NOSSOS GRÃ OS CLÁSSICOS MICROLOTES OCTAVIO. Do solo das nossas fazendas saem os grãos que cuidadosamente. PIGIAMA - Descafeinado -

N O S S O S G R Ã O S

CLÁSSICOS 14.00

Do solo das nossas fazendas

saem os grãos que

cuidados-amente cultivamos,

selecion-amos, processamos e

torramos, resultando em

uma gama de sabores

únicos reunidos numa

coleção: os Clássicos.

OCTAVIO

Balanceado, caramelo e amêndoas

PIGIAMA

-Elegante, chocolate e amêndoas

tostadas

NOIR

Intenso, chocolate amargo e

amêndoas tostadas

MICROLOTES 16.00

Pequenos lotes com aromas

incríveis e sabores únicos;

raridades produzidas em

solos brasileiros e pontuação

acima de 84.

Edições Limitadas.

FRUTTATO

Frutas tropicais e uva passa

DOLCE

Doce com acidez equilibrada e

corpo cremoso. Retrogosto

prolongado e claro, doce, muito

doce.

CIOCCOLATO

Chocolate ao leite, meio amargo

ou cacau, com a cara do café

brasileiro. Intenso, doce e

encorpado, sempre uma nova

surpresa.

Realça o corpo e mantém os óleos essenciais. Método que extrai o maior nível de cafeína.

De todos os coados, é o que mais destaca o corpo da bebida.

Método mais aintigo de todos, oferece uma bebida intensa em corpo e sabor.

Tradição brasileira, traz na bebida a presença dos sabores de outras extrações.

De todos os métodos, produz a bebida mais delicada e limpa. Realça acidez e aroma.

Método Hipnotizante! Produz bebida potente e encorpada.

Método caseiro mais consumido na Itália. Produz bebida densa e encorpada.

Um brinquedo de gente grande! Realça acidez e corpo.

Filtrado, sem papel, produz uma bebida doce, aromática e rica em óleos.

Apresenta uma extração uniforme e tende a realçar a acidez da bebida.

Produz uma bebida limpa e suave, acentuando as nuances do café.

M É T O D O S D E P R E P A R O

Extração de espresso manual, sem utilizar energia elétrica. Método desenvolvido por um brasileiro. ARAM PRENSA FRANCESA CLEVER TURCO

INFUS

Ã

O

PRESS

Ã

O

GRA

VID

ADE

CAFÉS ESPECIAIS

E S P R E S S O S

RISTRETTO

15 ml | PADRÃO 30 ml | LONGO 45 ml

CARIOCA

_{diluído em 30ml de água}

AMERICANO

diluído em 90 ml de água

DUPLO

dose dupla de espresso, 60 ml

DUPLO LONGO

90 ml

ROMANO

_{com raspas de limão}

MACCHIATO

com crema de leite

PANNA

_{com chantilly}

ESPRESSO CORRETO

com licor

LATTE

com 220 ml de leite vaporizado

MOCHA

com leite cremoso e calda de chocolate

CAPPUCCINO

Com 170 ml de leite cremoso e chocolate em pó

FLAT WHITE

com leite microtexturizado

DUOCCINO

Com leite cremoso, calda de doce de leite, chocolate

branco e merengue gratinado

DUPLO MACCHIATO

Dose dupla de espresso com crema de leite

ORANGE COFFEE

Gelado com suco de laranja, limão e açúcar

ESPRESSO TÔNICA

com gelo, limão e tônica

S H A K E S C O M C A F É

B E B I D A S C O M E S P R E S S O

AMARETTO

Espresso, sorvete de nata, amaretto, doce de leite e chantilly

CARAMELO

BRÛLÉ

Espresso, sorvete de nata, caramelo e chantilly

MENTA CAFÉ

Espresso, sorvete de menta e chocolate

MOCHA

Espresso, sorvete de nata, chocolate e chantilly

ORGEAT

Espresso, sorvete de nata, orgeat, flor de laranjeira

e chantilly

SHAKE PROTEICO

Espresso, whey protein, leite de coco, leite desnatado e

canela

Shakes Orgeat, Menta Café, Mocha, Carameo Brûlé e Amaretto.

9.00

9.00

9.00

13.00

13.00

11.00

11.00

11.00

15.00

15.00

10.00

10.00

11.00

16.00

14.00

16.00

14.00

16.00

16.00

16.00

16.00

16.00

22.00

Adicionais 5.00

Nutella, Doce de Leite, Chocolate Belga, Chantilly, Leite.

*Opções de leite: Integral, Desnatado, Soja, Amêndoas ou Coco.

O preparo mais intenso potencializa todas as características do grão em função da pressão exercida pela máquina.

10.00

12.00

15.00

15.00

18.00

REFRIGERANTE

TÔNICA SCHWEPPES

RED BULL

ÁGUA

com ou sem gás (300ml)

ÁGUA PERRIER

ÁGUA MINERAL NA CAIXA

(500ml)

S O F T D R I N K S

LARANJA INTEGRAL

ABACAXI NATURAL

MÊLANCIA COM GENGIBRE

LIMONADA SUÍÇA

LIMONADA DE COCO

Limonada com leite de coco e polpa de coco fresco

UVA VERDE

Água de coco, uva verde, capim santo e limão

PINK LEMONADE

Limonada rosa com grenadine

PREMIUM

ESPECIAIS

Erdinger Weiss Bier. Paulistânia Largo do Café.

C E R V E J A S

S M O O T H I E S

JUÇAÍ

Água de coco, juçara, banana e uva passa

D-TOX

Maçã, pepino, cidreira, espinafre, salsão e limão

OURO

Abacaxi, manga, linhaça e hortelã

SANTO SUCO

Maçã, pepino, espinafre, couve, hortelã, limão e gengibre

HEART BEAT

Beterraba, cenoura, pepino, salsão, limão e gengibre

CURCUMOX

Abacaxi, cúrcuma, tamarindo, semente de girassol e cenoura

S U C O S D - T O X

S U C O S

CARMINE

Morango, framboesa, maçã, banana, laranja e iogurte.

SOLE

Abacaxi, manga, lichia, maracujá, baunilha e iogurte.

BLU

amora, blueberry, ameixa, banana e iogurte.

20.00

18.00

12.00

14.00

12.00

12.00

14.00

14.00

14.00

10.00

22.00

9.00

9.00

15.00

9.00

18.00

12.00

14.00

16.00

14.00

16.00

16.00

16.00

14.00

BEBIDAS

S H A K E S S E M C A F É

CHILLI

Frutas vermelhas, especiarias picantes, sorvete de nata e chantilly CHOCOCREME

Nutella, sorvete de nata e raspas chocolate belga COCO

Coco, sorvete de nata e chantilly RED VELVET

Sorvete de nata e flocos de Red Velvet, com chantilly e um toque de raspas de limão.

C H O C O L A T E S

CHOCOLATE GELADO CHOCOLATE QUENTE CHOCO SPICY

Nosso chocolate quente com um toque de especiarias. CHOCO CITRUS

Com um toque de limão siciliano e cumaru. CHOCONHAQUE

Nosso chocolate cremoso com um toque de Samba Nego e especiarias. (Para maiores de 18 anos!)

C H Á S

PRETO

Muito diferente. Pergunte ao Barista a infusão de folhas disponível.

VERDE

Quente, elegante! Pergunte ao Barista a infusão de folhas disponível. VERMELHO

Quentinho, aconchegante! Pergunte ao Barista a infusão de Hibisco disponível.

HORTELÃ Sempre refrescante!

CAPIM SANTO Aquele gostinho de Fazenda! CHÁ DA FAZENDA

Nosso segredinho! Uma mistura de gengibre, campim santo, hortelã, mel, laranja e limão.

CHAI LATTE O clássico, leite com especiarias BLACK TEA

Chá preto gelado com framboesa, limão e hortelã ROSELLE

Gelado, super refrescante! Chá de hibisco, cramberry, limão siciliano e gengibre.

Roselle Shakes Coco, Chococreme e Chilli

22.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 20.00 20.00 20.00 20.00 14.00 16.00 16.00 16.00 20.00

Bebida Quente Bebida Gelada *Opções de leite: Integral, Desnatado, Soja, Amêndoas ou Coco.

SALGADOS

FOCACCIA massa de fermentação natural com alecrim e sal grosso ou tomate e azeitona. Bem quentinha!

MUFFIN SALGADO com queijo e ervas BOLO SALGADO

Abobrinha, queijo, nozes e sementes de girassol PÃO DE BATATA com requeijão

COOKIE SALGADO de queijo, bem brasileiro! CHEESECAKE SALGADA

de queijo para combinar com nosso café! RISOLE DE QUEIJO

Delicioso!

TORTA DE FRANGO com massa folhada QUICHE DE ESPINAFRE E NOZES espinafre e muitas nozes

PÃO DE QUEIJO tradicional ou integral CESTA DE PÃES todos mini: croissant, croissant de chocolate, brioche, pão moura de grãos, mafra e frapinha em filão. Acompanha geléia Bonne Maman, manteiga Président e requeijão Catupiry.

MIX DE PÃES DE QUEIJO

Monte o seu com 8 unidades

de 1 ou 2 sabores:

TRADICIONAL

INTEGRAL

GORGONZOLA

CHOCOLATE BELGA

20.00

Focaccia tomate e azeitona

14.00 10.00 10.00 10.00 8.00 14.00 12.00 14.00 14.00 32.00 9.00

DOCES

D O C E S

BANOFFEE PIE NO POTE

Torta de banana com doce de leite e chantilly. Servida no pote. BAR COOKIE

Uma mistura de bolo com cookie. Pode ser de limão ou nozes. COOKIE CHOCOCHUNK

De chocolate com nozes, quentinho.

Com uma bola de sorvete, hum.... fica ainda melhor! BROWNIE DE CAFÉ

BROWNIE DE DOCE DE LEITE

FLAN DE IOGURTE NO POTE Leve, refresh!

MOUSSE DE CHOCOLATE NO POTE meio amargo com laranja.

TORTA DE LIMÃO com massa de Negresco®, incrível! VULCÃO DE CHOCOLATE

Uma explosão de chocolate, com o geladinho do sorvete de creme e o azedinho do morango

CINNAMON ROLL

Tradicional americano, quentinho, pede café!

B O L O S

RED VELVET

Tradicional americano, para enfeitar as nossas tardes! FUBÁ CREMOSO

Com Coco fresco ralado. COCO GELADO Bem molhadinho!

CENOURA COM CALDA DE BRIGADEIRO Nossa especialidade..

MAÇÃ COM BANANA Integral, igual o lá da Fazenda. BOLO DE CHOCOLATE aquele, com sabor de aconchego. BOLO OCTAVIO

Nosso café em pedaço, café com nozes. TORTA TRUFADA DE CHOCOLATE Chocolate, muito chocolate.

Banoffee Pie no pote

Bolo Octavio 15.00 10.00 10.00 15.00 10.00 10.00 15.00 15.00 Adicionais 5.00 Nutella, Doce de Leite, Sorvete, Calda de Chocolate ou Caramelo Sem Lactose 14.00 8.00 10.00 10.00 10.00 12.00 12.00 14.00 22.00 14.00 +5.00 16.00 16.00 16.00 12.00 16.00 12.00 12.00 12.00

CAFÉ DA MANHÃ

C A F É E X E C U T I V O

Café da manhã completo!

CESTA DE PÃES COM ACOMPANHAMENTOS FRUTAS DA ESTAÇÃO COM MEL E GRANOLA

SUCO A ESCOLHA CAFÉ COM LEITE

OVO POCHÊ

45.00

Pode também servir 2 pessoas!

65.00

CESTA DE PÃES

Todos mini: croissant, croissant de chocolate, brioche, pão moura de grãos, mafra e frapinha em filão. Acompanha geléia

Bonne Maman, manteiga Président e requeijão Catupiry. OVOS MEXIDOS

Com queijo branco ou parmesão com tomate. Acompanhado de uma fatia de pão miga.

OVO BENEDICT FRPVDOP¥RRXSUHVXQWRSDUPDb MINEIRINHO

Pão francês tradicional ou integral com queijo minas frescal. SALADA DE FRUTA COM IOGURTE

Acompanha iogurte grego, mel de baunilha e granola. TAPIOCA

Queijo Minas Frescal e tomate fresco ou peito de peru e queijo Minas Padrão.

CROISSANT RECHEADO Com presunto e queijo Emmental.

PÃO NA CHAPA Pão francês com manteiga, na chapa! TOSTADO MIGA TRADICIONAL

Com presunto e queijo minas padrão. TOSTADO MIGA LIGHT

Com peito de peru e queijo minas frescal e requeijão Catupiry. CROQUE MONSIEUR

Nossa melhor versão da releitura francesa de um tradicional sanduíche inglês; feito com queijo, presunto e molho béchamel.

Croque Monsieur 32.00 22.00 25.00 18.00 25.00 15.00 22.00 10.00 22.00 22.00 26.00

ALMOÇO & JANTAR

S A L A D A S

S A N D U Í C H E S

Pão ciabatta, fraldinha cozida, rúcula, queijos do reino e emmental e legumes grelhados (tomate, abobrinha e cebola caramelizada). Acompanha salada ou chips de batata.

HAMBÚRGUER DO CHEF

Pão de café, hambúrguer de filé mignon, bacon, tomate fresco e queijos palmira, minas padrão e prato. Acompanha anéis de cebola e maionese de tomate.

SANDWICH CLUB

Nossa melhor versão de um clássico americano, só que quente: Pão de forma de fermentação natural, cream cheese, peito de peru e fatias crocantes de bacon.

SALMÃO DESFUMADO

Pão australiano, agrião e cream cheese temperado. Acompanha salada ou chips de batata.

VEGETAIS

Pão integral de fermentação natural, com berinjela, abobrinha e tomate assado com molho de coalhada e queijo meia cura. ROAST BEFF

Pão de fermentação natural, com fatias de rosbife, queijo prato e molho pesto de rúcula e um toque de mostarda dijon.

BURACO QUENTE

Pão de fermentação natural, relançado com ragú de carne ao molho de tomate bem temperado! TARTAR DE SALMÃO

Tartar de Salmão com mix de folhas, salada de quinua com pepino e tomate, palmito, coalhada fresca e molho de limão

SALADA SPECIALE

Salada de rúcula com figo grelhado, presunto parma, queijo de cabra e molho balsâmico com mel.

SALADA CEASAR

A famosa; com molho de iogurte, lascas de frango grelhado e croutons, mas com toque de castanha de caju.

SALADA VEGGIE +DPE¼UJXHUb9HJJLHFRPbPL[bGHbIROKDVHFRPSRWDGHbEHULQMHOD

P R A T O S

Suina, ao molho de barbecue e batata rústica. FRANGO

Galeto acompanhado de cuscuz marroquino com amendoas ao SHUIXPHGHODUDQMDbb SALMÃO 1DPDQWHLJDGHOLP¥RDFRPSDQKDGRGHTXLQRDHDEµERUDbb CAMARÕES Risoto de camarão. ATUM

Grelhado, acompanhado de massa de tinta de lula ao PROKRGHWRPDWHVIUHVFRVDRYLQKREUDQFRbb Risoto de Camarão Filé Mignon 45.00 45.00 66.00 58.00 52.00 56.00 62.00 42.00 39.00 24.00 42.00 24.00 24.00 24.00 62.00 42.00 42.00

HAPPY HOUR

COXINHA

Acompanhada com molho de tomate SLFDQWHb

NOSSA COXINHA

Coxinha de jaca, acompanhada de molho de pimenta biquinho.

PASTÉIS

Carne, queijo e requeijão com camarão.

BRUSCHETTA

Napolitana ou de queijo brie, geléia e amêndoas. CAMARÃO A PROVENÇAL

Camarões médios na manteiga com alho e salsa.

MANDIOCA

Porção de mandioca cremosa, frita. POLENTA COM CALABRESA

Porção de cubinhos de polenta frita com crocantes de calabresa.c

TÁBUA DE FRIOS

Tábua com queijos brie, parmesão e provolone, acompanhada de presunto parma, castanha de caju e damascos. PROVOLETA

Rodela de provolone grelhado com tomate temperado.

BATATA DOC

*UDWLQDGD FRP TXHLMR SDUPHV¥R PROKRb de queijo gorgonzola e um toque de bacon. D O S E S WHISKY 12 Anos WHISKY 18 Anos BOURBON VODKA CACHAÇA GIN

VINHO - Solicite nossa carta de vinhos. C O Q U E T É I S

P E T I S C O S

GIM-TÔNICA Gim, tônica e limão APEROL SPRITZ

Aperol, espumante, água com gás e laranja MOJITO

Rum prata, hortelã, limão, açúcar e água com gás

COSMOPOLITAN

Vodka, cointreau, suco de cranberry, limão e frutas vermelhas e cítricos

NEGRONI

Gin, bitter italiano e vermute tinto

CAIPIRINHA Cachaça, limão e açúcar CAIPIROSKA Vodka, limão e açúcar. DO SAULO

vodka, Blueberry e Pimenta Rosa. SANGRIA

Vinho tinto, espumante, cognac, frutas vermelhas e cítricos

CLERICQUOT

Espumante, cognac, licor e frutas cítricas

D R I N Q U E S O C T A V I O

— O´G&T —

Gim com infusão de café Octavio, tônica e cítricos — ESPRESSO MARTINI — Vodka, licor de café e espresso Octavio

— ESPRESSO JULEP — Bourbon, espresso Octavio, hortelã, limão e açúcar

— BOULEVARDIER CAFÉ — Bourbon em infusão de café Octavio, bitter italiano

e vermute tinto

— IRISH COFFEE — Whisky irlandês, café Octavio e creme de baunilha

Irish Coffee - Gelado Espresso Martini

27.00 27.00 36.00 27.00 27.00 27.00 27.00 35.00 27.00 26.00 25.00 28.00 35.00 17.00 24.00 28.00 25.00 28.00 28.00 24.00 26.00 26.00 26.00 54.00 62.00 27.00 28.00 30.00

Bebida Quente Bebida Gelada