A investigação de doenças exige conhecimento do que se espera encontrar, em que idade e como detectar o que é anormal para o lote. É importante estar familiarizado com os parâmetros ou padrões normais de produção para a criação.
Quando se observam problemas de saúde ou se suspeita deles nos lotes de frangos de corte, deve- se consultar o veterinário imediatamente.
Manter-se inteirado dos problemas de saúde locais e regionais ajuda a ter conhecimento suficiente dos potenciais desafios relacionados a doenças.
É necessária uma abordagem sistemática para enfrentar problemas de saúde na granja. Deve-se observar:
• Ração: disponibilidade, consumo, distribuição, palatabilidade, conteúdo nutricional, contaminantes
e toxinas.
• Luz: adequada para crescimento e desenvolvimento eficientes, exposição e intensidade
uniformes.
• Cama: material usado, espessura, distribuição, nível de umidade, carga patogênica, toxinas e
• contaminantes.
• Ar: velocidade, disponibilidade, umidade, temperatura, contaminantes (nível de amônia e toxinas)
e barreiras.
• Água: disponibilidade, consumo, distribuição, fonte, contaminantes e toxinas, carga patogênica,
aditivos e sanitizantes.
• Espaço: densidade, obstáculos limitantes, equipamentos limitantes, disponibilidade de ração e
água.
• Higienização: princípios de higiene, controle de pragas, práticas de manutenção, limpeza e
desinfecção (galpão e solo, comedouros, bebedouros, bandejas de ração).
• Segurança: riscos de biossegurança (projeto do galpão e práticas de biossegurança).
Os Quadros 21 e 22 ressaltam exemplos de parâmetros de mortalidade possivelmente relacionados
à qualidade e saúde das aves. Eles sugerem possíveis ações investigativas usando a abordagem para enfrentar os problemas de saúde delineados acima.
• Os programas de vacinação para frangos de corte devem ser feitos em conjunto com veterinários treinados e devem basear-se nos desafios representados por doenças locais e na disponibilidade de vacinas.
• A vacinação será mais eficaz quando forem minimizados os desafios representados por doenças mediante programas de biossegurança e manejo bem elaborados e implementados.
• A vacinação sozinha não consegue proteger os lotes contra doenças iminentes e más práticas de manejo.
• Toda ave deve receber a dose de vacina necessária.
• Quando se estabelece um programa de vacinação, deve-se levar em consideração o programa de imunização utilizado no lote de matrizes.
Puntos Clave
MANUAL DE MANEJO DE FRANGOS ROSS:
Quadro 21: Como enfrentar problemas comuns na fase de criação de 0-7 dias de idade. Observar Investigar Causas Prováveis Baixa Qualidade dos Pintinhos:
Aumento de mortes na chegada Pintinhos inativos e com reação lenta, sem energia
Aparência geral dos pintinhos: • Umbigos não cicatrizados • Patas/bicos vermelhos • Pernas escuras e enrugadas • Gemas ou umbigos
descoloridos ou mal cheirosos
Ração, Sanitização, Ar e Água: Saúde e higiene do lote de origem Manejo, armazenamento e transporte dos ovos
Higienização do incubatório, incubação e manejo
Processamento, manejo e transporte dos pintinhos
Dieta inadequada do lote de origem Saúde e condições de higiene do lote de origem, incubatório e equipamentos Parâmetros incorretos para armazenamento de ovos, umidade relativa, temperaturas e manejo dos equipamentos
Perda de umidade durante a incubação Temperatura de incubação incorreta Desidratação causada por excesso de tempo de incubação ou retirada tardia dos pintinhos
Pintinhos Pequenos de 1-4 dias Ração, Luz, Ar, Água e Espaço: Enchimento do papo 24 horas após a colocação dos pintinhos Disponibilidade e acessibilidade à ração e água
Conforto e bem-estar das aves
Menos de 95% dos pintinhos com enchimento de papo adequado 24 horas após o alojamento
Pintinhos fracos Comedouros e bebedouros inadequados
Níveis inadequados de ração e água Problemas na localização e manutenção dos equipamentos
Temperatura e ambiente impróprios na criação
Pintinhos Raquíticos, Refugos: Aves pequenas, já aos 4-7 dias
Ração, Luz, Cama, Ar, Água, Espaço, Higienização e Segurança:
Origem do lote
Situação de hidratação dos pintinhos
Condições de criação
Qualidade e acessibilidade da ração
Intervalo entre os lotes Desafio por doenças
Pintinhos originários de lotes com muita diferença de idade
Pintinhos incapazes de encontrar ou alcançar água
Temperaturas de incubação incorretas Pintinhos incapazes de encontrar ração ou ração de má qualidade
Intervalos curtos entre alojamentos Limpeza e desinfecção inadequadas Doenças
Más práticas de biossegurança e higiene
S
eç
ão 4
Quadro 22: Como enfrentar problemas comuns após 7 dias.
Observar Investigar Causas Prováveis Doenças: Metabólicas Bacterianas Virais Fúngicas Protozoárias Parasitárias Por toxinas
Ração, Luz, Cama, Ar, Água, Espaço, Sanitização e Segurança: Higiene da granja de frangos de corte
Desafios por doenças locais Estratégias de vacinação e prevenção de doenças
Qualidade e suprimento de ração Iluminação e ventilação
Más condições ambientais Má biossegurança
Grande desafio representado por doenças Pouca proteção contra doenças
Implementação insuficiente ou imprópria de prevenção a doenças
Má qualidade da ração
Acesso ruim à ração pelas aves Ventilação excessiva ou insuficiente Estresse Agentes estressantes potenciais:
Temperatura Manejo
Distúrbios imunodepressivos
Manejo inadequado na granja Equipamento inadequado
Condições inadequadas de conforto e bem-estar das aves
Grande número de aves mortas da chegada ao abatedouro:
Alta taxa de condenação no processo de abate
Ração, Luz, Cama, Ar, Água, Espaço, Sanitização e Segurança: Registros e dados do lote
Estado de saúde do lote
Histórico do lote durante o período de crescimento (como ração, água e falta de energia elétrica)
Riscos potenciais ligados aos equipamentos da granja Manuseio das aves pelos apanhadores, manejistas e transportadores
Grau de experiência e treinamento das pessoas que manipulam e transportam as aves
Condições durante a apanha e o transporte (como condições meteorológicas e equipamentos)
Problemas de saúde durante o crescimento
Tratamento dado a eventos históricos relevantes que afetam a saúde e o bem- estar das aves
Manipulação e transporte incorretos pelas equipes
Condições adversas (clima ou
equipamentos) durante a manipulação, apanha ou transporte para o abatedouro
• Saber o que esperar e estar atento para eventuais desvios em relação ao esperado.
• Observar. Investigar. Identificar. Agir.
• Adotar uma abordagem sistemática. Procurar o óbvio e antecipar-se. Puntos