A Sardinha como Insumo da
Indústria de Conservas de Pescado
Brasileira
Pressupostos
Nova Economia Institucional
DIMENSÃO DA INDÚSTRIA DE CONSERVAS
DADOS REFERENTES A 20106 indústrias processadoras
20 mil empregos diretos e indiretos
(Captura: 3.200 / Estaleiros, Logística e Distribuição: 12.500 / Indústria: 4.300)R$ 2 bilhão de faturamento
(Correspondente a 50% da indústria de pescados)R$ 193 milhões de receita gerada para indústrias conexas
(Aço: R$ 128 mi / Papelão: R$ 11,2 mi / Óleo de Soja: R$ 39,4 mi / Molho de Tomate: R$ 14,4 mi)120 mil toneladas de produção física
Modelo da Cadeia Produtiva da Indústria de
Conservas de Sardinhas
Insumos Sistema de Produção
Industrialização Atacado Varejo Consumo
Produção de Matéria-Prima Industrialização Comercialização Oleo Diesel Equipamentos Rancho Traineiras Indústrias de Congelamento Indústrias Conserveiras Atacadistas Varejistas Mercado Institucional Exportação Con su mid o r Fin al (C lass es C , D , E) Importação de Matéria - Prima Importação de Produto Acabado
MPA, MARINHA MAPA, MPA INMETRO, ANVISA
Óleo Comestível Caixa de Papelão
Energia Elétrica Aço
Modelo Padrão de Cadeia Produtiva
39846 22053 25265 53421 42652 54201 55939 70216 83784 58866 73504 92679 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
O crescimento dos volumes de captura demonstram o acerto nas medidas de
defesa do estoque natural de sardinhas nos últimos 10 anos.
2008 2009 2010 2011 2012 MÉDIA Capturas Totais 74.630 83.286 62.134 73.504 92.679 77.247 Volume Absorvido 45.230 64.987 39.393 52.365 64.875 53.370 % 61% 78% 63% 71% 70% 69% 0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000
Volumes de Captura e de Aquisição de Sardinha Nacional pela Indústria de Conservas
0 5000 10000 15000 20000 25000 30000
Dados Mensais de Captura
2009 2010 2011 2012 2013
Incertezas e irregularidades na pesca são os maiores gargalos para o
abastecimento da indústria, exigindo planejamento de longo prazo e
dificultando investimentos.
0 2.000.000 4.000.000 6.000.000 8.000.000 10.000.000 12.000.000
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Volume Mensal de Importação de Sardinha Congelada - Matéria-Prima entre os anos 2011 a Julho de 2013
0 5000 10000 15000 20000 25000 30000
Dados Mensais de Captura
Medidas Governamentais de
apoio ao Setor Conserveiro
Resolução GMC 08/08 – desabastecimento regular do setor – Período de defeso
Modelo Padrão de Cadeia Produtiva
Capturas
RTIQ
Instrução Normativa SDA/MAPA No. 22 e Resolução DIPOA/SDA/MAPA No. 01
“Art. 1º Estabelecer a designação de venda para as seguintes espécies, com base em recomendações de organismos internacionais de referência e de acordo com as leis e costumes nacionais:
I – Sardinella janeiro, Sardinella aurita e Sardins pilchardus como sardinha; II – Sardinops sagax e suas linhagens (Sardinops melanostictus, Sardinops
neopilchardus e Sardinops caeruleus) como Sardinha do Pacífico; III – Opisthonema oglinum e Opisthonema libertate como Sardinha-laje; IV – Sardinella gibbosa, Sardinella longiceps e Clupea bentincki serão
Dados Mundiais de Captura de
Sardinhas em 2010 (t)
Nome Científico Principal País de Ocorrência Volume(t) em 2010
Sardinella janeiro Brasil 62.134
Sardinella aurita Senegal 348.792
Sardina pilchardus Marrocos 1.219.663
Sardinops sagax China e Japão 208.472
Sardinella gibbosa Indonésia 196.067
Sardinella longiceps Índia e Oman 420.440
Clupea bentincki Chile 750.750
Modelo Padrão de Cadeia Produtiva
RTIQ
IMPORTAÇÃO – Matéria-Prima IMPORTAÇÃO – Produto Acabado
