O foco principal do método das Unidades de Esforço de Produção (UEPs) é oferecer às empresas controle sobre seus custos de transformação, usando para tanto uma medida única, baseada no “esforço” para produzir os diversos itens que comercializa. Nesse processo o método das UEPs unifica e homogeniza os resultados produtivos das empresas. O método das UEPs é considerado por Kliemann Neto (1994) uma ferramenta simples, de fácil operacionalização e que pode responder sozinha pela maioria das atividades ligadas ao gerenciamento da produção. Esses pontos levantados são, de certa forma, atrativos para uma empresa que não deseja apenas levantar os custos de transformação de seus produtos.
Ao implantar o método das UEPs na panificadora é de se concordar com Kliemann Neto, pois o processo de implantação do método na Panificadora foi fácil, exigindo apenas dedicação e comprometimento com o estudo de caso. No processo de obtenção dos dados, realizado por meio de observação sistemática, é totalmente necessário que o pesquisador conheça profundamente todas as etapas de implantação do método das UEPs e suas especialidades, para que adaptações e ajustes sejam realizados ao longo de todo o processo.
Um dos grandes diferenciais do método das UEPs é oferecer, além do controle dos custos de transformação, mecanismos de controle e gerenciamento da produção, servindo de suporte ao processo de tomada de decisão, no que se refere ao processo produtivo das empresas independente de seu porte. Nesse contexto, o método das UEPs serve como: ferramenta para programação da produção, auxílio na identificação de gargalos, serve de unidade de medidas de desempenho, facilitando comparações entre períodos, tornando-as mais claras para fábricas produtoras de diversos itens, dentre outras itens de apoio à produção. O método das UEPs trabalha apenas com os custos de transformação das fabricas, esse fato pode ser considerado uma das limitações do método, já que para obter os custos totais dos produtos deve-se considerar os custos com matéria-prima e outros custos envolvidos com os setores administrativo e de vendas. Os custos com matéria-prima podem ser alocados aos produtos facilmente, basta considerar as quantidades consumidas por cada produto, no entanto não ocorre da mesma forma com certos custos indiretos, pois não apresentam medidas exatas de consumo pelos produtos. Estes fatos mostra que o método das UEPs é insuficiente para levantar os custos totais dos produtos isoladamente.
Antes da implantação do método das UEPs, o sistema de custos da panificadora era totalmente desprovido de controle, ou seja, os produtos eram fabricados, mas não se sabia os custos de produzi-los. Essa realidade não é prerrogativa individual da panificadora estudada. Segundo o Sebrae (2004), 80% das microempresas “morrem” precocemente devido à postura administrativa de seus gestores. A ausência de controle dos custos vem comprovar essa realidade exposta pelo Sebrae, daí a importância de manter ativo um sistema de controle dos custos. Um trabalho desenvolvido por Oliveira, Mendonça e Nascimento (2008) mostra que uma Panificadora de João Pessoa estava comercializando seus produtos a preço de custo, outra informação que confirma o despreparo administrativo dos gestores das Panificadoras.
Observando os resultados obtidos com a implantação do método das UEPs na Panificadora, pode-se afirmar que o objetivo da pesquisa foi alcançado com êxito, uma vez que as contribuições oferecidas pelo método das UEPs foram analisadas. A literatura expõe uma série de contribuições para as empresas que desejam implantar o método das UEPs, e nesse trabalho as contribuições do método foram confirmadas por meio da eficácia obtida no levantamento dos custos de transformação e pela possibilidade do gerenciamento da produção usando a operacionalidade do método das UEPs.
Os objetivos específicos foram atendidos um a um ao longo da pesquisa. Os fundamentos teóricos sobre os Sistemas de Custeio foram alcançados com a construção do capitulo 2 “Fundamentação Teórica”. A implantação do método das UEPs na Panificadora foi realizada com sucesso no Estudo de Caso. Os custos de transformação de cada um dos produtos da Panificadora foram obtidos em consequência do bom processo de implantação do método das UEPs na Panificadora objeto desse estudo. E por último as análises e as conclusões sobre o método da UEPs foram realizadas considerando as partes da pesquisa como um todo, fazendo com que todos os objetivos específicos fossem atendidos.
Algumas dificuldades foram encontradas ao longo da implantação do método das UEPs, porém nenhuma comprometeu o resultado. Foi necessário realizar algumas adaptações na panificadora para que o método das UEPs fosse bem implantado. Dificuldades como: funções de funcionários não definidas, quebra do ritmo produtivo e fluxos de produção inconstante foram detalhes que dificultaram a implantação do método das UEPs na panificadora.
A panificadora estudada comercializa 13 (treze) tipos de pães onde, ao obter os custos de transformação dos produtos da panificadora, percebe-se uma variação de R$/kg 0,16. Esse resultado mostra que entre os produtos menos e mais onerosos, quanto aos custos de transformação que variam entre R$ 0,28 e R$ 0,44 por quilograma de produto, há um
aumento no consumo de esforço de 57%. Esses e outras comparações podem ser feitas facilmente usando o método das UEPs, mostrando o quanto ele pode ser útil para o gerenciamento das empresas. A variação nos custos de transformação dos produtos se dá por dois motivos, um deles é a composição dos custos de cada um dos Postos Operativos da Panificadora, que apresentam variações na composição de seus custos. O outro ponto a justificar a variação dos custos de transformação dos produtos é o tempo de processamento de cada um dos itens nos POs consumindo quantidades diferentes de esforços de produção.
Com a implantação do método das UEPs na Panificadora os seus gestores passaram a ter controle sobre os seus custos de transformação, como também foram contemplados com alguns indicadores e ferramentas de gerenciamento da produção. Esses foram os grandes benefícios que essa pesquisa proporcionou para a panificadora objeto desse estudo.