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Técnica de ATP-bioluminescência como alternativa para avaliação da qualidade de leite cru

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Academic year: 2017

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Tabela 1: Metas para contagem bacteriana total (CBT) e contagem de células  somáticas (CCS) estipuladas pela rede brasileira de laboratórios de controle de  qualidade do leite cru para as regiões norte (N), nordeste (NE), sul (S), sudeste  (SE) e centro-oe
Tabela 2 - Composição centesimal do leite.
Figura  2        Etapas  da  reação  bioluminescente  catalisada  pela  luciferase  de  coleópteros
Figura 3 - Luminômetro modelo Clean Trace 3M.
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