Composição Química da Célula
Inorgânicos
• Água
• Sais Minerais
Orgânicos
• Proteínas
• Lipídios
• Carboidratos
• Àcidos Nucléicos
PROTEÍNAS
•
São constituintes básicos da vida;•
São macromoléculas complexas;•
Constituem cerca de 50 a 80% do peso seco da célula eucariótica;•
Tem como base de sua estrutura os polipeptídios formados de ligações peptídicas entre os grupos amino (-NH2) de um aminoácido e carboxílico (-COOH) de outro, ambos ligados ao carbono alfa de cada um dos aminoácidos;PROTEÍNAS
Tipo Função
Proteínas estruturais
Componentes das membranas celulares Desempenham diversas funções:
determinam o diâmetro dos poros; auxiliam os hormônios no “reconhecimento” celular
Colágeno Componente estrutural dos músculos e tendões
Queratina Parte da pele e do pêlo
Hormônios peptídicos (p. ex., insulina, hormônio do crescimento)
Muitos hormônios são proteínas e exercem efeitos sobre diversos sistemas orgânicos
Hemoglobina Transporte de oxigênio
Anticorpos Protegem o corpo contra organismos causadores de doenças
Proteínas plasmáticas Coágulo sangüíneo; equilíbrio de líquidos
Proteínas musculares Tornam o músculo capaz de contrair
AMINOÁCIDOS
•
Um peptídio é formado quando alguns aminoácidos se unem através de ligações peptídicas.•
A formação de um polipetídio ocorre quando diversos aminoácidos se unem.•
As proteínas são polipeptídios muito grandes, sendo que a maioria das proteínas é composta por mais de uma cadeia de polipeptídeos.CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS
Quanto à composição:
Proteínas simples
Ex. albuminas, globulinas
Proteínas conjugadas
CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS
Quanto à forma:
Proteínas fibrosas: são insolúveis em água, compridas e filamentosas. A maioria tem função estrutural ou protetiva. Ex. colágeno
Proteínas globulares: geralmente solúveis em água, formam estruturas compactas fortemente enroladas em forma globular ou esférica.
Função relacionada com manutenção e regularização de processos vitais: enzimática, transporte, defesa e
GRAU DE ESTRUTURAÇÃO DAS PROTEÍNAS
Ligações peptídicas
Pontes de Hidrogênio Interações de Van der Waals
Interações Eletrostáticas Interações Hidrofóbicas Uniões Covalentes de Dissulfeto Pontes de Hidrogênio
Interações de Van der Waals Interações Eletrostáticas Interações Hidrofóbicas Estrutura primária Estrutura secundária Estrutura terciária Estrutura quaternária
CARBOIDRATOS
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Os carboidratos são também conhecidos comoglicídios ou açúcares, sendo as moléculas biológicas mais abundantes na natureza.
•
São compostos por carbono, hidrogênio e oxigênio.•
Representam a principal fonte de energia para a célula.CARBOIDRATOS
•
Abrangem um dos maiores grupos de compostos orgânicos encontrados na natureza.•
Junto com as proteínas formam os principais constituintes dos organismos vivos.CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
MONOSSACARÍDEOS
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São compostos com uma fórmula geral Cn(H2O), que não podem ser hidrolisados a compostos maissimples.
•
Contêm de três a seis átomos de carbono.•
Exemplos: Glicose, Frutose e Galactose•
Glicose é o mais importante dos três e é utilizada pelas células como fonte imediata de energia.CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
MONOSSACARÍDEOS
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
UTILIZAÇÃO DA GLICOSE
•
A glicose é utilizada de três maneiras: pode ser queimada imediatamente como
combustível.
pode ser armazenada como glicogênio para queima posterior.
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
DISSACARÍDEOS OU OLIGOSSACARÍDEOS
•
São açúcares duplos, contendo duas moléculas de monossacarídeos.•
Na grande maioria são compostos cristalinos, solúveis em água e de sabor doce.CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
POLISSACARÍDEOS
•
São formadas por três ou mais moléculas de açúcares.•
Podem ser chamadas de glicanas.•
Os três polissacarídeos de interesse para nós são o amido, o glicogênio e a celulose.CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
POLISSACARÍDEOS
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O amido é um depósito de polissacarídeo encontrado nas plantas e é constituído por uma série de moléculas deglicose ligadas entre si de forma ramificada.
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O glicogênio, também conhecido como “amido animal”, éum polissacarídeo altamente ramificado, similar ao amido vegetal. O glicogênio é a forma na qual os seres vivos armazenam glicose.
•
A celulose é um polissacarídeo de cadeia reta encontrado nas plantas. A celulose fornece a fibra da nossa dieta eCLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
LIPÍDIOS
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São compostos orgânicos formados por carbono, hidrogênio e oxigênio.•
União de ácido graxo e álcool•
São as gorduras, ceras e óleos•
Insolúveis na água.•
Os lipídios mais comuns encontrados no nosso organismo são os triglicerídeos, os fosfolipídios e os esteróides.ONDE SÃO ENCONTRADOS
•
Associados a membrana;•
Transportados pelo plasma;•
Barreira hidrofóbica( impermeabilização- ceras)•
Funções reguladoras ou de coenzimas( óleos);•
Controle da homeostase do corpo( gorduras)www.bioaula.com.br Meio extracelular citoplasma filamentos protéicos proteína de
reconhecimento receptor protéico proteína transportadora
sítio ligante
bicamada lipídica
fosfolipídio colesterol
carboidrato
LIPÍDIOS MAIS COMUNS
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Triglicerideos
•
Fosfolipídios
•
Glicolipídios
•
Esteróides
Triglicerideos
Plantas e animais;
São triésteres de glicerol com ácidos graxos;
Reserva de energia em animais; Formam CO2 e H2O na célula.
FOSFOLIPÍDIOS
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Contêm ácidos graxos unidos a uma molécula de glicerol.•
São moléculas anfipáticas.GLICOLIPÍDIOS
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Todas as membranas do corpo.•
Camada externa da membrana plasmática.•
Regulação das interações.•
Fonte de antígenos do grupo sangüíneo.•
Receptores para toxinas.ESTERÓIDES
•
Colesterol é o mais importante.•
Está presente em todas as membranas celulares.•
É necessário para a síntese de vitamina D na pele.•
É utilizado pelos ovários e testículos na síntese dos hormônios sexuais. HC CH3 (CH2)3 CH3 HC CH3 CH3 HO ColesterolELEMENTOS MINERAIS
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Representam cerca de 1% do total da composição celular;•
São necessários em concentrações da ordem de miligramas por litro de cultura.VITAMINAS
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São compostos orgânicos imprescindíveis para algumas reações metabólicas específicas, requeridos pelo corpo em quantidades mínimas para realizar funções celulares.•
São usualmente classificadas em dois grupos com base na sua solubilidade, estabilidade, ocorrência em alimentos.CLASSIFICAÇÃO
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HIDROSSOLÚVEISTiamina, Riboflavina, Niacina, Biotina, Ácido Pantotênico, Ácido Fólico, Cobalamina, Peridoxida e Ácido Ascórbico.
•
LIPOSSOLÚVEISFUNÇÕES
•
Agem muitas vezes como coenzimas ou como parte de enzimas responsáveis por reações químicas essenciais à saúde humana.•
Mantêm a saúde ideal e a prevenção de doenças crônicas.DEFINIÇÕES
É unidade estrutural básica dos ácidos nucléicos (DNA e RNA), constituídos por
bases purinas (A, G) ou
pirimídicas (C, T), ribose ou desoxirribose e ainda
grupamento fosfato.
Seu comprimento linear seria de 2 m de comprimento.
É um polímero formado por
nucleotídeos, sendo o açúcar
desoxirribose e as bases purinas
e pirimídicas
(C, T, G, A),
proporcionando formação de
uma fita dupla.
PAREAMENTO DAS BASES
A=T
Está envolvido em decifrar a informação do DNA e carregar sua instrução.
Assim como o DNA, o RNA também é composto por nucleotídeos, porém difere em certos aspectos:
• O açúcar é uma ribose;
• A base pirimídica timina é substituída pela
uracila;
• Forma somente fita de RNA simples, isto implica que haverá uma porcentagem diferente de A com T e C com G
TIPOS DE RNA
1) RNAm (mensageiro)Produzido pelo DNA no núcleo; Leva a “mensagem” ao citoplasma; Associa-se aos ribossomos.
2) RNAr (ribossômico)
É o mais comprido;
Matéria-prima para formar os ribossomos; Sem ribossomo não há tradução.
3) RNAt (transportador)
Em certa região, apresenta 3 bases livres, chamadas anti-códon;
Captura os aminoácidos do citoplasma e os leva aos ribossomos; O mesmo aminoácido pode ser carregado por 2 ou 3 tipos de RNA-t.
