DIRECTIVA DO PARLAMENTO EUROPEU E DO CONSELHO

que revoga certas directivas relativas à higiene dos géneros alimentícios e às regras sanitárias aplicáveis à produção e à comercialização de determinados produtos de

origem animal destinados ao consumo humano e altera as Directivas 89/662/CEE e 91/67/CE

O PARLAMENTO EUROPEU E O CONSELHO DA UNIÃO EUROPEIA,

Tendo em conta o Tratado que institui a Comunidade Europeia e, nomeadamente, o seu artigo 37º, o seu artigo 95° e o nº 4, alínea b), do seu artigo 152º,

Tendo em conta a proposta da Comissão1,

Tendo em conta o parecer do Comité Económico e Social2, Tendo em conta o parecer do Comité das Regiões3,

Deliberando nos termos do procedimento previsto no artigo 251º do Tratado4, Considerando o seguinte:

(1) A Directiva 93/43/CEE do Conselho, de 14 de Junho de 1993, relativa à higiene dos géneros alimentícios5, estabelece os requisitos gerais para garantir a produção de alimentos seguros;

(2) As condições de sanidade animal e saúde pública aplicáveis à produção e à colocação no mercado de produtos de origem animal são estabelecidas em diversas directivas do Conselho;

(3) Essas condições dizem nomeadamente respeito a produtos como a carne fresca, a carne de aves de capoeira, os produtos à base de carne, os ovoprodutos, os moluscos bivalves vivos, os produtos da pesca, a carne de coelho e de caça, o leite e os produtos lácteos e a carne picada, bem como a determinados outros produtos destinados ao consumo humano;

(4) As regras contidas nessas directivas foram reformuladas e adoptadas pelos:

1 JO C de , p. . 2 JO C de , p. . 3 JO C de , p. . 4 JO C de , p. . 5 JO L 157 de 19.7.1993, p. 1.

– Regulamento .../... do Parlamento Europeu e do Conselho relativo à higiene dos géneros alimentícios6,

– Regulamento .../... do Parlamento Europeu e do Conselho que estabelece regras específicas de higiene aplicáveis aos géneros alimentícios de origem animal7, – Regulamento .../... do Parlamento Europeu e do Conselho que estabelece as

regras de execução dos controlos oficiais de produtos de origem animal destinados ao consumo humano8,

– do Regulamento .../... do Conselho que estabelece as regras de polícia sanitária aplicáveis à produção, à comercialização e à importação de produtos de origem animal destinados ao consumo humano9;

(5) As directivas em questão devem, pois, ser revogadas;

(6) A Directiva 89/662/CEE do Conselho, de 11 de Dezembro de 1989, relativa aos controlos veterinários aplicáveis ao comércio intracomunitário, na perspectiva da realização do mercado interno10, com a última redacção que lhe foi dada pela Directiva 92/118/CEE11, e a Directiva 91/67/CEE do Conselho, de 28 de Janeiro de 1991, relativa às condições de polícia sanitária que regem a introdução no mercado de animais e produtos da aquicultura12, com a última redacção que lhe foi dada pela Directiva 98/45/CE13, devem também ser alteradas para ter em conta a reformulação, ADOPTARAM A PRESENTE DIRECTIVA:

Artigo 1º São revogadas as seguintes directivas:

1. Directiva 93/43/CEE do Conselho, de 14 de Junho de 1993, relativa à higiene dos géneros alimentícios.

2. Directiva 64/433/CEE do Conselho, de 26 de Junho de 1964, relativa às condições sanitárias de produção de carnes frescas e da sua colocação no mercado14, com a última redacção que lhe foi dada pela Directiva 95/23/CE15.

6 JO L 7 JO L 8 JO L 9 JO L 10 JO L 395 de 30.12.1989, p. 13. 11 JO L 62 de 15.3.1993, p. 49. 12 JO L 46 de 19.2.1991, p. 1. 13 JO L 189 de 3.7.1998, p. 12. 14 JO 121 de 29.7.1964, p. 2012/64. 15 JO L 243 de 11.10.1995, p. 7.

3. Directiva 71/118/CEE do Conselho, de 15 de Fevereiro de 1971, relativa a problemas sanitários em matéria de produção e colocação no mercado de carnes frescas de aves de capoeira16, com a última redacção que lhe foi dada pela Directiva 97/79/CE17

4. Directiva 72/461/CEE do Conselho, de 12 de Dezembro de 1972, relativa aos problemas de polícia sanitária respeitantes a trocas intracomunitárias de carnes frescas18, com a última redacção que lhe foi dada pelo Acto de Adesão da Áustria, da Finlândia e da Suécia.

5. Directiva 77/96/CEE do Conselho, de 21 de Dezembro de 1976, relativa à pesquisa de triquinas aquando das importações, provenientes de países terceiros, das carnes frescas provenientes de animais domésticos da espécie suína19, com a última redacção que lhe foi dada pelo Acto de Adesão da Áustria, da Finlândia e da Suécia.

6. Directiva 77/99/CEE do Conselho, de 21 de Dezembro de 1976, relativa a problemas sanitários em matéria de produção e colocação no mercado de produtos à base de carne e de determinados outros produtos de origem animal20, com a última redacção que lhe foi dada pela Directiva 97/76/CE21.

7. Directiva 80/215/CEE do Conselho, de 22 de Janeiro de 1980, relativa aos problemas de polícia sanitária em matéria de trocas comerciais intracomunitárias de produtos à base de carne22, com a última redacção que lhe foi dada pelo Acto de Adesão da Áustria, da Finlândia e da Suécia.

8. Directiva 89/362/CEE do Conselho, de 26 de Maio de 1989, relativa às condições gerais de higiene nas explorações de produção de leite23.

9. Directiva 89/437/CEE do Conselho, de 20 de Junho de 1989, relativa aos problemas de ordem higiénica e sanitária respeitantes à produção e à colocação no mercado dos ovoprodutos24, com a última redacção que lhe foi dada pela Directiva 96/23/CE25. 10. Directiva 91/492/CEE do Conselho, de 15 de Julho de 1991, que estabelece as normas

sanitárias que regem a produção e a colocação no mercado de moluscos bivalves vivos26, com a última redacção que lhe foi dada pela Directiva 97/79/CE.

11. Directiva 91/493/CEE do Conselho, de 22 de Julho de 1991, que adopta as normas sanitárias relativas à produção e à colocação no mercado dos produtos da pesca27, com a última redacção que lhe foi dada pela Directiva 97/79/CE.

16 JO L 55 de 8.3.1971, p. 23. 17 JO L 24 de 30.1.1998, p. 31. 18 JO L 302 de 31.12.1972, p. 24. 19 JO L 26 de 31.1.1977, p. 67. 20 JO L 26 de 31.1.1977, p. 85. 21 JO L 10 de 16.1.1998, p. 25. 22 JO L 47 de 21.2.1980, p. 4. 23 JO L 156 de 8.6.1989, p. 30. 24 JO L 212 de 22.7.1989, p. 87. 25 JO L 125 de 23.5.1996, p. 10. 26 JO L 168 de 24.9.1991, p. 1. 27 JO L 268 de 24.9.1991, p. 15.

12. Directiva 91/494/CEE do Conselho, de 26 de Junho de 1991, relativa às condições de polícia sanitária que regem o comércio intracomunitário e as importações provenientes de países terceiros de carnes frescas de aves de capoeira28, com a última redacção que lhe foi dada pela Directiva 93/121/CE29.

13. Directiva 91/495/CEE do Conselho, de 27 de Novembro de 1990, relativa aos problemas sanitários e de polícia sanitária relativos à produção e à colocação no mercado de carnes de coelho e de carnes de caça de criação30, com a última redacção que lhe foi dada pelo Acto de Adesão da Áustria, da Finlândia e da Suécia.

14. Directiva 92/45/CEE do Conselho, de 16 de Junho de 1992, relativa aos problemas sanitários e de polícia sanitária referentes ao abate de caça selvagem e à colocação no mercado das respectivas carnes31, com a última redacção que lhe foi dada pela Directiva 97/79/CE.

15. Directiva 92/46/CEE do Conselho, de 16 de Junho de 1992, que adopta as normas sanitárias relativas à produção de leite cru, de leite tratado termicamente e de produtos à base de leite e à sua colocação no mercado32, com a última redacção que lhe foi dada pela Directiva 96/23/CE.

16. Directiva 92/48/CEE do Conselho, de 16 de Junho de 1992, que fixa as normas mínimas de higiene aplicáveis aos produtos da pesca obtidos a bordo de determinados navios nos termos do nº 1, subalínea i) da alínea a), do artigo 3º da Directiva 91/493/CEE33.

17. Directiva 94/65/CE do Conselho, de 14 de Dezembro de 1994, que institui os requisitos de produção e de colocação no mercado de carnes picadas e de preparados de carnes34.

Artigo 2º

É revogado o anexo II da Directiva 92/118/CEE do Conselho, de 17 Dezembro 1992, que define as condições sanitárias e de polícia sanitária que regem o comércio e as importações na Comunidade de produtos não sujeitos, no que respeita às referidas condições, às regulamentações comunitárias específicas referidas no capítulo I do anexo A da Directiva 89/662/CEE e, no que respeita aos agentes patogénicos, da Directiva 90/425/CEE35, com a última redacção que lhe foi dada pela Directiva 97/79/CE36.

28 JO L 268 de 24.9.1991, p. 35. 29 JO L 340 de 31.12.1993, p. 39. 30 JO L 268 de 24.9.1991, p. 41. 31 JO L 268 de 14.9.1992, p. 35. 32 JO L 268 de 14.9.1992, p. 1. 33 JO L 187 de 7.7.1992, p. 41. 34 JO L 368 de 31.12.1994, p. 10. 35 JO L 62 de 15.3.1993, p. 49. 36 JO L 24 de 30.1.1998, p. 31.

Artigo 3º Não obstante o disposto no artigo 1º:

1. Até que os requisitos de temperatura aplicáveis à armazenagem e ao transporte de produtos de origem animal sejam fixados e sejam estabelecidas normas microbiológicas para esses produtos de acordo com o procedimento referido no artigo 6º do Regulamento .../... do Parlamento Europeu e do Conselho relativo à higiene dos géneros alimentícios37, continuam a ser aplicáveis os requisitos e normas estabelecidos nas directivas referidas nos artigos 1º e 2º ou as respectivas regras de execução.

2. As regras de execução adoptadas com base nas directivas referidas nos artigos 1º e 2º permanecerão em vigor até serem substituídas por regras com os mesmos efeitos adoptadas com base nos:

– Regulamento .../... do Parlamento Europeu e do Conselho relativo à higiene dos géneros alimentícios,

– Regulamento .../... do Parlamento Europeu e do Conselho que estabelece regras específicas de higiene aplicáveis aos géneros alimentícios de origem animal, – Regulamento .../... do Parlamento Europeu e do Conselho que estabelece as

regras de execução dos controlos oficiais de produtos de origem animal destinados ao consumo humano,

– Regulamento .../... do Conselho que estabelece as regras de polícia sanitária aplicáveis à produção, à comercialização e à importação de produtos de origem animal destinados ao consumo humano.

3. Quando a marca de salubridade prevista nas directivas referidas no artigo 1º for diferente da prevista no Regulamento .../... do Parlamento Europeu e do Conselho que estabelece regras específicas de higiene aplicáveis aos géneros alimentícios de origem animal, os Estados-Membros assegurarão que a antiga marca de salubridade seja substituída por esta última o mais tardar cinco anos após a entrada em vigor desse regulamento.

Artigo 4º

O anexo A da Directiva 89/662/CEE do Conselho é substituído pelo seguinte anexo: “ANEXO A

CAPÍTULO I

– Regulamento .../... do Conselho, de ..., que estabelece as regras de polícia sanitária aplicáveis à produção, à comercialização e à importação de produtos de origem animal destinados ao consumo humano,

37

– Produtos de origem animal referidos no Regulamento .../... do Parlamento Europeu e do Conselho, de ..., relativo à higiene dos géneros alimentícios.

CAPÍTULO II

Directiva 92/118/CEE do Conselho, de 17 de Dezembro de 1992, que define as condições sanitárias e de polícia sanitária que regem o comércio e as importações na Comunidade de produtos não sujeitos, no que respeita às referidas condições, às regulamentações comunitárias específicas referidas no capítulo I do anexo A da Directiva 89/662/CEE e, no que respeita aos agentes patogénicos, da Directiva 90/425/CEE (com exclusão dos agentes patogénicos).”

Artigo 5º

O artigo 9º da Directiva 91/67/CEE passa a ter a seguinte redacção: “Artigo 9º

A colocação no mercado, numa zona aprovada, de produtos da aquicultura e de moluscos para consumo humano originários de uma zona não aprovada deve obedecer aos requisitos pertinentes estabelecidos no Regulamento ..../.. do Conselho (que estabelece as regras de polícia sanitária aplicáveis à produção, à comercialização e à importação de produtos de origem animal destinados ao consumo humano).”

Artigo 6º

Os Estados-Membros porão em vigor as disposições legislativas, regulamentares e administrativas necessárias para dar cumprimento à presente directiva até 1 de Janeiro de 2004. Do facto informarão imediatamente a Comissão.

Sempre que os Estados-Membros adoptarem tais disposições, estas devem incluir uma referência à presente directiva ou ser acompanhadas dessa referência aquando da sua publicação oficial. As modalidades dessa referência serão adoptadas pelos Estados-Membros.

Artigo 7º

A presente directiva entra em vigor no vigésimo dia seguinte ao da sua publicação no Jornal Oficial das Comunidades Europeias.

Artigo 8º

Os Estados-Membros são os destinatários da presente directiva. Feito em Bruxelas, em

Pelo Parlamento Europeu Pelo Conselho