EAE 5876 Economia da Alimentação e da Nutrição CRONOGRAMA
Data horário Tópico Bibliografia e outras orientações
07/ago 10:30 Apresentação da disciplina 14:00
Aula 1 - O que é Economia? O que é Economia da Alimentação e da
Nutrição? Karen Freijer - Nutrition Economics – An Introduction
14/ago 10:30
Aula 2 - O que é saúde? O perfil de morbimortalidade da população brasileira: TD, TE, TN
Vídeo - entrevista Naomar de Almeida.; Trazer para a póxima aula notícia sobre macroeconomia!
14:00 Aula 3 - Modelo Circular da Renda e Conceitos Macroeconômicos Básicos
Makiw - Introdução à Economia (cap. 22); Entrega dos projetos dos trabalhos de conjuntura econômica (TCE);
21/ago 10:30
Aula 4 - O Modelo de Concorrência Perfeita e estruturas de mercado e Teoria da Demanda
Scherer - Industrial market strucutre and economic performance. Mankiw - Princípio de microeconomia (cap. 4, p 65 a 70)
14:00
Aula 5- Modelo simples de determinação da Renda: Função consumo e o
multiplicador Blanchard, Macroeconomia, cap. 3 (até pag. 48)
28/ago 10:30
Aula 6 - Formação de Preços em concorrência Perfeita: Elasticidade da
Demanda Mankiw - Princípios de microeconomia (cap. 5, até p 95)
14:00
Aula 7 - Modelo simples de determinação da Renda: Economia Fechada com
Governo Blanchard, Macroeconomia, cap. 3 (até pag. 55)
04/set 10:30 Aula 8 - Oferta: Teoria da Produção
Mankiw - Princípio de microeconomia (cap. 4, pag 71, cap. 13, pag. 271)
13:00
Sem 1: Tendências dos Preços dos Alimentos Aula 9 - Modelo simples de determinação da Renda: Economia Aberta e
Função investimento
Artigos do sem 1; Blanchard, Macroeconomia, cap. 5 pag. 84 e 85)
11/set Não Haverá aula - Semana da Pátria
18/set 10:30 Demanda de Serviços de Nutrição em Planos de saúde Convidada Profa. Greice Mansini.
13:00 Aula 9 - Modelo simples de determinação da Renda: continuação Blanchard, Macroeconomia, cap. 18 (pag. 376 a 385) 25/set 10:30 Aula 11 - Oferta: Teoria dos Custos e a Curva de Oferta.
Mankiw - Princípio de microeconomia (cap. 13, até p. 280; cap.14, até p. 301)
02/out 10:30
Aula 12 - Elasticidade de Oferta e Equilíbrio de Mercado e correção dos exercícios
Mankiw - Princípio de microeconomia (cap. 5, pag. 100, cap. 4, até p. 75 )
14:00 Método de Busca de Literatura Científica Convidada Profa. Tania Yuba 09/out 10:30 Discussão de conjuntura Econômica (apresentação dos trabalhos) Apresentação dos TCE
13:00 Exercícios macro Makiw - Introdução à Economia (cap. 28)
14:30 Sem 2: Custos influenciando a Qualidade da Alimentação.
Health and nutrition economics: diet costs are associated with diet quality - Asia Pac J Clin Nutr 2009;18(4):598-604 16/out 10:30 Prova de Macro
13:00
Aula 13 - Inflação: Causas (algumas teorias), Medidas e Deflacionando
séries; Makiw - Introdução à Economia (cap. 28)
14:30 Aula 14 - Falhas de Mercado: Concorrência Imperfeita
Mankiw - Princípio de microeconomia (cap. 15, e cap. 16, e cap. 17)
23/out 10:00 Aula 15 - Falhas de Mercado:Externalidades e Bens Públicos
Entrega do projeto dos artigos de revisão. Mankiw - Princípios de microeconomia (cap.10, e cap. 11); 13:00 Exercícios de Microeconomia
14:30 Sem 3: Impacto econômico da adoção de dieta saudável
Lenoir-Wijnkoop, P. J. Jones, R. Uauy, L. Segal and J. Milner- "Nutrition economics – food as an ally of public health", 2013.
30/out 10:00 Aula 16 - Avaliação Econômica: Introdução e ACE Rascati, Introdução à Farmacoeconomia, caps. 2 e 5. 14:30 Sem 4: Custos e os preços dos alimentos - externalidades The Economics of Food Prices - Cap 2.
06/nov 10:00 Aula 17 - Avaliação Econômica: ACE, ACU e ACB Rascati, Introdução à Farmacoeconomia, caps. 2, 5, 6 e 7.
14:30
Sem 4: Custos e os preços dos alimentos - externalidades Sem 5: Nutrição econômica: para embasamento de decisões em saúde
Sem 4- The Economics of Food Prices - Cap 2. Sem 5 - Nutrition economics: An innovative approach to informed public health management
13/nov 10:00 Aula 18 - Segurança Alimentar e Nutricional
Custodio, Furquim, e Cyrillo Rev. SAN, vol XVIII - 2011; Custodio, Yuba e Cyrillo, OPS (33/2, 2013)
13:00 15:00
Sem 6- Política Nacional de Alimentação e Nutrição e PSAN Apresentação dos artigos de revisão (20 minutos cada) - 2
Alves e Jaime: A Política Nacional de Alimentação e Nutrição e seu diálogo com a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (2014). Entrega dos artigos de revisão.
20/nov Feriado - Não haverá aula. 27/nov 10:00 Prova de Micro
13:00 Apresentação dos artigos de revisão (20 minutos cada) - 2 04/dez 10:00 Apresentação dos artigos de revisão (20 minutos cada) - 5 13:00 Apresentação dos artigos de revisão (20 minutos cada) - 3
