CARDÁPIOS DE ESCOLHA A OPÇÃO QUE MAIS AGRADA SEU PALADAR E CELEBRE A CHEGADA DE UM NOVO ANO EM GRANDE ESTILO!

CA R DÁ P I O S D E

ESCOLHA A OPÇÃO QUE MAIS

AGRADA SEU PALADAR E CELEBRE

A CHEGADA DE UM NOVO ANO

EM GRANDE ESTILO!

R. DR. JOSÉ CÁSSIO MACEDO SOARES, 100 - VILA EVEREST (12) 3663-1444 • (12) 9 9788-3246 (WHATSAPP)

VALOR: OBSERVAÇÕES:

R$ 720 ^,00

Haverá coquetel de boas vindas com espumante e whisky.

Máscaras e adereços disponíveis.

Festa finalizada com café, chás e licores, 43 e Frangélico Queima de Fogos e Música ao vivo.

Gouda, emmental, roquefort • Brie folhado com frutas vermelhas • Salame • Presunto de Parma • Azeitonas verdes e chilenas regadas de azeite e ervas finas • Patê de damasco • Ervas finas • Tomate seco e boursan • Geleia de frutas vermelhas • Pães caseiros • Grissini com gergelim e Jamón • Chips de mandioquinha • Terrine de alho-poró, queijo e camarão com cogumelos.

Mesa de Queijos e Frios

Barquetes de truta defumada • Bruschetta de shimeji • Barquetes de endívia com creme de roquefort, nozes e mel • Tortinha de gorgonzola e figo •

Quiche de alho-poró • Folhados de queijos emmental com alecrim.

Coquetel de Entrada

Salpicão de frango com iogurte e lombo canadense • Salada de batata com camarão e molho golf • Cama de folhas verdes, tomates cereja confit, lascas de parmesão e crispy de parmesão e croûtons • Salada caesar • Salada de palmito, tomate seco e ovos de codorna.

Saladas

Mignon suíno braseado ao vinagrete de damasco • Tranche de salmão ao molho de camarão, alcaparras e tomate confit • Filet mignon ao molho de gorgonzola • Carré suíno com farofa panko ao alho • Truta ao gratin de cogumelos • Pernil assado lentamente no vinho branco ao vinagrete de abacaxi • Escalope de filet de mignon ao molho cremoso de parmesão trufado.

Pratos Principais

Legumes à provençal • Risoto de limão siciliano • Arroz com lentilhas e

nozes • Farofa com nuts crocantes • Brandade de truta defumada • Ravioli de búfala trufada, acompanha parmesão.

Acompanhamentos

Torta de nozes com fio de ovos • Terrine de pistache • Torta creme de

pêssego e chantilly • Charlotte de cereja fresca com cointreau • Tiramisù • Ópera de framboesa • Mil folhas com creme pâtissière.

Sobremesas

Água • Refrigerantes • Sucos Del Valle e natural • Um espumante Chandon Brut por casal • Cerveja Heineken • Drinks especiais no bar.

Bebidas

VALOR: OBSERVAÇÕES:

R$ 634 ^,20

Crianças de até 7 anos – cortesia (exceto bebidas)

*Taxa de rolha – R$195,00 por garrafa

*Bebidas não inclusas no valor da ceia

Terrine de Foie com geleia de caju e jabuticaba • Crostini com queijo de cabra, figos e mel de amaretto • Vol-au-Vent de camarão • Mix de pães artesanais • Damascos e tâmaras recheados com pasta de gorgonzola • Mousse de bacalhau português • Quiche de queijo e alho-poró •

Tender defumado sobre abacaxi glaceado e molho de laranja

com champagne • Mix de queijos finos e frios • Salada de folhas escuras com camarões, molho de anchovas e sementes de romã • Salada de folhas verdes, lâminas de manga e molho de iogurte •

Salada mix de folhas com lâminas de Magret curado, queijo brie e pinoli • Antepasto de berinjela; Coalhada seca • Babaganush • Muhammara.

Mesa de Saladas e Antepastos

Torta de marzipan com ganache de chocolate belga, amêndoas laminadas e creme de mascarpone • Charlotte de morango com marshmallow •

Cheesecake de doce de leite com pralinê de nozes • Pavlova de pistache com figos frescos e creme Chiboust • Torre de macarrons • Cannolis.

Licores variados; petit four; Drágeas de chocolate

Sorrentino com gorgonzola e mel ao molho triplo burro, salpicado de tâmaras e castanhas de caju • Filé mignon envolto de bacon ao molho Velouté de

vinho tinto • Lombo de bacalhau acompanhado de spagueti de pupunha • Farofa da casa • Arroz de polvo, branco, e com castanhas e frutas secas • Sopa de lentilhas • Camarão à Newburg • Leitoa assada.

Pratos Principais

Finalização Sobremesas

RUA ARISTIDES DE SOUZA MELLO, 50 - CAPIVARI

(12) 3663-5111 • RESERVAS@LUDWIGRESTAURANT.COM.BR

RUA TRÊS, 308 – VILA FLORESTA

(12) 3663-1436 • (12) 9 9740-0777 (WHATSAPP)

VALOR: OBSERVAÇÕES:

R$ 550 ^,00

Tábua de Frios • Pães artesanais • Salada Caprese • Maionese de Batata • Caponata de Berinjela • Frutas da estação•

Entradas

Strudel na laranja • Bananada Flambada.

Um espumate Chandon Brut por mesa • Água • Refrigerante • Suco Del Vale • Cervejas Heineken • Chopp • Whisky 8 anos • Caipirinha de vodka e cachaça.

Farofa Banana da Terra • Coleslaw • Legumes Defumados • Lasanha verde com frango defumado ao molho branco • Lentilha com Bacon • Arroz branco e à grega • Brisket • Tender defumado • Lagarto defumado com rôti de carne • Cupim da casa • Truta defumada.

Pratos Principais

Bebidas

Sobremesas

AR TIS

TIC

RE AL TEXAS BARBECUE

www.matterhorn.com.br (12) 3663-1841

RUA DJALMA FORJAZ, 93 - LOJA 20 - CAPIVARI (12) 3663 1841

VALOR: OBSERVAÇÕES:

R$ 450 ^,00

*Couvert artístico e serviço já inclusos no pacote

Lentilha Light com croûtons e ervas • Salada da Sorte: Folhas verdes, queijo camembert com geleias especiais e figo fresco • Geleias: Pimenta com frutas vermelhas e damasco • Presunto Cru: Pera com Gorgonzola • Frutas Secas:

Macadâmia, nozes, tâmaras, figo turco, ameixa e damasco • Tábua de Frios:

Presunto cru, salame espanhol, pastrami de peru e salame copa.

Entradas

Manjar de Coco, com calda de frutas vermelhas • Strudel de Maçã, com sorvete de creme • Pera ao vinho, com sorvete de creme • Fondue de

Chocolate no Panetone: Frutas, marshmallow e biscoito inglês • Sorvete de mascarpone com jabuticaba • Frutas Frescas: Uva, Ameixa, Pêssego e Romã;

Aperol Spritz e Kir Royal de boas-vindas • Sucos naturais e Água

Fondue de Queijo Especial de Ano Novo: acompanhado de pão italiano e

australiano, couve-de-bruxelas, batata noisette e goiabada • Fondue de Carnes Mistas: Filé Mignon, Filé de peito de peru e lombo defumado • Molhos:

Chutney de frutas vermelhas, cream cheese com damasco, pera, nozes e avelã, mostarda Dijon, ervas, alho, pimenta com frutas vermelhas e barbecue •

Batata Soute com Alecrim

Pratos Principais

Bebidas

Sobremesas

RUA DJALMA FORJAZ, 130 - CAPIVARI (12) 99665 8588

VALOR: OBSERVAÇÕES:

R$ 480

^,00

Crianças de 9 a 12 anos – 50% do valor Crianças até 8 anos – gratuito kids.

Coquetel de boas-vindas incluso Bebidas à parte

Taxa de rolha: R$250,00 (vinhos e espumantes) | R$300,00 (destilados)

Salada de endívia verdes e roxas com pera, nozes e vinagrete de gorgonzola • Salada crua com cores vivas • Cone de charcutaria • Copo mexicano com

guacamole, sour cream e salsa • Mini espeto de bambu com pêssego maduro, manjericão e cereja de búfalo • Bisque de camarão • Harumaki de salmão

cremoso e cebolete • Mini burguer de pulled pork com coleslaw • Croquetas de confit de coxa de pato com aioli de páprica defumada.

Entradas

Torta de alfajor com pistache: torta clássica argentina em camadas de doce de leite puro, pistache picado e merengue maçaricado • Ice cream crocante:

sorvete no palito com calda de chocolate e frutas • Cup frappucino: caneca com praliné de amêndoas, doce de leite, sorvete de creme e mousse de café.

Posta de pescada amarela grelhada com cuscuz marroquino (acompanha leguminosas crocante e creme de leite de coco com castanhas) •

Carré suíno preparado na baixa cocção com ervas frescas, tostada no grill com toque de frutas vermelhas (acompanha risoto de maça verde) •

Flat iron steak com crosta de cogumelos em pó e especiarias, selado no grill (acompanha mousseline de cará e arroz de lentilha) • Sorrentino recheado de brie com damasco ao molho champanhe e pinoli tostado (acompanha broto de beterraba).

Pratos Principais

Sobremesas

NAS MESAS DAS VARANDAS

VALOR: OBSERVAÇÕES:

R$ 290 ^,00

Valor inclui a escolha de um prato principal e uma sobremesa Couvert artístico opcional

Welcome Drink: Bellini suíço ou taça de espumante • Couvert Cantinho Suíço:

Bolinho de Arroz com geleia de bacon, patê de gorgonzola torradas e sardella • Mesclun de folhas em emulsão de azeite • Bruschetta de Brie •

Sopa de Lentilha.

Entradas

Cheesecake de frutas vermelhas • Torta de maça com sorvete de creme Petit Gateau • Cannoli.

Medalhão ao Poivre Vert: Medalhão de filé mignon guarnecido ao molho

poivre com arroz negro e batata corada • Bisteca Fiorentina: enriquecida no alho confitado purê de espinafre e raspa de limão siciliano •

Picanha cantinho suíço: Picanha grelhada com risoto de banana e emulsão de romã • Bacalhau a Transmontana: Bacalhau ao forno regado no azeite recheado com presunto chaves • Robalo á Provençal: com camarão purê de mandioquinha, palmito grelhado, aspargos • Salmão Passion: Salmão

grelhado ao molho de maracujá com risoto de alho-poró • Fettuccine Capivari: Pasta de grano duro ao molho de tomate fresco, mussarela de búfala, azeitonas pretas e manjericão • Risoto de frutos do mar: Arroz arbóreo, camarão, lula, polvo, mexilhões, molho ao sugo.

Pratos Principais

Sobremesas

Água com e sem gás • Refrigerante clássico e diet à vontade.

Bebidas

+ TAXA DE SERVIÇO

AV. MACEDO SOARES, 340 - CAPIVARI

(12) 3663-7627 • (12) 9 9769-8922 (WHATSAPP)

VALOR: OBSERVAÇÕES:

R$ 479 ^,00

Crianças de 6 a 10 anos pagam 50% do valor (serviço acima) Crianças de até 5 anos são cortesia, incluso pratos kids.

É cobrado 10% de taxa de serviço.

Drink de boas-vindas • Cesta de pães artesanais • Antepastos • Mix de nuts • Seleção de queijos e frios • Salada do Lenhador: folhas verdes nobres, palmito, tomate sweet grape, berinjela e abobrinha grelhadas, amêndoas laminadas e molho de mostarda e mel • Arroz com amêndoas e vinho • Salpicão de frango •  Grão de bico com vegetais e bacon ao perfume de ervas • Farofa festiva:

lombinho, ameixa, uvas-passas, ovo cozido, azeitona, cebola, ervilha e cheiro verde.

*Serviço volante antes dos pratos principais: Tender do Noel, pernil ao molho de vinho, chester natalino e peru ao molho de laranja

Entradas

Frutas frescas • Chocotone • Panetone • Cheesecake com calda de frutas

vermelhas • Torta de uvas com ganache de chocolate • Bolo de doce de leite com nozes • Pavê Sonho de Valsa • Strogonoff de nozes • Mousse de

chocolate meio amargo e praliné de amendoim

Sobrecoxa grelhada com risoto quattro formaggi • Filé ao molho de vinho e fettuccine trifolati (mix de cogumelos • Carré de cordeio com risoto

ao funghi• Truta ao molho de maracujá com arroz de amêndoas e legumes sauté

Pratos Principais

Sobremesas

AV. MACEDO SOARES, 508 – CAPIVARI (12) 3663-7170 (WHATSAPP)

POR PESSOA NAS MESAS DAS VARANDAS

VALOR: OBSERVAÇÕES:

R$ 379 ^,00

Crianças de até 4 anos – cortesia

Pix integral à vista com 10% de desconto

Cestas de pães artesanais • Caponata • Antepasto de abobrinha • Sardela • Alichella • Patê de cogumelos e funghi • Mix de nuts • Salpicão de peru • Salada de folhas verdes, radiccio, tomates e rabanete • Supreme de laranja,

lascas de parmesão e nozes, ao molho de iogurte e mostarda; Salada Coleslaw

• Salada Caprese com pesto de azeitona preta e rúcula • Tábua de frios:

salames, copa, lombo canadense, presuntos e azeitonas; Tábua de queijos.

Entradas

Frutas frescas • Chocotone • Panetone • Cheesecake com calda de frutas vermelhas • Torta de uvas com ganache de chocolate • Bolo de doce de

leite com nozes • Pudim de leite com calda de laranja • Torta de limão com merengue italiano.

Arroz branco • Arroz caprese cremoso (mussarela de búfala, tomatinhos e

manjericão) • Ratatouille ao perfume de ervas frescas • Batata sautée gratin • Lentilha de ano novo; Farofa de lombinho com ovo; Fettuccine trifolati

(cogumelos e salsinha) • Filé ao molho L'ancienne • Truta Grelhada à Belle Meuniere • Chester recheado com farofa de frutas e molho tinto •

Pernil assado com frutas grelhadas e molho de laranja • Tender à California

Pratos Principais

Sobremesas

POR PESSOA

R. DR. RAUL MESQUITA, 443 - CAPIVARI

(12) 3669-8811 (WHATSAPP) • RESERVAS@LEAODAMONTANHA.COM.BR

VALOR: OBSERVAÇÕES:

R$ 300 ^,00

Coquetel de boas-vindas • Caldinho de mandioquinha • Árvores de aperitivos • Sementes e frutas secas • Bolinha de queijo •Coxinha • Coquetéis com batidas diversas • Lambrusco italiano.

Entradas

Pernil assado • Escalopinhos de alcatra ao molho madeira • Truta grelhado molho de alcaparras • Canelone de queijo • Talharim caseiro aos molhos sugo ou branco; Arroz branco e à grega • Legumes salteados ao modo

do chef • Purê de mandioquinha • Farofa especial

Folhas verdes e orgânicas da horta do hotel • Broto de feijão • Tabule • Tomate com queijo frescal • Tomate cereja • Cuscuz marroquino •

Ovo de codorna • Salpicão • Tender • Lentilha.

Saladas

Pratos Principais

Mesa de frutas da época • Doce de leite • Doce de abóbora • Queijo minas •  Pudim de leite • Tortas especiais • Castanhas portuguesas• Rabanadas.

Sobremesas

POR PESSOA

ROD. FLORIANO RODRIGUES PINHEIRO, KM 45

(12) 3662 2888 • RECEPÇÃO.RECANTO@SAOCRISTOVAO.COM.BR

VALOR: OBSERVAÇÕES:

R$ CONSULTE

Cardápio à la carte

Taxa de serviço e couvert artístico opcional

Brusqueta • Bolinho de Bacalhau • Isca de truta • Salada Maná (alface, tomate seco, tiras de filé mignon ao molho de azeite, vinagre, shoyo e salsa) • Salada Caesar (alface americana, croutons, parmesão e molho caesar).

Entradas

Medalhão Maná: acompanha arroz do chef, tomate recheado com catupiry e batata frita • Picanha à brasileira: acompanha arroz, fritas, vinagrete e farofa • Carré de cordeiro: regado ao molho de hortelã, com arroz branco e purê de mandioquinha • Bacalhau ao forno: acompanha arroz com brócolis, pimentão, ovo e azeitona • Abadejo ao molho de camarão: acompanha arroz e batata sauté • Lasagna Al Forno: massa artesanal recheada com mussarela e

presunto, ao molho bolognese • Raviolli Mussarela di Búfala: massa artesanal recheada de mussarela de búfala, ao molho de tomate e folhas de manjericão

• Filet à Paillard: acompanha fettuccine 4 queijos • Conchiglione: massa artesanal recheada com ricota e nozes, ao molho branco.

Pratos Principais

Creme de Papaya • Petit Gateau

Sobremesas

ROD. FLORIANO RODRIGUES PINHEIRO, KM 45

(12) 3662 3889• RECEPÇÃO.RECANTO@SAOCRISTOVAO.COM.BR

VALOR: OBSERVAÇÕES:

R$ CONSULTE

Cardápio à la carte

Taxa de serviço e couvert artístico opcional

Antipasti • Bruscheta • Bolinho de bacalhau • Salada Caprese • Salada Caesar

Entradas

Pratos Principais

Conchiglione • Tagliarini al Mare • Raviolli Mussarela di Bufala • Penne Napolitano • Lazagna Al’s 4 Formaggi.

Carré de cordeiro • Perna de cordeiro • Filet Parmegiana • Chorizo Argentino • Medalhão do cheff • Picanha à brasileira • Frango al gorgonzola • Frango

Réveillon • Abadejo ao molho de camarão • Bacalhau do cheff • Truta Salvador • Linguine al Nero di Seppia com Gamberi

massas

Creme de Papaya • Petit Gateau • Torta de Limão.

Sobremesas

carnes, aves e peixes

AV. MACEDO SOARES, 489 - CAPIVARI (12) 3663 2525

VALOR: OBSERVAÇÕES:

R$ 460 ^,00

Taxa de serviço e bebidas à parte

Couvert; Bolinho de bacalhau • Mini couscous de camarão • Tartalete com creme de palmito • Caldinho de lentilha • Salada Gourmet (mix de folhas, pera ao vinho, gorgonzola, farofinha de nozes e crispy de parma)

Entradas

Polvo Baby: Massa artesanal recheada de polvo e tinta de lula, ao molho de tomatinhos confit • Lombo & Pistache: Lombo suíno assado em crosta de pistache, ao molho de vinho do porto e tâmara, acompanhado de purê de

batata doce • Mignon Al Funghi: Medalhão de filé mignon grelhado ao molho cremoso de funghi, acompanhado de aligot trufado • Risoto de Bacalhau:

acompanhado de alho poró e tapenade de azeitonas • Robalo Al Limone: Filé de robalo assado ao molho de limão siciliano e champagne, servido com

aspargos grelhados e couscous marroquino de legumes.

Pratos Principais

Surpresa de Panetone: Mini panetone de chocolate recheado com sorvete de creme e calda de doce de leite • Merengue de frutas vermelhas.

Sobremesas

POR PESSOA

AV. MACEDO SOARES, 203 - CAPIVARI (12) 3663 1323

www.visitecamposdojordao.org.br