Rendimento produtivo de tomate cereja a partir do uso de água residuária da
piscicultura e adubação com esterco bovino
Ricardo Ribeiro Souza1; Maria Nilfa Almeida Neta1; Rafael Martins de Souza1; Paulo Augusto Pereira Lopes1; Wagner Ferreira Mota2
1 Acadêmicos do curso de Engenharia Agronômica, Universidade Estadual de Montes Claros – UNIMONTES. Avenida
Reinaldo Viana 2630, Bico da Pedra, 39440-000, Janaúba – MG, ribeiroricardo34@yahoo.com.br, marianetaagronomia@hotmail.com, rafinhamoc1230@yahoo.com.br, paulo_apl@hotmail.com,
2 Professor Drs. do curso de Engenharia Agronômica, Universidade Estadual de Montes Claros – UNIMONTES.
wfmota@yahoo.com.br,
RESUMO
O tomateiro é uma planta muito sensível as condições climáticas adversas. A água residuária da piscicultura é utilizada como fonte de irrigação e nutrientes. Os compostos orgânicos podem atender a demanda em uma produção familiar diminuindo o uso de fertilizantes sintéticos, preservando o solo e o produto cultivado. O experimento foi conduzido na horta de extensão da ABIP (Associação Bico da Pedra) da Universidade Estadual de Montes Claros – UNIMONTES, Campus de Janaúba-MG, sendo instalado em campo, e composto por três parcelas de 8m2 cada. As sementes foram plantadas em bandejas contendo substrato agricola e compostagem. Após a germinação foi feito o raleio das mudas e transplantadas em um espaçamente de 0,2x0,2 m, na percela anteriormente preparada e adubada com 2Kg/m2 de esterco bovino de curral curtido. Não ocorreu o releio dos frutos. Já os frutos com início de mudança da coloração de verde para vermelho foram colhidos semanalmente, sendo avaliados o peso total de frutos por parcela. Com a utilização de água residuária de piscicultura foi observado uma boa produção do tomate cereja. Durante as colheitas realizadas, foi obtido uma maior produção dos frutos na parcela 1 (0,525 e 0,4625 Kg/m2 ). Na primeira colheita as parcelas 2 e 3 obtiveram uma produção nivelada ( 0,2 e 0,1875 Kg/m2 ), no entanto na segunda colheita houve uma diferença notável entre as duas parcelas ( 0,3125 e 0,425 Kg/m2 respectivamente). Uma dos fatores que pode influenciado na produção geral do tomateiro é a freqüência de reposição de água, esta rica em compostos orgânicos, que variou de duas a três vezes ao dia durante todo experimento. Os frutos foram colhidos quando estes apresentavam uma coloração amarelo-avermelhada a vermelho, e todos classificados como frutos de primeira qualidade. Este experimento teve como objetivo avaliar a produção de tomate cereja adubado com esterco bovino e irrigado com água residuária da piscicultura.
PALAVRAS-CHAVE: Solanum lycopersicum., produtividade, adubação orgânica, água residuária. ABSTRACT
Production yield of tomato from the use of wastewater from fish farming and cattle manure
The tomato plant is very sensitive to the adverse weather conditions. The wastewater from fish farming is used as a source of irrigation and nutrients. Organic compounds can meet demand in a family production by decreasing the use of synthetic fertilizers, preserving the soil and grown product. The experiment was carried out in the garden extension of ABIP (Bico Stone Association) State University of Montes Claros - UNIMONTES, Campus Janaúba-MG, being installed in the field and consists of three plots of 8m2 each. The seeds were planted in trays containing agricultural substrate and composting. After germination thinning was done and the seedlings transplanted into a espaçamente 0,2 x0, 2 m in percela previously prepared and fertilized with cattle manure 2Kg/m2 tanned corral. There was a reread of the fruit. Already the fruit starting to change color from green to red were collected weekly, and evaluated the total weight of fruit per plot. With the use of wastewater from fish farming was seen a good production of cherry tomatoes. During the harvests, higher production was obtained from fruits in a plot (0.525 and 0.4625 kg/m2). In the first harvest
the plots had a 2 e 3 level production (0.2 and 0.1875 kg/m2), however in the second harvest, there was a noticeable difference between the two plots (0.3125 and 0.425 kg/m2 respectively). One factor that influenced the overall production of tomato is the frequency of water replacement, this rich organic compounds, ranging from two to three times a day throughout the experiment. The fruits were harvested when they had a yellow-red to red, and all classified as top quality fruits. This experiment aimed to evaluate the production of cherry tomatoes fertilized with manure and irrigated with wastewater from fish farming.
Keywords: Solanum lycopersicum, productivity, organic fertilization, wastewater.
O tomateiro (Solanum lycopersicum) é originário da América do Sul (Polston & Anderson, 1999) e está amplamente distribuído pelo mundo. No Brasil são plantados, anualmente, em torno de 60 mil ha de tomate cuja produtividade é de aproximadamente 57 t/ha o que resulta numa produção de 3.450.000 toneladas por ano (ICEPA, 2004).
Sua classificação corresponde à coloração do fruto, sabor, tipo, categoria e tamanho do fruto (CEAGESP, 2004). Dependendo da variedade, o tomate apresenta vários tamanhos e formatos, sendo muito utilizado na ornamentação de diversos pratos, além de uma ótima opção de consumo (GUSMÃO et al., 2000).
O tomateiro é uma planta muito sensível às condições climáticas e estas, quando desfavoráveis e aliadas a outros fatores, contribuíram para que o seu cultivo em condições protegidas aumentasse rapidamente nos últimos anos (LOPES & STRIPARI, 1998).
A utilização da água residuária na agricultura é importante não apenas como fonte extra de água, mas também devido ao fornecimento de nutrientes, visto que estes podem auxiliar no desenvolvimento da cultura (FRIEDLER & JUNIACO, 1996).
O uso de compostos orgânicos na adubação das diversas culturas pode atender plenamente a demanda de nutrientes, principalmente em sistemas orgânicos de produção, que impedem o uso de fertilizantes sintéticos de elevada solubilidade.
O presente trabalho teve como objetivo avaliar a produção de tomate cereja em sistema orgânico de cultivo, sob as condições edafoclimáticas do município de Janaúba, região do Norte de Minas Gerais.
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi conduzido na horta de extensão da ABIP (Associação Bico da Pedra) da Universidade Estadual de Montes Claros – UNIMONTES, Campus de Janaúba-MG. Essa região se encontra inserida no semi-árido brasileiro, apresentando as coordenadas de 15°47'18" de latitude Sul e 43°18'18" de longitude oeste, altitude de 515 metros e clima Aw segundo a classificação de Köppen. A precipitação média anual é de 740 mm, dos quais 85% ocorrem entre os meses de
novembro a março, com média de temperaturas máximas e mínimas de 32°C e 19,5°C respectivamente (SOUTO, 2001).
O experimento foi instalado no campo, e dividido em três parcelas de 8 m2 cada. As sementes de tomate cereja foram adquiridas em casa comercial e plantadas em bandejas contendo substrato agrícola e compostagem. Após a germinação foi feito o raleio das mudas permitindo o desenvolvimento das mais vigorosas. As parcelas foram preparados e posteriormente adubados com 2 Kg/m2 de esterco bovino de curral curtido e após um período de quatro dias as mudas foram transplantadas, utilizando espaçamento de 0,2 x 0,2 m.
As plantas foram conduzidas verticalmente em haste única, utilizando-se fita plástica para tutoramento, sendo cultivada uma planta por cova. Não foi realizado o raleio dos frutos. Os frutos com início de mudança da coloração de verde para vermelho foram colhidos semanalmente, sendo avaliados o peso total de frutos por parcela. O controle de plantas invasoras foi realizado manualmente nos canteiros e a irrigação e adubação de cobertura foram feitas utilizando-se água residuária da criação de peixes, através do sistema de microaspersão.
A metodologia de condução geral do experimento seguiu os métodos adotados no manejo orgânico e nos princípios da Agroecologia (SOUSA & REZENDE, 2003) conforme a legislação brasileira (Lei No 10.831, do Ministério da Agricultura, de 23/12/2003).
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Com a utilização de água residuária de piscicultura foi observado uma boa produção do tomate cereja (Figura 1). Nas colheitas realizadas, foi obtido uma maior produção dos frutos na parcela 1 (0,525 e 0,4625 Kg/m2 ). Na primeira colheita as parcelas 2 e 3 obtiveram uma produção nivelada (0,2 e 0,1875 Kg/m2 ), no entanto na segunda colheita houve uma diferença notável entre as duas parcelas ( 0,3125 e 0,425 Kg/m2 respectivamente).
Percebe-se que vários são os fatores que influenciam no comportamento das plantas, tais como clima, composição da solução nutritiva, freqüência de irrigação e fertirrigação, estado fitossanitário da cultura e seu potencial genético, os quais certamente interagem com os substratos utilizados. O fracionamento da irrigação favoreceu a produção de tomate em cultivo com substratos compostos por areia, bagaço de cana e casca de amendoim moída. (FERNANDES et al. 2002). O presente trabalho foi conduzido em solo do tipo arenoso, por este motivo a freqüência de reposição de água variou de duas a três vezes ao dia, o que pode ter influenciado na produção geral do tomateiro. O fracionamento da irrigação, com ou sem fertilizantes, seis a 18 vezes ao dia, indica ser essa prática, ponto chave para o sucesso do cultivo em substrato (MAROUELLI et al. 2002).
Outro aspecto que merece atenção é a forma de avaliar a produtividade das culturas que é realizado levando em consideração o seu ciclo. É importante analisar o comportamento produtivo do tomateiro, por meio da produção por hectare ao dia (FONTES, 1997). Em tomateiros tipo cereja o tamanho dos frutos assume menor importância comercial que os tomates tipo salada. Os frutos foram colhidos quando estes apresentavam uma coloração amarelo-avermelhada a vermelho, e todos classificados como frutos de primeira qualidade (Figura 2).
A produtividade em kg/m2 foi comparada com os dados de (GUSMÃO et al. 2006) que em cultivos de híbridos de tomate cereja obteve rendimentos de 5,90 a 7, 51 Kg/m2.
A incorporação de composto orgânico (esterco bovino), após as sementes de tomate terem sido estabelecidas em substrato, e a irrigação realizada com água residuária de piscicultura favoreceram o desenvolvimento de todas as plantas, com uma produção semanal considerável por metro quadrado, em um cultivo de aproximadamente dois meses, o que para um sistema de produção familiar garante uma renda constante durante todo o período de safra do tomate cereja, além do ganho com a comercialização dos peixes.
REFERÊNCIAS
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SOUSA, J.L.; RESENDE, P. Manual de Horticultura Orgânica. Viçosa: Aprenda Fácil, 2006. 846p.
AGRADECIMENTOS
Os Autores agradecem á Fundação de Amparo á Pesquisa de Minas Gerais – FAPEMIG e a UNIMONTES pelo apoio financeiro.
Figura 1: Produção de tomate cereja, produzido a partir de água residuária de piscicultura em diferentes colheitas, (Production of tomato, produced from wastewater aquaculture in different crops).
Figura 2: Ponto de colheita de tomates cereja produzidos a partir de água residuária de piscicultura, ( Point of harvest cherry tomatoes produced from aquaculture wastewater).
