4.7 PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DOS DEJETOS DE SUÍNOS NA BACIA DOS
4.7.3 PRODUÇÃO DE DEJETOS DE SUÍNOS NA BACIA DOS FRAGOSOS
A Tabela 4.37 a seguir apresenta a estimativa do peso do estoque de suínos na Bacia dos Fragosos.
4.7.3.2 Peso dos Dejetos Brutos
De acordo com ASAE (1993), cada 1000 kg de suíno produz 84 Kg esterco/dia , que equivalem a 30.660 Kg esterco/ano. Como o peso do estoque do plantei é de 2.435,30 t (Tabela 4.37) na bacia, temos uma produção total de esterco bruto de 205 t/dia, ou 74.666 t/ano.
CHYNOWETH et al. (1998) estimam a produção diária de esterco por categoria de criação, que aplicado à Bacia dos Fragosos produziu os resultados apresentados na Tabela 4.38.
TABELA 4.37 Peso do estoque de suínos na bacia (Dez./1999) CATEGORIA DE CRIAÇÃO N° DE MATRIZES n N° TOTAL DE CABEÇAS D PESO DO ESTOQUE (Kg) CICLO COMPLETO 970 9.809 549.304 UPL 3.001 14.881 1.026.789 TERMINAÇAO 15.622 15.622 859.210 TOTAL 19.593 40.312 2.435.303
‘ Critérios para determinação do n° total de cabeças (plantel= “P”): Ver Ta aela 4.18
**Estoque-Peso do Plantei
=> Ciclo Completo (Ecc)
Ecc = Pcc * 56 (Kg)
Ecc = Estoque-peso do plantei em eido completo
=> UPL (Eupl)
Eupl = PUpi * 69 (Kg)
Eupl = Estoque-peso do plantei em UPL
=>Terminação (Et)
Et = Pt *55 (Kg)
Et = Estoque-peso do plantei em terminação
TABELA 4.38 Estimativa de peso de dejetos de suínos por categoria de criação Categoria N° de cabeças Esterco por cabeça (Kg/dia)* Total de esterco (t/dia) Total de esterco (t/ano) Leitões 11.542 1,0 11,54 4.212 Crescimento 8.730 1,9 16,59 6.054 Terminação 15.622 4,4 68,73 25.089 Matriz Gestação 199 4,0 0,80 290 Matriz cl leitões 3.971 14,9 59,17 21.596 Machos 248 5,0 1,24 452 Total 40.312 158,07 57.693
* Fonte: CHYNOWETH etal.
(1998).4.7.3.3 Volume de Dejetos de Suínos Produzidos
A partir do número total de matrizes e animais existentes estimamos a carga total de dejetos suínos existentes na Bacia dos Fragosos, porém o volume total de efluente produzido é variável para cada propriedade agrícola pois depende de diversos fatores, tais como a quantidade de água utilizada na limpeza das pocilgas, do desperdício de água nos bebedouros e pela infiltração de águas pluviais desde o transporte até a unidade de tratamento.
Para estimar o volume total de efluente produzido na bacia, desenvolvemos algumas simulações baseadas em publicações de pesquisadores nacionais e internacionais, que estão apresentados a seguir.
4.7.3.3.1 Produção de Dejetos por Categoria de Suínos
O método consiste em calcular o número total de cabeças por categoria de suínos e aplicar uma taxa de produção de dejetos líquidos por animal.
Cálculo do número de cabeças por categoria: => Ciclo completo
- Porcas em lactação com leitões = Mtz = 970
- Porcas reposição, cobrição e gestante = 0,3*Mtz*6'1 = 49 - Suínos de 1,5 Kg-100 Kg = Mtz*18*2‘1= 8.730
=> UPL
- Porcas em lactaçáo com leitões = Mtz = 3.001
- Porcas reposição, cobrição e gestante = 0,3*Mtz*6'1 =150 - Leitões = Mtz*20*5,2‘1= 11542 - Machos = Mtz*20'1 + Mtz*20'1*Z 1*Z 1= 188; => Terminação - Suínos 25Kg-100Kg = 15.622 Portanto teremos: - Leitões= 11.542 - Suínos 1,5 Kg-100 Kg = 8.730 +15.622 = 24.352
- Porcas reposição, cobrição e gestante = 49 + 150 = 199 - Porcas em lactação com leitões = 970 + 3.001 = 3.971 Machos = 60 + 188 = 248
A Tabela 4.39 apresenta a produção total de dejetos de suínos, por categoria de criação.
TABELA 4.39 Produção de dejetos de suínos por categoria de criação Categoria Dejetos Líquidos
(l/animais/dia) * Dejetos Líquidos (m3/animais/ano) N° de cabeças Dejetos Líquidos (m3/ano) Leitões 1,4 0 0,51 1 1 .5 4 2 5 .8 8 7 Suínos 1,5 Kg-100Kg 7 ,0 0 2 ,5 6 2 4 .3 5 2 6 2 .3 4 1 Porcas reposição, cobrição e gestante 1 6 ,0 0 5 ,8 4 199 1 .1 6 2 Porcas em lactação com leitões 2 7 ,0 0 9 ,8 6 3.971 3 9 .1 5 4 Machos 9 ,0 0 3 ,2 9 2 4 8 8 1 6 Total 40.312 109.360
* Fonte: OLIVEIRA et al. (1993).
4.7.3.3.2 Produção de Dejetos Utilizando Taxa Média de Produção por Animal
Podemos calcular o total anual de dejetos produzidos na bacia, utilizando uma produção média de 8,6 l/dia/animal (OLIVEIRA etal., 1993).
Como o total de cabeças na bacia é de 40.312 (Tabela 4.18), tem-se uma produção diária de 346,68 m3 e portanto uma produção anual de 126.539 m3.
4.7.3.3.3 Produção de Dejetos Através do Volume de DBOs
Segundo ASAE (1993), cada 1000 Kg de suínos produz 3,1 Kg DBCVdia ou 1.131,50 Kg DBOs/ano. Sendo 2.435,30 t (Tabela 4.37) o peso do estoque do plantei, tem-se uma produção total de DBOs na bacia de 2.755,55 t/ano.
Considerando um grau de diluição do dejeto caracterizado como “diluído”, em tomo de 21,00 g/l de DB05 (DARTORA et al., 1998), obtemos um total de dejetos diluídos de
131.216 m3.
4.7.3.3.4 Produção de Dejetos por Categoria de Produtor
Para estimarmos o total de dejetos produzidos nos diferentes sistemas de produção existentes (UPL, CC e terminadores) consideramos os seguintes valores de produção de dejetos. Para o ciclo completo (CC): 100 litros/dia/matriz. Para unidade de produção de leitões (UPL): 60 litros/dia/matriz. Para terminação: 7,5 litros/dia/animal (PERDOMO, 1999). Segundo esses valores a produção anual de dejetos gerada na bacia é da ordem de
143.810 metros cúbicos por ano (vide Tabela 4.40).
TABELA 4.40 Estimativa da produção de dejetos por categoria de produtor (Dez./1999) CATEGORIA DE SUINOCULTOR N. produtores N. Matrizes Produção diária dejetos (m3) Produção anual dejetos (m3)
CICLO COMPLETO
29 959 96 35.040UPL
34 2.833 170 62.050TERMINADOR
53 14.102 106 38.690CC + TERM
2 11+420 4 1.460UPL + TERM
2 168+1.100 18 6.570 TOTAL120
19.593
394
143.810
4.7.3.3.5 ConclusãoOs resultados obtidos nas simulações confirmam a grande variabilidade do volume de dejetos produzidos pela suinocultura e apontam, para o caso da Bacia dos Fragosos, valores totais aproximados de produção compreendidos entre 109.000 m3 e 143.000 m3.
O maior valor foi obtido através de consulta em publicação nacional, provavelmente o que melhor se adapta às condições de criação da área em estudo.
Aiém disso, conforme constatado em campo, a maioria das unidades de armazenamento está sujeita a contribuição de águas pluviais, o que nos orienta a escolha de um volume maior.
Portanto adotaremos para as propostas de gestão a estimativa de produção de dejetos totais na bacia um volume de 143.000 m3.
4.7.3.4 Equivalente Populacional (E.P.)
Para comparar os despejos de diferentes tipologias (industrial, agropecuária e outras), utiliza-se o artifício do Equivalente Populacional, que no Brasil é expresso em termos de carga orgânica expresso em DB05.
Para o esgoto doméstico temos uma carga de 54g/DBOs/dia por pessoa, ou seja, 1 Equivalente Populacional é igual a carga de 54 g/DBOs/dia (LINDNER, 1999).
4.7.3.4.1 Suínos
Podemos calcular o equivalente populacional utilizando um valor médio de produção de DB05 por suíno.
Considerando o peso médio de um suíno de 61 Kg, e a produção de 3,1 Kg DBOs/dia para cada 1000 Kg de suínos (ASAE, 1993), tem-se:
1 suíno - peso de 61 Kg 3.1 Kg - 1000 Kg de suíno
x - 61 Kg/suíno .portanto: x = 0,1891 Kg DBOs/dia E.P. = 0,1891 Kg DBOs/suíno/dia dividido por 0,054 Kg DBOs/pessoa/dia E.P. = 3,5 pessoas
Outra forma de calcular o equivalente populacional seria utilizando a produção média de DBO5 por categoria de criação de suínos. A tabela a seguir sumariza a produção total de DBO5 na bacia (Tabela 4.41).
Considerando um total de 4.919 Kg DBOs/dia na bacia e uma carga de 54g/DBOs/dia por pessoa (LINDNER, 1999), tem-se um Equivalente Populacional de Suínos igual a 91.093 pessoas na bacia, ou seja, 2,26 vezes a população suinícola.
Para as propostas de gestão utilizaremos o E.P. igual a 3,5 pessoas. TABELA 4.41 Produção total de DBO5 na Bacia dos Fragosos
Categoria de criação N° de animais (*)
DBOs (**) (Kg/dia)
DBOs total (Kg/dia)
Leitões em creche
11.542
0,032
369,34
Crescimento
8.730
0,059
515,07
Terminação
15.622
0,140
2.187,08
Matriz Gestação
199
0,120
23,88
Matriz com leitões
3.971
0,450
1.786,95
Macho
248
0,160
39,68
Total 40.312 4.919,00
(*) Fonte: Trabalho em conjunto entre autor e EMBRAPA - Suínos e Aves- Dez./1999 - dados não
publicados;
4.7.3A 2 Aves
Considerando o peso médio de uma ave de 1,8 Kg e a produção de DB05 de 3,46 gg'1 de animal por dia x 10‘3 (LINDNER, 1999), tem-se:
1 ave - peso de 1,8 Kg 3,46/1000 -1 g
x -1 ,8 Kg .portanto: x = 0,006228 Kg D BOs/d ia
E.P. = 0,006228 Kg DBOs/ave/dia dividido por 0,054 Kg DBCVpessoa/dia E.P. = 0,115 pessoas
4.7.3.4.3 Equivalente Populacional de suínos e aves na bacia
O Equivalente Populacional de suínos e aves para a Bacia dos Fragosos está apresentado na Tabela 4.42 abaixo.
TABELA 4.42 Equivalente Populacional na Bacia dos Fragosos (Dez./1999)
Espécie de animais N° de cabeças E.P. por cabeça E.P. total
Suínos 40.312 3,500 141.092
Aves 648.000 0,115 74.520
4.7.3.5 Características Físico Químicas dos Dejetos
Considerando o peso do estoque do plantei de 2.435.303 Kg (Tabela 4.37), podemos estimar a produção total de vários componentes químicos presentes nos dejetos suínos da bacia, segundo ASAE (1993).
A Tabela 4.43 apresenta as características físico químicas dos dejetos suínos e as quantidades diárias totais produzidas na bacia.