CENTRO DE CONGRESSOS DE LISBOA, JUNQUEIRA

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10 - 13 NOV 2017

CENTRO DE CONGRESSOS DE LISBOA, JUNQUEIRA

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+400 marcas presentes

+2.500 vinhos

+20 provas comentadas

+25 chefes de cozinha

PORTUGAL WINE CONNECTION

CONGRESSO DOS COZINHEIROS / MUNDO NATURAL

PROVAS COMENTADAS ENCONTRO COM VINHOS

Grandes vinhos de Portugal e do Mundo apresentados pelo

Painel de Provas da Revista de Vinhos e por produtores.

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SEXTA, 10 DE NOVEMBRO

Vinhos em prova:

Ramos Pinto Colheita 1937, Burmester Colheita 1952,

Graham’s Porto Vintage 1960, Taylor’s Vargellas Porto Vintage 1964, Flagman’s

Vintage 1965, Niepoort Porto Vintage 1970, Graham’s Single Harvest Tawny Port

1972, Ferreira Porto Vintage 1980.

Vinhos em prova:

Porta dos Cavaleiros Dão 1970, Frei João Bairrada 1982, M.J.C.

Colares Reserva 1988, Casa Ferreirinha Reserva Especial Douro 1980, Tapada

do Chaves Alentejo 1984, Buçaco Tinto Reserva 1992, Quinta do Côtto Grande

Escolha Douro 1985, Luís Pato Bairrada 1985.

Alexandre Lalas

(crítico de vinhos)

Guilherme Corrêa

Alexandre Lalas

Manuel Moreira

(sommelier e crítico de vinhos)

Entre Portos Vintage e Colheitas, sete vinhos memoráveis que o tempo soube polir. Um privilégio, como o Vinho do Porto sabiamente consegue proporciona.

Os grandes vinhos de Portugal tem um poder de longevidade assinalável. Muitos desses rótulos têm atravessado décadas em nome do prazer de gerações.

PORTOS FANTÁSTICOS

CLÁSSICOS PORTUGUESES

Preço: 150 euros

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SEXTA, 10 DE NOVEMBRO

Pedro Baptista

(enólogo)

A história dos vinhos de Portalegre não consegue escrever-se sem estes rótulos, que guardam grandes memórias e que, na atualidade, estão surpreendentemente a reinventar-se, pela Fundação Eugénio de Almeida.

TAPADA DO CHAVES:

UM ALENTEJO CLÁSSICO

SÁBADO, 11 DE NOVEMBRO

Vinhos em prova:

Château Latour 1999 (Pauillac), Château Mouton Rothschild

2001 (Pauillac), Château Haut-Brion 2003 (Pessac-Léognan), Château Margaux

2004 (Margaux), Château Lafite-Rothschild 2012 (Pauillac), Château Cheval

Blanc 2014 (Saint Emilion).

Alexandre Lalas

Guilherme Corrêa

Estão entre os mais ambicionados vinhos do mundo. Representam exclusividade e distinção, apuro e detalhe. Um encontro singular, de seis grandes rótulos bordaleses.

BORDÉUS: 1er CRU CLASSÉS

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SÁBADO, 11 DE NOVEMBRO

Vinhos em prova:

Mouchão 1969, Adega Coop. Borba Reserva 1977, Tapada do

Chaves Frangoneiro Reserva 1983, Quinta do Carmo (Júlio Bastos) Garrafeira

1987, Cartuxa Colheita 1987, Coop. Agr. Reguengos de Monsaraz 1987, Esporão

Garrafeira 1994, Adega Coop. Portalegre 1997, José de Sousa Tinto Velho 1998

Alexandre Lalas

António Lopes

(sommelier)

João Chambel

(sommelier)

Sim, os vinhos alentejanos sabem envelhecer. A história da região predileta dos consumidores nacionais, contada por vinhos que percorrem quatro décadas.

ALENTEJO: QUATRO

DÉCADAS

SÁBADO, 11 DE NOVEMBRO

Vinhos em prova:

Espumante Peverella, Merlot 2007, Teroldego 2011, Peverella

2013, Trebbiano 2015

Alexandre Lalas

Pedro Hermeto

(produtor)

Os vinhos brasileiros também nos podem surpreender. É este o caso, não fosse um projeto liderado por quem conhece bem o mundo e não abdica de seguir o caminho que traçou.

BRASIL: ERA DOS VENTOS,

VINÍCOLA ARTESANAL

BRASILEIRA

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SÁBADO, 11 DE NOVEMBRO

Abel Codesso

(enólogo)

O vinho Alvarinho conquistou, por direito próprio, lugar cativo entre os apreciadores de grandes vinhos. Nesta prova, diferentes abordagens à casta por um nome que conhece o Alvarinho como ninguém.

PROVAM: ALVARINHOS

DE MONÇÃO

DOMINGO, 12 DE NOVEMBRO

Vinhos em prova:

Drappier Grand Sendrée Rosé 2008, Pol Roger Rosé 2008,

Louis Roderer Brut Rosé Millesimé 2011, Pommery Brut Rosé Royal, Gosset

Grand Rosé, B.J. Barbier Rosé Brut

Célia Lourenço

(crítica de vinhos e de gastronomia)

No reino das admiráveis borbulhas, uma seleção de champanhes de maisons exclusivas e logo da cor que mais nos atrai. Vai conseguir resistir?

CHAMPANHES ROSÉ

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DOMINGO, 12 DE NOVEMBRO

Vinhos em prova:

Portugueses vs Estrangeiros

Alexandre Lalas

Pedro Hermeto

(wine expert)

Mais do que uma moda, os chamados “vinhos naturais” tornaram-se numa tendência que tem conquistado adeptos. Mas, será que verdadeiramente os conhecemos?

VINHOS NATURAIS

DOMINGO, 12 DE NOVEMBRO

Vinhos em prova:

2006 e 2016 Soalheiro Primeiras Vinhas “10 anos da primeira à última Colheita”;

2007 e 2012 Soalheiro Reserva “A elegância da barrica - duas abordagens”;

2014 e 2016 Soalheiro Terramatter “Sem filtração - o terroir no Alvarinho”;

2013 e 2014 Soalheiro Oppaco “Abordagem tinto com 15% de Alvarinho no lote”

2016 Soalheiro Nature “O primeiro Alvarinho Biológico sem adição de sulfitos”;

1990, 2012 e 2017 Soalheiro Clássico “A maturação (+ de 20 anos), a perfeição

(5 anos) e o futuro”

António Luís Cerdeira

(produtor e enólogo)

A história do primeiro produtor engarrafador de Alvarinho de Melgaço, revelada na primeira pessoa. Mais do que um Alvarinho, um dos grandes vinhos brancos portugueses.

SOALHEIRO: 35 ANOS

DE ALVARINHO

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DOMINGO, 12 DE NOVEMBRO

Carlos Alves

(enólogo)

Alexandre Lalas

O grupo Sogevinus, um dos principais operadores no setor do Vinho do Porto, lidera o segmento dos Porto Colheita, possuindo um impressionante portefólio que permite viajar na esfera do tempo.

O mais intemporal dos vinhos fortificados do mundo consegue sobreviver a todos os tempos com um carácter de se lhe tirar o chapéu. Mais do que uma experiência, um privilégio.

KOPKE, UM LEGADO

DE COLHEITAS DA MARCA

MAIS ANTIGA DE VINHO

DO PORTO

VINHOS MADEIRA

FANTÁSTICOS

Vinhos em prova:

Justinos Malvasia 1933, Blandy’s Bual 1957, Pereira D’Oliveira

Sercial 1981, Barbeito Avô Mário Bastardo 50 Anos, Henriques & Henriques Tinta

Negra 50 Anos, H.M. Borges Malvasia 30 Anos.

Vinhos em prova:

Kopke colheita 2017 (cask sample), Kopke colheita 2007,

Kopke colheita 1997, Kopke Colheita 1987, Kopke colheita 1967, Kopke colheita

1957, Kopke colheita 1947

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SEGUNDA, 13 DE NOVEMBRO

Alexandre Lalas

José João Santos

(editor)

Há vinhos que saem dos cânones, que arriscam um caminho diferente do que seria de esperar. Não são a diferença pela diferença; são uma diferença que marca.

VINHOS FORA

DO BARALHO

Vinhos dos produtores

António Luís Cerdeira, Júlia Kemper, Dirk Niepoort,

Júlio Bastos, Pedro Ribeiro e Rita Marques

DOMINGO, 12 DE NOVEMBRO

Luísa Amorim

(produtora)

Jorge Alves

(enólogo)

A família Amorim tem alcançado no Douro patamares crescentes de qualidade, aliados a um projeto inovador de enoturismo. Os Grandes Reservas surgem como cerejas no topo do bolo.

QUINTA NOVA: 10 ANOS

DE GRANDES RESERVAS

Vinhos em prova:

Quinta Nova Grande Reserva 2005, 2006, 2007, 2008, 2009,

2011, 2012, 2013 e 2015

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SEGUNDA, 13 DE NOVEMBRO

António Lopes

(sommelier)

João Chambel

(sommelier)

Manuel Moreira

(sommelier)

Região de espumantes e da casta Baga, a Bairrada também nos habituou a surpreender com vinhos que muitas vezes nos obrigam a refletir e nos convidam a ir mais além… literalmente.

BAIRRADA DE CULTO

SEGUNDA, 13 DE NOVEMBRO

José João Santos

(editor)

Manuel Moreira

(sommelier e crítico de vinhos)

A procura por vinhas de altitude tem aumentado substancialmente nos últimos anos. Mas, há muito que a Beira Interior conhece essa mais-valia, sabendo extrair o melhor das castas que ali estão.