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Ano Letivo 2016-17
Unidade Curricular FRUTICULTURA MEDITERRÂNICA
Cursos HORTOFRUTICULTURA (2.º Ciclo)
Unidade Orgânica Faculdade de Ciências e Tecnologia
Código da Unidade Curricular 15001022
Área Científica CIÊNCIAS AGRÁRIAS
Sigla
Línguas de Aprendizagem
Português.
Modalidade de ensino
Presencial
DOCENTE TIPO DE AULA TURMAS TOTAL HORAS DE CONTACTO (*)
Pedro José Realinho Gonçalves Correia T; TP T1; TP1 5T; 7.5TP
Maria Alcinda dos Ramos das Neves T; TP T1; TP1 15T; 22.5TP
* Para turmas lecionadas conjuntamente, apenas é contabilizada a carga horária de uma delas.
ANO PERÍODO DE FUNCIONAMENTO* HORAS DE CONTACTO HORAS TOTAIS DE TRABALHO ECTS
1º S2 20T; 30TP 168 6
* A-Anual;S-Semestral;Q-Quadrimestral;T-Trimestral
Precedências
Sem precedências
Conhecimentos Prévios recomendados
São recomendados fortes conhecimentos em fruticultura.
Objetivos de aprendizagem (conhecimentos, aptidões e competências)
Fornecer informação básica sobre as espécies de fruteiras mediterrânicas e o seu cultivo e ao mesmo tempo capacitar os alunos para desenvolverem análises sobre as potencialidades das fruteiras mediterrânicas no País, em vários cenários, tomando em consideração as condições de mercado, os aspetos técnicos e a existência de infraestruturas e os condicionalismos exteriores à produção.
Conteúdos programáticos
A amendoeira: Interesse da cultura no Pais e no Algarve. Aspetos botânicos e fisiológicos da espécie. Exigências climáticas, geográficas, de solo e necessidades hídricas. Tecnologia cultural.
O damasqueiro: Produção, comércio e consumo. Características da espécie. Tecnologia cultural. Pós-colheita. Pontos fortes e fracos da cultura no País e na região do Algarve.
A cultura da figueira: Fileira do figo fresco e do figo seco. Variedades. Tecnologia cultural. Pós-colheita. Inclui-se também a nespereira, romãzeira e outros pequenos frutos.
A alfarrobeira: Utilização industrial, comércio mundial, análise económica e importância na região. Exigências ecológicas. Material vegetal. Tecnologia cultural.
Metodologias de ensino (avaliação incluída)
Exposição oral e multimédia dos aspetos técnicos mais relevantes para cada cultura.
Realização de visitas de estudo a explorações frutícolas da região para familiarizar os alunos com as culturas e sua produção num contexto empresarial. Participação em palestras por investigadores especialistas nas culturas ou em aspetos importantes no contexto da fruticultura mediterrânica.
A avaliação da disciplina é feita através de um teste (70%) e de um relatório das visitas de campo (30%). A nota mínima de cada avaliação é igual a 10 valores.
Bibliografia principal
IOC (2007) - Production Techniques in Olive Growing, Madrid, Spain
El granado ? I Jornadas Nacionales Sobre el Granado (2010),(P. Melgarejo Moreno, F. Hernandez Garcia, P. Legua Murcia (Eds)), Universitas Miguel Hernandez de Elche.
Micke, W. C. (1996) - Almond Production Manual, University of California, Division of Agriculture and Natural Resources, 289 pp. Pica M.C. et al. (2006) - Optimização da Tecnologia de Produção e Pós-colheita de Figo Fresco, DRAALG, Faro.
Temperate and Subtropical Fruit Production (1999) (D.I. Jackson and N.E. Looney (Eds)), 2nd edition, Cabi Publishing, New York. Johnson, J.F. 1983 (rev 2002) - Pomegranate Growing. Agfact H3.1.42, New South Wales Department of Agriculture .
El cultivo del olivo (2006) - National Agricultural Research Foundation, Institute of Technology of Agricultural Products). Enciclopedia del Olivo del TDC-OLIVE.
Academic Year 2016-17
Course unit MEDITERRANEAN FRUIT CROPS
Courses HORTICULTURE
Faculty / School Faculdade de Ciências e Tecnologia
Main Scientific Area CIÊNCIAS AGRÁRIAS
Acronym
Language of instruction
Portuguese.
Teaching/Learning modality
Face to face learning
Coordinating teacher Pedro José Realinho Gonçalves Correia
Teaching staff Type Classes Hours (*)
Contact hours
T TP PL TC S E OT O Total
20 30 0 0 0 0 0 0 168
T - Theoretical; TP - Theoretical and practical ; PL - Practical and laboratorial; TC - Field Work; S - Seminar; E - Training; OT - Tutorial; O - Other
Pre-requisites
no pre-requisites
Prior knowledge and skills
Knowledge on general fruit crops science is required.
The students intended learning outcomes (knowledge, skills and competences)
To provide basic information about the Mediterranean fruit species and its cultivation. To enable students to develop analysis on the potential of the Mediterranean fruit production in the country, taking into account market conditions, technical aspects, and the existence of
infrastructures and others external constraints to production.
Syllabus
Almond ? Almond industry. Interest of the crop in the Algarve region. Climatic, geographic and soil and water requirements. Cultural aspects. Postharvest. Strengths and weaknesses of the culture in Portugal and in the region of Algarve.
Fig tree - Fresh fruit and dried fig cultivars. Cultural aspects. Postharvest.
Carob - Industrial use, world trade, and importance in the region. Densities and cultivars in Portugal and other countries. Irrigation and fertilization. Diseases and pests. Fruit production and industrial application of carob. Prices and the market of carob seeds and pulp. Olive - Olive oil and table olive production and market in Portugal and in the World. Cultivars. Cultural aspects. Postharvest. Cultures of minor importance: Loquat and pomegranate. Crop interest. Cultural technology and postharvest. Other small fruits.
Teaching methodologies (including evaluation)
Crops technical aspects will be explained using multimedia resources. Visits to fruit farms will be done to familiarize students with the crops on a farm context. Students will participate in seminars given by experts and researchers carry out an Individual project on a species production in given geographical, economic and social site, with technical and economic analysis. The assessment is done through one written test or final exam on the subjects taught in theoretical and practical classes, weighting 70 % of the final grade. The individual job (visit?s reports) has a weighting 30%. The minimum grade of each assessment is equal to 10.
Main Bibliography
IOC (2007) - Production Techniques in Olive Growing, Madrid, Spain
El granado ? I Jornadas Nacionales Sobre el Granado (2010),(P. Melgarejo Moreno, F. Hernandez Garcia, P. Legua Murcia (Eds)), Universitas Miguel Hernandez de Elche.
Micke, W. C. (1996) - Almond Production Manual, University of California, Division of Agriculture and Natural Resources, 289 pp. Pica M.C. et al. (2006) - Optimização da Tecnologia de Produção e Pós-colheita de Figo Fresco, DRAALG, Faro.
Temperate and Subtropical Fruit Production (1999) (D.I. Jackson and N.E. Looney (Eds)), 2nd edition, Cabi Publishing, New York. Johnson, J.F. 1983 (rev 2002) - Pomegranate Growing. Agfact H3.1.42, New South Wales Department of Agriculture .
El cultivo del olivo (2006) - National Agricultural Research Foundation, Institute of Technology of Agricultural Products). Enciclopedia del Olivo del TDC-OLIVE.
