Ensino Técnico Integrado ao Médio

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Centro Paula Souza – CETEC - Grupo de Supervisão Educacional / Gestão Pedagógica - 2016

Plano de Curso nº 116 aprovado pela portaria Cetec nº 68 de 14/10/2010

Etec de Tiquatira

Código: 208

Município: São Paulo

Eixo Tecnológico: Controle & Processos Industriais

Habilitação Profissional: Qualificação técnica em técnico de nível médio de

Técnico em Química Integrado ao Nível Médio

Qualificação: Técnico em Química

Série: Terceira

Componente Curricular: Tópicos dos Processos Industriais

C.H. Semanal: 4 HA

Professor: José Barbosa/Juarez Denadai

I – Atribuições e atividades profissionais relativas à qualificação ou à habilitação

profissional, que justificam o desenvolvimento das competências previstas nesse

componente curricular.

O TÉCNICO EM QUÍMICA poderá exercer as atribuições de 5 até 9, abaixo elencadas.

As atribuições 1 e 10 poderão ser exercidas por esse profissional com as limitações

da alínea do § 2º, do Artigo 20 da Lei nº 2800/56, da relação de atividades da

Resolução Normativa nº 36, de 25/04/1974. "Alínea c, do § 2º, do Artigo 20 da Lei

nº 2800/56 – responsabilidade técnica, em virtude de necessidades locais e o critério

do Conselho Regional de Química da Jurisdição, de fábrica de pequena capacidade

que se enquadre dentro da respectiva competência e especialização.”

1. Direção, supervisão, programação, coordenação, orientação e responsabilidade

técnica no âmbito das atribuições respectivas.

2. Assistência, assessoria, consultoria, elaboração de orçamentos, divulgação e

comercialização no âmbito das atribuições respectivas.

3. Vistoria, perícia, avaliação, arbitramento e serviços técnicos; elaboração de

pareceres, laudos e atestados, no âmbito das atribuições respectivas.

4. Exercícios do magistério, respeitada a legislação específica.

5. Desempenho de cargos e funções técnicas no âmbito das atribuições respectivas.

Ensino Técnico Integrado ao Médio

FORMAÇÃO PROFISSIONAL

Plano de Trabalho Docente – 2016

(2)

6. Ensaios e pesquisas em geral, pesquisa e desenvolvimento de métodos e

produtos. 7. Análise química e físico-química, químico-biológica, bromatológica,

toxicológica e legal, padronização e controle de qualidade.

8. Produção, tratamentos prévios e complementares de produtos e resíduos.

9. Operação e manutenção de equipamentos e instalações, execução de trabalhos

técnicos.

10. Condução e controle de operações e processos industriais de trabalhos técnicos,

reparos e manutenção.

(3)

II – Competências, Habilidades e Bases Tecnológicas do Componente Curricular

Componente Curricular: Tópicos dos Processos Industriais Série: Terceira

Nº

Competências

Nº

Habilidades

Nº

Bases

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13 Interpretar fluxogramas de processos,

manuais e cronogramas.

Identificar os aspectos práticos e

operacionais de sistemas produtivos.

Identificar métodos utilizados na

execução de análise no processo.

Selecionar procedimentos de

segurança.

Avaliação técnica de produção e

análises.

Identificar funções dos equipamentos

e acessórios de operação e controle.

Selecionar técnicas de amostragem,

preparo e manuseio de amostras.

Desenvolver formulações de produtos.

Analisar matérias-primas, produtos

intermediários e produtos acabados.

Implementar e controlar processos de

produção.

Analisar o processo produtivo

propondo melhorias.

Interpretar os princípios da qualidade

e da produtividade no processo

produtivo do setor químico.

Selecionar e analisar métodos

físico-1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13 Construir e utilizar fluxogramas e

organogramas de processos.

Transportar e armazenar

matérias-primas, produtos em processos e

produtos acabados.

Executar procedimentos de limpeza de

recipientes para armazenamento de

produtos.

Operar equipamentos de processos e de

laboratório.

Realizar leituras de instrumentos de

medidas de pressão, temperatura, vazão

e volume.

Monitorar e corrigir variáveis de processo.

Efetuar cálculos de formulações.

Operar

sistemas

de

transporte

e

armazenamento de líquidos.

Produzir em escala de bancada.

Produzir

em

escala

piloto

(semi-industrial).

Utilizar os dispositivos e equipamentos de

segurança conforme a norma.

Utilizar

matérias-primas

e

outros

produtos em processos industriais.

Elaborar relatórios.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12 Organogramas

e

fluxogramas

de

processos produtivos

Produções em escala laboratorial e/ ou

semi-industrial: soda cáustica; sulfato

de sódio; preparação de detergente

líquido

Preparação de desinfetante e água

sanitária

Preparação de sabonete líquido

Simulação de produção em escala

industrial: sulfato de sódio e carbonato

de cálcio.

Produção de sabão em pó.

Extração de óleo vegetal.

Preparações em bancada: cremes;

xampus; detergentes especiais; limpa

carpete; tira manchas e outros.

Produção e tratamento dos óleos e

gorduras.

Produção

industrial

de

sabão,

detergente líquido e em pó.

Produção de vapor: operação de

caldeira.

Controle da qualidade da matéria-prima

e produtos acabados: análise de

(4)

14

15

16

17

18 químicos de análise de matéria-prima

e produtos acabados.

Selecionar e utilizar métodos e

técnicas de gerenciamento de

laboratórios do setor químico.

Realizar análises de custo e perda.

Identificar e controlar os fatores que

alteram o processo fermentativo.

Identificar interfaces dos processos

industriais no ciclo produtivo.

Interpretar literatura especifica,

procedimentos e normas técnicas.

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25 Aplicar ferramentas da qualidade e de

gerenciamento.

Atuar de acordo com os princípios da

ética profissional.

Efetuar cálculos de custo e perda.

Controlar e racionalizar o uso da energia.

e embalagem, estoque e expedição de

produtos.

Aplicar técnicas de análise das

matérias-primas e de produtos acabados.

Utilizar dados de manuais técnicos, de

protocolos de procedimentos e de

literatura específica.

Aplicar técnicas de controle do processo

fermentativo.

Operar vasos geradores de vapor

(caldeira), compressores, bombas de

vácuo e bombas.

Efetuar

cálculos

de

formulações,

rendimento de processos, vazão e calor.

Operar

sistemas

de

transporte

e

armazenamento de líquidos.

Calcular índices, taxas e demais indicadores

necessários.

13

14

15

16

17 matérias-primas:



pureza do CaCO3, pureza do

Na2CO3, pureza e densidade do H2SO4,

pureza do ácido sulfônico, índice de

saponificação, teor de ácidos graxos

livres e totais em óleos e gorduras, %

de NaOH e Na2CO3 na soda cáustica e

análise de produtos acabados:



acetato de etila: acidez livre e

ponto de ebulição



sabões, detergentes e xampus:

alcalinidade livre, matéria ativa, pH,

viscosidade,

ponto

de

turvação

(detergente)



água sanitária: cloro ativo e

alcalinidade

Introdução de processos da indústria

de alimentos e bebidas.

Introdução do processo de produção de

papel e celulose.

Processos de produção de interesse

regional tais como: alimentos, álcool,

galvanoplastia, outros.

Reciclagem

de

materiais:

papel,

têxteis, borracha e plásticos.

Tratamento de resíduos de processos

industriais.

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Centro Paula Souza – Cetec - Grupo de Supervisão Educacional / Gestão Pedagógica - 2016

III – Procedimento Didático e Cronograma de Desenvolvimento

Componente Curricular: Tópicos dos Processos Industriais Série: Terceira

Habilidade Bases Tecnológicas

Bases Científicas

Procedimentos Didáticos

Cronograma

(Dia e Mês)

...

Apresentação dos professores, conteúdo, _{plano de ensino e detalhes.} 15/02 a 19/02

...

Revisão prática em cálculos de soluções. 22/02 a 04/03

1 Organogramas e fluxogramas _{de processos produtivos}

Reconhecimento e caracterização das transformações da matéria Substâncias bioquimicamente importantes

Eletroquímica Soluções

Substâncias bioquimicamente importantes

Aula teórica sobre os assuntos com exposição de slides, montagem das empresas e próprias

elaborações – Edição em sites gratuitos. 07/03 a 11/03

1 a 20 Análise de matérias-primas

Aula prática com a determinação das purezas

dos carbonatos de sódio, lítio e cálcio. 14/03 a 25/03

1 a 20 Análise de matérias-primas

Aula prática com a determinação das purezas

dos ácidos sulfúrico, clorídrico e sulfônico. 28/03 a 08/04

1 a 20 Produção em escala _{laboratorial de água sanitária.}

Aula prática com a produção de 1.5 litro do produto Agua Sanitaria, realização do CQ e

emissão de relatório. 11/04 a 22/04

1 a 20 Produção em escala _{laboratorial de desinfetante.}

Aula prática com a produção de 1.5 litro do produto desinfetante, realização do CQ e

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...

Semana Paulo Freire

_...

Semana Paulo Freire 09/05 a 13/05

Aula prática com a produção de soda cáustica,

realização do CQ e emissão de relatório. 16/05 a 27/05

Aula prática com a determinação do teor de NaOH e Na2CO3 em amostras da cáustica

comercial. 30/05 a 10/06

1 a 20 Produção em escala _{laboratorial de sabonete}

Aula prática com a produção de 1.5 litro de sabonete líquido, realização do CQ e emissão

de relatório. 13/06 a 24/06

1 a 20 Produção em escala detergente _líquido

Aula prática com a produção de 1.5 litro de detergente líquido, realização do CQ e emissão

de relatório. 27/06 a 01/07

2 a 20 Tratamento de óleos e _gorduras

Aula prática com tratamento de óleos e

gorduras vegetais. 25/07 a 05/08

1 a 20 Produção em escala _{laboratorial de sabão em pó}

Aula prática com a produção de 1kg de sabão em pó, realização do CQ e emissão de

relatório. 08/08 a 19/08

1 a 20 Produção Na2SO4 e CaCO3

Aula prática com a produção de 1kg de Na2SO4 e CaCO3, realização do CQ e emissão de

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Centro Paula Souza – Cetec - Grupo de Supervisão Educacional / Gestão Pedagógica - 2016

2 a 20 Análises em amostras de água _sanitária

Aula prática com análises em amostras de

água sanitária e emissão de relatório. 29/08 a 02/09

1 a 20 Produção desengraxante _industrial

Aula prática com a produção de 1.5 litro de desengraxante industrial, realização do CQ e

emissão de relatório. 05/09 a 16/09

1 a 20 Produção de limpador ácido

Aula prática com a produção de 1.5 litro de limpador ácido, realização do CQ e emissão de

relatório. 19/09 a 30/09

1 a 20 Cosmetologia e estética

Aula teórica sobre cosmetologia. 03/10 a 07/10

1 a 20 Produção de gel fixador de _cabelos

Aula prática com a produção de 1kg de gel fixador de cabelos, realização do CQ e emissão

de relatório. 10/10 a 14/10

1 a 20 Produção de creme _{condicionador}

Aula prática com a produção de 1kg de creme condicionador, realização do CQ e emissão de

relatório. 17/10 a 21/10

1 a 20 Produção de shampoo

Aula prática com a produção de 1kg de shampoo, realização do CQ e emissão de

relatório. 24/10 a 28/10

1 a 20 Produção de creme relaxante

Aula prática com a produção de 1kg de creme relaxante, realização do CQ e emissão de

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1 a 25 Analise de produtos _{alimentícios e bebidas}

Aula teórica com vídeos e slides sobre

processos produtivos de alimentos e bebidas. 07/11 a 11/11

2 a 20 Processos produtivos em I.Q.

processos produtivos regionais. 14/11 a 18/11

2 a 25 Introdução aos processos _{produtivos de papel e celulose.}

processos produtivos de papel e celulose. 21/11 a 25/11

2 a 25 Introdução a resíduos _{industriais e meio ambiente}

Aula teórica com vídeos e slides sobre resíduos

industriais e reciclagem de materiais. 28/11 a 02/12

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Centro Paula Souza – Cetec - Grupo de Supervisão Educacional / Gestão Pedagógica - 2016

IV – Procedimentos de Avaliação

Componente Curricular: Tópicos dos Processos Industriais Série: Terceira

Competência

Instrumentos de Avaliação

Critérios de Desempenho

Evidências de Desempenho

Implementar e controlar processos de produção.

Analisar o processo produtivo propondo melhorias.

Interpretar os princípios da qualidade e da produtividade no processo produtivo do setor químico.

Selecionar e analisar métodos físico-químicos de análise de matéria prima e produtos acabados.

Selecionar e utilizar métodos e técnicas de gerenciamento de laboratórios do setor químico.

Realizar análises de custo e perda. Identificar e controlar os fatores que alteram o processo fermentativo. Identificar interfaces dos processos industriais no ciclo produtivo. Interpretar literatura especifica, procedimentos e normas técnicas.

Relatório

Avaliação Pratica

Avaliação Escrita

Observação direta das normas de segurança e técnicas aplicada.

Clareza Objetividade Organização Objetividade Organização Precisão

Boas Pratica de Laboratório (BPL)

Clareza Objetividade Organização Precisão Objetividade Organização Precisão

Boas Pratica de Laboratório (BPL)

A nota referente a participação e relatório das atividades práticas será dada pela participação nas aulas e pela avaliação das anotações realizadas das aulas práticas. A tolerância de atraso para a aula prática será de 5 minutos, após este tempo o aluno não poderá realizar a aula. Além disso, alunos sem jaleco, calçado fechado e calça ficarão impedidos de realizar a aula prática. Os alunos, que

faltarem à aula prática, chegarem com mais de 5 minutos de atraso ou não estiverem com os EPI’s necessários, ficarão com nota I no respectivo relatório, pois a mesma prática não será reposta para o aluno faltoso, além de não poder ser realizada em outro dia ou horário.

Os relatórios deverão ser entregues “manuscritos” de acordo com as normas da ABNT. Todos os relatórios deveram ser entregue na data marcada para sua entrega, contendo capa, fundamentação teórica, objetivos, resultados e discussão, conclusão e referências bibliográficas.

Na avaliação devem apresentar clareza nas informações apresentadas, os resultados devem ser precisos e bem destacados.

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V – Plano de atividades docentes*

Atividades

Previstas

Projetos e Ações voltados

à redução da Evasão

Escolar

Atendimento a alunos por meio

de ações e/ou projetos voltados

à superação de defasagens de

aprendizado ou em processo de

Progressão Parcial

Preparo e correção

de avaliações

Preparo de

material didático

Participação em

reuniões com

Coordenador de

Curso e/ou

previstas em

Calendário Escolar

Fevereiro

x

Março

x

Abril

x

Maio

x

Junho

x

Julho

x

Agosto

x

Setembro

x

Outubro

x

Novembro

x

Dezembro

x

(11)

Centro Paula Souza – Cetec - Grupo de Supervisão Educacional / Gestão Pedagógica - 2016

VI – Material de Apoio Didático para Aluno (inclusive bibliografia)

- Material didático elaborado pelos professores, escrito para as aulas teóricas e práticas,

dispostos por via email ou acesso a páginas pessoais e blogs dos professores:

https://sites.google.com/site/quimicatiquatira/

- Sites de grandes fabricantes mundiais de processos e produtos, tais como DuPont de

Nemours, PPG Industries, Akzo Nobel, BASF, CB Chemie und Biotechnologie, Rhodia, Bayer,

entre outras.

- Portal da indústria química brasileira ABIQUIM.

Portais dos conselhos regionais de Química.

- ATKINS, Peter - Princípios da Química: Questionando a Vida Moderna e o Meio Ambiente -

Editora Bookman - 2001

- TITO e CANTO - Química na Abordagem do Cotidiano - Editora Moderna - 4° Edição

- SHREVE, R. N.; BRINK JR., J. A. Indústrias de processos químicos, 4ª ed.. Rio de Janeiro:

Editora Guanabara Dois S. A., 1980.

- FELDER, R. M.; ROUSSEAU, R. W. Princípios elementares dos processos químicos. 3ª ed..

Rio de Janeiro: LTC, 2005.

- RIZZO, E. M. S. Introdução aos processos siderúrgicos. São Paulo: ABM – Associação

Brasileira de Metalurgia e Materiais, 2005.

VII – Propostas de Integração e/ou Interdisciplinares e/ou Atividades Extra

Visita Técnica a Indústrias Químicas e Laboratórios de Analises e Controle de Qualidade

Feiras Tecnológicas.

VIII

– Estratégias de Recuperação Contínua (para alunos com baixo rendimento/dificuldades de

aprendizagem)

Comunicação em seus e-mails corporativos e de forma individual. Atividades de recuperação,

desempenhos em laboratório, trabalhos de pesquisa extraclasse e sinopses de consultas

bibliográficas. Todos serão realizados individualmente e com avaliações específicas.

IX – Identificação:

Nome do professor: José Barbosa Leite Filho

Assinatura: Data: 15/02/2016

Nome do professor: Juarez Denadai

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