Nutraflora® (Corn Products/Brasil) Frutoligossacarídeos em benefício da saúde
Alimentos funcionais são aqueles que apresentam componentes ativos capazes de reduzir o risco de certas doenças e melhorar a saúde de uma maneira geral. Não possuem caráter curativo e, sim, preventivo. Nesse contexto, inserem-se conceitos de prebióticos e probióticos.
Prebióticos são alimentos como os frutoligossacarídeos (FOS), inulina e lactulose, classificados pela Anvisa como “fibras”, capazes de estimular seletivamente o crescimento ou a atividade das bactérias probióticas e melhorar a saúde de uma maneira geral.
Probióticos são as bactérias que, agindo em substrato apropriado (prebióticos), produzem substâncias importantes para a atividade diária do corpo humano. Esta simbiose entre os microorganismos intestinais e o organismo inicia-se já no nascimento.
Com os excessos (bebidas, antibióticos, antiinflatórios, uso de laxantes, etc) e mais o envelhecimento das células intestinais, ocorre uma carência desses benefícios, causando desequilíbrio na flora intestinal, conhecida como disbiose. Os probióticos mais comuns são iogurtes e produtos oriundos do leite fermentado.
O trato intestinal é abrigo de centenas de diferentes tipos de bactérias benéficas e patogênicas. As bactérias prejudiciais ao organismo, tais como estafilococos, podem causar diarréia e infecção. As benéficas, tais como os lactobacilos (Acidophilus e Biffidus) inibem o crescimento das bactérias patogênicas, melhorando a função imune e possivelmente, ajudando a prevenir o câncer de cólon.
A reposição da flora intestinal com lactobacilos é fundamental, mesmo para as pessoas com hábitos saudáveis. As composições com lactobacilos cumprem o papel de restabelecer a homeostasia intestinal, sendo indicados nos casos de diarréias, intestino irritável, colites e uso prolongado de medicamentos (antibióticos, quimioterápicos, antiinflamatórios, produtos oncológicos).
Nutraflora® é um ingrediente funcional com eficácia e segurança comprovadas por mais de 200 publicações científicas e mais de 50 estudos realizados com seres humanos. Nutraflora® é natural, possui certificado GRAS (Generally Recognized As Safe) pelo FDA, e não é classificado como geneticamente modificado.
Propriedades
Os FOS podem ser encontrados em frutas, grãos e vegetais como chicória, alho, cebola, tomate, aspargos, cevada e no leite materno. Os suplementos nutricionais à base de FOS fornecem esses componentes de forma concentrada, com apresentações em pó, saches, cápsulas, comprimidos ou em alimentos.
Nutraflora® é constituído por FOS de cadeia curta (obtidos da beterraba ou
da cana de açúcar por processo patenteado) não digeríveis, que passam por fermentação e são substrato principal das bactérias benéficas. Essas reações geram produtos de degradação denominados ácidos graxos de cadeia curta, que reduzem o pH intestinal a níveis ótimos, mantendo os minerais como o cálcio e o magnésio por mais tempo em solução, otimizando sua absorção. Além disso, os ácidos graxos de cadeia curta promovem melhora na performance digestiva e imune e
2. Melhora a função digestiva
Nutraflora® otimiza a função digestiva de maneira efetiva com somente um grama de FOS por dia. Nutraflora® confere boa saúde por permitir que as funções
normais do organismo sejam desempenhadas naturalmente. Graças às propriedades de suas fibras prebióticas, Nutraflora® aumenta o volume do bolo fecal, previne estados de constipação e alivia diarréias ocasionais, promovendo a regularidade intestinal.
NutraFlora® é um carboidrato natural formado por uma molécula de glicose ligada a duas, três ou quatro moléculas de frutose por ligações do tipo β-2, 1. Estas ligações especiais permitem que seja fermentado no intestino, estimulando o crescimento de bactérias benéficas tais como Biffidobacterium, de maneira mais efetiva que as fibras da alcachofra ou a inulina da chicória, por exemplo.
3. Reforça a imunidade
Nutraflora® ajuda a manter o sistema imune fortalecido, por aumentar a
absorção de nutrientes, mantendo a digestão apropriada. Por conferir apropriado crescimento das bactérias probióticas no intestino, Nutraflora® também ajuda a reduzir o número de microorganismos patogênicos.
4. Seguro para diabéticos e para uso em dietas de baixo consumo de carboidratos
Nutraflora® é seguro para ser usado por diabéticos e pode proporcionar valor adicional aos alimentos funcionais formulados para o controle glicêmico. Nutraflora® não é absorvido na boca, no estômago ou no intestino delgado, e estudos demonstram que não afeta os níveis de glicose ou insulina sanguínea.
5. Promove níveis saudáveis de colesterol
A excreção do colesterol é um fator importante na manutenção de níveis saudáveis de colesterol sérico, sendo a base para explicar os apelos de sua redução por meio do consumo de fibras. O consumo diário de Nutraflora® aumenta a excreção de colesterol pelas fezes, afetando positivamente também os níveis de lipídeos no sangue pela administração de 1g, 2g e 4g por dia. Estas dosagens mostram-se efetivas na redução do colesterol total e dos triglicérides no sangue. Foi demonstrado também que indivíduos ingerindo 8 g de NutraFlora® por dia apresentaram decréscimo no colesterol total e LDL.
Comparativo: Nutraflora® x Inulina
Uma série de estudos científicos realizados atesta a eficiência de Nutraflora®, frutooligossacarídeo(FOS) oriundo da beterraba e da cana-de-açúcar. Tais fibras regulam o metabolismo da flora intestinal, estimulando o crescimento de microorganismos simbióticos, como as Bifidobactérias, por exemplo.
Um dos estudos, conduzido por Hidaka (1995), comparou a potência de Nutraflora® em relação à Inulina, uma outra fibra prebiótica, e verificou-se que é necessária uma dosagem oito vezes menor de Nutraflora®, em relação à Inulina, para se obter o mesmo perfil de crescimento de Bifidobactérias. Ou seja, Nutraflora® é oito
vezes mais potente que a Inulina na regulação da microbiota intestinal.
Foi verificado também, por McKellar et al (1993), que o espectro de ação de Nutraflora® é mais amplo que o da Inulina.
Nutraflora® x Inulina: Crescimento de Bifidobacterias. Faixa Etária Espécie de Bactéria Nutraflora® Inulina
B.bifidum x B.breve x B.infantis x x B.longum x B.bifidum x B.breve x B.infantis x x B.longum x B.adolescentis x x B.bifidum x B.longum x B.adolescentis x x Bebês Crianças Adultos
Apenas dois tipos de Bifidobactérias têm seu crescimento estimulado pela Inulina, enquanto Nutraflora® estimula o crescimento de Bifidobacterias presentes em todas as fases da vida de um indivíduo. Tais resultados podem ser visualizados na tabela
Indicações
Nutraflora® atua como regulador da flora intestinal, agindo nos quadros de constipação e de diarréia. Indiretamente, reduz a taxa de triglicérides na corrente sanguínea. Como o FOS é um substituto da gordura e do açúcar, Nutraflora® pode também ser recomendado para pacientes diabéticos e pessoas que desejam controlar o consumo de calorias e carboidratos
É indicado para idosos, adultos, crianças, pessoas que fazem uso de medicamentos que agridem a flora intestinal e portadores de dislipidemias. Nutraflora® deve ser ingerido com líquidos.
Concentração usual e aplicações
É recomendada a ingestão de uma colher de chá ao dia do pó de FOS ou 1 a 8g de Nutraflora® ao dia. Produtos alimentares enriquecidos podem possuir probióticos ou prebióticos, ou até mesmo a associação de ambos (simbióticos). Nutraflora® pode ser adicionado diretamente em alimentos desidratados ou em líquidos: laticínios, barras protéicas, alimentos para diabéticos, bebidas funcionais, produtos com baixo teor de carboidratos, produtos à base de soja, alimentos nutritivos para esportistas e suplementos.
Recomendações Farmacotécnicas
Nutraflora® possui ótima solubilidade e é de fácil dispersão, além de melhorar o sabor, a estabilidade e textura das formulações. Também aumenta o prazo de validade dos produtos, e não participa nas reações de Maillard (caramelização), protegendo a qualidade dos alimentos que necessitam ser tratados em aquecimento severo.
Nutraflora® possui 30% do potencial edulcorante da sacarose e 1,5 Kcal/g, o que possibilita seu uso como repositor parcial de açúcares e gorduras no desenvolvimento de produtos com apelo “saudável”. Nutraflora® também tem sido usado para mascarar odores desagradáveis, como os da soja e do residual metálico, quando associado à edulcorantes potentes. Nutraflora® é estável ao
aquecimento e pode ser utilizado em ampla faixa de pH. Pode ser aplicado durante o processamento de alimentos, inclusive em condições UHT. É capaz de conferir calor às soluções, o que o torna uma opção excelente para equilibrar o resfriamento gerado pelos polióis adicionados à formulação para substituir açúcares.
Efeitos Adversos
Quando usado isoladamente ou em associação aos probióticos, Nutraflora® pode causar a formação de gases e inchaço nos indivíduos que não estão acostumados a ingeri-los.
Referências Bibliográficas
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Hidaka, H. et al. 1991. Proliferation of bifidobacteria by oligosaccharides and their useful effect on human health. Bifidobacteria Microflora. 10 (1): 65-79.
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