SOLOMON, Michael R O comportamento do Consumidor: Comprando, Possuindo e Sendo Porto Alegre: Bookman, 2011.

Software(s) de Apoio: ---

Curso: Tecnologia em Gestão de Turismo

Disciplina: Gestão da Inovação em Empreendimentos Turísticos Carga-Horária: 60h (80h/a)

Pré-Requisito(s): --- Número de créditos 4

EMENTA

A Importância da Inovação para a Atividade Turística. Conceituação e Caracterização da Inovação. Classificações/Dimensões da Inovação. Intensidade e Abrangência da Inovação. Inovação na Atividade Turística. Redes e Sistemas de Colaboração para a Inovação no Turismo. Fatores Estimuladores do Processo de Inovação no Turismo. Gestão do Processo de Inovação: Geração, Seleção, Implementação e Continuidade. Inovação e Empreendedorismo Social. Inovação, Desenvolvimento e Sustentabilidade. Áreas de Aplicações de Inovação em Turismo. Tendências em Inovação na Área de Turismo. Estudos de Caso em Inovação na Atividade Turística. Estudos de Caso em Inovação e Empreendedorismo Social Aplicado ao Turismo.

PROGRAMA Objetivos  Apresentar as bases conceituais e a natureza na Inovação no Turismo;

 Analisar as principais características e formas de inovação na atividade turística;  Debater a importância da inovação para a atividade turística;

 Conhecer as redes e sistemas de inovação em turismo;

 Compreender a importância da inovação e do empreendedorismo social para a atividade turística.  Capacitar o aluno a gerir o processo de inovação em empreendimentos e destinos turísticos;  Estimular o desenvolvimento do perfil inovador no aluno de Gestão de Turismo;

 Proporcionar ao aluno o desenvolvimento de uma consciência reflexiva e crítica a respeito das principais contribuições e limitações da inovação para a sociedade, meio ambiente e mercado.

Bases Científico-Tecnológicas (Conteúdos) 1. A Importância da Inovação para a Atividade Turística;

2. Conceituação e Caracterização da Inovação; 3. Classificações/Dimensões da Inovação; 4. Intensidade e Abrangência da Inovação; 5. Inovação na Atividade Turística;

6. Redes e Sistemas de Colaboração para a Inovação no Turismo; 7. Fatores Estimuladores do Processo de Inovação no Turismo;

8. Gestão do Processo de Inovação: Geração, Seleção, Implementação e Continuidade; 9. Inovação e Empreendedorismo Social;

10. Inovação, Desenvolvimento e Sustentabilidade; 11. Áreas de Aplicações de Inovação em Turismo; 12. Tendências em Inovação na Área de Turismo; 13. Estudos de Caso em Inovação na Atividade Turística;

14. Estudos de Caso em Inovação e Empreendedorismo Social Aplicado ao Turismo; Procedimentos Metodológicos

O conteúdo da disciplina Gestão da Inovação em Empreendimentos Turísticos será desenvolvido por meio de atividades individuais e em grupo, como também atividades de âmbito teórico e outras voltadas à prática. No que diz respeito às atividades individuais, estas podem ser requeridas através de resenhas, resumos, testes, exercícios, estudos de caso entre outros que se façam pertinentes ao desenvolvimento da disciplina. Já as atividades em grupo serão requeridas por meio de seminários e trabalhos de laboratório e pesquisa, entre outras.

Para fins de complementação do conteúdo teórico será disponibilizado ao aluno ambiente de aprendizagem prática na área especifica da disciplina, no laboratório de práticas de turismo e/ou simulações em sala de aula. Além disso, palestras com profissionais da área também poderão ser desenvolvidas na disciplina. A abordagem visa formar o aluno com forte embasamento teórico e prático.

Recursos Didáticos

Os recursos a serem requeridos para o desenvolvimento da disciplina são lousa, projetor multimídia, textos de apoio e laboratório de práticas.

Prova escrita; seminários; análise dos estudos de caso, trabalhos individuais. Bibliografia Básica

1. BESSANT, John; TIDD, Joe. Inovação e empreendedorismo. Porto Alegre: Bookman, 2009.

2. TROTT, Paul J. Gestão da Inovação e Desenvolvimento de Novos Produtos. Porto Alegre: Bookman, 2012. 3. TIDD, Joe; BESSANT, John; PAVITT, Keith. Gestão da Inovação. Porto Alegre: Bookman, 2008.

Bibliografia Complementar

1. ATELJEVIC, Jovo; PAGE, Stephen; VILELA, Marcelo. Turismo e Empreendedorismo. Rio de Janeiro: Elsevier, 2011. 2. DOLABELA, Fernando. O Segredo de Luísa. São Paulo: Sextante, 2008.

3. OSTERWALDER, Alexander; PIGNEUR, Yves. Business Model Generation: Inovação em Modelos de Negócios. Rio de Janeiro: Alta Books, 2011.

Software(s) de Apoio: ---

Curso: Tecnologia em Gestão de Turismo

Disciplina: Consultoria e Formalização de Negócios em Turismo Carga-Horária: 60h (80h/a)

Pré-Requisito(s): --- Número de créditos 4

EMENTA

Conceitos e Fundamentos da Consultoria Turística. Tipologias e Modelos de Consultoria Turística. O Perfil do Consultor na Área de Turismo. Características e Etapas do Projeto de Consultoria em Turismo. Tipos de Empresas e Diferenciação na Legislação Brasileira. Etapas do Processo de Formalização de Negócios. Gestão Fiscal e Tributária em Micro e Pequenas Empresas do Setor de Turismo. Fontes de Financiamento Público de Negócios Turísticos. Fontes de Financiamento Privado de Negócios Turísticos. Elaboração de Projetos para Obtenção de Financiamento de Negócios Turísticos. Processos de Implementação de Negócios em Turismo. Processos de Abertura de Falência de Negócios em Turismo. Principais Problemas e Dificuldades no Processo de Planejamento e Implementação de Negócios Turísticos.

PROGRAMA Objetivos  Apresentar as bases conceituais e fundamentos da consultoria turística;  Compreender as tipologias e modelos de consultoria turística;  Entender o perfil do consultor em turismo;

 Proporcionar ao aluno conhecimento sobre os tipos de empresas e diferenças na legislação, como também as etapas do processo de formalização de negócios;

 Apresentar as diversas fontes de financiamento público e privado de negócios turísticos;  Capacitar o aluno a atuar no processo de implementação de negócios em turismo.

Bases Científico-Tecnológicas (Conteúdos) 1. Conceitos e Fundamentos da Consultoria Turística;

2. Tipologias e Modelos de Consultoria Turística; 3. O Perfil do Consultor na Área de Turismo;

4. Características e Etapas do Projeto de Consultoria em Turismo; 5. Tipos de Empresas e Diferenciação na Legislação Brasileira; 6. Oportunidades de Negócios em Turismo;

7. Etapas do Processo de Formalização de Negócios;

8. Gestão Fiscal e Tributária em Micro e Pequenas Empresas do Setor de Turismo; 9. Fontes de Financiamento Público de Negócios Turísticos;

10. Fontes de Financiamento Privado de Negócios Turísticos;

11. Elaboração de Projetos para Obtenção de Financiamento de Negócios Turísticos; 12. Análise da Viabilidade Econômico-Financeira de Negócios em Turismo;

13. Processos de Implementação de Negócios em Turismo; 14. Processos de Abertura de Falência de Negócios em Turismo;

15. Principais Problemas e Dificuldades no Processo de Planejamento e Implementação de Negócios Turísticos. Procedimentos Metodológicos

O conteúdo da disciplina Tópicos Especiais em Consultoria Formalização de Negócios e Fontes de Financiamento em Turismo será desenvolvido por meio de atividades individuais e em grupo, como também atividades de âmbito teórico e outras voltadas à prática. No que diz respeito às atividades individuais, estas podem ser requeridas através de resenhas, resumos, testes, exercícios, estudos de caso entre outros que se façam pertinentes ao desenvolvimento da disciplina. Já as atividades em grupo serão requeridas por meio de seminários e trabalhos de laboratório e pesquisa, entre outras.

Para fins de complementação do conteúdo teórico será disponibilizado ao aluno ambiente de aprendizagem prática na área especifica da disciplina, no laboratório de práticas de turismo e/ou simulações em sala de aula. Além disso, palestras com profissionais da área também poderão ser desenvolvidas na disciplina. A abordagem visa formar o aluno com forte embasamento teórico e prático.

Recursos Didáticos

Os recursos a serem requeridos para o desenvolvimento da disciplina são lousa, projetor multimídia, textos de apoio e laboratório de práticas.

Bibliografia Básica