ÍÍ
NDICE
NDICE
AGRADECIMENTOS...3
AGRADECIMENTOS...3
ALUNOS DA 1º ANO A - PROFESSORA GISLAINE ALUNOS DA 1º ANO A - PROFESSORA GISLAINE FAROFA DOURADA DA VOVÓ ...5
FAROFA DOURADA DA VOVÓ ...5
MORANGO COM CHOCOLATE ...5
MORANGO COM CHOCOLATE ...5
BOLO DE FUBÁ ...6
BOLO DE FUBÁ ...6
STROGONOF DE FRANGO ...6
STROGONOF DE FRANGO ...6
VOVÓ MA VOVÓ MATERNA TERNA DE GUILHERME FIGUEIREDO BUIOCDE GUILHERME FIGUEIREDO BUIOCHI ...HI ...7.7 ROCAMBOLE DE LARANJA ...7
ROCAMBOLE DE LARANJA ...7
PUDIM PUDIM DA DA GENÔ GENÔ ...77
“CASCORÃO” DA BISAVÓ LUZIA ...8
“CASCORÃO” DA BISAVÓ LUZIA ...8
PÃO CASEIRO DO SÍTIO ...8
PÃO CASEIRO DO SÍTIO ...8
CUFA ...9
CUFA ...9
BOLO TOALHA FELPUDA ...10
BOLO TOALHA FELPUDA ...10
PÃO CASEIRO ...10
PÃO CASEIRO ...10
TORTA DE ATUM ...11
TORTA DE ATUM ...11
SOPA AMARELINHA NUTRITIVA ...11
SOPA AMARELINHA NUTRITIVA ...11
BOLO SALGADO ...12
BOLO SALGADO ...12
BOLO NEGA MALUCA DA VOVÓ...12
BOLO NEGA MALUCA DA VOVÓ...12
BOLO BOLO DE DE CHOCOLACHOCOLATE TE ...13...13
BOLO DE CENOURA ...14 BOLO DE CENOURA ...14 PANQUECAS ...15 PANQUECAS ...15 BOLO DE CENOURA ...15 BOLO DE CENOURA ...15 TORTA DE FRANGO ...16 TORTA DE FRANGO ...16
PÃO DOCE COM GOIABADA ...16
PÃO DOCE COM GOIABADA ...16
TORTA DE CASTANHA DO PARÁ ...17
TORTA DE CASTANHA DO PARÁ ...17
BOLINHO DE CHUVA ...17
BOLINHO DE CHUVA ...17
LAZANHA DA VOVÓ MARIA ...18
LAZANHA DA VOVÓ MARIA ...18
ALUNOS DA 1º ANO B - PROFES ALUNOS DA 1º ANO B - PROFESSORA VSORA VANESSAANESSA STROGONOFF DA VOVÓ ...19
STROGONOFF DA VOVÓ ...19
RECEIT RECEITA A ESPECIAL .ESPECIAL ...19..19
F FAATIAS TIAS HÚNGARAS HÚNGARAS ...20...20
BOLO BOLO DE DE CENOURA CENOURA ...21...21
BISCOITO BISCOITO DE DE QUEIJO QUEIJO ...21..21
BOLO DE MILHO ...22
BOLO DE MILHO ...22
MERLUZA COM CREME DE MILHO ...22
BOLO DE CENOURA ...23
CROSTOLI ... 23
TORTA DE BRÓCOLIS E QUEIJO... 24
COCADINHA ... 24 GOIABINHA DA VOVÓ... 25 PAVÊ DELICIA ... 25 TRICASSÊ DE FRANGO ... 26 PÃO CASEIRO ... 26 PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE ... 27 QUEIJADINHA ... 27
AGRADECIMENTOS
P
RIMEIRAMENTE,
QUEREMOS AGRADECER À EQUIPE DIRETIVA DASE
SCOLASP
ADREA
NCHIETA PELOINCENTIVO E COLABORAÇÃO PARA A REALIZAÇÃO DO NOSSO
7º L
IVRO DER
ECEITAS DAV
OVÓ.
A
GRADECEMOS TAMBÉM ÀS NOSSAS QUERIDAS VOVÓS,
QUE TANTO COLABORARAM PARA A REALIZAÇÃO DO LIVRO DE RECEITAS,
POISSEM ELAS ISSO NÃO TERIA SIDO POSSÍVEL
.
A
LUNOS DO1º A
NOA - P
ROFESSORAG
ISLAINECOLABORAÇÃO DE FRANCISCA
VOVÓ DE GUSTAVO ARAÚJO SOUZA
FAROFA DOURADA DA VOVÓ
INGREDIENTES:
100 gramas de bacon
150 gramas de linguiça calabresa 500 gramas de farinha de mandioca 100 gramas de cebola
1 colher (sopa) de alho picado 1 colher (chá) de colorau
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Cortar o bacon e a cebola em cubinhos. Frite primeiro o bacon e, em seguida, a linguiça, deixando que fique bem dourada. Adicione o alho para dourar e o colorau. Finalize adicionando a farinha e misture bem, até o ponto em que fique bem dou-rada, acerte o sal e sirva.
Dica: ideal para acompanhamento de churrasco, frango assado, entre outros.
COLABORAÇÃO DE MARLI
VOVÓ DE PEDRO NUNES DE MOURA E SOUZA
MORANGO COM CHOCOLATE
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado ½ lata de leite
1 colher (sopa) de manteiga 2 caixinhas de morangos 1 colher de Toddy
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado, o Toddy e o leite. Mis-ture bem e leve ao fogo e deixe engrossar. Em seguida, lave os morangos, corte-os ao meio e coloque-corte-os em um recipiente.
COLABORAÇÃO DE MARIA
VOVÓ DE GABRIELA STORANI CONCEIÇÃO
BOLO DE FUBÁ
INGREDIENTES: 4 ovos inteiros
3 xícaras de açúcar 2 xícaras de fubá
2 xícaras de farinha de trigo 2 copos de leite
1 ½ copo de óleo
1 pacote de queijo ralado
2 colheres de fermento em pó MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e, por último, o fermento. Assar em forno pré aquecido, depois de assado e ainda quente, colocar em cima:
3 colheres de açúcar 1 colher de canela em pó
COLABORAÇÃO DE IVETE
VOVÓ DE LUIZA REGINA NEGRÃO BELODE
STROGONOF DE FRANGO
INGREDIENTES: 1 kg de frango
1 cebola grande picada
5 dentes de alho amassados 1 lata de molho de tomates 1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo 200 gramas de champignon
Sal a gosto Água fervente
MODO DE PREPARO:
Fritar o frango até dourar, acrescente a cebola, o alho e frite um pouco. Colocar água fervente, o molho de tomates e deixar cozinhar um pouco para deixar amaciar o frango. Dissolver a farinha num pouco de água para engrossar o creme, colocar o champingnon e ferver alguns minutos. Acrescentar o creme de leite e desligar o fogo. Sirva com arroz branco e batata palha.
COLABORAÇÃO DE HORQUIZA
VOVÓ MATERNA DE GUILHERME FIGUEIREDO BUIOCHI
ROCAMBOLE DE LARANJA
INGREDIENTES:
250 gramas de açúcar 6 ovos inteiros
1 colher (sopa) de manteiga derretida Suco de 2 laranjas
1 colher (sopa) de maisena 1 colher (chá) de fermento Raspas de 1 laranja
Açúcar cristal suficiente para cristalizar e enrolar o rocambole MODO DE PREPARO:
Bata os ovos inteiros com o açúcar e a manteiga derretida, o suco de laranja, a maisena e o fermento. Passe tudo pela peneira, junte a raspa de laranja e leve para assar em tabuleiro forrado com papel manteiga e bem untado. Forno bem quente, depois de assado, vire sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar cristal, usando uma peneira. Deixe secar bem para que a cristalização fique per-feita.
COLABORAÇÃO DE INÊS
VOVÓ DE LUIZA REGINA NEGRÃO BELODE
PUDIM DA GENÔ
INGREDIENTES:
1 pãozinho de 50 gramas 2 copos de leite
8 colheres (sopa) de açúcar 4 ovos
Raspas de limão
MODO DE PREPARO:
Bater tudo no liquidificador e assar em banho maria, numa forma de buraco caramelada.
COLABORAÇÃO DE NÁDIA
MÃE DE YASMIN BORGES C. PINTO E NOGUEIRA
“CASCORÃO” DA BISAVÓ LUZIA
INGREDIENTES:
+ ou – 500 gramas de farinha de trigo 1 ovo
Sal a gosto
+ ou - ½ copo de leite
2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de fermento em pó Açúcar a gosto
MODO DE PREPARO:
Mexer todos os ingredientes até que fique uma massa tipo massa de pão, soltan-do das mãos.
INGREDIENTES - RECHEIO:
Pode ser vários: goiabada, presunto, queijo, frango... etc.
Após abrir a massa (como se fosse um pastel mais grosso) rechear como preferir e fritar em óleo quente. Depois é só servir prá criançada!!!
Na casa da Bisavó Luzia, não sobrava nenhum. Ela fazia no fogão a lenha e antes que acabasse, já tinha vários netos beliscando!!!
COLABORAÇÃO DE LAÍS
VOVÓ DE LEONARDO CIRINO OLIVEIRA
PÃO CASEIRO DO SÍTIO
INGREDIENTES:
700 gramas de farinha de trigo aproximadamente 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (café) de sal
250 ml de leite morno
3 tabletes de fermento para pão MODO DE PREPARO:
Sove muito bem e coloque para descansar, depois de crescido, passe gema de ovo e leve para assar.
COLABORAÇÃO DE MARTA
VOVÓ DE JÚLIA BARBATI SPROESSER
CUFA
Colocar na tigela da batedeira: 50 gramas de fermento biológico 1 xícara de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
Deixe levedar (10 a 30 minutos) Adicionar:
7 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 3 ovos
1 xícara de leite morno
Ligue a batedeira e vá adicionando aos poucos: + ou – 1 kg de farinha de trigo, não deixe a massa dura, o ponto é um pouco mais duro que bolo, mas não dá para amassar com as mãos. Ainda batendo, acrescente 200 gramas de uvas passas sem caroço e enfarinhada.
Despeje o conteúdo em assadeira retangular grande e com as pontas dos dedos, distribua uniformemente. Espere crescer (de 1 a 3 horas) até dobrar de volume. Amasse com as pontas dos dedos até virar uma “farofa”, os seguintes ingredien-tes:
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida 1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar]canela a gosto
Polvilhe a “farofa” por cima após o crescimento da massa. Leve ao forno frio, ligue o forno em temperatura média por 15 minutos, depois eleve a temperatura para médio/alto.
COLABORAÇÃO DE ROSE
VOVÓ DE BEATRIZ GOMES SANTOS
BOLO TOALHA FELPUDA
INGREDIENTES – MASSA: 3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
2 copos (tipo requeijão) de açúcar 1 ½ copo (tipo requeijão) de leite
2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó
½ pacote de coco ralado
INGREDIENTES – COBERTURA: Leve ao fogo até ferver:
½ pacote de coco ralado
1 copo (tipo requeijão) de leite ½ lata de leite condensado
MODO DE PREPARO - MASSA:
Liquidificar os 4 primeiros ingredientes, aos poucos, acrescente a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó. Levar para assar em uma forma untada e polvilhada por + ou – 30 minutos.
MODO DE PREPARO - COBERTURA:
Depois de pronto, colocar a cobertura no bolo ainda quente. COLABORAÇÃO DE HELENA VOVÓ DE HENRIQUE LIMA PAIFER
PÃO CASEIRO
INGREDIENTES: 1 kg de farinha de trigo ½ xícara de óleo 1 pitada de sal 1 gema de ovo Leite morno1 ½ tablete de fermento biológico MODO DE PREPARO:
Misture tudo, massageie a massa criando o formato que quiser. Deixe crescer e asse até que doure a casca. Bom apetite!!!
COLABORAÇÃO DE CIDINHA
VOVÓ DE MARIA EDUARDA C. TOZZO
TORTA DE ATUM
INGREDIENTES - MASSA: 2 ovos
2 copos de leite
2 copos de farinha de trigo com fermento 1 pitada de sal
1 pacote de queijo ralado
Queijo parmesão para montar INGREDIENTES - RECHEIO: 2 latas de atum
2 latas de milho verde 2 latas de ervilhas
1 cebola picadinha
2 tomates sem pele picadinho Coentro ou salsa picada a gosto MODO DE PREPARO - MASSA:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve. MODO DE PREPARO - RECHEIO:
Depois de picada as verduras, misture o atum, a ervilha e o milho verde. MONTAGEM:
Unte um refratário e adicione uma camada de massa, em seguida, coloque o recheio e assim sucessivamente. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno.
COLABORAÇÃO DE BETE
VOVÓ DE LUANA TOMAZ ACCORSI
SOPA AMARELINHA NUTRITIVA
INGREDIENTES: 2 sobre coxas 3 mandioquinhas
Alho, água e sal a gosto MODO DE PREPARO:
Cozinhar em panela de pressão. Depois de cozida, desfiar a carne, amassar a mandioquinha e acrescentar macarrão tipo “miojo”. Fica deliciosa com queijo ralado.
COLABORAÇÃO DE DORA
VOVÓ DE JÚLIA BARBATI SPROESSER
BOLO SALGADO
INGREDIENTES: 8 tomates picados 1 xícara de queijo 1 xícara de leite 1 xícara de óleo3 xícaras de farinha de trigo 3 ovos inteiros
Cheiro verde e cebola a gosto Sal a gosto
1 colher de fermento em pó MODO DE PREPARO:
Bater na mão até fazer bolhas. Despejar em forma untada com manteiga, polvilhar com farinha de trigo e assar em forno pré aquecido em temperatura média\alta.
COLABORAÇÃO DE ISABEL
VOVÓ DE ARTHUR VINÍCIUS LEÃO GUERETA
BOLO NEGA MALUCA DA VOVÓ
INGREDIENTES - MASSA: 3 ovos inteiros
2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar
1 xícara de Nescau 1 xícara de óleo
1 xícara de água fervente
1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal INGREDIENTES - CALDA: ½ xícara de açúcar ½ colher de manteiga 1 xícara de Nescau 2 colheres de leite
MODO DE PREPARO - MASSA:
COLABORAÇÃO DE CIDA VOVÓ DE VICTOR SCARABELLI
BOLO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES - MASSA: 4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar refinado 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó ½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
INGREDIENTES - RECHEIO: 2 latas de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de creme de leite
INGREDIENTES – COBERTURA:
½ kg de chocolate meio amargo picado 1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de conhaque
Raspas de chocolate para decorar MODO DE PREPARO - MASSA:
Em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar e coloque para bater um creme branco por aproximadamente por 10 minutos. Sem parar de bater, acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e o chocolate em pó. Bata até obter uma massa homogênea, ainda sem parar de bater, adicione a água e o óleo. Depois de mistu-rados, ligue a batedeira, com o batedor manual, acrescente o fermento e misture. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa e leve para assar em forno a 200°C por aproximadamente 20 minutos (para saber se está assado, espete um palitinho de dente e verifique se saiu seco).
MODO DE PREPARO - RECHEIO:
Em uma panela, derreter a manteiga, acrescentar o leite condensado e o choco-late em pó e mexer sempre até desgrudar do fundo da panela. Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite, reservar.
MODO DE PREPARO - COBERTURA:
Derreter o chocolate meio amargo em banho-maria. Acrescentar o creme de leite e o conhaque, reservar.
MONTAGEM:
Depois que o bolo esfriar, desenforme. Corte o bolo o meio, em uma das metades, colocar o recheio (brigadeiro), espalhando bem. Cubra com a outra metade do bolo. Com a cobertura de chocolate, cubra o bolo todo. Para decorar, utilize ras-pas de chocolate. Leve para gelar por 1 hora.
COLABORAÇÃO DE DIRCE
VOVÓ DE MARIA EDUARDA GASPARI VENTURA DA SILVA
BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES - MASSA: 3 cenouras grandes cruas 3 ovos
1 ½ xícara de óleo
MODO DE PREPARO - MASSA:
Bater os 3 ingredientes no liquidificador. 3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Misture bem e acrescente os ingredientes batidos no liquidificador. Colocar em uma assadeira untada e levar ao forno para assar.
INGREDIENTES - GLACÊ: 7 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de Nescau 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de leite
MODO DE PREPARO - GLACÊ:
COLABORAÇÃO DE CIDA
VOVÓ DE JOÃO VITOR MARCANDALI ZARATIN
PANQUECAS
INGREDIENTES: 1ovo
1 copo de farinha de trigo 1 copo de leite
1 colher (sopa) de óleo 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Bata os ingredientes no liquidificador, pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherzinha de óleo. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha, deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada. Vire a panqueca e recheie a seu gosto, deixando dourar o outro lado.
Enrole e reserve-as em um pirex. Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer. Sempre que quiser aumentar a quantidade, é só dobrar a receita; tirando o sal, pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, banana com canela, geléia.
COLABORAÇÃO DE IDA
VOVÓ DE FABRÍCIA COLTRI FABRICO
BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES: Misture na tigela:
3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 colher de fermento em pó Bata no liquidificador: 1 cenoura ralada 1 xícara de óleo 4 ovos MODO DE PREPARO:
COLABORAÇÃO DE EVA
VOVÓ DE ALEXIA APARECIDA DELACORTE MANZATO
TORTA DE FRANGO
INGREDIENTES: 2 gemas 1 ovo inteiro 1 xícara de água 2 colheres de manteiga1 colher (sopa) de fermento em pó 2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maisena 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Amassar bem, se precisar pode colocar um pouco mais de farinha de trigo. Abrir a massa, repartir em duas partes, colocar o recheio que preferir e colocar a outra parte da massa por cima.
COLABORAÇÃO DE INÊS
VOVÓ DE FERNANDA P. FERREIRA
PÃO DOCE COM GOIABADA
INGREDIENTES – PARA O FERMENTO: ½ pacote de fermento biológico seco 3 colheres (sopa) de farinha de trigo ½ copo (americano) de água morna
Misture tudo e deixe descansar por 1 hora. Depois bata: 2 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar 1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite MODO DE PREPARO:
Bater mais um pouco e misture com o fermento já descansado. Coloque farinha de trigo até dar o ponto. Vai amassando e acrescentando farinha de trigo, o ponto é quando a massa não grudar mais nas mãos. Deixe a massa descansar por mais 1 hora. Depois abra a massa, recheie com pedaços de goiabada, enrole o pão e deixe descansar por mais 15 minutos, sempre coberto.
Leve para assar em fogo baixo, quando dourar, faça uma calda misturando um pouco de água com açúcar e passar sobre o pão ainda quente e deixe um pouco no calor do forno.
COLABORAÇÃO DE HELENA
VOVÓ DE HELENA TOZETTI ZORZENON
TORTA DE CASTANHA DO PARÁ
INGREDIENTES: 1 ovo inteiro
4 colheres (sopa) de açúcar
9 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de margarina
MODO DE PREPARO:
Amasse bem e abrir com as mãos em forma untada com margarina. Picar bem 250 gramas de castanhas e colocar na massa. Espalhe 1 lata de leite condensado por cima. Levar ao forno por aproximadamente 25 minutos.
OBS: não deixar a torta esfriar dentro do forno.
COLABORAÇÃO DE FÁTIMA VOVÓ DE LUANA TOMAZ ACCORSI
BOLINHO DE CHUVA
INGREDIENTES: 1 ovo
1 copo de farinha de trigo ½ copo de leite Açúcar à vontade 1 banana Canela Fermento em pó MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes deixando a banana por último. Depois de tudo mis-turado, amasse banana separadamente e misture com os outros ingredientes. Coloque o óleo para esquentar e vá colocando de colherada, uma por uma. Depois de pronto, polvilhe com canela e açúcar.
COLABORAÇÃO DE MARIA VOVÓ DE FERNANDA P. FERREIRA
LAZANHA DA VOVÓ MARIA
INGREDIENTES – MOLHO: Cebola
Alho 1 tomate
1 lata de molho de tomates pronto Sal
Carne moída
Cheiro verde se quiser
MODO DE PREPARO - MOLHO:
Frite a carne moída com o óleo e os temperos, acrescente o tomate picado e o molho de tomates. Frite mais um pouco e acrescente água quente (um pouco até cobrir o molho). Dê uma apurada na panela de pressão para engrossar, + ou – 15 minutos.
INGREDIENTES – MASSA:
1 pacote de massa para lazanha
Cozinhar com um fio de óleo ou azeite e sal. Deixar “al dente”, escorrer e montar a lazanha.
MONTAGEM:
Colocar um pouco de molho na assadeira, depois a massa, molho, presunto e mussarela, molho, massa, molho, presunto e mussarela. Cobrir com papel alumí-nio e levar ao forno médio por 30 minutos. Tirar o papel alumíalumí-nio e polvilhar queijo parmesão ralado e deixar gratinar por mais uns 10 minutos.
A
LUNOS DO1º A
NOB - P
ROFESSORAV
ANESSACOLABORAÇÃO DE ROSE E MARILENA VOVÓS DE BRUNA PEIXOTO ROCHA
STROGONOFF DA VOVÓ
INGREDIENTES:
500 gramas de frango cortado em cubinhos 5 dentes de alho
1 lata de leite de molho de tomate 1 lata de creme de leite
1 dose de pinga/vinho 1 copo de champignon MODO DE PREPARAR:
Em uma panela coloque o alho, doure o frango que foi temperado com sal, glutamato monossódico, salsinha, pimenta calabresa e muito amor.
Depois do frango estar dourado adicione o molho de tomate e deixe cozinhar, polvilhe o sal. Adicione a lata de creme de leite e a dose de pinga/vinho. Deixe engrossar. Acrescente no fim os champignons cortados.
Sirva com arroz branco e batata palha.
COLABORAÇÃO DE SONIA
VOVÓ DE ÉRIKA CAPPELLETTI RIZZARDI
RECEITA ESPECIAL
INGREDIENTES: 1 lata de leite moça 100g coco ralado 1 colher de margarina 300g de chocolate branco MODO DE PREPARO:
Coloque o leite moça, o coco ralado e a margarina em uma panela, mexa até soltar do fundo.igual o beijinho, deixe esfriar.
Derreta o chocolate branco, enrole o beijinho e passe no chocolate, e leve a gela-deira para endurecer, depois disso é só comer, fica uma delícia.
COLABORAÇÃO DE MARIA E ROSA (EM MEMÓRIA) VOVÓS DE LORENZO Z. DE OLIVEIRA
FATIAS HÚNGARAS
INGREDIENTES:
5 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo 4 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar refinado cometa 1 pitada de sal
50gr de fermento biológico 2 colheres (sopa) manteiga
1 copo (americano) de leite morno MODO DE PREPARO:
Sove a massa e deixe descansar por uma hora. Abra a massa como rocambole e passe o recheio. Corte a massa em tiras de mais ou menos 3 cm e enrole como espirais.
Asse em forno médio (180ºc) até dourar. INGREDIENTES DO RECHEIO:
100gr de coco ralado
1 copo (americano) de açúcar refinado cometa 2 colheres (chá) manteiga
INGREDIENTES DA CALDA: 1 copo (americano) de leite
1 copo (americano) de açúcar refinado cometa 1 colher (chá) de canela em pó
MODO DE FAZER:
Ferva os ingredientes até engrossar um pouco e despeje em cima das fatias assadas.
COLABORAÇÃO DE LUCINDA
VOVÓ DE ANNA JÚLIA CARMONA LAGATA
BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES: 3 cenouras médias 4 ovos 1 xícara de óleo 3 xícaras de açúcar3 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento COBERTURA:
3 colheres (sopa) de Nescau 2 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de manteiga MODO DE PREPARAR:
Bater no liquidificador as cenouras em pedaços, os ovos inteiros e o óleo. Numa bacia colocar a farinha o açúcar e o fermento e misturar o que foi batido no liquidificador. Assar em forno médio.
Quando morno cobrir da seguinte forma:
Levar ao fogo todos os ingredientes só para derreter e ferver cobrir o bolo e servir. COLABORAÇÃO DE IVA MARIA
VOVÓ DE LUCCA SANTOS MOREIRA
BISCOITO DE QUEIJO
INGREDIENTES: ½ kg de queijo ralado 200 gramas de margarina ½ kg de polvilho doce 4 ovos inteiros MODO DE PREPARO:Misture todos os ingredientes e amasse até formar uma pasta, depois enrole os biscoitos (no formato que desejar) e coloque na forma untada com margarina e leve ao forno aquecidos de 15 a 20 minutos.
COLABORAÇÃO DE DILMA
VOVÓ DE THAMIRIS GOULART MATTOS
BOLO DE MILHO
INGREDIENTES: 4 espigas de milho 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de óleo
3 colheres de (sopa) de farinha de trigo 3 colher de fermento
1 copo de leite 3 ovos
MODO DE PREPARO:
Rale os milhos e coloque no liquidificador, junte todos os ingredientes e bata bem. Unte a forma com manteiga e coloque para assar em forno 220ª por 25 minutos ou até que fique bem dourado.
É realmente delicioso!
COLABORAÇÃO DE MÁRCIA E ELENICE
VOVÓ DE LUCAS TIMPONI MERCADANTE CASTRO
MERLUZA COM CREME DE MILHO
INGREDIENTES: 1 lata de milho verde 1 e ½ xícara de leite
½ xícara (chá) de requeijão cremoso 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de cebola picada 2 colheres de sopa de farinha de trigo 6 filés de merluza
Sal, pimenta do reino a gosto
50g de queijo parmesão ralado para polvilhar MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador o milho, o leite e o requeijão,reserve.Aqueça uma panela em fogo médio com a margarina e refogue a cebola, adicione a farinha de trigo e frite por 2 minutos. Despeje o creme reservado mexendo até engrossar. Tempere o peixe com sal, pimenta e coloque em uma refratário.
Cubra com creme de milho, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno alto, Pré aquecido por 20 minutos e sirva.
COLABORAÇÃO DE EDNA
VOVÓ DE MARCELLE CRISTINE CORDEIRO
BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES: 2 cenouras grandes
1 xícara de (chá) de óleo
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo 2 xícaras de (chá) de açúcar
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina MODO DE PREPARO:
Colocar no liquidificador as 2 cenouras,picadas e 1 xícara de óleo, depois adicio-ne a farinha e o açúcar, os ovos e a margarina.
Unte a forma com manteiga e farinha. COBERTURA:
1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de chocolate em pó. MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo o leite condensado e o chocolate, mexa em uma panela em fogo brando até engrossar e ficar em uma consistência de creme.
COLABORAÇÃO DE DINÁ
VOVÓ DA MATHEUS CUNHA DA SILVA
CROSTOLI
INGREDIENTES: 2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) pó Royal 1 copo (americano) de leite Farinha de trigo
MODO DE PREPARO:
Misturar todos os ingredientes e colocar a farinha aos poucos, deixando uma massa mole para esticar com pau de macarrão, depois cortar em tiras de 5 cm a 10 cm, fritar as macinhas em óleo quente e se desejar polvilhar com açúcar e canela.
COLABORAÇÃO DE CÉLIA
VOVÓ DE MARIA EDUARDA FERREIRA LOUREIRO
TORTA DE BRÓCOLIS E QUEIJO
INGREDIENTES:
1 e ½ xícara de (chá) de trigo 100gr. de margarina
3 colheres de (sopa) de água fria MODO DE PREPARO:
Misture o trigo, a margarina e a água até formar uma massa homogenia. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro aro removível. Leve ao forno para pré assar.
RECHEIO:
2 xícaras de (chá) de brócolis aferventados e picados. 1 xícara de (chá) de azeitonas picadas
½ xícara de (chá) de parmesão ralado
1 xícara de (chá) de queijo branco em cubos 3 ovos
1 lata de creme de leite sem soro
Sal, noz – moscada e pimenta (opcional) MODO DE PREPARO:
Coloque sobre a massa o brócolis, as azeitonas e o queijo branco. Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite, sal, pimenta, o parmesão e a noz – moscada. Despeje a mistura sobre a torta e leve ao forno pré aquecido até dourar.
COLABORAÇÃO DE REGIANE VOVÓ DE GABRIELA SANTI SILVA
COCADINHA
INGREDIENTES: 1 lata de leite moça 2 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina 1 pacote de coco
MODO DE PREPARO:
COLABORAÇÃO DE VERA
VOVÓ DE MARIA EDUARDA SANTNER FERREIRA
GOIABINHA DA VOVÓ
INGREDIENTES:
1 kg de farinha de trigo
50 gramas de fermento para pão 1 xícara de (chá) de leite
3 colheres de (sopa) de açúcar 300 gramas de banha ou margarina 1 lata de goiabada
MODO DE PREPARO:
Misture o leite, o fermento e o açúcar e deixe crescer. Acrescente os demais ingredientes exceto a goiabada.
Abra a massa em uma superfície lisa com auxilio de um pau de macarrão. Corte a massa com a boca de um copo, recheie e feche com garfo.
Asse em forno quente até dourar. Polvilhe açúcar com canela e guarde em um pote com tampa.
COLABORAÇÃO DE REGINA
VOVÓ DE PAULO HENRIQUE J. D. SILVA
PAVÊ DELÍCIA
INGREDIENTES:
3 colheres de (sopa) de açúcar 3 colheres de (sopa) de manteiga 2 gemas – gotas de baunilha
1 lata de leite condensado cosido 2 pacotes de bolacha maisena MODO DE PREPARO:
Bater bastante o açúcar a manteiga, gemas e baunilha. Acrescente o creme de leite sem soro e mexer levemente. Fazer camadas de bolacha e creme. Finalizar com bolachas. Cobrir com leite condensado cozido.
COLABORAÇÃO DE CLARICE VOVÓ DO MATHEUS BATISTA MOTA
TRICASSÊ DE FRANGO
INGREDIENTES: 4 colheres de catupiry 2 peitos de frango 3 dentes de alho 1 cebola 3 tomates1 tablete de caldo Knorr 1 colher de manteiga ½ xícara de chá de leite 1 pitada de noz moscada 1 lata de creme de leite 1 colher de maizena MODO DE PREPARO:
Tempere o peito de frango ainda cru com cebola, alho, tomate e Knorr, reserve e depois cozinhe o peito e desfie.
Derreta a manteiga, junte com um pouco de cebola, o leite, maisena, noz moscada, o creme de leite por último. Coloque em uma forma uma camada de frango, molho branco e o catupiry depois mais uma camada de frango e cubra com batata palha e coloque no forno por uns 10 minutos. Sirva com arroz.
COLABORAÇÃO DE OLGA
VOVÓ DE SAMUEL ANTONIO DE CARVALHO JUNIOR
PÃO CASEIRO
INGREDIENTES: 1 kg de trigo
½ litro de água morna 2 ovos
8 colheres de açúcar 1 colher (chá) de sal 2 tabletes de fermento MODO DE PREPARO:
Dissolver o fermento com açúcar. Acrescentar os ovos, o sal, mexer.
Acrescentar a água morna, mexer, juntar o trigo e sovar bem, deixe descansar por 15 minutos e levar ao forno à temperatura de 180 graus até ficar moreninho. Tirar do forno e pincelar margarina. Fica uma delicia o pão da vovó.
COLABORAÇÃO DE BETE
VOVÓ DE RUBENS CREPALDI DE TOLEDO
PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE
INGREDIENTES: 6 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar ½ copo americano de leite
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres de (sopa) de óleo
1 colher de (sopa) bem cheia de fermento Royal 1 copo americano de leite fervendo
1 xícaras (chá) de chocolate em pó MODO DE PREPARO:
Coloque os ovos inteiros na batedeira, junte ½ copo americano de leite temperatu-ra ambiente, bata muito bem até dobtemperatu-rar de volume, acrescente o açúcar, continue batendo, misture a farinha o chocolate e o óleo.
Desligue a batedeira coloque o Royal mexa bem. Acrescente o leite fervendo e leve ao forno quente em forma untada e enfarinhada.
Unte a assadeira antes de começar a bater o bolo
COLABORAÇÃO DE MARIA
VOVÓ DE YASMIN TOSATO SANTOS
QUEIJADINHA
INGREDIENTES: 3 ovos
1 lata de leite condensado 1 xícara de leite
3 colheres de farinha de trigo 3 colheres de açúcar
1 colher de pó Royal
1 pacote grande de coco ralado ½ xícara de queijo ralado
1 colher de manteiga. MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes numa tigela. Colocar em uma assadeira e assar em forno médio por mais ou menos 30 minutos.