PLANO DE ENSINO De acordo com a Resolução 25/2020 do Conselho de Graduação da UFU

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PLANO DE ENSINO

De acordo com a Resolução 25/2020 do Conselho de Graduação da UFU

1. IDENTIFICAÇÃO:

Componente Curricular: GESTÃO DE ESTOQUES

Unidade Ofertante: FAGEN – Faculdade de Gestão e Negócios

Código: FAGEN31705 Período: 4º Turma: B

Carga Horária Natureza

Teórica: 36ha Prática: 0 Total: 36ha OBRIGATÓRIA: ( X ) OPTATIVA: ( )

PROFESSOR: João Henrique Lopes Guerra Modalidade: Remota

OBSERVAÇÕES:

2. EMENTA DA DISCIPLINA:

Estoques, logística e cadeias de suprimentos. Dinâmica básica de estoques e indicadores.

Classificação, especificação e codificação de materiais. Modelagem quantitativa para decisões.

Apoio tecnológico à gestão.

Modelos de gestão dos estoques na cadeia de suprimentos.

3. JUSTIFICATIVA:

Por conta da competição cada vez mais acirrada, as empresas estão direcionando um esforço considerável na gestão de seus estoques e, na medida do possível, em suas reduções. A gestão de estoques tem sofrido considerável evolução nas últimas décadas, o que refletiu na sua importância atual. A disciplina busca municiar os alunos com conceitos, ferramentas e técnicas atuais que permitirão uma visão ampla da área, seu papel na empresa e sua inter-relação com as diferentes funções administrativas.

4. OBJETIVO DA DISCIPLINA:

Objetivo Geral: Possibilitar aos alunos uma visão da administração de estoques em organizações dos diversos setores, seu papel estratégico e estruturação, além dos métodos de planejamento e controle, rotinas de operação e potencial de contribuição para os resultados da empresa.

Objetivos Específicos: Conhecer conceitos, técnicas e ferramentas utilizadas no dimensionamento e gestão dos estoques, na estimativa de seus custos e na categorização dos materiais.

5. PROGRAMA DA DISCIPLINA:

1. Estoques, logística e cadeia de suprimentos 1.1. Conceito de estoque

1.2. Estoques, logística e cadeia de suprimentos 1.3 Tipos de estoque

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2. Modelagem quantitativa para decisões 2.1. Curva “dente de serra”

2.2. Demanda e tempo de ressuprimento 2.3. Custos associados aos estoques

2.4. Lote econômico de compra e fabricação

2.5. Sistemas para controle de estoque: revisão contínua e reposição periódica 2.6. Dimensionamento do estoque de segurança

3. Classificação, dinâmica básica de estoques e indicadores 3.1. Classificação ABC e XYZ

3.2. Inventário

3.3. Indicadores de estoque: giro e cobertura 4. Apoio tecnológico à gestão

4.1. Sistemas de Gestão de Armazéns (WMS) 4.2. Planejamento de Recursos da Empresa (ERP) 5. Modelos de gestão dos estoques na cadeia de suprimentos

5.1. Efeito Chicote

5.2. Resposta Eficiente ao Consumidor (ECR) 5.3. Reposição Contínua (CPFR)

5.4. Estoques gerenciados pelo Fornecedor (VMI)

6. METODOLOGIA:

TÉCNICAS DE ENSINO, CARGA HORÁRIA E TECNOLÓGICAS DIGITAIS DE INFORMAÇÃO E

COMUNICAÇÃO

Nesta disciplina serão utilizados o Moodle (para a disponibilização de materiais da disciplina, tais como apresentações e listas de exercícios) e também o Microsoft Teams (para as aulas síncronas e a disponibilização dos vídeos das aulas). Nome da disciplina no Moodle e no Teams: “FAGEN-31705 (Integral) Gestão de Estoques” (Prof. João Henrique). Senha para se inscrever na disciplina no Moodle: 332211

Código para se inscrever na disciplina no Teams: wez5p6x

Os alunos deverão providenciar o acesso à disciplina no Moodle e no Teams antes da data programada para a primeira aula.

Formas de apuração da assiduidade:

Aulas síncronas: entrar no Teams, acompanhar a aula durante todo o horário programado e escrever “Presente” no campo “Postagens” do Teams. O aluno que tiver algum problema técnico para assistir alguma aula síncrona deverá assistir completamente ao(s) vídeo(s) referente(s) à aula perdida (que ficarão disponíveis no Teams, dentro da respectiva disciplina) e providenciar uma ou mais folhas escritas à mão e assinadas incluindo: (i) a justificativa pela não presença na aula síncrona (apenas problemas técnicos serão aceitos) e (ii) um resumo sobre o conteúdo da aula, englobando todos os conceitos que foram apresentados (e na ordem em que foram apresentados) e a resolução

completa dos exercícios resolvidos durante a aula ou propostos para resolução. O aluno deverá tirar uma foto com boa resolução e enviar esta(s) folha(s) ao professor por e-mail (joaohenrique@ufu.br) impreterivelmente até o último dia da semana na qual a aula foi perdida pelo aluno. Não respeitar estas regras acarretará falta.

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CRONOGRAMA DAS ATIVIDADES

Dia Módulo(s) Atividades síncronas Atividades assíncronas

Carga-horária (total) Quarta

(03/03/21)

Introdução da disciplina + Conceitos gerais + Gestão de Estoques: conceitos e importância + Tipos de estoque + Razões para a existência de estoque

Apresentação de conceitos e realização de exercícios Horário: 9:50 às 11:30

Revisão da aula

(conceitos e exercícios) 1h40min Quarta

(10/03/21)

Custos associados ao estoque + O gráfico dente de serra + Lote econômico de compra e fabricação

Revisão da aula

(17/03/21) Lote econômico de compra e fabricação

Revisão da aula

(07/04/21) Formas de classificação dos materiais (ABC, XYZ)

Revisão da aula

(14/04/21) Sistemas para controle de estoque

Revisão da aula

(conceitos e exercícios) 1h40min Quarta (12/05/21) Estoque de segurança Apresentação de conceitos e realização de exercícios Horário: 9:50 às 11:30 Revisão da aula

(conceitos e exercícios) 1h40min Quarta (02/06/21) Indicadores de estoque Apresentação de conceitos e realização de exercícios Horário: 9:50 às 11:30 Revisão da aula

(conceitos e exercícios) 1h40min Quarta (09/06/21) Indicadores de estoque Apresentação de conceitos e realização de exercícios Horário: 9:50 às 11:30 Revisão da aula

(16/06/21)

Classificação e codificação de materiais + VMI/SMI + ERP + WMS

Revisão da aula

(conceitos e exercícios) 1h40min

Observação: as provas (assíncronas, descritas a seguir) demandarão cerca de 6ha.

AVALIAÇÃO

Primeira prova: cobrirá os módulos apresentados até a data da prova (questões abertas ou fechadas, quantitativas ou qualitativas).

Pontuação e peso: 100 pontos, valendo 1/3 da pontuação total da disciplina.

Data e horário de realização: das 12:00hs do dia 02 de Abril até 23:59hs do dia 04 de Abril de 2021. Instruções de realização e critérios de avaliação: serão divulgados antes da data programada para a prova.

Segunda prova: cobrirá os módulos apresentados até a data da prova (questões abertas ou fechadas, quantitativas ou qualitativas).

Data e horário de realização: das 12:00hs do dia 07 de Maio até 23:59hs do dia 09 de Maio de 2021. Instruções de realização e critérios de avaliação: serão divulgados antes da data programada para a prova.

Terceira prova: cobrirá os módulos apresentados até a data da prova (questões abertas ou fechadas, quantitativas ou qualitativas).

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Data e horário de realização: das 12:00hs do dia 11 de Junho até 23:59hs do dia 13 de Junho de 2021. Instruções de realização e critérios de avaliação: serão divulgados antes da data programada para a prova.

7. BIBLIOGRAFIA BÁSICA/COMPLEMENTAR E MATERIAL DE APOIO:

Básica:

CHING, H. Y. Gestão de estoques na cadeia de logística integrada. 4. ed. São Paulo: Atlas, 2010. DIAS, M. A. P. Administração de materiais: princípios, conceitos e gestão. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2009. GONÇALVES, P. S. Administração de materiais: obtendo vantagens competitivas. 3. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2010.

MARTINS, P. G.: ALT, P. R. C. Administração de materiais e recursos patrimoniais. 3. ed. São Paulo: Saraiva, 2011.

POZO, H. Administração de recursos materiais e patrimoniais. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2010. VIANA, J. J. Administração de materiais: um enfoque prático. São Paulo: Atlas, 2000.

WANKE. P. Gestão de estoques na cadeia de suprimentos: decisões e modelos quantitativos. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2011.

Complementar:

AMMER, D. S. Administração de materiais. Rio de Janeiro: LTC, 1983. ARNOLD, J. R. T. Administração de materiais. São Paulo: Atlas, 1999.

BALLOU, R. H. Gerenciamento da cadeia de suprimentos/logística empresarial. 5. ed. Porto Alegre: Bookman, 2006.

BOWERSOX, D., CLOSS, J., DAVIS, J. Logística empresarial: o processo de integração da cadeia de suprimento. São Paulo: Editora Atlas, 2007.

CHASE, R. B., AQUILANO, N. J., DAVIS, M. M. Fundamentos de administração da produção. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2001.

CHOPRA. S., MEINDL, P. Gerenciamento da cadeia de suprimentos. São Paulo: Prentice Hall, 2011. CORREA, H. L., GIANESI, I. G. N., CAON, M. Planejamento, programação e controle da produção - MRPII/ERP: conceitos, uso e implantação. São Paulo, Atlas, 2007.

GAITHER, N., FRAZIER, G. Administração da produção e operações. São Paulo: Pioneira, 2001.

KRAJEWSKI, L. J., RITZMAN, L. P. Administração da produção e operações. 8. ed. São Paulo: Pearson. 2009. LEENDERS, M. R., FEARON, H. E. Purchasing and materials management. 10. ed. Boston: Irwin, 1993.

NOVAES, A. G. N.. Logística e gerenciamento da cadeia de distribuição: estratégia, operação e avaliação. Rio de Janeiro: Elsevier. 2007.

SLACK, N., CHAMBERS, S., JOHNSTON, R. Administração da produção. 3. ed. Sao Paulo: Atlas, 2009. TAYLOR, D. A. Logística na cadeia de suprimentos. São Paulo: Pearson. 2005.

8. JUSTIFICATIVA PARA PARTE PRÁTICA DE FORMA REMOTA

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9. DIREITOS AUTORAIS

Todo o material produzido e divulgado pelo docente, como vídeos, textos, arquivos de voz, etc., está protegido pela Lei de Direitos Autorais (Lei nº 9.610, de 19 de fevereiro de 1998), pela qual fica vetado o uso indevido e a reprodução não autorizada de material autoral por terceiros cabendo, aos responsáveis pela reprodução ou uso indevido do material de autoria dos docentes, as sanções administrativas e às dispostas na Lei de Direitos Autorais.

10. APROVAÇÃO

Aprovado em reunião do Colegiado realizada em: ____/______/______