Análise dos parâmetros cinéticos para produção de levana por Zymomonas mobilis utilizando fermentação submersa

Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”, Rua Cristovão Colombo 2265, 15054-000, Jardim Nazareth, São José do Rio Preto, São Paulo, Brasil. *Autor para correspondência. E-mail: fernandaer@ig.com.br

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