Ementa de maio 2019 Creche, Jardim-de-infância, 1.º e 2.º Ciclos

(1)

Valor energético Proteínas Gordura Hidr Carb Hidratos de Carbono

total (kcal) (g) (g) total (g) monossacáridos (g)

LISTA DE ALERGÉNIOS: 1 - CEREAIS (que contêm glúten);

2 - CRUSTÁCEOS e produtos à base de crustáceos; 3 - OVOS e produtos à base de ovos; 4 - PEIXES e produtos à base de peixe; 4 - PEIXES e produtos à base de peixe; 6 - SOJA e produtos à base de soja; 7 - LEITE e produtos à base de leite;

Merenda: Fruta / Pão 142.35 4.52 3.44 23.10 24.77 1 ; 6 ; 7 8 - FRUTOS DE CASCA RIJA;

Sopa: Juliana 73.36 2.36 2.10 11.27 0.13 9 - AIPO e produtos à base de aipo;

Prato: Saladinha de atum com feijão frade, milho e cenoura ralada 301.86 33.30 6.26 26.22 24.68 4 10 - MOSTARDA e produtos à base de mostarda;

10 - MOSTARDA e produtos à base de mostarda;

Sobremesa: Fruta da época 79.12 1.24 0.68 18.60 20.55 sementes de sésamo;

Lanche: Pão-de-leite e leite achocolatado 177.47 8.35 5.73 23.37 24.11 1 ; 7 12 - DIÓXIDO DE ENXOFRE E SULFITOS

Merenda: Fruta / Pão 142.35 4.52 3.44 23.10 24.77 1 ; 6 ; 7 (E220 e E228)

Sopa: Couve lombardo 99.56 2.36 3.93 13.62 14.93 13 - TREMOÇO e produtos à base de tremoço;

Prato: Tirinhas de peru estufadas com alho francês, arroz primavera e salada de alface e 338.92 28.33 5.95 43.49 43.59 14 - MOLUSCOS e produtos à base de moluscos;

beterraba (Decreto-Lei n.º 126/2005 de 5 de agosto

Sobremesa: Fruta de época 79.12 1.24 0.68 18.60 20.55 Decreto-Lei n.º 365/2007 de 2 de novembro)

Lanche: Bolinha de mistura com manteiga e iogurte 255.10 9.16 5.17 41.97 45.30 1 ; 7

Ementas elaboradas e aprovadas pelo Colégio Penas Real em parceria com a Eng.ª Vera Goes.

¹ Os valores nutricionais foram calculados com base na Tabela de Composição de Alimentos do Instituto Nacional de Saúde - Doutor Ricardo Jorge e dados divulgados pela Associação Portuguesa dos Nutricionistas.

A EMENTA PODERÁ SER ALTERADA POR MOTIVOS IMPREVISTOS

- As crianças deverão dar entrada no Colégio já com o pequeno–almoço tomado - As crianças da Creche (Salas 1 e 2):

- Os pedidos de dieta (por motivos de saúde) deverão ser efetuados até às 10h00 do próprio dia à responsável de sala Atum / Carne de Porco / Cereais "Estrelitas" / Sumo / Leite achocolatado

- Os ovos utilizados são pasteurizados Peixe / Carne de Frango ou Peru / Cereais "Corn Flakes" / Papa de Aveia (Sala 1) / Leite simples

- O chocolate no leite é facultativo

- Reforço a meio da manhã (Merenda) – Fruta (Creche e JI); Fruta e Pão (CEB)

FERIADO - 01 DE MAIO

Não comem: Em substituição, comem: A lm oç o 3.ª feira A lm oç o 4.ª feira 6.ª feira 5.ª feira A lm oç o

Alergéneos

2.ª feira A lm oç o

Semana de 01.05.2019 a 03.05.2019

A lm oç o

(2)

Merenda: Fruta / Pão 142.35 4.52 3.44 23.10 24.77 1 ; 6 ; 7

Sopa: Agrião 91.70 2.62 4.19 10.74 11.79

Prato: Empadão de peixe (salmão, pescada) com arroz e salada de alface e tomate 300.79 17.23 8.98 37.00 40.44 4

Sobremesa: Fruta de época 79.12 1.24 0.68 18.60 20.55

Lanche: Pão de mistura (mafrinha) com creme vegetal e leite 235.35 9.89 5.75 35.39 38.25 1 ; 7

Sopa: Creme de nabiça 102.18 3.14 15.46 16.77 3.14

Prato: Vitela estufada com massa esparguete e salada de alface com cenoura ralada 223.61 20.21 4.28 25.43 27.79 1

Sobremesa: Fruta de época 79.12 1.24 0.68 18.60 20.55 LISTA DE ALERGÉNIOS:

Lanche: Carcaça de mistura com fiambre e iogurte 280.70 12.63 7.08 40.66 43.88 1 ; 6 ; 7 1 - CEREAIS (que contêm glúten);

Merenda: Fruta / Pão 142.35 4.52 3.44 23.10 24.77 1 ; 6 ; 7 2 - CRUSTÁCEOS e produtos à base de crustáceos;

Sopa: Caldo verde 110.04 3.14 4.45 13.62 14.93 3 - OVOS e produtos à base de ovos;

Prato: Peixe cozido (abrótea, red fish ) com batatinha e legumes cozidos 159.71 17.41 1.46 22.23 14.90 4 4 - PEIXES e produtos à base de peixe;

5 - AMENDOINS e produtos à base de amendoins;

Sobremesa: Fruta de época 79.12 1.24 0.68 18.60 20.55 6 - SOJA e produtos à base de soja;

Lanche: Pão de mistura (mafrinha) com queijo e sumo 354.30 16.15 6.33 31.79 34.13 1 ; 7 7 - LEITE e produtos à base de leite;

Merenda: Fruta / Pão 142.35 4.52 3.44 23.10 24.77 1 ; 6 ; 7 8 - FRUTOS DE CASCA RIJA;

Sopa: Creme de cenoura com coentros 86.46 1.57 3.67 11.53 12.58 9 - AIPO e produtos à base de aipo;

Prato: Perna de frango corada com massa lacinhos e salada de alface e tomate 297.86 20.51 13.54 23.22 25.07 1 10 - MOSTARDA e produtos à base de mostarda;

10 - MOSTARDA e produtos à base de mostarda;

Sobremesa: Fruta de época 79.12 1.24 0.68 18.60 20.55 sementes de sésamo;

Lanche: Leite com cereais (Estrelitas / Corn Flakes ) 366.67 12.23 6.83 38.20 8.33 1 ; 7 12 - DIÓXIDO DE ENXOFRE E SULFITOS

Sopa: Couve coração 102.18 2.10 3.93 14.15 15.46 13 - TREMOÇO e produtos à base de tremoço;

Prato: Pescadinhas douradas com arroz de tomate e salada de alface 262.59 39.99 23.18 46.31 50.65 1 ; 4 14 - MOLUSCOS e produtos à base de moluscos;

(Decreto-Lei n.º 126/2005 de 5 de agosto

Sobremesa: Gelatina 80.00 2.60 0.10 17.40 18.10 Decreto-Lei n.º 365/2007 de 2 de novembro)

Lanche: Pão de forma de mistura com creme vegetal e iogurte 258.25 9.86 5.71 40.87 44.17 1 ; 7

Em substituição, comem: A lm oç o A lm oç o 5.ª feira 4.ª feira A lm oç o 2.ª feira A lm oç o 3.ª feira 6.ª feira Não comem: A lm oç o

(3)

Sopa: Creme de legumes 104.80 2.62 3.93 14.67 15.72

Prato: Salada de frango com massa (macarrão), ananás, milho e cenoura ralada 269.83 23.07 7.96 27.49 25.77 1

Sobremesa: Salada de fruta 65.00 0.65 0.00 16.90 0.00

Sopa: Creme de espinafres 102.18 2.62 4.19 12.84 14.15

Prato: Peixe à Gomes de Sá (bacalhau, maruca, ovo) com salada de alface e couve roxa 156.13 18.03 1.79 16.72 18.21 3 ; 4

Lanche: Carcaça de mistura com fiambre e iogurte 280.70 12.63 7.08 40.66 43.88 1 ; 6 ; 7 1 - CEREAIS (que contêm glúten);

Merenda: Fruta / Pão 142.35 4.52 3.44 23.10 24.77 1 ; 6 ; 7 2 - CRUSTÁCEOS e produtos à base de crustáceos;

Sopa: Creme de ervilhas 113.95 2.12 3.98 16.96 18.55 3 - OVOS e produtos à base de ovos;

Prato: Arroz de pato com salada de alface e tomate 255.57 15.91 17.40 17.20 2.58 4 - PEIXES e produtos à base de peixe;

4 - PEIXES e produtos à base de peixe;

Sobremesa: Fruta de época 79.12 1.24 0.68 18.60 20.55 6 - SOJA e produtos à base de soja;

Lanche: Pão de mistura (mafrinha) com queijo e sumo 354.30 16.15 6.33 31.79 34.13 1 ; 7 7 - LEITE e produtos à base de leite;

Merenda: Fruta / Pão 142.35 4.52 3.44 23.10 24.77 1 ; 6 ; 7 8 - FRUTOS DE CASCA RIJA;

Sopa: Creme de couve-flor 106.00 2.65 12.72 13.25 0.00 9 - AIPO e produtos à base de aipo;

Prato: Medalhões de pescada estufados com puré de batata e salada de alface com cenoura 212.63 15.41 6.98 21.70 23.57 4 10 - MOSTARDA e produtos à base de mostarda;

ralada 10 - MOSTARDA e produtos à base de mostarda;

Lanche: Croissant / Pão-de-leite e leite achocolatado 248.64 9.56 10.12 29.54 31.26 1 ; 7 12 - DIÓXIDO DE ENXOFRE E SULFITOS

Sopa: Creme de batata doce com cenoura 13 - TREMOÇO e produtos à base de tremoço;

Prato: Lombo de porco no forno com arroz branco e esparregado 317.81 21.60 9.00 36.36 38.04 14 - MOLUSCOS e produtos à base de moluscos;

(Decreto-Lei n.º 126/2005 de 5 de agosto

Sobremesa: Fruta da época 79.12 1.24 0.68 18.60 20.55 Decreto-Lei n.º 365/2007 de 2 de novembro)

Lanche: Bolinha de mistura com compota caseira e iogurte 246.03 9.95 3.26 43.39 46.64 1 ; 7

Não comem:

Alergéneos

Semana de 13.05.2019 a 17.05.2019

A lm oç o 2.ª feira 3.ª feira A lm oç o A lm oç o 6.ª feira 4.ª feira 5.ª feira A lm oç o Em substituição, comem: A lm oç o

(4)

Sopa: Creme de beterraba 70.74 2.14 0.32 15.75 7.43

Prato: Salada russa (batata, feijão-verde, cenoura e milho) com atum e ovo 132.01 9.32 6.27 9.68 6.47 3 ; 4

Sobremesa: Fruta de época 79.12 1.24 0.68 18.60 20.55

Sopa: Creme de abóbora com coentros 83.66 1.59 4.10 11.20 10.89

Prato: Esparguete à bolonhesa (vitela) com salada de alface e cenoura ralada 257.00 14.92 9.16 30.68 4.40 1

Sobremesa: Fruta da época 79.12 1.24 0.68 18.60 20.55 LISTA DE ALERGÉNIOS:

Sopa: Caldo verde 110.04 3.14 4.45 13.62 14.93 3 - OVOS e produtos à base de ovos;

Prato: Peixe à Brás (pescada, abrótea) com salada de alface e tomate 133.34 10.32 1.80 18.86 20.35 3 ; 4 4 - PEIXES e produtos à base de peixe;

5 - AMENDOINS e produtos à base de amendoins;

Sobremesa: Fruta da época 79.12 1.24 0.68 18.60 20.55 6 - SOJA e produtos à base de soja;

Sopa: Puré de feijão com agrião 91.24 1.93 0.03 0.00 0.00 9 - AIPO e produtos à base de aipo;

Prato: Bifinhos de peru grelhados com arroz de ervilhas e salada de alface 309.70 26.83 5.67 36.91 40.53 10 - MOSTARDA e produtos à base de mostarda;

10 - MOSTARDA e produtos à base de mostarda;

Lanche: Leite com cereais (Estrelitas / Corn Flakes ) 366.67 12.23 6.83 38.20 8.33 1 ; 7 12 - DIÓXIDO DE ENXOFRE E SULFITOS

Sopa: Creme de feijão-verde 102.18 2.36 3.93 14.15 15.46 13 - TREMOÇO e produtos à base de tremoço;

Prato: Massinha de peixe (maruca, raia, tintureira e delícias do mar) com salada de alface e 221.67 17.83 4.93 26.33 25.97 1 ; 4 14 - MOLUSCOS e produtos à base de moluscos;

cenoura ralada 14 - MOLUSCOS e produtos à base de moluscos;

Sobremesa: Leite creme 162.00 5.90 6.80 19.50 20.50 1 ; 7 Decreto-Lei n.º 365/2007 de 2 de novembro)

Lanche: Pão de forma de mistura com manteiga e iogurte 258.25 9.86 5.71 40.87 44.17 1 ; 7

A lm oç o Não comem: Em substituição, comem: 5.ª feira 3.ª feira A lm oç o 6.ª feira 2.ª feira A lm oç o 4.ª feira A lm oç o A lm oç o

(5)

Sopa: Canja de galinha com hortelã 83.84 1.57 3.93 10.48 11.53 1

Prato: Ovos mexidos com frango, cogumelos, arroz branco e cenoura ralada 274.43 16.97 6.83 35.32 38.78 3

Sobremesa: Salada de fruta 65.00 0.65 0.00 16.90 0.00

Sopa: Curgete e espinafres 100.02 2.03 3.98 12.00 14.00

Prato: Peixe no forno (bacalhau, abrótea) com batata primor e salada de alface / couve roxa 171.47 13.06 0.54 25.40 27.49 4

Sopa: Creme de alho francês 96.94 2.36 3.41 13.62 13.10 3 - OVOS e produtos à base de ovos;

Prato: Strogonoff de aves (frango, peru) com massa espiral e salada de tomate e alface 213.16 14.00 6.99 23.31 25.15 1 4 - PEIXES e produtos à base de peixe;

5 - AMENDOINS e produtos à base de amendoins;

Sobremesa: Fruta da época 79.12 1.24 0.68 18.60 20.55 6 - SOJA e produtos à base de soja;

Sopa: Puré de grão com nabiça 114.28 3.98 15.67 18.44 4.96 9 - AIPO e produtos à base de aipo;

Prato: Filete de pescada grelhado com limão, arroz de coentros e esparregado 292.02 26.21 3.93 36.72 38.40 4 10 - MOSTARDA e produtos à base de mostarda;

11 - SEMENTES DE SÉSAMO e produtos à base de

Lanche: Scones caseiros ou Pão-de-leite e leite achocolatado 222.49 9.22 7.66 29.19 19.05 1 ; 7 12 - DIÓXIDO DE ENXOFRE E SULFITOS

Sopa: Creme de brócolos 99.56 5.24 6.81 11.79 12.58 13 - TREMOÇO e produtos à base de tremoço;

Prato: Cubinhos de carne (porco, frango) com batata corada e salada mista (alface, tomate, 257.73 20.40 5.45 29.94 28.45 14 - MOLUSCOS e produtos à base de moluscos;

cenoura ralada, milho) (Decreto-Lei n.º 126/2005 de 5 de agosto

Sobremesa: Fruta de época 79.12 1.24 0.68 18.60 20.55 Decreto-Lei n.º 365/2007 de 2 de novembro)

Lanche: Bolinha de mistura com creme vegetal e iogurte 267.80 9.93 6.86 40.61 43.82 1 ; 7

A lm oç o

Alergéneos

Em substituição, comem: A lm oç o A lm oç o A lm oç o A lm oç o 6.ª feira Não comem: 5.ª feira 4.ª feira 3.ª feira 2.ª feira

Ementa de maio 2019 Creche, Jardim-de-infância, 1.º e 2.º Ciclos

FERIADO - 01 DE MAIO

Alergéneos

Semana de 01.05.2019 a 03.05.2019

Alergéneos

Semana de 13.05.2019 a 17.05.2019

Alergéneos

Semana de 27.05.2019 a 31.05.2019