XXIV Congresso de Iniciação Científica
ESTRATÉGIAS DE MANEJO ALIMENTAR COM FONTES DE LIPIDEOS PARA BOVINOS NELORE NO PERÍODO DE PRÉ E CONFINAMENTO
Marina de Toledo Cesar1; Mário De Beni Arrigoni2; Cyntia Ludovico Martins3; Luís Marcelo Nave Sarti4; Maria Caroline Franzói5; 1Graduanda em zootecnia FMVZ/UNESP/Botucatu; E-mail: marina.cesar@ymail.com; 2Profº Doutor da FMVZ/UNESP/Botucatu; 3Profª Assistente Doutora da FMVZ/UNESP/Botucatu; 4Doutorando da FMVZ/UNESP/Botucatu;
5Mestranda da FMVZ/UNESP/Botucatu
Palavras Chave: Eficiência, Gordura protegida, Desempenho.
Introdução
No Brasil, há uma carência de estudos relacionados com o efeito da suplementação com fonte de lipídio protegido no desempenho dos animais destinados à produção de carne, principalmente com animais Bos indicus. O uso de fontes de lipídeos não protegidos e protegidos antes e durante o confinamento, podendo contribuir para se obter melhor desempenho e características de carcaça, refletindo, provavelmente, na melhor qualidade do produto final. Neste contexto, o objetivo do trabalho foi avaliar os efeitos da adição de fontes de lipídeos naturais e protegidos na dieta de bovinos Nelore no período de pré e confinamento sobre o desempenho e característica de carcaça.
Material e Métodos
O estudo foi conduzido no confinamento do departamento de melhoramento e nutrição animal.
O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com medidas repetidas no tempo, composto por três dietas caracterizando os tratamentos: (Controle) sem fonte adicional de lipídeo, (GDESP) com fonte de lipídeos proveniente de co-produtos do algodão, e (GPROT) com fonte de lipídeo protegido. Foram utilizados 120 machos da raça Nelore, com peso vivo médio inicial de 361,10 kg, e provenientes de recria a pasto. Na primeira fase, 30 dias antes do confinamento a ingestão do suplemento foi limitada a 2,320, 2,153 e 2,000 kg/dia para os tratamentos Controle, GDESP e GPROT, respectivamente. Na segunda fase, os animais foram pesados e mantidos em baias com lotação de cinco animais/baia. Os animais receberam água e alimento à vontade, sendo tratados duas vezes ao dia. Foram avaliados: peso vivo inicial e final (PVI e PVF), ganho de peso diário (GMD), ingestão de matéria seca (IMS), conversão alimentar (CA), eficiência alimentar (EA), rendimento de carcaça, peso da carcaça quente, espessura de gordura subcutânea e proporção de gordura visceral. As análises estatísticas foram realizadas por meio do procedimento PROC MIXED do SAS (2003), por análise de variância e foram considerados significativos valores de P<0,05.
Resultados e Discussão
Não houve diferença significativa (P<0,05) quanto as características de carcaça, por isso não foram discutidas.
Tabela 1. Desempenho de bovinos Nelore, suplementados com diferentes fontes de gordura.
Tratamentos EPM¹ Probabilidade (Valor de P =) Controle GDESP GPROT
PVI 358,78b 362,40a 352,07c 1,00 <,0001 PVF 487,76b 506,37a 493,81ab 3,66 0,005 GMD 1,535b 1,732a 1,687a 0,04 0,008 IMS 9,71b 10,70a 9,83b 0,18 0,002 IMS%PV 2,29b 2,47a 2,32b 0,03 0,004 CA 6,34a 6,18ab 5,84b 0,11 0,012 EA 0,15b 0,16ab 0,17a 0,00 0,01
¹Erro médio padrão.
Foi encontrado diferença em todas as características apresentadas na tabela acima, mas destaca-se PVF e EA.
O PVF maior nos tratamentos GDESP e GPROT do que no controle, da mesma forma experimento realizado por Cooke et al. (2010) com observaram aumento do ganho de peso dos animais suplementados com fonte de gordura poliinsaturada comparado com o tratamento sem gordura. Já McCartor e Smith (1978) os animais suplementados com gordura protegida apresentaram resultados positivos, obtendo maior ganho de peso, ligado a um menor consumo.
A EA também foi maior nos tratamentos GPROT e GDESP comparados com o controle, e Cooke et al., (2010), revela que o ganho de peso e o consumo de alimento durante o confinamento foram otimizados, em animais recebendo dieta com suplementação de gordura protegida por sabão de cálcio durante o confinamento.
Conclusão
Animais que receberam lipídeos protegidos e não protegidos tiveram melhor desempenho principalmente com relação ao peso vivo final e eficiência alimentar comparado ao grupo controle.
Características de carcaça não apresentaram diferença.
Referencias e Agradecimentos
Agradeço ao Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC/CNPq).
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SAS INSTITUTE. SAS User’s Guide: Statistics. release 9.1. Cary, NC, 2003.
COOKE, R. F.; SCARPA, A. B.; NERY, F. M.; COOKE, F. N. T.; BOHNERT, D. W.
Effects of polyunsaturated fatty acid (PUFA) supplementation on forage intake and digestibility in beef cows. Oregon State University, Beef Research Report. 2010 MCCARTOR, M.M.; SMITH, G.C.; Effect of protected lipids on feedlot performance and carcass characteristics of short-fed steers. J. Anim. Sci, 47: 270-275, 1978.
