a estratificação da coluna d’água e as áreas contempladas e não-contempladas com o aumento de OD devido à presença de aeradores.

Além desta função, os aeradores de pá também são utilizados para quebrar a estratificação da água, ou seja, criam uma circulação forçada de água que homogeneíza os viveiros em toda sua extensão e coluna d’água.

Para aproveitar essa segunda característica, é interessante que os aeradores sejam posicionados de tal forma que a água circule, dando continuidade ao fluxo de água gerado pelo outro. Devido ao fluxo gerado é importante que, quando perto dos taludes, a água esteja voltada para outro lado que não o talude mais próximo, pois o fluxo pode causar erosão nos taludes, especial- mente se não houver enrocamento.

Os aeradores do tipo que injetam ar devem ser utilizados com cuidado, pois se o fluxo gerado apontar para o piso do viveiro pode criar buracos que for- marão poças quando da despesca.

16.3 Baixa de oxigênio durante a noite – o