ORÇAMENTO PARA SUA FESTA Almoço, Jantar ou Cocktail

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ORÇAMENTO PARA SUA FESTA

Almoço, Jantar ou Cocktail

É com grande satisfação que recebemos seu pedido e apresentamos a você, nosso completo serviço diferenciado e de alto nível para uma FESTA DE CASAMENTO E CERIMÔNIA RELIGIOSA, incluindo Buﬀet e Cerimonial, a ser realizado em 2015, 2016 ou 2017 na Mansão Calipso, no qual constará o seguinte:

BEBIDAS: (incluído em todas as opções)

 Refrigerantes: Coca‐Cola, Guaraná Antártica, Fanta Laranja e Soda Limonada,  Coca‐Cola zero, Guaraná zero, Fanta Uva e água mineral

 Cerveja Skol

 Suco concentrado de dois sabores

OBS: Whisky, vinho e licor (não incluso) servimos sem custo algum

DOCES DIFERENCIADOS: 2 unidades por pessoa (25 grs. cada, incluído em todas as opções)  Bombom de Baba de Moça ao Rum

 Brigadeiro com cereja  Camafeu de nozes  Cachepot de avelã

 Cachepot de chocolate branco  Trufa de Chocolate

 Maravilha de uva

BOLO DIVERSOS SABORES / CENOGRÁFICO DIVERSOS MODELOS: (incluído em todas as opções)

 Vários sabores a escolher, servido no Buﬀet com mesa decorada.

UM ESPUMANTE SALTON Demi-Sec PARA O BRINDE DOS NOIVOS

MESA DE CAFÉ - encerramento de festa: (incluído em todas as opções)

 Mesa ﬁnamente decorada com café e chá de diversos sabores, mini carolina, petit four e doces variados.

Escolha uma opção

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OPÇÃO DIAMANTE - R$ 152,00

(cento e cinquenta e dois reais)

Por pessoa.

Almoço ou Jantar

Cocktail Frio

 Envolto de abobrinha marinada com mussarela e tomate seco  Salmão marinado com creme azedo e mostarda dijon

 Mini tomate cereja com ricota com ervas ﬁnas  Patê de fígado com geleia de vinho do Porto.

Cocktail Quente

 Vol‐au‐vent de camarão  Bolinho de queijo

 Brusqueta de tarta de cogumelos  Salgados diversos

ENTRADA (todas as opções)

 Carpaccio de mignon ao pesto com lascas de parmesão

 Salada Calipso – Mix de folhas verdes com lâminas de mussarela e frutas de época  Salada Caprese – Rúcula, mussarela de búfala, tomate e manjericão

 Charlote de frango com endívia e redução de balsâmico

Escolher UMA opção de carne, peixe, ave e massa

CARNE:

 Carpaccio de mignon ao pesto com lascas de parmesão

 Medalhão de filet mignon com manteiga clarificada e ervas finas  Fileto de mignon com cogumelos salteados ( Shitake Shimeje )  Escalope de mignon ao molho de mostarda Dijon

 Filet mignon ao molho de radicchio

PEIXE:

 Posta de salmão com crosta de limão siciliano  Filet de Sant Peter ao molho de camarão

AVE:

 Filet de frango ao molho de Prosseco

 Filet de frango recheado com espinafre e parmesão  Galeto recheado com provolone e presunto parma

MASSA: (molho Três queijos, pomodoro e funghi)  Ravióli de mussarela de búfala

 Ravióli de vitela

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ACOMPANHAMENTOS (Escolher TRÊS opções)  Risoto de açafrão

 Risoto a milanês  Risoto de ervas ﬁnas  Risoto à primavera  Arroz branco  Arroz com brócolis  Arroz à grega

 Batata assada com ervas  Batata inglesa

 Batata Palha  Legumes grelhados

SOBREMESA: (As TRÊS opções)

 Torres de sorvetes com caldas vermelhas e chocolate.  Frutas laminadas

 Frutas ﬂambadas com sorvete de creme

Final da opção diamante

OPÇÃO OURO – R$ 117,00

(cento e dezessete reais)

Por pessoa.

Almoço ou Jantar

Cocktail frio

 Variados e ﬁnamente decorados

 Mil folhas com patê de frango, espinafre e queijo

Cocktail quente

 Empanado de frango

 Maravilhas de Queijo, Bolinha de Azeitona, Bolinho de carne  Assados de massa folhada:

Gravatinha de queijo, Triângulo de frango, trouxinha de carne Pastelzinho de azeitona, Mini empada de palmito.

SALADAS:

 Salpicão de frango

Escolher UMA opção de carne, ave e massa

CARNE:

 Medalhão mignon com manteiga clariﬁcada com ervas ﬁnas  Fileto de mignon com cogumelos

 Escalope de mignon ao molho roti

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AVE:

 Filet de frango grelhado com molho de maracujá  Medalhão de frango ao molho roti

 Fileto de frango ao molho Prosseco 

MASSA: (molho branco ou Pomodoro)

 Rondelli de quatro queijos ou presunto e queijo  Canelone de ricota

 Raviole de carne, frango ou queijo 

ACOMPANHAMENTOS: (UMA opção de arroz e UMA de batata)  Arroz à grega

 Arroz com brócolis  Arroz com açafrão  Arroz com ervas ﬁnas  Batata Inglesa

 Batata gratinada (em cubos)  Batata dourada

 Batata Palha

OPÇÃO PRATA – R$ 94,00

(noventa e quatro reais)

Por pessoa.

Almoço ou Jantar

Cocktail frio

 Mil folhas com patê de frango, espinafre e queijo

Cocktail quente

SALADAS:

 Salpicão de frango

CARNE: (Escolher UMA Opção)

 Rosbife assado ao molho de pimenta verde  Maminha na redução de vinho tinto  Fileto de frango ao molho de prosseco  Lagarto assado e recheado ao molho madeira

SOBREMESA: (todas as opções)  Rocambole de chocolate  Sorvete diversos sabores com

caldas vermelhas e chocolate  Frutas laminadas

Final da opção ouro

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MASSA: (Escolher DUAS opções) (molho branco ou Pomodoro)  Rondelli de quatro queijos ou presunto e queijo  Canelone de ricota

 Ravióli de carne ou frango  Capeleti de carne ou frango

ACOMPANHAMENTOS: (Escolher UMA opção)  Arroz à gre ga

 Arroz branco

 Arroz com ervas ﬁnas  Arroz com açafrão  Arroz com Brócolis

SOBREMESA:

 Sorvete diversos sabores com cobertura e farofa crocante

OPÇÃO BRONZE – R$ 74,00

(setenta e quatro reais)

Por pessoa.

Almoço ou Jantar

Cocktail (servido somente à noite ou vespertino)

Cocktail frio

 Mil folhas com patê de frango, espinafre e queijo.

Cocktail quente

Escolher TRÊS opções de massa

MASSA: (molho três queijos, branco e pomodoro)  Rondelli de quatro queijos ou presunto e queijo  Canelone de Ricota

 Ravióli de carne ou frango  Capeleti de carne ou frango

Final da opção bronze Final da opção prata

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*Para mínimo de 200 convidados.

Acima de 250 convidados, R$ 2,00 a menos por pessoa.

+ SERVIÇOS COMPLEMENTARES DA MANSÃO CALIPSO:

(NÃO LOCAMOS SÓ O ESPAÇO)

R$ 20.000,00 ( Vinte mil reais ) Sábado à noite

R$ 15.000,00 ( Quinze mil reais ) Domingos e feriados

R$ 14.000,00 ( Catorze mil reais) Sextas, Sábado Diurno e demais dias

Obs: No valor acima está incluído locação da Mansão Calipso, a decoração

de ﬂores, Bartender Drinks, DJ, e músicos para cerimônia. O VALOR TOTAL

DE SUA FESTA, soma‐se o valor acima mais o valor por pessoa do cardápio

escolhido multiplicado pelo número de convidados. Caso o feriado caia

no sábado à noite, prevalece o preço maior, da mesma forma quando

cair nos demais dias.

PROFISSIONAIS INCLUSOS NO CONTRATO

SONORIZAÇÃO PARA CERIMÔNIA

(Incluso no Contrato)

2 Cantores (Tenor e Soprano) com acompanhamentos instrumentais gravados em playbacks + sonorização completa (Caixas de som, mesa equalizada, microfones para os cantores e celebrante) músicas da cerimônia escolhidas pelos noivos.

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DJ PARA O SALÃO

PROJETO PRATA

(Incluso no Contrato)

SONORIZAÇÃO

02 CAIXAS DE SOM ATIVA

01 MONITOR DE RETORNO O DEE JAY 01 MICROFONE SEM FIO

01 MESA DE SOM 02 CDJ PIONNER 01 MIXER PIONNER 01 DEE JAE 02 PRATICÁVEIS ROSCO 2 X 1 PROJEÇÃO 02 TV DE 42” 02 SUPORTE PEDESTAL 01 NOTEBOOK 01 DISTRIBUIDOR VGA ESTRUTURA PISTA

01 ESTRUTURA DE BOX TRUSS Q-25 FORMATO “X”

01 TAPETE QUADRICULADO

ILUMINAÇÃO PISTA

04 MOVING HEAD LED 01 STROBO

01 MESA DMX

01 MÁQUINA DE FUMAÇA 01 GLOBO ESPELHADO

ILUMINAÇÃO MESA DO BOLO

04 REFLETORES PAR 36

OPERACIONAL

01 TÉCNICO AUDIOVISUAL 01 TÉCNICO AUXILIAR

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DECORAÇÃO

Projeto PRATA

(Incluso no Contrato)

CERIMÔNIA

10 Arranjos para a nave 10 Colunas de madeira 01 Passadeira tradicional

02 Arranjos em peças de vidro para o altar 01 Aparador

01 Arranjo em peça de vidro para o aparador Bouquet da noiva + bouquet para jogar Pétalas de rosas para a florista e homenagens

HALL

01 Tapete central

01 Mesa de café composta de 02 módulos de madeira e tampo de vidro ou madeira 01 Arranjo alto em peça de vidro para a mesa do café

02 Aparadores para bem casados e lembrancinhas 02 Arranjos altos em peças de vidro para os aparadores Arranjo para a lareira

02 Árvores em cachepots de madeira

PRIMEIRA SALA

01 Mesa composta de 01 módulo e 02 aparadores de madeira com tampo de vidro para o bolo e mini doces

04 Arranjos altos em peças de vidro

Composições de mini vasos e garrafinhas de vidro com arranjos 01 Tapete central

02 Árvortes em cachepots de madeira

FESTA

Jardineira com folhagens 06 Puffs quadrados para longe 6 Mini árvores

Até 37 Arranjos baixos em aquários de vidro para as mesas dos convidados Arranjos para os toaletes

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BARTENDER DRINK’S

Pacote PRATA Bartender

(Incluso no Contrato)

Para 200 convidados,

acima de 200 - R$ 14,00 por convidado ESCOLHER UMA OPÇÃO:

Opção 1 : COM ÁLCOOL

•  Pina soft abacaxi – Suco de abacaxi, leite de coco e leite condensado. •  Caipirinha/ Caipiroska – Vodka ou Cachaça e frutas de época.

•  Caipisaquê - Saquê e frutas de época.

Opção 2 : SEM ÁLCOOL

•  Pina soft abacaxi – Suco de abacaxi, leite de coco e leite condensado. •  Batida de morango – Morango, leite condensado e agua gaseiﬁcada. •  Tropical Citrius – Leite condensado, soda, suco de maracujá e hortelã.

Esse pacote é acompanhado com 2 bartenders, 4 tipos de frutas morango maracuja abacaxi e limão.

PESSOAL: (incluído em todas as opções)

 1 Gerente de festa, 1 Assessora e Coordenadora de Cerimonial e 1 Assistente,  1 Maitre, 1 Chef de cozinha e 2 ajudantes, 6 Garçons, 4 Garçonetes, 2 Copeiras,  1 Porteiro, 3 Seguranças/coordenadores de estacionamento.

 2 funcionários para manutenção dos banheiros (fem. e masc.) e 1 para serviços gerais. (funcionários para 200 convidados)

INCLUSO: (incluído em todas as opções)

 Copos, pratos, talheres, baixelas, rechauds e bandejas de prata, mesas, cadeiras, toalhas, cadeiras douradas de ferro com assento bege para o salão, guardanapos de tecido (exceto coquetel), etc.

 Samovar de prata e balde para o espumante

 Estacionamento interno gratuito PARA ATÉ 250 VEICULOS com segurança  BUFFET COM 7 HORAS DE FESTA (Contados à partir do horário de convite)  Heliponto para pouso de helicóptero

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POR CONTA DO CLIENTE:

(temos todas as indicações)

 Padre, Pastor, Celebrante ou Juiz de Paz

 Foto e Filmagem (pacotes a partir de R$ 3.000,00)  Convite, bem casado e lembrancinha

 Vinho, whisky e licor (solicite orientação referente à quantidade)  Taxa do ECAD no valor de R$ 375,00 (Lei Federal de direitos autorais)  Veículo para o transporte dos noivos

 Chegada da noiva de HELICÓPTERO ROBINSON 44 (Próprio da Mansão Calipso com Comandante especializado em transporte de Noivas)

 Pacotes adicionais, opções OURO e DIAMANTE para os fornecedores de Decoração, DJ e Bartender. Solicite memorial discritivo e valores.

CONDIÇÕES DE PAGAMENTO:

10 parcelas iguais fixas

Ou

20% de entrada e parcelas fixas até 15 meses, limitado até a data do evento.

OBS.: CRIANÇAS ATÉ 06 ANOS É CORTESIA DESDE QUE SEJAM FILHOS DOS CONVIDADOS NO LIMITE DE 10 % DO CONTRATADO.

TODA ALIMENTAÇÃO E BEBIDAS SERÃO SERVIDAS A VONTADE DE ACORDO COM A OPÇÃO ESCOLHIDA.

ORÇAMENTO PARA SUA FESTA Almoço, Jantar ou Cocktail