Estratégia de Distribuição

Uma estratégia de distribuição adequada é importante não só do ponto de vista financeiro, mas também no ponto de vista ambiental. Tal como já explorado anteriormente, uma marca que visa comercializar produtos ambientalmente sustentáveis, deve apresentar uma estratégia, toda ela com vista à sustentabilidade também. No caso do circuito de distribuição, quanto menos viagens e quilómetros fizer o produto desde o produtor ao consumidor, mais benéfico se torna para o ambiente. Além disso, tal como menciona a Quintinha, o facto de ser direto i po ta te po ausa da f es u a . No entanto, cada uma das marcas tem o seu processo e, dentro da própria marca, existem processos diferentes consoante os produtos (Tabela 35).

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ro Quinta do Arneiro -> Cliente

Quise os p oduzi e depois e de di eta e te ao o su ido fi al.

Produtor -> Quinta do Arneiro -> Cliente

A Q ui nt in ha

Produtor -> Quintinha -> Cliente

Muitas ezes os p odutos são olhidos de a hã edo e são entregues aqui por volta das nove da manhã, portanto não pode ser mais

di eto. M en in a Bi o

Produtor/Distribuidor -> Menina Bio

Algu as f utas e legu es di eta e te do dist i uido ue ta bém

agricultor. Portanto, as coisas que eles conseguem cultivar, vêm diretamente para mim. Outras coisas eles importam e depois passam a

i .

Produtor -> Distribuidor -> Menina Bio

Os p odutos a g a el ta êm de um outro distribuidor, ou seja, na

realidade eu ão te ho uita oisa ue e ha di eta e te do p oduto .

M er ca do Bi o

Produtor -> Distribuidor -> Mercado Bio

Não posso t a alha di eta e te o todos os p oduto es … e po isso tem de haver um revendedor.

Produtor -> Mercado Bio

Caso cont io t a alho de fo a di eta.

M

aça

roc

a

Produtor -> Maçaroca

Produtor -> Várias Lojas da Zona & Maçaroca

N s te ta os o i a a melhor forma de ele fazer um percurso só

se a al … h ias lojas ue se ju ta pa a e e e o p oduto a uele dia.

Tabela 35: Frases ilustrativas sobre cadeia de distribuição Fonte: Autor

A escolha dos fornecedores requer avaliação de vários critérios tais como preço, localização, certificação, entre outros. Em termos de certificação, todos recorrem a produtores e fornecedores com certificação biológica e que, por conseguinte, cumprem

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com todas as normas relativas a este tipo de produção. Em termos de localização todas as marcas demonstram preferência por produtores nacionais. Inicialmente preferenciam produtores locais, depois regionais ou nacionais e, por fim, no caso de serem produtos essenciais ou que não exista produção nacional é que recorrem à importação (Tabela 36).

A Quinta do Arneiro é a única das cinco marcas com produção própria. No entanto, quando não é possível comercializar alimentos seus, segue esta lógica também. Acrescenta ainda que espera que o seu cliente alo ize o fa to de se po tugu s , pois é o que acredita fazer maior sentido.

Além deste cuidado com a origem dos produtos, as marcas demonstraram também alguma proximidade e preocupação com os fornecedores. Às ezes as pessoas pensam que os produtos são muito bons para o consumidor, mas para o produtor ou agricultor que está ali a trabalhar na Terra é importante que não esteja exposto a este tipo de químicos , expõe a Menina Bio.

Por outro lado, várias marcas mencionaram a escassez de fornecedores biológicos que existe uma vez que a agricultura convencional é bem mais lucrativa do que a biológica. A Quintinha recorda que quando começou o negócio, há 18 anos atrás, passou algumas dificuldades ão po ausa da p o u a, as po ausa da ofe ta . Ha ia uito pou a ge te a p oduzi io e po isso tínhamos de andar nas quintas iol gi as pois i gu ti ha ada pa a os fo e e , confessa ainda que conseguiu algu s o os p oduto es ju tos dos ossos lie tes . A Menina Bio considera que o mercado em Portugal ainda é muito pequeno em termos de produtores agrícolas

iol gi os .

A loja física de cada uma das marcas é o principal ponto de distribuição, no entanto, não é o único. Em relação a este ponto, a Maçaroca desde o início que procurou t a alha e loja de ua ou loja de ai o , não procurando shoppi gs . Além disso, proporcionar um f il a esso a este tipo de p odutos a g a el de agricultura biológica

e o u a o s i ia e ol gi a , foi um dos fatores que levou a que a Menina Bio se

localizasse no centro de Vila do Conde. As restantes marcas encontram-se também, a maioria delas, em centros urbanos rodeados de zonas residenciais.

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A Quinta do Arneiro, uma vez por semana, realiza mercados na zona de Lisboa e Cas ais . Nos cabazes que comercializam e entregam ao domicílio, a Quinta do Arneiro e A Quintinha abrangem a g a de Lis oa e todos os o elhos olta e e ca de

ua e ta uil et os olta da loja , respetivamente.

Frases ilustrativas 1ª opção: Local 2º opção: Regional ou Nacional 3º opção: Importação

É sempre português em primeiro lugar, mesmo que seja mais caro.

Se não houver, e for essencial, é que compramos fora.

Quinta do Arneiro

Neste o e to, % dos p odutos são a io ais. S e o e os a p odutos i po tados ua do aqueles produtos essenciais e que as pessoas precisam mesmo de ter em casa e existe falta de

produção nacional.

A Quintinha

Maio ita ia e te tudo po tugu s.

No ue eu pude , dou p efe ia ao a io al.

H oisas ue ão dão para ser nacionais.

Menina Bio

Todas as oisas ue são possí eis, po ue eu acredito a 100%, são nacionais.

Te ta os, a todo o usto, faze o local, regional e o nacional.

Depois h uitas oisas ue ão o segui os e a nível de embalados e de produtos secos, algumas coisas são nacionais outra parte são estrangeiras.

Mercado Bio

Faze os u esfo ço e o e pa a t a alha o produtores nacionais; até começamos sempre mais locais e vamos depois ao nacional. Como a oferta não

é ainda suficiente para a procura que existe obriga ainda a importações.

Maçaroca

Tabela 36: Frases ilustrativas origem dos fornecedores Fonte: Autor

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